山芋叶子有什么功效

193人浏览 2024-06-15 17:54:03

6个回答

  • 皇冠
    皇冠
    最佳回答

    山芋叶子具有以下几种功效:

    1. 清热解毒:山芋叶子具有清热解毒的作用,可以帮助清除体内的热毒和湿毒,有助于改善体内炎症状况。

    2. 利尿消肿:山芋叶子具有利尿消肿的作用,可以促进尿液的排出,帮助排除体内多余的水分和毒素,适用于水肿和尿路感染等情况。

    3. 改善消化:山芋叶子含有丰富的膳食纤维和植物粘液,可以促进肠道蠕动,增加粪便的体积,有助于改善便秘和消化不良等问题。

    4. 抗氧化:山芋叶子富含多种抗氧化剂,可以帮助抵抗自由基的侵害,延缓细胞老化,预防慢性疾病的发生。

    5. 增强免疫力:山芋叶子中含有丰富的维生素C和多种矿物质,可以增强免疫系统的功能,提高机体的抵抗力。

    山芋叶子还可用于制作药膏,用于外敷治疗疮疖、痔疮等皮肤病症。但山芋叶子具有一定的刺激性,敏感肌肤或过敏体质的人应慎用或避免使用。在使用山芋叶子之前,最好先咨询医生或专业人士的建议。

  • 子木言汝
    子木言汝

    能 地瓜叶(红薯叶) 地瓜,又称红薯、白芋、山芋、番薯等。红薯叶,即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶,在南方四季可采收。番薯叶常见的叶子有鸡爪形的,五爪形的,心形的等,叶柄颜色有青的,绿的,也有紫的。红薯叶,经测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品,甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌,现在市场里也有各个品种的番薯叶出售,薯叶已变成现代人的美食。 红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载,认为红薯:“凉血活血,宽肠胃,通便秘,去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜,也可用鲜红薯叶250克,加油、盐炒菜吃,一次吃完,早晚空腹各吃一次,适宜大便燥结之人。民谚云:“餐餐有红薯,容扑扑” 红薯叶的吃法很多,这里略做介绍。不管采用哪种吃法,它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。 1、将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。 2、将红薯叶烧汤,或在熬粥时放入。 3、与花生面或豆面一起煮,做成渣豆腐。 4、取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。 5、蒜茸红薯叶:将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。 6、蚝油番薯叶:番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。 7、番薯叶炖冬瓜:鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。 加工工艺如下: 一、工艺流程 原料→漂烫→盐渍→配料→装袋→封口→杀菌→成品。 二、加工要点 1、原料。取红薯嫩叶,去杂质、泥沙和霉变叶,放入洗涤槽中用流动清水充分洗净,捞出沥净水分。 2、漂烫。清洗干净的红薯叶,用1%食盐水浸泡10小时,清洗干净,再用1%碳酸钠溶液浸泡8分钟,捞出后投入到含0.17%小苏打、ph值为8的3%食盐溶液中,溶液温度为95℃~100℃,漂烫1~1.5分钟,迅速冷却。 3、盐腌。红薯叶用含0.2%氯化钙的10%食盐水浸渍,保持盐水浓度稳定,每天食盐浓度递增2%,直至浓度达到16%为止,腌渍4~5天,脱盐,沥干。 4、配制香料。将八角0.2%、老姜0.4%、丁香0.08%、桂皮0.08%、白胡椒0.05%、小茴香0.1%等配料经粉碎后装袋,加水煮沸2小时,补足水量至50公斤,冷却后,加0.02%乳酸乙酯、0.02%乙酸乙酯、0.01%乙酸戊异酯即为香料。 5、汤汁配方。用上述香料2%、白糖20%、食盐2%、食用白醋1%。 6、调配装袋。定量装入经上述处理过的红薯叶于复合袋中,再加入适量汤汁即可。还可加2%食盐、0.1%芝麻、1%辣椒油、0.2%味精、0.1%姜粉、0.5%白糖、0.02%脱氢醋酸纳于红薯叶中。成品厚度应低于15毫米,内容物距袋口3~4厘米。 7、封口、杀菌。装好的袋经真空封口,然后在杀菌釜中进行杀菌处理,一般在121℃下处理15分钟。 8、保温、检验。成品保温37℃7天,进行检验,除去汤汁浑浊及胀袋,成品装箱即成。 一般的市场里都有各种的番薯叶卖,颇受那些曾挨过以薯叶为主食年代里的年长人士,及年轻一代爱美人士的欢迎,以前农民收获红薯后将红薯叶,连同茎一起丢在地里,或用作喂牲畜的饲料,这是非常可惜的。但现在日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售,韩国人早就把它制成其中的一种泡菜,我们也可加盐将其制成咸菜、小菜,供佐食用。 夏秋,正值红薯收获与上市之时,喜好美食和关注营养的人不妨试吃一下红薯叶,相信你一定会喜欢。

