牛肉炖鹿茸怎么炖汤

可以的，这三者并不相冲。

三者炖汤具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效，以及壮肾阳，补精髓，强筋骨，调冲任，托疮毒等作用。

当归，（学名：Angelica sinensis，）别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。

中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。

其根可入药，是最常用的中药之一。

牛肉炖鹿茸汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作过程的详细步骤：

材料：

- 牛肉：适量

- 鹿茸：适量

- 牛骨：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 其他喜欢的配料：例如胡萝卜、香菇等（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将牛肉切成适当大小的块状，用清水冲洗干净。

2. 将锅中的水烧开，将牛肉放入煮沸的水中焯水，煮一分钟后捞出备用。这一步可以去除牛肉中的血水和杂质，使汤更清澈。

3. 在煮牛肉的将牛骨用水煮沸，焯水后捞出，去除表面的油垢。

4. 准备一个大的炖盅或汤锅，将牛肉、牛骨和一些水放入其中。根据自己的喜好，可以加入一些姜片和葱段，增添香味。

5. 将炖盅或汤锅放在火上，用中小火慢慢炖煮。炖的时间可以根据个人喜好来定，一般需要炖煮2-3个小时。期间需要适时地撇去浮沫和油脂。

6. 当牛肉变得很烂时，可以加入一些鹿茸，再继续炖煮20-30分钟。鹿茸具有滋补身体的功效，可以提升汤品的营养价值。

7. 如果喜欢的话，可以在炖煮的最后阶段加入一些其他的配料，例如切块的胡萝卜或香菇，增添汤的口感和味道。

8. 根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，调整汤的味道即可。

炖制牛肉炖鹿茸汤需要耐心和时间，炖出的汤会更浓郁鲜美。希望你能成功制作一道美味的牛肉炖鹿茸汤！

人参鹿茸乌鸡汤配方：乌鸡一只，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。鹿茸枸杞鲍鱼汤配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。功效：益精明目 强身健体。适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

可以噢。

【功用主治-当归的功效】补血和血，调经止痛，润燥滑肠。

治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。

①《本经》：主咳逆上气，温疟寒热洗洗在皮肤中，妇人漏下，绝子，诸恶疮疡金疮，煮饮之。

②《别录》：温中止痛，除客血内塞，中风痉、汗不出，湿痹，中恶客气、虚冷，补五藏，生肌肉。

③《药性论》：止呕逆、虚劳寒热，破宿血，主女子崩中，下肠胃冷，补诸不足，止痢腹痛。

单煮饮汁，治温疟，主女人沥血腰痛，疗齿疼痛不可忍。

患人虚冷加而用之。

④《日华子本草》：治一切风，一切血，补一切劳，破恶血，养新血及主症癖。

⑤《珍珠囊》：头破血。

身行血，尾止血。

(《汤液本草》引作头止血，身和血，梢破血) ⑥李杲：当归梢，主症癖，破恶血，并产后恶血上冲，去诸疮疡肿结，治金疮恶血，温中润燥止痛。

⑦王好古：主痿躄嗜卧，足下热而痛。

冲脉为病，气逆里急；带脉为病，腹痛，腰溶溶如坐水中。

⑧《本草蒙筌》：逐跌打血凝，并热痢括疼滞住肠胃内。

⑨《纲目》：治头痛，心腹诸痛，润肠胃筋骨皮肤。

治痈疽，排脓止痛，和血补血。

⑩《本草再新》：治浑身肿胀，血脉不和，阴分不足，安生胎，堕死胎。【功用主治-鹿茸的功效】壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。

治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下。

①《本经》：主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。

②《别录》：疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热，疽痒(《本草经疏》云：痒应作疡)。

③《药性论》：主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。

又主赤白带下，入散用。

④《日华子本草》：补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。

⑤《纲目》：生精补髓，养血益阳，强健筋骨。

治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。

⑥《本草切要》：治小儿痘疮虚白，浆水不充，或大便泄泻，寒战咬牙；治老人脾肾衰寒，命门无火，或饮食减常，大便溏滑诸证。

是的，牛肉和鹿茸菇可以一起煲汤。

食材清单：

* 牛肉适量

* 鹿茸菇适量

* 大蒜适量

* 姜片适量

* 红枣适量

* 盐适量

* 料酒适量

* 生抽适量

* 青菜适量

制作步骤：

1. 将牛肉切块洗净后焯水，捞出备用。

2. 将鹿茸菇切成小块，红枣去核备用。

3. 将焯水后的牛肉放入汤锅中，加水没过牛肉。

4. 加入姜片和红枣，转小火炖煮2小时。

5. 炖好的牛肉汤中加入盐、料酒、生抽和鹿茸菇煮开，煮10分钟左右。

6. 最后加入青菜，煮至青菜变软即可。

7. 在面上撒上葱花即可食用。

通过上述步骤，可以制作出营养丰富、口感鲜美的牛肉鹿茸菇汤。

鹿茸菇可以炖牛肉。

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。

鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。山区适于鹿茸菇生长。可炖茸芝补肾养肝汤，有护肝解毒、补肾益精、强筋骨、抗衰老的功能。鹿茸菇呈扁半球形，灰白色至灰黄色，光滑，不粘，边缘平滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等长。

菌柄近柱形或稍扁。其性味甘平。功能滋补强壮，扶正固本，增强免疫，延缓衰老。主治冠心病，高血压，癌症，白细胞减少症，糖尿病，过敏症等，现代药理证实还有镇定安神、抗肿瘤等作用。

以上内容参考：百度百科——鹿茸菇