黑豆煲鸡有什么功效

184人浏览 2024-06-15 18:13:01

6个回答

  • 芹芹啃啃
    芹芹啃啃
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    黑豆煲鸡是一道传统的中华美食,以黑豆为主要原料,搭配鸡肉等食材煲煮而成。黑豆煲鸡具有多种功效,下面会详细介绍:

    1. 补血养颜:黑豆富含铁元素,能够促进血红蛋白的合成,对于缺血性贫血、月经不调等有辅助治疗作用。黑豆中的花青素等抗氧化物质,可有效清除体内自由基,具有抗衰老、美容养颜的功效。

    2. 强筋健骨:黑豆中含有丰富的蛋白质和钙,对于骨骼生长、骨质疏松等问题有很好的补充作用。煲鸡中的鸡肉也是优质蛋白的来源,能够提供身体所需的氨基酸,帮助增强骨骼和肌肉的力量。

    3. 补肝养肾:黑豆具有滋补肝肾的功效,对于肾虚、肝血不足等有一定的辅助作用。鸡肉则含有丰富的优质蛋白质、维生素B群和矿物质,对于补肾、强肝有益。

    4. 健脾益胃:黑豆中富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,调节肠胃功能,有助于消化和排便。鸡肉则易于消化吸收,对于脾胃虚弱、食欲不佳的人群有改善作用。

    5. 提高免疫力:黑豆煲鸡中的鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素C等营养素,能够提高机体的免疫力,增强抵抗力,减少感冒和其他疾病的发生。

    除了上述功效,黑豆煲鸡还能够帮助调理身体,补充营养,改善肤质,促进新陈代谢等。但因个人体质不同,饮食适宜是因人而异的,如果有特殊情况或者需要,最好咨询专业医生或营养师的建议。

  • 52赫兹的鲸
    52赫兹的鲸

    黑豆乌鸡汤的做法材料:

    黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。 做法:

    将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。 功效:

    补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。

  • 时针倦了
    时针倦了

    黑豆是煲鸡汤的最佳选择,黑豆煲鸡汤的功效与作用非同一般。

    1.可以防止头痛

    我国有不少偏头痛患者,除去偏头痛患者之外,还有一些人随着年龄的增大出现了头疼头晕的症状,不管是由于哪种原因的头痛,总而言之头痛会直接影响到一个人的正常生活,有不少人因为严重的头痛症状,而长期服用止痛药片伤害到了人的身体健康。长期头痛的人建议应该要吃一些防止头痛的食物,黑豆煲鸡汤是一道非常清淡的汤,但是却可以有效的防止头痛,比较适合一些身体素质相对较差,长期头痛的患者来服用。2. 可以防脱发黑色素的缺乏是脱发的最终祸首,如果说自己平时并不喜欢吃一些含黑色素的食物,那么建议可以多吃黑豆熬的汤。黑豆和鸡汤的组合本来就是非常好的,黑豆和鸡肉都非常的好吃,吃起来鲜嫩可口又不油腻,用黑豆熬出来的汤又富含有非常丰富的黑色素,能够快速的补充黑色素,这样就可以预防严重的脱发,有些人不到50岁就已经出现了严重的秃顶,事实上也应该要做好预防。

    3. 可以滋补身体虽然说有些人的身体并没有什么异样,是属于非常健康的状态,但是如果在平时不注意食膳的保养,那么过一段时间之后也有可能会出现身体的各种不适症状,都说人有不测风云,还是应该要注意保养好自己的身体。黑豆煲鸡汤是一道营养价值非常丰富的食物,能够起到滋补身体的效果,有些人虽然比较希望能够保养身体,但是看到油腻的食物却丝毫没有胃口,那么这一道食物就一定是这些人的必备食材比较适合孕妇或者是平时肠胃不适的人来服用。

  • 博群
    博群

    作用:补血养颜、乌发、养心安神。功效:黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。黑豆乌鸡汤的做法:材料:黑豆150克、何首乌100克、鸡1只、红枣10枚、生姜5克、精盐适量。做法:1、将鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用;2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用;3、何首乌、红枣、生姜分别冼净,

