排骨炖苦瓜有什么功效

118人浏览 2024-06-15 19:01:55

6个回答

  • 小白神
    小白神
    最佳回答

    排骨炖苦瓜是一道非常常见的菜式,它的功效主要体现在以下几个方面:

    1. 补充营养:排骨含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,可以提供身体所需的营养元素。苦瓜富含维生素C、维生素E、维生素B等多种维生素,还含有钙、铁、锌等矿物质。

    2. 增强免疫力:苦瓜中含有丰富的维生素C,维生素C是一种强效抗氧化剂,可以提高身体的免疫力,增强抵抗力,预防感冒和其他疾病。

    3. 降低血糖:苦瓜被认为是一种天然的降糖食物。苦瓜中的活性成分可以帮助降低血糖,对于糖尿病患者来说特别有益。

    4. 清热解毒:苦瓜具有清热解毒的功效,可以清除体内的热毒素,对于暑湿内蕴、中暑等症状有良好的辅助治疗作用。

    5. 润肺止咳:苦瓜中的苦味成分可以促进体内痰液的排出,对于湿热咳嗽、痰多等症状有缓解作用,有助于润肺止咳。

    苦瓜性寒,容易导致脾胃虚寒的人出现腹泻、腹胀等不适症状,因此患有脾胃虚寒的人应适量食用或避免食用苦瓜。在炖制过程中,可以添加适量的调料和食材来提升口感和营养价值,如姜片、枸杞、枣等。

    排骨炖苦瓜不仅口感美味,而且具有多种功效,适当食用对身体健康有益。但是对于个体差异较大的人群,还是需要根据自身体质和健康状况来选择食用与否。

  • 短促笑意
    短促笑意

    不建议一起放冬瓜。

    1,因为苦瓜和排骨本身就有独特的味道,如果加入冬瓜的话会影响食物的口感,让它的味道更加杂乱无章;2,而且冬瓜本身会散发出一种清香,味道与苦瓜和排骨有点不搭配,容易破坏原来的味道,影响食材的营养价值和口感;3,如果想要口感更好,建议可以使用其他的调料来提升食物的口感,例如生姜、蒜头、料酒等等进行调整。

    可以一起放。

    1.因为在冬瓜炖汤的时候,通常可以加入肉类作为搭配,猪排骨正好是一个常用的选项;而同时对于苦瓜排骨汤,苦瓜中的苦味会比较重,可以用排骨来煮出鲜美的味道,这两种搭配是可以一起放的。

    2.若是同时加入了冬瓜和苦瓜,会使得汤的味道比较清淡,所以可以在汤中加入一些调味料进行调整,如盐、鸡精、胡椒粉等,以便调出味道的浓郁度。

    苦瓜排骨汤可以和冬瓜一起放。

    苦瓜和冬瓜是属于同一植物家族,营养成分也较为相似。

    而苦瓜与排骨同煮,可以帮助降低苦瓜的苦味和涩味,使其更加美味。

    冬瓜有清热解暑、利尿通淋的功效,与苦瓜排骨汤的养生搭配是非常合适的。

    若是要加入冬瓜,建议选择瓤比较厚的冬瓜,比较爽脆,口感更佳。

    烹饪过程中可以将冬瓜放在排骨和苦瓜之后加入,时机要掌握得当,避免煮过头影响口感。

    可以一起放。

    1.因为苦瓜和冬瓜同为清热解毒的食材,一起烹调有助于增强汤水的清热解毒功效。

    2.冬瓜还可以起到补充水分、消除口渴的作用,和苦瓜、排骨一起煲汤,不仅营养均衡,口感也更加丰富。

  • 小祖宗
    小祖宗

    主料:排骨约400克中小型苦瓜2个黄瓜干8块黄豆1/2杯蜜枣1大粒辅料:生姜10片调料:精盐适量1. 把冰冻室温后的排骨放一大碗,水基本没面,加精盐1/2大勺,稍搅拌几下,静置20分钟,用盐水来逼出雪藏味和血水。2. 压力煲最好先把难熟的材料熬出味,放黄瓜干、黄豆和蜜枣入煲,压上20分钟。3. 把排骨冲洗后在骨与骨之间割块,放一锅冷水来,放生姜5片,开中大火。4. 水开后煮至起大浮沫,取出排骨用热水冲洗备用。5. 待压力锅的材料煮好,通通倒入麦饭石锅,加入排骨和生姜5片。6. 开大火,水开后改成小火,熬约30~40分钟,把熬排骨出味和软烂。7. 再把苦瓜切大片,留下熟了的籽,生的囊不挖,然后放入煲里,把汤烧开,盖锅盖,中小火煮10~15分钟即可。

    苦瓜切段,去籽,一小抓黄豆泡发,泡发的黄豆上高压锅上汽压十分钟,压黄豆的时间处理苦瓜,肉末加入盐,鸡精,少许蚝油,少许生粉抓匀,塞进切好段的苦瓜,高压锅下汽,把塞好肉末的苦瓜摆进高压锅里,上汽压五分钟就可以了。

    苦瓜清炖排骨的最正确方法是:

