刺蒺藜性味苦、辛，温；有行气，散风，下气，明目的功效；主治癥瘕积聚，乳难，头痛，痈疽，瘰疬等症。 [5] 刺蒺藜全株植物中含有毒性剂量的亚硝酸钾，可引起高铁血红蛋白症产生窒息；