核桃仁怎么炒

炒核桃仁是一种常见的烹饪方法，可以让核桃仁更加香脆美味。下面是详细步骤：1. 准备材料：核桃仁、食用油、适量的食盐。2. 将核桃仁放入干净的锅中。3. 开火烧热锅，加入适量的食用油（一般情况下，油的量大约是核桃仁的1/3）。4. 等待油热，可以适当用筷子搅动油，让油均匀地分布在锅底。5. 将核桃仁放入热油中。6. 用中小火炒核桃仁，不断用铲子或筷子翻炒，以免糊锅。7. 炒炒核桃仁约2-3分钟，直到它们变得微黄色。8. 在炒制过程中，可以适量加入食盐来提味，根据个人口味调整。9. 当核桃仁变得金黄色，并散发出浓郁的香气时，表明它们已经炒好了。10. 关火，将炒好的核桃仁倒入干净的碗或盘中。11. 等待核桃仁完全冷却后，就可以享用了。炒制核桃仁时要注意火候，不要过火，否则会使它们变得苦涩。可以根据个人口味，添加一些其他调料，如糖、胡椒粉、五香粉等，来增添风味。炒好的核桃仁可以直接食用，也可以作为菜肴的装饰品或配料。

材料：猪瘦肉、核桃仁、青豆各80克，姜末、葱段各适量。 调料盐、料酒、胡椒粉、酱油、水淀粉各适量。详细做法：1.核桃仁炸至香脆加少许盐拌匀；青豆洗净，备用。2.猪瘦肉切丁，加盐和料酒拌匀后腌渍15分钟。3.油锅烧热，放入姜末炒香，加入猪瘦肉丁炒熟倒 出，沥油；留底油放入青豆、盐、水,焖熟，加入猪瘦肉丁、葱段、核桃仁快炒匀，用水淀粉勾芡即可。材料：核桃仁、白糖（冰糖）、蜂蜜步骤：1.剥好的核桃仁冷水下锅，水开捞出控干水分。2.喜欢吃特别酥脆的朋友，可以用油炸一下焯水的核桃仁，或者用烤箱烘烤一下。嫌麻烦的可以省略这一步。3.锅里半碗水，白糖100克，蜂蜜2勺，开火炒糖，炒至粘稠起泡。4.下入核桃仁翻炒，每个核桃都裹上糖浆，关火。继续翻炒，待核桃上糖浆微微凝固，核桃颗颗分散，盛出。食材主料:核桃(300克)，芝麻(10克)，白糖3克，玉米油5克方法及步骤1、核桃的选择，选好的核桃，用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁如果可以的话尽量完整大小，否则大小不一，技术不好的话，炸的时候可能就会生熟不均。2、把剥好壳的核桃仁放在清水里大概1分钟，把核桃仁皮打湿，(不是泡，打湿下表皮即可)这样不仅能去掉核桃仁表皮的灰尘。一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样可避免核桃中的水分太多炸的时候迸油，爆锅。3、冷锅冷油，不要先开火，把核桃仁放进锅里，铺开，然后大概根据5:1的比例放油，10勺花生大概放1勺油就可以了。热油下锅的话,不等核桃仁内水分逸出,外表就要焦糊了。4、油不用太多，根据核桃仁的量，少许油保证不粘锅玖可以了。核桃仁本来就会出油，如果放油太多，反而会容易变黑。只需要确保每一粒核桃仁都粘上油就行了。5、中小火慢炒核桃仁。注意火候，不要用大火，下锅后要不断用中小火翻炒铲动，可以使核桃仁均匀受热逐渐变熟，这样一方面是利于炒酥脆，也可避免炒糊。6、核桃仁炒的过程，注意观察，炒两三分钟，听到锅内发出噼噼啪啪的声音就可以关火了。或者也可以尝尝，没有生味就可关火了。关火后要利用很热的油温余温，再继续翻炒至油冷却，即可酥脆。7、把炒好的核桃仁取出彻底晾凉，搓搓，把表面的核桃皮去掉。

