冬虫夏草炖兔子肉有营养吗

虫草花呈美丽的金黄色,有虫草的功效,却不像虫草贵,口感也不错,其味平和,不寒不燥,具有补肺,补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促,现代医学提示具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用.主要是补阴。而兔肉其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。

二者都是补阴的，可以共用，但要注意适量。

宜忌： 性平，老少皆宜。感冒时少喝。准备材料：甜玉米1根，胡萝卜1根，猪脊骨300克，猪瘦肉150克，姜3片，冬虫夏草腰豆温养汤料包1份

做法：1，玉米去须、剁成约1寸长的段；胡萝卜去皮切大块；姜切片；取汤料包中的银耳用温水泡开，去蒂；其余汤料冲洗后泡10分钟。

2，猪肉和猪脊骨放入开水烫一下,冷水冲去血水浮沫。

3，全部材料放进煲内，加10-12碗水（约2公斤），大火煲沸后，转为小火煲3小时以上，关火后加盐调味即可。

特别说明：如果不喜欢汤中有甜味，也可不加水果和蜜枣。简单炖原味十分钟

主料

冬虫夏草适量

兔肉适量

辅料

甜玉米1根

胡萝卜1根

猪脊骨适量

配料

腰豆温养汤料适量

兔子肉煲虫草花的做法步骤

1.大火煲沸后，转为小火煲3小时以上

2.大火煲沸后，转为小火煲3小时以上

3.大火煲沸后，转为小火煲3小时以上

4.大火煲沸后，转为小火煲3小时以上

冬虫夏草是一种珍贵的中药材，广泛应用于中医领域。它主要生长在高寒地区的高山草原，是寄生在蝙蝠的幼虫体上的真菌。

冬虫夏草具有多种营养成分，包括多种氨基酸、多糖、微量元素（如锌、铁、铜等）、脂肪、维生素B族等。这些营养成分对人体健康具有一定的益处。

炖兔子肉是一种常见的烹饪方式，将冬虫夏草与兔子肉进行炖煮，可以使冬虫夏草的营养成分与兔子肉相互渗透，从而提高兔子肉的营养价值。

具体而言，冬虫夏草炖兔子肉的营养价值主要表现在以下几个方面：

1. 补益肾虚：中医认为冬虫夏草具有滋阴补肾的作用，对肾虚引起的腰膝酸软、精神疲乏等症状有一定的改善作用。兔子肉富含优质蛋白质，搭配冬虫夏草可以增强对肾虚的补益效果。

2. 增强免疫力：冬虫夏草中的多糖成分具有增强免疫力的作用，可以提高机体的抗病能力。兔子肉本身也富含蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫系统的功能。

3. 补血养颜：冬虫夏草中的微量元素和维生素B族对血液循环和皮肤健康有一定的促进作用，可以改善面色苍白、贫血等问题。兔子肉富含铁元素，有助于补充血液中的铁质，提高血红蛋白水平。

4. 滋养肌肤：冬虫夏草含有一定的脂肪，可以滋润肌肤，改善皮肤干燥问题。兔子肉中的脂肪含量较低，适合吃想要控制体重的人。

冬虫夏草炖兔子肉具有滋补肾虚、增强免疫力、补血养颜的功效。但是冬虫夏草属于珍贵中药材，价格较高，所以在食用时需要适量，避免浪费。对于某些人群，如孕妇、儿童、过敏体质者等需要慎重使用或避免食用冬虫夏草。最好在食用前咨询医生或中医师的建议。

冬虫夏草是一种珍贵的中草药，具有多种营养成分和药理活性成分。它富含多糖、蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养物质。冬虫夏草具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、抗炎等保健功效。炖兔子肉时，冬虫夏草的营养成分会与兔子肉的蛋白质相互作用，发挥协同作用。

兔子肉是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的肉类。它富含优质的动物蛋白质，含有多种必需氨基酸，对身体的生长发育和维持健康非常重要。兔子肉还富含维生素B群、铁、锌等营养物质，有助于促进血红蛋白合成、增强免疫力、改善贫血等。

