怎样的鹿茸最好

鹿茸在全国特别闻名，它的功效也是毋庸置疑的，而在我国，最好的鹿茸当属东北鹿茸。作为商品，鹿茸同样多种不同的种类，价格上也是千差万别，比如有的20~30元一克，而有的仅仅只需1~2元一克，这究竟是咋回事？那该如何挑选品质较好的鹿茸？其实这很简单，只需要简要的记住4点就行，这也是鹿茸比较好的标志主：

第一点，茸长的特别壮，不但茸壮，它的体也壮，

第二点，它的茸长得特别粗，

第三点，它的茸长得特别肥，肥的标志就是它特别丰满，

第四点，茸长得特别嫩，嫩的主要标志，就是它这个表面的茸特别显得油润，怎样？简单吧？这也是传统鉴别鹿茸的主要方法。这主要还是从外观上来判断，那已经切好的鹿茸片，又该如何鉴别？那也很简单。一般选择茸片，首先它是个椭圆形的，其次还可以看鹿茸中的小蜂窝孔，密度越高的，品质就越好，然后鹿茸边上最好是那种棕色的，带着一点毛茸茸的那种感觉，另外闻一闻，稍微带点儿腥味，所以要选择好的茸片最好。拓展：鹿茸泡酒

用鹿茸泡酒方面，是很少单用鹿茸来泡酒的，要把鹿茸和其他药材配到一起来泡酒，这样才能让这罐药酒的补阳的力量更强。中医讲的补阳，要在填补肾精的基础上来补阳，所以如果是要用单一用一味很热的鹿茸去补，反而不会起到很好的效果。

鹿茸是鹿角在后天生长成的角骨血管组织，主要用于中医药材及滋补品。不同的鹿茸有不同的品质和功效，选择最好的鹿茸需要注意以下几个方面：

1. 鹿茸的来源：优质的鹿茸一般来自于天然野生鹿类，如红鹿、麋鹿等。这些鹿茸通常比人工饲养的鹿茸质量更好。在选择时最好选择野生鹿茸。

2. 角骨的完整度：鹿茸的完整度是评价其品质的重要指标之一。完整度高的鹿茸角骨通常比较粗壮，色泽鲜艳，没有明显的断口或破损。

3. 鹿茸的大小：大部分情况下，鹿茸的大小与其生长环境及营养有关。较大的鹿茸通常含有更多的滋补成分，效果会更好。

4. 鹿茸的颜色：优质的鹿茸通常呈现出鲜红色的外观，颜色均匀而鲜艳。颜色越淡或不均匀，质量越可能不好。

5. 鹿茸的质地：质地细腻、富有弹性的鹿茸通常质量较好。摸起来应该柔软而有韧性，不易断裂。

6. 鹿茸的气味：好的鹿茸应该具有天然的香气，无异味。如果有刺鼻或异味，可能是因为保存或烘炙不当。

选择最好的鹿茸需要考虑其来源、完整度、大小、颜色、质地和气味等方面。如果有条件，最好在专业的药店或有信誉的渠道购买，以确保鹿茸的质量和功效。

识别真假鹿茸及鹿茸片1.

鹿茸：真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色

红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。

假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。

2.

鹿茸片：鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。

假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5—3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。

3.马鹿茸、花鹿茸和驯鹿茸的鉴别

性状鉴别

花茸片：圆形或近圆形，切面直径

l～

5cm；外表面密生红黄色或棕色细茸毛（有时可见燎痕或利痕）；外皮红棕色或棕色，多光润；中部黄白色、无骨化、密布细孔；体轻质软富弹性（有时可见小而角质样片即蜡片）；气微腥、味微咸。马茸片：圆形或类圆形，切面直么

l～3cm；外表面茸毛灰褐色或灰黄色（有时可见燎、刮痕），可见棱筋及疙瘩状突起；外皮灰黑色、较厚；中部灰白色或黄白色密布蜂窝状小孔；气腥味稍咸。驯鹿茸片：长椭园形或长园形，切面长轴直径

1～5cm，短轴直径

0.5～2cm；表面茸毛灰白色，稀疏、粗而长；外皮灰棕色，角质化较厚；中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，约为直径的

