鸡冠花为苋科青葙属一年生草本植物。鸡冠花呈穗状花序，多分枝呈鸡冠状、卷冠状或羽毛状，花呈红、紫、黄、橙色；叶片卵形或披针形； 花期为7-10月。 因其花瓣形似鸡冠，故名鸡冠花。