  • 指尖积木
    指尖积木

    山芋叶子的功效与作用

    山芋叶,也叫红薯叶,其功能有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。

    如果经常性的吃些山芋叶子对于身体是有好处的,就是其味道有点差,可以在做这个的时候,放一些调味品,以矫正。

    农村的地瓜叶有哪些功效

    地瓜叶,对于穷人来说是个宝,对于富人来说是个宝,对于不富不穷的人来说,它就是个草,就是猪饲料。地瓜,最初是福建商人从东南亚国家引种到我国的外来作物,引入后很快传种到全国各地。

    因为地瓜适应性强、很容易裁培,而且产量高、淀粉含量高、适口性好,生食、熟食皆可,切片晒成瓜干易于长期保存,所以成为人们填饱肚子、提供能量、维持生命的重要的食物来源,也是酿酒、食品加工等最重要的淀粉来源。

    可以说,地瓜为解决百姓温饱做岀了突岀贡献。因其食用价值较高、其淀粉用途广泛,所以至今仍广泛种植,面积较大。说的这一切,说的都是地瓜,即块根的重要性。难道地瓜叶不重要吗?地瓜叶,作为地瓜植株的一部分,在地瓜的生长发育中也是十分重要的,通过它的光合作用源源不断的为根茎的生长、为块根的膨大发育提供着养分,没有叶能有瓜吗?至今地块叶的食用价值,它是远远赶不上地瓜的,至今它的养生保健功效,那得具体情况具体分析。

    作为地瓜叶,其嫩茎叶确实可以食用,但其含有的主要物质粗纤维,含有的其他营养无素也很多,但是含量是极低的,这就决定了它的适口性较差、营养价值低、食用价值不高,怎么可以称得上是皇家蔬菜、长寿食品呢?对于穷人来说,它是救饥救命之宝。在物质匮乏、生活困难时期,为了生存,人们要啃树皮、吃野草,那时能有个地瓜叶吃,那真的是有福气了。可是,天天吃地瓜叶能行吗?必然是营养不良、骨瘦如柴,能谈得上长寿吗?对于富人来说,地瓜叶真的是救命延寿之宝。

    人活一世图个嘴,吃好的、喝辣的,那得有钱。富人们天天是山珍海味摆满桌、大鱼大肉不间断,吃来吃去成为彪形大汉肚皮圆,走不动喘不开,高血压、高血脂、高血糖,三高要其命,心脏搭支架,脑袋让其点腿走,不让其卧床或一命呜呼就不错了。在他想到地瓜叶胜比良药了。在地瓜叶真是它的救命宝,为啥呢?因为地瓜叶纤维含量高、营养物质含量低,吃进肚后吸油吸养刷肠子,减体重降三高才能延寿命。

  • 舒情
    舒情

    红薯叶,当然可以吃,而且是一道非常好吃的野菜,可以炒着吃,也可以拌上面粉蒸着吃,味道挺好的,经常吃红薯叶。可以强化自己的视力,提高自己的免疫能力。但是吃多了也会加重肠胃的负担。不容易消化。

    可以

    长期吃红薯叶好处是,可以减少热量的摄入,对减肥是有利的,长期吃红薯叶的坏处是,营养太单一,会导致身体缺乏营养。

    多种维生素和矿物质、黏液蛋白、绿原酸、多糖、蛋白质等多种营养物质,在合理膳食的情况下,吃适量红薯叶子有一定好处补充营养红薯叶子含有的胡萝卜素,维生素A、B、C,以及钾、铁、钙等物质,适量食用可以补充机体所需的部分营养物质。

  • 亚妞
    亚妞

    多种维生素和矿物质、黏液蛋白、绿原酸、多糖、蛋白质等多种营养物质,在合理膳食的情况下,吃适量红薯叶子有一定好处补充营养红薯叶子含有的胡萝卜素,维生素A、B、C,以及钾、铁、钙等物质,适量食用可以补充机体所需的部分营养物质。

    红薯叶汇聚了红薯的全部营养,红薯的部分营养在他们本身体内,大部分营养都在它的叶子里面,因为红薯叶是最先出土的,在土壤里面,虽然可以获得营养,但是出土也能获得土壤的营养,因此我们可以得出红薯叶是最有营养的,而且吃了红薯叶还能调理脾。

  • 打工皇帝
    打工皇帝

    山芋叶具有一定的营养价值,含有蛋白质、维生素、粗纤维、矿物质等营养物质。1.蛋白质:每100克红薯叶含有2.49克蛋白质。2.维生素:红薯叶含有各种维生素,比如维生素A、维生素C、维生素K、维生素P等,能为人体补充多种维生素。3.粗纤维:每100克红薯叶含有5.3克粗纤维。4.矿物质:红薯叶还含有钾、镁、钙、磷等多种矿物质,能为人体补充多种微量元素。

    关于这个问题,山芋叶子富含维生素C、维生素K、维生素B6和叶绿素等营养物质。维生素C和叶绿素的含量较高,维生素C有助于增强免疫力和促进铁吸收,叶绿素则有抗氧化、抗炎和抗菌的作用。

    山芋叶子还含有丰富的膳食纤维和矿物质,如钾、钙、镁和铁等,能够帮助消化、改善肠道健康和补充人体所需的矿物质。山芋叶子具有较高的营养价值,适合作为蔬菜食用。

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