桑椹是什么

桑椹是桑树的果实，又称为桑葚。桑树是常见的落叶小乔木，果实成熟时呈现为紫黑色的小球形或卵形。桑椹通常具有甜酸味，口感多汁。它具有较高的营养价值，富含维生素C、维生素E、钙、铁和纤维等。因其含有丰富的营养成分，桑椹常被用于制作果酱、果脯、果汁、蜜饯等食品，也可以直接食用或加入其他食物中。桑椹也有一定的药用价值，被认为具有滋补肝肾、润肺止咳、抗氧化等功效。桑椹在许多地方被广泛栽培和食用。

桑葚（sāng shèn），又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢将其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，可用来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

别名:家桑、白桑我国收集保存的桑树种质分属15个桑种3个变种，是世界上桑种最多的国家。其中栽培种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑；野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑；变种有鬼桑(蒙桑的变种)、大叶桑(白桑的变种)、垂枝桑(白桑的变种)。

桑树（Morus albaL），又名桑（本草经）家桑（四川．落叶乔木或为灌木，高3-10米或更高，胸径可达50厘米，树冠倒卵圆形，树皮厚，灰色，具不规则浅纵裂；冬芽红褐色，卵形，芽鳞覆瓦状排列，灰褐色，有细毛；小枝有细毛。 单叶互生，广卵形，长5-15厘米，宽5-12厘米，先端急尖、渐尖或圆钝，基部圆形至浅心形，边缘锯齿粗钝，幼树之叶常有浅裂、深裂，表面鲜绿色，无毛，背面沿脉有疏毛，脉腋有簇毛；叶柄长1.5-5.5厘米，具柔毛；托叶披针形，早落，外面密被细硬毛。花单性，腋生或生于芽鳞腋内，与叶同时生出；雄花序下垂，长2-3.5厘米，密被白色柔毛，雄花。花被片宽椭圆形，淡绿色。花丝在芽时内折，花药2室，球形至肾形，纵裂；雌花序长1-2 厘米，为下垂柔荑状的假穗状花序，被毛，萼片4交互对生，总花梗长5-10毫米，花无梗，花被片倒卵形，顶端圆钝，外面和边缘被毛，两侧紧抱子房，无花柱，柱头2裂，内面有乳头状突起。聚花果卵状椭圆形，长1-2.5厘米，成熟时红色或暗紫色。花期4-5月，果期5-8月

桑葚

又称桑果、桑枣，是桑树的成熟果实。每年的4—6月是桑葚成熟的时节，成熟的桑葚质地油润、酸甜可口，非常美味，很多人爱吃。

就是桑葚，也有的地方叫桑仁。大多和枣大小差不多，大多是紫色的，也有红色的。含有丰富的铁和维生素C，可以促进体内血红蛋白的合成，起到补血的作用。

桑葚还叫民间圣果，因为其具有纯天然、无污染的特点，所以桑葚被人们称为“民间圣果”。桑葚又名桑果、桑枣、葚子等，为桑科植物桑树（Morus alba Linn.）的成熟果穗，大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果，长约1～2.5cm，汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富。桑葚是桑葚树的果实，大多在温暖湿润的气候下生长。桑葚在12 °C左右开始萌芽，由小核果集合而成，直径为0.5～1.0 cm，长1.5～2.0 cm。桑葚呈暗紫色、棕红色或黄棕色，也有少量呈乳白色，并具有短果梗。桑葚的味道甜而微酸。

桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

桑椹是桑树成熟的果实，桑椹别名叫桑葚子，是具有滋阴补血、明眉生津的作用。桑葚的作用比较多，常用于治疗内热消渴、肺燥干咳，所以说它适用于精血亏虚、肝肾不足、耳鸣失眠、头晕眼花，特别是对早期头发白的人功效比较好。桑葚中含有脂肪酸，主要是由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有降低血脂，分解脂肪，防止血管硬化的作用。是一个很好的补品。

桑椹，为多年生木本植物桑的成熟果穗，主产江苏、浙江、湖南、四川、河北等地，其营养成分十分丰富，具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、抗诱变、润肠通便、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。

桑椹味甘酸、性寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，肠胃不好，脾虚便溏者亦不宜吃桑椹

桑葚（sāng shèn ），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。

桑椹是桑树，桑椹是桑树结的果。

桑葚，又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。

桑葚具有较高的食用价值，成熟后的桑葚其味道非常甘甜，而且富含汁液。

每年的4-6月份是食用桑葚的适宜时期，食用的时候一般可以直接鲜食，也可以将其晒干后再食用。