毛绿豆有什么功效

173人浏览 2024-06-18 03:40:56

6个回答

  • 赖床患者
    赖床患者
    最佳回答

    毛绿豆是一种常见的食物,具有多种功效。以下是毛绿豆的主要功效:

    1. 清热解毒:毛绿豆性凉,有清热解毒的作用。它可以帮助清除人体内的湿热毒素,对于热病、中暑、口腔溃疡、皮肤炎症等症状有一定缓解作用。

    2. 利湿消肿:毛绿豆具有利尿的作用,可以促进身体排除多余的水分和毒素,减轻水肿症状。它对于脚踝浮肿、水肿性肚腩、尿路感染等有一定的缓解作用。

    3. 补血养颜:毛绿豆富含多种维生素和矿物质,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、铁、钙等。这些营养物质有助于补血养颜,改善面色苍白、贫血等问题。

    4. 降血糖:毛绿豆中的纤维素能够延缓肠道吸收葡萄糖的速度,减少血糖的上升。适量食用毛绿豆对于血糖控制和预防糖尿病有一定的帮助。

    5. 促进消化:毛绿豆中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加食物的体积,帮助消化和排便。

    6. 改善便秘:毛绿豆中的纤维素可以增加粪便的体积和柔软度,促进肠道的蠕动,有助于改善便秘问题。

    尽管毛绿豆有许多好处,但仍需注意食用适量,避免过量摄入。某些人群,如脾胃虚寒者、患有胃溃疡、十二指肠溃疡、寒性腹泻等疾病的人应适量食用或避免食用毛绿豆。在使用或食用任何药物或食物前,最好咨询医生的建议。

  • 文丁宝刀
    文丁宝刀

    绿豆的营养功效很多,具有清热解毒、消暑、利水的功效。当身体患有痈疮肿毒、暑热烦渴、药食中毒等,可以通过绿豆熬汤进行治疗。绿豆性味寒凉,它对于身体出现的疮痈肿毒以及身体暑热烦渴的表现症状,都可以通过绿豆汤进行服用,它具有清热解毒、消肿等。

  • 刘应春
    刘应春

    好处是长期吃绿豆,营养丰富,绿豆本身有清热解暑的功效,是夏天的必备品。可用绿豆煮粥吃,煮绿豆南瓜汤,都是夏天的好食材。因为夏天温度高,吃绿豆可以消暑清热。还能做绿豆糕。没觉得有什么坏处。总之是好处大于坏处。!

  • 你眼里有光
    你眼里有光

    绿豆具有清热解毒、消暑、利水的功效和作用。其营养价值也是很高的,长期服用对身体特别好,绿豆性味寒凉,它对于身体出现的疮痈肿毒以及身体暑热烦渴的表现症状,都可通过绿豆汤进行熬水服用,它具有清热解毒、消肿以及利小便、解渴、解暑的作用。

  • 一曲相思愁断肠
    一曲相思愁断肠

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    毛绿豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek)属短日照喜温作物,我国大部分地区都可以种植。按性能和用途分为明绿豆和毛绿豆。明绿豆表皮绿色,有光泽,沙性小,不易煮烂,但出芽率高,最适合生豆芽菜;毛绿豆表皮无光泽,沙性大,易煮烂,适合做各种食品。主要营养成份,以干物质计,蛋白质25%~32%、粗脂肪0.6%~2.3%,含人体所需多种氨基酸,维生素和铁、钙、磷等矿物质,铁的含量在粮食中占首位。绿豆高蛋白、低脂肪,中医认为性味甘寒,有清凉解毒,止泻利尿,消肿下气,除烦热和滋补强身的作用。稻米绿豆粥

    【食材准备】主料:稻米(250克) 绿豆(150克) 随个人添加。

    辅料:白砂糖(20克) 花生

    【制作步骤】

    1.将大米用清水淘净.绿豆去杂质,用清水洗净.

    2.将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成.冷却后,加冰糖拌和食用.