炖兔子肉时加入冬虫夏草，可以使菜肴更加营养丰富。冬虫夏草的多糖和兔子肉的蛋白质能够相互结合，增强身体对营养的吸收利用。冬虫夏草中的药理活性成分还能够提高兔子肉的保健功效，例如增强抗氧化能力，减少脂肪氧化产物的形成，对抗自由基的损害等。

冬虫夏草炖兔子肉既可提供丰富的营养物质，又能发挥冬虫夏草的保健功效。由于冬虫夏草价格昂贵，所以炖兔子肉时用冬虫夏草的量应适量控制，以免浪费。个体差异较大，对冬虫夏草的耐受性也不同，因此在摄入冬虫夏草时应根据自身情况谨慎选择。

乌鸡汤禁忌放什么 乌鸡汤禁忌放什么，乌鸡是鸡的品种之一,乌鸡具有非常好的滋补效果，很多人都喜欢用来煲汤可以滋阴清热、补肝、健脾止泻，那么你知道乌鸡汤禁忌放什么吗，一起来看看吧。 乌鸡汤禁忌放什么1 第一种、料酒 大家都知道料酒是用来去腥味的，做肉类食谱时都需要放一点料酒用来去腥味，所以大家会习惯性地放一点料酒用来去腥，做其它肉类菜要放料酒是可以的，但在炖鸡汤时最忌放料酒，放了料酒之后就会把鸡肉的鲜美味道去除，而且大大降低了鸡肉本身的鲜味，所以在炖鸡汤时候料酒不能放进去的。 第二种、八角 八角也是炖肉类大菜中最常用的香料，香料也称之为大料，八角是性温、味辛的一种调料。也是我们平常生活中最常用的一种调味品。 虽然它可以出现在很多肉类的食谱中，但在炖鸡汤时绝对不能放八角的，因为八角里面自身的味道会与鸡的味道相抵触，这样炖出来的鸡肉不好吃。 第三种、花椒 最后这种香料一粒也不可以放的就是花椒。 为什么呢，鸡汤我们要的是它的鲜美味道，如果用到了花椒的话，它所带的辛辣、味麻一种食材。鸡肉里面放入花椒后会将鸡汤的鲜香味道遮盖住，所以我们在炖鸡汤的时候，记住千万不要放花椒啦。 乌鸡汤禁忌放什么2 乌鸡汤的功效与作用 1、预防癌症 预防癌症是乌鸡汤最重要的功效，因为乌鸡汤中含有丰富维生素，a和微量元素硒这些物质都具有天然的抗癌作用，能阻止人体细胞癌变，并能抑制人体内致癌物质产生，它能让人类癌症发病率明显下降。 2、预防缓解妇科疾病 乌鸡汤是特别适合女人喝的养生汤，因为乌鸡汤中含有大量的微量元素体，它具有补益气血和缓解体虚的重要作用。女人喝了乌鸡汤以后能缓解气血亏损和面色暗黄，对女人高发的缺血性贫血有明显缓解作用，另外它还能活血调经，能让女性的月经不调和经期腹痛很快减轻。 3、降低胆固醇 降低胆固醇也是乌鸡汤的重要功效之一，因为乌鸡汤中还有一定数量的不饱和脂肪酸你脂肪酸分可加快人体内脂肪酸分解和代谢，并能抑制人体对胆固醇的吸收，能让血液中胆固醇的数量明显减少，它能预防人体因胆固醇数量过高而出现疾病。 喝乌鸡汤的禁忌 人们平时喝乌鸡汤对身体有诸多好处，但在喝乌鸡汤的时候也都要注意它的禁忌，最重要的一点就是喝乌鸡汤的时候不能食用高草酸的食物，不然乌鸡汤中含有的蛋白质会与草酸相遇，生成人体不能吸收的物质，而且它含有的钙也会被草酸破坏，会造成营养流失，而且会对人体健康造成不良影响。 上面详细为大家介绍了乌鸡汤的功效与作用，也让大家了解了乌鸡汤的禁忌，能让大家对乌鸡汤有更深入的了解，今后再需要保健身体时可以尽量多喝一些乌鸡汤。 乌骨鸡汤能滋补强壮身体，是生活中特别受欢迎的养生汤，但大家在喝乌骨鸡汤时也要注意，有些人是宜吃乌骨鸡汤的，他们喝这种汤后会对身体造成不良影响也会危害身体健康，接下来我会让大家了解哪些人不宜吃乌骨鸡汤，同时也会让大家知道夏天煲乌鸡汤面要放什么材料。 哪些人不宜吃乌骨鸡汤 1、反胃吐酸的人 生活中那些经常反胃吐酸的人不宜吃乌骨鸡汤，因为这种汤会刺激胃液分泌，容易让胃酸数量增加，会让人们反胃吐酸的症状加重，除此以外那些患有胃溃疡的人也不适合喝乌鸡汤，他们喝乌鸡汤以后也不利于病情恢复。 2、高血压患者 生活中那些高血压患者也不适合吃乌鸡汤，因为他们吃乌鸡汤以后会加重动脉负担，容易造成动脉硬化，而且会导致人类高血压的症状加重，会让人们因血压过高而出现其他疾病。