人参花怎么吃好

人参花是指人参植物的花朵，一般可供食用的有野生人参花和人工种植的人参花。人参花有一定的药用和食用价值，以下是人参花的几种常见的食用方式：

1. 生食：可以将新鲜的人参花花朵直接洗净，沥干水分后作为生食食用。生食的人参花口感清脆，略带苦味，具有保健功效。

2. 炒菜：人参花可以与蔬菜搭配炒菜，如西兰花、豆芽等。在炒菜时，可先将人参花焯水去腥，然后和其他食材一起炒熟，增加菜肴的口感和营养。

3. 炖汤：将人参花与其他配料一起炖汤，如猪骨、鸡肉等。人参花在炖汤中可以增添香气和口感，并具有滋补养生的功效。

4. 泡茶：将人参花泡水喝，可以起到提神醒脑的功效。将花蕊泡水，适量加入蜂蜜或红枣、枸杞等调味品，口感更佳。

人参花具有一定的药用价值，尤其是野生人参花，因此在食用时应适量，不宜过多食用。如果有慢性病患者或者特殊体质的人，最好在医生指导下使用。

人参花跟人参一样具有很高的营养价值，人参花除了泡水喝，还可以与雪梨瘦肉一起炖汤，具有清热消炎、生津止咳、润燥化痰、解毒利咽的作用，特别适合容易上火人群。下面为您介绍人参花雪梨瘦肉汤的做法。工具/原料主料：人参花2朵，瘦肉300克，鲜鸡腿一只；

辅料：雪梨2只，银耳少量 ，桂圆肉5粒；

配料：盐少许

方法/步骤将人参花洗干净，银耳用水泡开，切成小块状。桂圆洗净，备用。雪梨洗净，去掉梨心，切成块状。

瘦肉洗净，切成大块状，鸡腿洗净，怕油腻的话可以去掉鸡皮，备用。

将所有东西放在瓦煲里，放进清水，用大火烧30分钟。再转为小火煲一个小时后，加入少许盐就可以食用了。

人参花与人参一样具有很高的营养价值，物以稀为贵，人参花产量低不说，在栽培采摘方面要求也很高。而相较于人参，想留住人参的花更是难上加难。人参花期短，必须适时采摘。人参是一种非常好的养生保健食材，也是一种药材，深受百姓的喜爱。人参与石斛、鹿茸一起列为中国三大滋补佳品。我国前市场上的人参有两种，一种是美国和加拿大进口的，一种是国产引种的。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，进口的人参仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵，包装也最为漂亮，适合用于送礼；福临门人参面向家用客户，价格较为实惠，适合居家自用。

人参花的食用方法：内服，泡茶，3-6g。

人参花是一个稍微有点苦的东西，可以在吃的时候，放进去一些冰糖，还可以加入一些菊花，改变一下原来的苦味。

人参花能够补人体的元气，能够清心火，生津，它是将人参的花蕾采摘下来经过加工而成的，是一样非常好的补品。人参花6-7月采下花序，烘干，具有补气强身，延缓衰老之功效。常用于头昏乏力，胸闷气短。扩展资料

人参花生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。野生于黑龙江、吉林、辽宁及河北北部，现吉林、辽宁栽培甚多，北京、河北、山西也有引种栽培。

人参花是多年生草本，高30-70cm。根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，具长柄；轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年生者1片五出复叶，3年生者2片五出复叶，以后每年递增1片复叶，最多可达6片复叶；小叶5，偶有7片。

参考资料来源：百度百科-人参花

材料：猪肚500克，人参花5克，黄连5克，甘草6克，红枣5克，干姜15克，黄芩9克，半夏9克，生葱10克，适量的食盐。制作方法：1.把以上的这些中药材清洗干净之后，装入纱布袋中。2.生姜切成片状，小葱切成小段，猪肚反复搓洗干净。3.把纱布袋装入猪肚内，扎紧袋口，放入炖锅中。4.加入适量的清水，放入料酒，生葱，大蒜，用大火烧开，然后用小火炖煮50分钟，最后放入食盐搅拌均匀。5.把猪肚捞出来，切成长条。

人参花和雪梨瘦肉烧汤比较好吃：人参花雪梨瘦肉汤

主要食材：人参花、雪梨、银耳、瘦肉、桂圆、鲜鸡腿

配料：盐

做法：

1.将所有需要清洗的食材用清水洗干净，然后银耳用水泡开。

2. 雪梨去心，切成块状，瘦肉切成大快，然后将所有的东西放在瓦煲里。

3.放入适量的清水，用大火烧三十分钟再转为小火煲一个小时，再加入少量的食盐就可食用了。

人参花在开花时及时服用最好，人参花泡水微苦，性凉，最好在进餐后饮用为宜。

人参花的营养价值跟人参的营养价值是一样的，都是一种对人体很好的补品，参花是可以泡水喝的，能够起到补气养颜的功效。

参花还是一种很好的食材，可以用参花、银耳、雪梨和瘦肉熬成瘦肉汤，银耳先用水泡发，切成块状，雪梨也切成块状，瘦肉切成大块，将所有准备好的食材放在锅里面煮一段时间，加上调料，再熬一个小时就可以吃了，人参花容易凋谢，所以需要采摘及时。