1、【食材】：核桃、食盐、花椒、大蒜。2、准备半头大蒜，先把外皮剥掉，再把大蒜切成片。准备核桃30个。3、下面把核桃放在无水无油的锅里，加上蒜片、花椒、食盐300克，先开大火翻炒，翻炒的过程中，要不断的搅拌，刚开始炒的时候，核桃的外皮会裹上一层食盐，大约翻炒3分钟，食盐就自动脱落了。4、转到小火继续翻炒，再炒20分钟，时间到，把核桃都夹出来，把食盐过滤一遍，下次可以接着用，大蒜和花椒都炒糊了，可以扔掉了。

准备材料：核桃仁十几个、八角5粒、小米椒1小把、鲜姜1块、香叶适量、花椒一小把、小葱一小盐巴适量制作步骤：1、核桃仁十几个，洗净备用。2、准备如下食材，盐，小葱，八角，香叶，生姜，小米椒，花椒备用。3、锅里加入核桃和以上作料，进行翻炒，翻炒至核桃出香味，核桃壳变色。 4、炒好后放进煮锅，中火煮一个小时，为了防止水扑出，用饭匙撑着锅盖。一个小时后香香的五香核桃仁出锅了，这一步是为了让核桃更入味。5、剥去核桃壳即可食用。1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。

炒核桃仁的做法：1、准备材料：核桃仁１２０克、冰糖５０克、蜂蜜２０克、白芝麻１０克。2、锅中放入核桃仁，小火炒至酥脆。3、另起锅放入冰糖，加入水，小火炒至溶化。4、加入蜂蜜，小火熬至粘稠。5、倒入核桃仁、白芝麻，翻炒均匀即可。

面粉炒熟一部分备用。2.核桃碾碎备用。3. 猪油大概50g，花生油100g左右加入半个鸡蛋，糖四大勺（根据个人口味）搅拌均匀。4.按照生面粉，熟面粉，淀粉2：2：1筛入液体中。5.一点点加入后用橡胶刮板上下拌匀，直至能够揉成团。6.加入核桃碎，用手揉成小球。7.按压后点缀黑芝麻，烤箱160中层10分后，中上层5-8分钟即可用料核桃 150克芹菜 150克枸杞 20克葱 10克姜 10克盐 适量淀粉 2克饮用水 20ml芹菜炒核桃仁的做法步骤步骤 1先将芹菜掰开去除根部，摘去芹菜叶子，用清水浸泡后清洗干净后沥干水分斜切成段备用，小葱切成葱花，姜切成姜丝。步骤 2先将100g新核桃仁剥去外皮备用。核桃仁要选择新核桃仁，比较好去皮，核桃仁去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦也可以不去。步骤 3枸杞子放入碗中加入适量清水浸泡。步骤 4平底锅中火烧至掌心灼热，倒入油，油热后放入切好的葱花和姜丝爆香，下入切好的芹菜段翻炒。步骤 5下入剥好的核桃仁和芹菜一起翻炒。步骤 6取出浸泡好的枸杞子控干水分放入锅中，调入盐，翻炒均匀。步骤 7将饮用水20ml和淀粉2g混合成为淀粉水，淋入锅中勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘，鲜香美味营养丰富的芹菜炒核桃仁就做好了方法：核桃仁准备好剥好。把核桃仁放入微波炉内加热两分钟，让其酥脆。2.平底锅放入适量白砂糖，然后加入小半碗的水。加热让锅中水沸腾起泡。3.待锅中水变少，气泡变的粘稠后加入适量蜂蜜。搅拌均匀改小火。4.把核桃仁倒入锅中。用铲子不停的翻拌使每个核桃仁上都均匀的粘上糖即可。拓展：疗效：补虚强体，提供营养消炎杀菌，养护皮肤，净化血液，降低胆固醇，核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。2.核桃仁：为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。准备新鲜的韭菜，清洗干净后切段，装入碗中备用2/9核桃仁泡一晚上，去除涩味，口感更加脆嫩3/9枸杞凉水泡开，捞出控水备用4/9锅内烧开水，放入泡好的核桃仁，焯1分钟后捞出5/9焯好的核桃仁捞出控水备用6/9锅内加适量油，放入核桃仁翻炒均匀7/9核桃仁翻炒均匀后放入切好的韭菜翻炒8/9韭菜翻炒出韭菜香味时倒入枸杞翻炒均匀9/9枸杞翻炒均匀后加少许盐调味，即可装盘