另外那些患有胆囊炎或胆结石的患者也不适合喝乌鸡汤，因为乌鸡汤会刺激人类胆囊收缩，容易让胆囊炎复发或加重。 3、肾功能不全的'人 生活中那些肾功能不全的人也不适合喝乌鸡汤，因为这些人喝乌鸡汤以后能吸收一些小分子的水蛋白，容易加重人类肾脏负担，会让肾炎和肾衰竭的症状加重，对病情恢复极为不利，特别是那些患有尿毒症或急性肾功能障碍的人，一定不要喝乌鸡汤。 夏天煲乌鸡汤放什么材料 夏天煲乌鸡汤可以放入一些能滋补养生的中药材，生活中常见的当归，黄芪，党参和枸杞等都可以在夏天煲乌鸡汤时加入一些，但放中药时最好用纱布把这些中药包起来，再放入锅中，与乌鸡一起煲汤喝，这样会让包好以后的乌鸡汤具有更高的营养价值，而且能让它的保健养生功效更为出色。 乌鸡汤禁忌放什么3 乌鸡汤是一种很好的补品，可以调经补血，可以补肾，还可以增强人体的免疫力。乌鸡汤深受广大女性朋友的喜爱，乌鸡汤虽好，但是也不能天天都喝。同时我们也都知道有些食物是相生相克的，那么乌鸡汤里不能放那些食物呢，比如鲫鱼、皮皮虾、虾和兔子肉等。乌鸡汤里放此类食物容易引起中毒反应。 乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰老，对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。各地测析泰和鸡含有19种以上氨基酸， 其中鸡血含氨基酸84.95mg /50m l ,鸡肉中含 71.39mg/100g, 鸡皮中含 72.16mg/100g ,鸡骨中含30.88mg/100g , 鸡胆中含34.10 m g , 并含有人体必需八种氨基酸。 黑色素、B族维生素、和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低。它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用、乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。 乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。 乌鸡吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。 现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。 乌鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。 将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。 用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。

瓦松是可以用来炖鸭肉的，还可以用山药，冬瓜等来炖鸭肉。老鸭炖什么最好最有营养：山药老鸭汤

材料：老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量做法：1、 准备好原材料，鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥。2、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足。3、按下煲汤的功能键(各种锅具鸭子成熟时间不一样)，鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块， 再继续煲至时间到。4、加入盐和胡椒粉调味，盛入钵中， 表面撒上小葱末，端上桌了。老鸭炖什么最好最有营养：酸萝卜老鸭汤