  • 天穹
    天穹

    黑豆炖鸡汤功效 黑豆炖鸡汤功效,黑豆是营养丰富的食物,鸡也是营养丰富的食物,黑豆,味甘,性平;归心、肝、肾经。黑豆炖鸡汤对于人体有很多的好处的,下面一起来看看黑豆炖鸡汤功效。 黑豆炖鸡汤功效1 1、益气养血益肾 益气养血益肾是川芎黑豆乌鸡汤有关键功效,从古至今乌骨鸡便是滋补养生人体的关键食物,它与黑豆和川芎一起熬汤喝会让它的滋补养生作用更为优异,能补亏虚也可以滋润肾脏,还能益气养血益肾,对提高身体素养有挺大的益处。 2、防止癌症防衰老 川芎黑豆乌鸡汤中带有丰富多彩的维他命a和营养元素硒,也有一些纯天然的色素,平常大家服用这类养生汤,能够迅速把这种营养元素消化吸收和运用,既能消除人体内的氧自由基,减缓身体衰退,也可以降低人体内过氧化物脂类的转化成,能合理防止组织细胞产生病变。 3、提高身体免疫力 平常多喝川芎黑豆乌鸡汤,能合理提升人体免疫力,由于这类滋补汤中不可带有丰富多彩的维他命,还带有一些磷酸氢钙和蛋氨酸,也有组氨酸等多种多样对身体有利的碳水化合物,这种物质被身体消化吸收之后,能调整人体系统功能,更能提高人体免疫功能。 4、补阴补血补气 川芎黑豆乌鸡汤具备补阴补血补气的关键作用,由于乌骨鸡中带有丰富多彩的营养元素铁,而川芎和黑豆则自身便是具备补血补气作用的特点食物,平常她们一起包汤和能吸引住补血补气,也可以健脾益气,她们对女士生完孩子体质虚弱及其奶水不够,也有血气亏本等欠佳病症都是有显著调养功效。 黑豆炖鸡汤功效2 黑豆炖鸡的功效与作用 如果说我们真的出现了贫血症状,需要更快地来达到补血的效果,比如孕妈妈怀胎贫血严重,那这多吃黑豆可能就不行了,还会耽误病情,造成胎儿发育危机。 一般来说贫血主要是因为“缺铁”,而造成的缺铁性贫血,补充“亚铁离子”快速吸收,更好地合成血细胞才是当务之急。 补铁效果最好的食物是动物肝脏、动物血、动物红瘦肉,日常可增加这几类食物的摄入量,另外也可以选择额外的补充剂辅助补血,比如富马酸亚铁、硫酸亚铁等补铁常用药物,这黑豆,作为辅助补血的食物就行了。 那蔬菜能补铁吗?不少蔬菜也富含铁元素,比如大家都很看好的菠菜,蔬菜中的铁元素属于“非血红素铁”,而动物性食物中的铁元素属于“血红素铁” 血红素铁的补血效率要高很多,吸收利用率大概是15~35%,而非血红素铁可能受到膳食纤维、植酸、鞣酸等成分的吸收阻碍,吸收利用率可能只有2~20%,所以蔬菜最好也作为辅助补铁的食物,不能作为主要补铁的食物。 黑豆有很多其他功效,个人认为它的特色不在于补血上。 黑豆是大豆类食物的一种,大豆家族营养极其丰富,它们是植物性食物中少有的能提供十分丰富的优质植物蛋白的食物,是纯素食者不可缺少的营养成分来源。 黑豆不仅富含蛋白质,还富含脂肪、碳水化合物,它们是食物中三种能量物质占比最均衡丰富的食物。 黑豆含有多种矿物质、脂溶性维生素成分,如其中的钙质含量突出,100g黑豆能提供224mg钙质,磷元素占比也较高,100g黑豆能提供500mg磷,钙磷比例协调,钙质吸收率也较高。 黑豆也富含铁元素、镁元素、钾元素,尤其钾元素含量较高,也很适合高血压患者食用。 黑豆富含维生素E,维生素B族,日常适当吃黑豆(或其他大豆类食物)能为身体补充多种有益的.营养成分。 大豆类食物中还含有特殊成分-大豆异黄酮,它是一种抗氧化成分,能抵抗自由基,延缓衰老,特别是促进雌激素分泌保护卵巢,预防卵巢 早衰,能推迟绝经期,是女性朋友保持青春的小帮手,还有潜在预防乳腺癌的效果。 不过也不宜过多食用,过多蛋白质的摄入可能会加重肾脏代谢负担,过多钙质摄入也会增加身体对钙质的排泄,反倒更容易引起缺钙;男性朋友不要过多摄入大豆类食物,可能会紊乱激素分泌。 黑豆中还富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的适当摄入有助改善高血脂症,调节血清胆固醇,对健康有益。 虽然黑豆(或其他大豆类食物)是不错的食物,但不宜多吃,它们高脂高热,吃多了也有副作用,膳食指南推荐每日大豆类食物摄入20g左右为宜,豆制品大概是300~500ml一杯豆浆,半块豆腐、2张豆腐皮。 黑豆炖鸡汤功效3 黑豆的五大作用 一、高蛋白低热量 黑豆的蛋白质含量高达36%—40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富,特别是人体必须的8种氨基酸含量。 黑豆含有19%油脂,其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高达95%以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中的胆固醇。 胆固醇是很多老年性疾病的祸首祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,具有降低血液中胆固醇含量的作用。 二、增强活力 豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始,要想祛病延年、防老抗衰、增强活力,必须重视补肾。 三、防止大脑老化 黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。 黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。 四、使容貌美丽 古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡,曾经记述当时京城汴梁宫廷内外,少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。 为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢?由于黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高5~7倍,维生素E是人们发现的最佳的保持芳华,延伸生命的营养元素。 五、预防便秘 黑豆中粗纤维的含量达4%,超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍存在的问题,现代人饮食过于讲究精细,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道承担,容易便秘,导致痔疮肠癌的发生。 每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。