    海带绿豆粥绿豆粥

    【食材准备】

    海带30克,绿豆30克,白糖适量,粳米100克。

    【制作步骤】

    1、先将海带洗净切碎,绿豆浸泡半天

    2、粳米淘洗干净,共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。

    石膏绿豆粥

    【食材准备】石膏30-45克,鲜竹叶30片,鲜芦根100克,绿豆30克,粳米100克,沙糖适量。[1]

    【制作步骤】将鲜竹叶、鲜芦根洗净,与石膏共煎取汁,再与绿豆、粳米煮稀粥,调入沙糖。 [1]

    红绿豆粥【食材准备】红豆100克,绿豆100克,山楂30克,大枣10枚

    【制作步骤】将所有材料共放在锅中,加1000毫升冷水,煎到豆烂即可。

    【注意事项】红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时,会比较容易煮烂的)

    【原理】:红豆,绿豆都是排毒圣品,并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃,消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用,有助各种单品的功效最大限度的发挥。很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方都需要,但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果,这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的,不是绝对的。

    薏米绿豆粥

    【食材准备】绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。

    【制作步骤】

    1、先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。

    2、薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。

    3、将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

    草莓绿豆粥草莓绿豆粥

    【食材准备】糯米250克,绿豆100克,草莓250克,白糖适量。

    【制作步骤】

    1.绿豆挑去杂质,淘洗干净,用清水浸泡4小时;草莓择洗干净。

    2.糯米与泡好的绿豆一并放入锅内,加入适量清水,用旺火烧沸后,转微火煮至米粒开花,绿豆酥烂,加入草莓、白糖搅匀,稍煮一会儿即成。

    【风味特色】

    此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素。中医认为,绿豆味甘酸。润肺生津、清热健脾和胃,可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症。此粥孕妇食用可增加食欲,减缓早孕反应症状,摄取更多的营养素,以满足胚胎对各营养素的需求。

    香蕉绿豆粥

    【食材准备】绿豆60克、香蕉2根

    【制作步骤】

    1、先将香蕉除柄蒂再清洗干净,连香蕉皮切碎,故人家用果汁机中快速搅打,过滤取汁故人杯中备用。

    2、将绿豆淘净后,故人砂锅,加水适量,大火煮沸后离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁中,拌匀即成。

    【食用功效】有清热除烦,利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。

    莲子银耳绿豆粥莲子银耳绿豆粥

    【食材准备】新鲜的莲子数十颗,银耳、绿豆、大米适量,冰糖少许。[2]

    【制作步骤】

    1.将鲜莲子从莲蓬中取出。

    2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。

    3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟。

    4.40分钟后绿豆已经开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟。

    5.快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖。

    【注意事项】

    新鲜的莲子不宜煮太久,会破坏口感。

    冰糖一定要出锅的时候放,如果早放的话银耳不容易煮软,这还是奶奶教给我的小窍门呢。

    煮熟后不要马上打开锅盖,盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠,豆子更软烂。

    小米莲子绿豆粥

    【食材准备】绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒、圆糯米30g小米莲子绿豆粥

    【制作步骤】

    1.绿豆、大米、小米一起洗净;;莲子洗净后清水浸泡30分钟。

    2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火炖40分钟。

    3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。

    4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。

    【注意事项】

    1.熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。

    2.如果是高压锅煮粥的话,烧开后中火10分钟,然后关火焖到自动阀自动打开即可。

    3.这款绿豆粥放凉了喝更爽口。

    4.糯米是起到粘稠的效果,口感更滑爽,如果你的大米够好的话,比如东北大米,那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑。

    5.粥放凉后会变得比较厚,所以如果想喝到比较稀薄的,水量要再增加些。

    绿豆百合菊花粥

    【食材准备】绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。[3]

    【制作步骤】

    1.绿豆、百合、菊花洗净,绿豆和百合用清水泡20分钟。

    2.把所有材料入锅,加三分之二锅的水。

    3.先大火煮开,再改小火煲一个小时20分左右即可,煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉,冰冻起来饮用也更惬意。

    百合莲子绿豆粥

    【食材准备】

    主料:稻米200克

    调料:冰糖20克 各适量

    【制作步骤】

    1. 将大米用清水洗净,百合洗净切小块;

    2. 莲子去心洗净;

    3. 锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开;

    4. 转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。

  • 一恋之秋
    一恋之秋

    毛绿豆生长期短,播种适期长,在许多地方既可以春播也可以夏播。通常在地温达16-20摄氏度的时候就可以播种了。在大部分有灌溉条件的地块种植绿豆播种期为5月中下旬,没有灌溉条件的沙岗地块大都在6月中旬播种,通常春播在4月中下旬到5月上中旬,夏播在5月下旬-6月上中旬。在北方适期播期短,一年一作春播期在5月初-5月底,夏播期在5月下旬-6月初。

    毛绿豆是一种表皮无光泽,皮呈暗绿色或者黄绿色的绿豆,它同样也是最为传统的老绿豆品种。毛绿豆的产量比较低,但出沙性好而且容易煮烂,其药用功效也是非常不错,适合煮粥、煮汤或煮糖水食用。一般将泡过水的毛绿豆冷水下锅,大火烧开后再改用中火煮20分钟左右就能开花。

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