    1. 排骨洗净,放入清水中浸泡去血水,或者下锅焯水。2. 苦瓜洗净去瓜蒂切开去瓤,切段备用。3. 豌豆洗净沥干水备用。4. 将排骨、苦瓜和豌豆一同倒入锅中,加入6-8碗清水。5. 加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转小火再煲30分钟左右。6. 离火,下汽后,拿掉气阀,开盖调入盐和鸡精。7. 盛入碗中即可食用。

  • 鸾凤,
    鸾凤,

    放芡实。

    做法如下:

    材料:苦瓜一个,黄豆80克,芡实30克,猪排骨400g,蜜枣1个,生姜15克,料酒、盐适量

    1、黄豆、芡实洗净,提前浸泡一小时备用。

    2、冷水下锅放入排骨,姜片,少许料酒焯水捞出备用。

    3、苦瓜洗净切块放入盘中备用。

    4、把以上食材、药材一起放入炖锅中,加入适量清水煲一个半小时左右,最后放少许盐调味即可。

    苦瓜排骨汤可以放红枣枸杞。

    排骨汤做法如下: 材料 冬瓜200克、排骨200克、薏米30克,葱、姜、香菜、食盐各适量。

    做法 1、排骨洗净,薏米洗净,冬瓜切成大小适合的块;

    2、将排骨放入锅中,倒入适量清水,大火煮开后去掉浮沫;

    3、放入葱段、姜片,再倒入洗净的薏米;

    4、转小火,盖上锅盖,煮40分钟左右;

    5、放入冬瓜,再煮20分钟至冬瓜熟透;

    6、最后加盐调味,关火后,撒上香菜末即可。

  • 罪恶
    罪恶

    1、主料:排骨350g、苦瓜100g、陈皮5g、姜10g;

    2、辅料:盐5g、鸡精3g、胡椒粉1g、糖1g;

    3、制作步骤:

    (1)排骨剁成块,氽水;苦瓜切成普通块;陈皮洗净;姜切片。

    (2)凉水,放入姜片、陈皮、排骨;大火烧开,转小火炖30分钟。

    (3)放入苦瓜炖20分钟,放入其他作料即可。

  • 喜悦的力量
    喜悦的力量

    1、主料:排骨350g、苦瓜100g、陈皮5g、姜10g;

    2、辅料:盐5g、鸡精3g、胡椒粉1g、糖1g;

    3、制作步骤:

    (1)排骨剁成块,氽水;苦瓜切成普通块;陈皮洗净;姜切片。

    (2)凉水,放入姜片、陈皮、排骨;大火烧开,转小火炖30分钟。

    (3)放入苦瓜炖20分钟,放入其他作料即可。

    准备:排骨400克,苦瓜200克,鸡蛋1只,香菇20克,香葱2棵,生姜1块,面粉适量,料酒1大匙,五香粉2小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

    做法:

    1.排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面,

    2.苦瓜去籽洗净,切成厚片,

    3.香葱洗净切段, 生姜洗净切片,

    4.香菇泡软洗净,

    5.把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇,

    6.加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40分钟,

    7.加精盐和苦瓜再炖15分钟,撒上味精即可。

    第一步,首先把黄豆提前浸泡1个小时。苦瓜切开,去瓤后切成片,生姜切片备用。第二步,排骨清洗干净,然后冷水下锅,加料酒和生姜,焯水后撇去浮沫,捞出冲洗干净备用。第三步,排骨重新下锅,加黄豆、姜片和湿气清水,大火烧开,转小火炖45分钟。第四步,然后再放苦瓜,大火烧开后,转小火继续炖25分钟。第五步,最后加盐和白糖调味,撒些枸杞,就可以出锅了。

    炖排骨苦瓜是一道营养丰富的菜肴,下面是一种常见的制作方法:材料:

    - 排骨:适量

    - 苦瓜:1根

    - 姜片:适量

    - 料酒:适量

    - 食盐:适量

    - 生抽:适量

    - 老抽:适量

    - 白胡椒粉:适量

    - 鸡精:适量

    - 水:适量步骤:

    1. 将排骨切成小块,用开水煮烫一下,去除血水和杂质,然后用清水冲洗干净备用。

    2. 苦瓜去皮,切成段,去除苦瓜籽。

    3. 锅中倒入适量的水,加入姜片和料酒,将煮烫过的排骨放入锅中,煮开后撇去浮沫。

    4. 转小火,盖上锅盖慢慢炖煮约30分钟,直到排骨变得酥烂。

    5. 将苦瓜段放入锅中,加入适量的食盐、生抽、老抽和白胡椒粉,继续炖煮约10分钟,直到苦瓜变软。

    6. 最后加入适量的鸡精进行调味,关火即可。这道菜肴炖出来的排骨鲜嫩可口,苦瓜的苦味也会被煮熟而变得更加温和。你可以根据个人口味调整调料的用量,例如增加一些姜片和葱段来提升风味。享用时可以搭配米饭或面条一起食用,营养丰富又美味。

    食材明细排骨 500克,苦瓜 一条,蚝豉 8粒,淡菜 100克,姜 4片,红枣 2粒,盐 适量烹饪步骤1.苦瓜切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌。2.淡菜浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵,全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。3.改小火煲2小时,放盐调味,先试过再放,因为排骨用盐腌过。

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