  • 卫子
    卫子

    你好,我是悠悠。我认为:黑豆鸡汤有益气补血的作用,常喝可以使人脸色红润,是秋冬季节应季的汤水。 通常黑色的食物可以补肾,改善虚弱体质,如黑木耳、黑芝麻等,所以黑豆也不例外,而鸡肉的肉质滑嫩,有补中益气的作用,与黑豆一起煲汤,挺相宜的。而我自己煲黑豆鸡汤的话,通常会选用乌鸡煲汤,这样效果会更好。有时还会加2块何首乌下去,以乌发润发之用,还会加些莲子、红枣、桂圆等,增加汤水风味之余,也能起补气血之用。现在一起来看看我的做法。-黑豆乌鸡汤-【材料】 乌鸡、黑豆、何首乌、莲子红枣、桂圆、枸杞子、姜片【制作步骤】 ▼ 1.处理食材: 乌鸡肉斩大块,将脂肪及比较肥腻的鸡皮去掉,这样煲出来的汤水才鲜味不油腻;黑豆、莲子预先浸泡1~2小时,让其吸足水,这样容易煲绵软;红枣切开两半去掉枣核;何首乌、桂圆、枸杞子洗净备用。▼ 2.乌鸡肉先飞水: 汤锅里放入乌鸡肉加2块姜片,加入适量的凉水,煮至水开后,再滚约1分钟左右,捞出洗净表面浮沫备用。 ▼ 3.开始煲汤: 汤锅里放入所有材料,再加适量清水,多少个人喝就放多少碗水,另再加1碗水作损耗,煲大约1.5~2小时。▼ 4.调味处理: 时间到,看到黑豆变绵软、鸡肉软烂,放点盐调味即可饮用。 【干货总结】 ▼ 1. 其实这汤的配料不是一成不变的,以黑豆及乌鸡为主,其余材料可自由加减。比如不想喝何首乌汤的,可以将其去除,也是很滋味的汤水。▼ 2. 如果去掉鸡皮及肥膏后,煲出的汤水还有一层浮油,可将汤勺放冰箱里冻一会儿,然后将勺子放在汤表面,那么浮油就自动粘在勺子底下了。来回多试几次,就可以把全部浮油粘掉,这样汤水鲜味不油腻。中医说冬补肾,但南方的冬天并不算十分寒冷,用豆类就最好特别是黑豆。民间有句谚语说,每日吃豆二钱,何需服药年年。这说明豆类的食疗功效非常的好。中医认为黑豆性平味甘,有补肾乌发、活血利水、补益肝肾的作用。黑豆除了健肾之外,还有丰富的维生素E,这是维持青春健美的重要元素。黑豆炖鸡汤有什么功效?在豆类中黑豆蛋白质含量最高,中医认为它能健脾补肾、祛湿利水、活血通络、清热解毒。鸡肉富含胶原蛋白和骨胶原。乌鸡主要是对于女性能够很好地滋补的,有滋阴补肾的作用,而且还能够恢复身体的元气,至于黑豆的话,主要就是对于肝肾有很好的滋补作用,还能够很好地活血,这个是一道很平常的滋补的食物,可以吃的,具体的口味就是因人而异的,作用很好。黑豆乌鸡汤是饮食 健康 美容食谱菜谱里的常见菜。具有补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。黑豆炖鸡汤有什么功效?黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要;鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,乌鸡健脾补中、养阴退热。黑豆具有祛风清热、解毒利尿等功效。本汤不仅可帮助人体排出恶露,还可祛风除湿、通利乳汁、强健筋骨

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