1／2，中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明；气微味淡。

理化鉴别

分别称取花茸、马茸、驯鹿茸粉末各0.1g加水4ml、置水浴中加热15分钟、放冷滤过。取滤液各

l

ml，加

2％茚三酮溶液3滴、摇匀、加热煮沸数分种观察。花茸片、马茸片液呈蓝紫色；驯鹿茸片液呈淡蓝色。

取滤液各

lml，加

10％NaOH2滴，摇匀、滴加

0.5％CuSO4溶液观察。花茸片、马茸片试液呈蓝紫色；驯鹿茸片试液呈淡色。

结果表明花茸片在正品检验中呈阳性反应为正品；驯鹿茸片呈阴性反应为伪品。

显微鉴别

现将花茸片、马茸片、驯鹿茸片的茸毛显微特征比较如下：

中部直径：花茸片为13～60mm；马茸片为15～70mm；驯鹿茸片为20～80mm。鳞片排列方式：花茸片为复瓦状多见、平行状少见；马茸片为平行状、中部到基部呈网状；驯鹿茸片为尖部多呈复瓦状，平行状少见。

髓质形状；花茸片为连珠状多见、梯纶状少见；马茸片为梯纶状多见，连珠状少见；驯鹿茸片为多网状，尖部可见连珠状。请和我们联系

真鹿茸较轻，断面蜂窝状，硬而脆，有微腥味。外皮红棕色，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离，直径3厘米左右。假鹿茸的有些是用动物毛皮包裹动物骨胶做的；外皮呈灰褐色，毛短，切断面棕紫色，无蜂窝状细孔或不规则，外毛皮可剥离且质坚韧。假鹿茸密度高，显重，能溶于水。 有些人会拿其它动物的角充当梅花鹿茸，建议你先上网搜索一下梅花鹿茸的图片，了解一下鹿茸的形状，以免上当。如果有人拿着一支茸，说是头等梅花鹿茸，要价只要4、5块钱一克，那基本可以断定是低档茸或是其它动物的茸，甚至是假茸。

1、能买整枝不买切片，能切买片不买打粉

鹿茸的造假技术很多样，但越是完整的时候，越难造假或掺杂，如果能到源产地买最好。鹿茸的品种有很多，其中较好的品种是“花二杠”，随着生长，鹿茸的分支会越来越多，骨质化程度会不断增加，所以最好是在“二杠”的时候采摘。

2、买上不买下

鹿茸处理的时候会倒置晒干，所以越是往上部分，质量会越好，从上往下分别是蜡片，半蜡片，红粉，血片，骨子片。

3、看外表

如果实在没办法要买切片的，可以先看鹿茸的外层，好的鹿茸外层表皮有细密的绒毛，而且不会感觉到有明显突出的骨刺。

4、看蜂窝

真的鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔，这是难以造假的，除蜡片以外，假的鹿茸一般是没有蜂窝的。另外也要注意，鹿茸片有血但不会整块都有，一般是集中在中心位置，像左图那种就有点染血的嫌疑。

5、尝滋味

真的鹿茸片应该是闻着腥，舌尖接触的时候会有咸咸的感觉，质硬且轻。

6、久煮不碎

真的鹿茸是一整体，骨皮相连，而造假的鹿茸往往是用其它动物原材料拼接而成，经烹煮之后容易分离。

鹿茸片是一种营养价值比较高的食物，下面是我为大家收集整理的挑选鹿茸片相关内容，欢迎阅读。 怎样挑选鹿茸片 鹿茸片的.形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1-4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。 鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。 在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做血片。 血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。 把在鹿茸下段切下的称做粉片。 粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。 沙片则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。 血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格稍微实惠些，沙片又次之。骨片最近骨端，质量比沙片为差。 1、鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。 2、鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。 3、骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围 4、骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。 5、还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。 目前市场上假冒鹿茸片主要有以下3种： 1、以鹿角片代替。 2、以猪皮包裹面粉，猪血的混合物再切片。 3、外皮为真品鹿茸片，里面填充其他物质。 鹿茸片的功效： 鹿茸片可壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精;子宫虚冷，崩漏，带下。 其药用最早见于《神农本草经》，主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。 《名医别录》介绍用来治疗虚劳，赢瘦，四肢酸痛，腰脊痛，尿频，血尿，遗精，腹中瘀血，石淋，痈肿等，并说“久服耐老”。 《药性论》主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下，入散用。 《日华子本草》补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。 《本草纲目》生精补髓，养血益阳，强健筋骨。 治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。 鹿茸片的药理作用 1.对心血管系统的作用 大剂量使心缩幅度变小、心率减慢，并使外周血管扩张，血压降低。中等剂量引起心缩幅度增大，心率加快，结果使心每搏输出量和每分钟输出量都增加，对疲劳心脏的恢复更为明显。 2.强壮作用 鹿茸片能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。