绿豆汤怎么做

绿豆汤是一道传统的中式甜汤，有清热解毒、消暑解渴的功效。下面是制作绿豆汤的详细步骤：

所需材料：

- 绿豆：约100克

- 冰糖：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将绿豆放入容器中，加入足够的清水浸泡1个小时。浸泡后的绿豆会变得膨胀，有助于煮汤时更快地煮熟。

2. 将浸泡后的绿豆倒入砂锅或压力锅中。加入适量的清水，水的量可以稍微多一点，约盖过绿豆即可。

3. 将锅放在炉灶上，大火煮沸后转至小火，继续煮熬。

4. 待绿豆开始煮烂时，加入适量的冰糖，糖的量根据个人口味决定，一般为绿豆的2-3倍。

5. 继续小火煮熬，直至绿豆完全煮烂，糖溶解并汤汁稍微浓稠即可。

6. 关火后，让绿豆汤稍微冷却一段时间，然后可以根据个人喜好进行冷藏或加入适量的冰块进行冷饮。

温馨提示：

- 在煮绿豆汤时，可以不加冰糖，做成清热解毒的绿豆汤，适合夏天饮用。

- 如果想要绿豆汤更加香甜，可以加入适量的红枣、莲子等其他配料一起煮熬。

- 绿豆汤含有一定的凉性，对于体质偏寒的人群或者脾胃虚弱的人来说，适量饮用即可，不宜过量。

希望这个详细的回答能够帮到你，祝你做出美味的绿豆汤！

绿豆汤需要煮大概10分钟左右，绿豆汤主要是由绿豆制作而成的，当中所含的溢价价值是比较高的，尤其是里面的矿物质或者是蛋白质含量比较丰富，通常包括一些维生素能够及时补充体内所需的多种营养，。

回答:绿豆汤煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿 色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

若要快速煮烂绿豆，可以将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿 手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

您好：我很高兴来回答您提出的绿豆粥怎么做的问题？

可以搭配一些大米，和小米开心绿豆一起煮，是非常好喝的绿豆粥。因为单一用绿豆一成粥是很难有浓度的，如果加点大米或小米，那就有浓度了，因为大米和小米有矿水化合物又有许多营养，所以搭配米熬碌豆粥是很好的。

绿豆汤一般要熬一个多小时。但是如果采取一些措施也可以缩短绿豆汤的熬制时间，比如先将绿豆用清小泡发几个小时，或者将绿豆放冰箱冷冻室冷冻12小时后取出来直接放入锅中熬，只需二十分钟左右就可以熬好了。只是泡发后熬制的绿豆汤效果不太好。

绿豆汤一般煮十分钟即可，应先将锅中加入适量的水，然后将水烧开之后才能放入绿豆，等到绿豆出现爆皮以及汤表面出现碧绿色的现象时即可饮用，其可以起到清热解毒以及降火解暑等作用。

煮绿豆汤之前还可以将其放置于水中浸泡二到三个小时，其可以将绿豆变软，此时烹饪更容易爆皮。烹饪绿豆汤的时候最好不要选择铁锅，其次还不可以加入碱类物质，以免破坏绿豆汤的营养成分。

“熬绿豆汤，一般建议放40克至50克绿豆。

”1.这是因为绿豆具有清热解毒的功效，但是如果放太多，会导致汤水异味，口感也会变得粗糙。

而放太少，则达不到药食同源的效果。

2.也需要根据制作用途和需要的量来决定具体放多少绿豆。

如果是做一碗汤，建议放40克至50克；如果是做一大锅汤，需要相应增加绿豆的量。

1000毫升水放500克绿豆。

提前将绿豆500克放入到1000毫升的水中进行泡发12个小时，然后再煮绿豆汤，这样煮绿豆汤又快又烂。

主料：绿豆适量，芡实适量，莲子适量

辅料：冰糖适量

做法：1.绿豆、芡实、莲子用水泡发。2.泡发好的食材清洗一遍，放入高压锅中重新加水盖盖烧煮，大火烧上汽后转小火15分钟，按口味添加适量冰糖。

主料：绿豆200克，冰糖80克辅料：玫瑰花适量，莲子20颗做法：1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水；6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀即可。

食材：绿豆200克，水1200克，冰糖适量

做法：

1、准备200克绿豆，精心挑选一下， 避免有生虫的豆子，先用凉水浸泡2个小时，这样的绿豆，在熬煮的过程中，可以节省一定时间，开花效果也好。2、绿豆与水的比例为1:6，全部倒入砂锅中，大火煮开，小火继续炖20分钟，等时间到了，放入几块老冰糖，继续炖煮一会儿，看到豆子开花，酥烂软糯，即可关火。3、按照这个方式熬的绿豆汤，汤汁清澈，没有浑浊不堪的情况，粒粒开花，软糯流沙，非常的完美，炎热的夏季，可以冰镇一下再喝，清甜爽口，消暑降温。

步骤：1、绿豆洗净，用水泡半个小时（泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间）2、锅中加入适量水，接通电源；3、绿豆沥干水分，倒入锅内；4、南瓜削皮，去瓤，洗净；5、切成2cm左右的南瓜块；6、切完南瓜，绿豆也煮差不多了，绿豆煮到开花；7、倒入切好的南瓜块，中火开始煮，煮到南瓜变软即可。