新鲜的鹿茸好吗

鲜鹿茸好些

使用新鲜茸、血，将更有利于营养的获得，最大地发挥鹿茸、鹿血的功效。

干鹿茸是将采集后的鲜鹿茸放入沸水中煮炸，然后在烘箱中高温烘烤，如此反复十余次即可制成干茸，供切片或制粉用，而茸血则用高温烘干成血粉。鲜茸煮炸烘干加工而成的干茸。烘干的目的是为了便于保存和运输，或加工成其他剂型（如鹿茸粉胶囊等）。

虽然传统的干茸加工方法可以脱水防腐，有效延长了鹿茸、血保存的时间，但在加工过程中相当一部分营养成分经过水煮、烘烤不可避免地流失掉了，特别是大量珍贵的活性蛋白酶，如：硫酸软骨素、6-磷酸葡萄糖脱氢酶、磷酸葡萄糖异构酶、碱性磷酸酶等都被破坏，而这些成分正是对人体的疾病治疗和营养保健极有帮助的成分。 而采用真空冷冻的技术来保鲜的鹿茸就大不一样了。在真空条件下可以有效地防止鹿茸、血的变质，同时通过超低温急速冷冻可以完整保存活性酶，并且脱去部分水分。

相对来说鲜茸的营养价值要远远高于干茸片。

近代医学家曹丙章提出“用分少、服日多”的原则，即“大虚缓补”

坚持少吃常吃、循序渐进，凡使用者切记。

新鲜的鹿茸是一种珍贵的中药材，被广泛应用于中医药领域。它是雄性鹿角在长出后未完全硬化前所采集的鹿角皮和鹿角骨。新鲜的鹿茸富含丰富的营养物质，包括蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质等。

新鲜的鹿茸具有多种功效和作用。它被认为具有滋补元气、强健筋骨、补肾壮阳、提高免疫力、促进血液循环等功效。中医常用鹿茸来治疗肾虚、阳痿、腰膝酸软、贫血等症状。

新鲜的鹿茸具有温热的性质，适合寒凉体质的人食用。对于体质偏热或有热性病症的人群，新鲜的鹿茸不宜过多食用，以免加重热性症状。

鹿茸的药用部位主要是鹿角骨，而新鲜的鹿茸采集时并未完全硬化，将其食用时需要进行熟化处理以消除其中的毒性物质。一般而言，熟化的鹿茸更适合人体吸收和利用。

新鲜的鹿茸在适当的情况下具有一定的药用价值，但需要根据个人体质和具体情况来决定是否食用以及食用的量和方式。在选择鹿茸时，最好咨询中医专业人士的建议，以确保安全和有效性。

新鲜鹿茸有异味了或者发霉了就是已经变质了，建议不要再食用了。

新鲜的鹿茸是必须冷冻保存的，因为新鲜的鹿茸属于鲜食，和自己家鲜肉的保存是一个道理，即使是抽的真空也需要放到冰箱里面保存。

零度以上的温度，鲜鹿茸基本两三天就会变质，几个月了的鹿茸，那就直接扔掉吧，一定不要再打开了，因为鹿茸相当于是肉，打开绝对的臭气熏人，买了鲜鹿茸，要不冰箱冷冻保鲜，要不就直接泡酒，别的没办法。鲜鹿茸的吃法

鲜鹿茸的吃法最好是泡酒，将鲜鹿茸切片，然后放入50度以上的纯粮酒中进行浸泡，可以使鲜鹿茸中很多的成分能够得以保存。

鲜鹿茸如果不能够泡酒，也可以焙干，然后磨粉，进行口服，这种口服的方式有效成分多少会损失一部分，不如泡酒能够使有效物质析出。鲜鹿茸是一个非常昂贵的药材，所以在临床应用中一定要少量。

通过肉眼鉴别鹿茸片真假

1

鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。

2

鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。

3

骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围

4

骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。

5

还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。

问题一：鹿茸片是什么气味 世鹿鹿业提示您 鹿茸片有一股血腥的味道，鲜鹿茸片更为明显 因为里面带有鹿茸血，干鹿茸片稍微淡一点 但是也会有 问题二：鹿茸是什么味道 香 微苦 干 甜 补肾 问题三：我买的鹿茸吃起来没有什么味道，是真的吗 这个不能确定，因为现在市场很多假货，有的已经把鹿茸的药性都取走了再晒干再卖。 问题四：真鹿茸烧起来是什么味 你说的是鹿茸片么? 鉴别鹿茸片的真假，可从以下五步着手： 一看。看鹿茸片剖面有没有蜂窝状细孔，没有的肯定是假货，“骨胶鹿茸片”没有蜂窝状细饥或只有几个人工制成的孔眼，而鹿角片和“走水鹿茸片”孔较大。 二闻。闻鹿茸片有没有轻微的腥味，“骨胶鹿茸片”、鹿角片腥臭味较大。 三捏。捏鹿茸片有没有柔韧性，鹿角片、“走水鹿茸片”质地较脆、柔韧性稍差，“骨胶鹿茸片”质硬易折断。 四尝。尝鹿茸片有没有轻微的咸味，“骨胶鹿茸片”咸味较重。 五烧。火烧后鹿茸片有股明显的臭味，而“骨胶鹿茸片”烧后有一股 *** 性气味。 问题五：我买的新鲜鹿茸在烘干过程中有一股恶臭味是怎么回事？ 被细菌感染了 问题六：鹿茸是什么味道，为什么我买回来的鹿茸有酒味 说明泡过酒或在酒里泡过 问题七：鹿茸炖汤是什么味道? 鹿茸本身是没什么味道的，除了鹿茸，还有其它的如燕窝，鱼翅，鲍鱼，本身是没什么味道的。餐桌上的这些东西，度是厨师们用各种调味料调出来的。 鹿茸和什么炖汤，主体上就是那个味道。 希望能帮到你！！！ 问题八：新鲜鹿茸切片后有股臭鸡蛋的味道,还能泡酒吗 臭鸡蛋的气味？是不是没有及时干燥，变质了啊？蛋白质变质就是臭鸡蛋味道 问题九：鲜鹿茸在烘干时出的血有腥臭味吗 流出的鲜血有血醒味，烘干后就没有血醒味了。

鹿茸通常是有用的，主要含有的成分包括微量元素和氨基酸，并且还具有一定的维生素，能够起到很好的保健作用，可以起到强壮身体的作用，还具有抵抗衰老的功效，对促进伤口愈合有一定的疗效，用药时需要在医生的指导下。鹿茸服用过量以后会出现胃肠道不适现象，有些人还会出现恶心和冷汗症状，甚至严重的会引起上消化道出血。