材料：老鸭1000g、酸萝卜500g、料酒适量、油适量、葱段15g、姜片10g、花椒适量、花雕酒适量、白胡椒粉3g、盐适量做法：1、泡好的萝卜用干净器具捞出切块备用。鸭子收拾干净，斩段备用。2、将锅洗干净放入适当的油，烧至五成热时，加入葱段、姜片、花椒炒香，再加入鸭肉、少许料酒炒干至金黄色即可。3、将炒好的鸭子放入汤锅加入开水(水没过鸭子)，然后加入切好的酸萝卜，大火烧开后，转小火慢炖2个小时。4、 待鸭肉酥烂后放入胡椒粉调味。(可根据口味适当放点盐)。老鸭炖什么最好最有营养：笋干老鸭煲

材料：老鸭1只、笋干100g、火腿100g、小葱适量、生姜适量、蒜适量、黄酒适量、盐适量、白砂糖适量做法：1、笋干使用前先泡发，把笋干放在淘米水中，浸泡2小时后，洗净待用;火腿切片;生姜切块，待用。2、选三斤半左右的隔年老鸭，鸭子洗净后，在腹部开口处加一些盐和黄酒，塞入蒜瓣和整颗小葱。3、将处理好的鸭子放入铸铁锅中，加水至淹没鸭身。直接在锅中倒一些黄酒，鸭身上放几块姜片去腥。4、大火煮沸后调中火，煮至沸腾状态，15分钟后调小火，加盖继续炖煮40来分钟。5、炖煮的过程中，要不时舀起汤汁淋到鸭身上，以方便它入味。放入笋干和火腿，加一点点盐、白砂糖调味。6、继续炖煮半个小时，直至鸭子熟透，汤醇味浓的笋干老鸭煲就做好了。老鸭炖什么最好最有营养：冬瓜老鸭汤

材料：老鸭1/4只、冬瓜750g、薏米50g、芡实20g、生姜2片做法：1、薏米芡实浸泡几个小时。2、鸭子砍小，洗干净。放入锅里，加水。水开一分钟。3、倒出血水，重新下锅。加入薏米芡实，冬瓜皮和囊。(它们都有清热消暑的作用)。4、倒入1500-1800的水。开火煮30-40分钟。捞去皮和囊。放入冬瓜，继续煲10-13分钟，调味即可。

鸡和鸭之间哪个补肾效果好?从现代医学观点看来，鸡、鸭都是家禽类食物，都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的，虽然含量方面有些差别，但总的看来相差不大。如把这些问题去问西医，回答恐怕只能是：“没什么，都可以吃。”也可能因为鸡肉中蛋白质多些，脂肪少些，可能偏向于多吃些鸡。

但从中医的辨证观点看来，这两种家禽的性味和功能却是不同的。中医认为鸡性偏温，味甘。它功能温中、益气、补虚。故鸡是一种很好的滋补性食物。中医有一本专门论述饮食疗法的书，《随息居饮食谱》中记载：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，活血调经，止崩带(治疗月经过多和白带)，节小便频数。”所以临床上凡见有肾虚耳聋、夜尿多、筋骨软弱等都可用之。尤其在江西、安徽农村所产的一种乌骨鸡，药用价值更大，多用于调经，止崩漏(月经过多或时间延长、淋漓不净)。有名的妇科成药“乌鸡白凤丸”即以乌骨鸡为主药制成，可治疗月经失调、贫血等。但对有肝阳上亢的人，如经常有头昏、头痛、血压升高者;或有肝风内动，如有手足抖动、不时抽痉、口唇麻木、中风先兆者则不能吃鸡肉，尤其是鸡头、鸡脚、鸡翅膀，中医认为能生痰、助火、动风，更不能吃。对于肿瘤病人是否可以吃鸡，目前尚有争论，有人认为不宜吃，有人认为无妨。我的意见是宁可不吃，因为肿瘤是气滞、血瘀、痰凝而成的，鸡肉能生痰、助火，对肿瘤病变不利，可吃鸭肉或鹅肉代替。

鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭;治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。但鸭子性偏凉，《随息居饮食谱》认为凡阳虚脾弱，外感未清，便溏腹泻等情况不宜吃鸭。比较起来，鸭肉比鸡肉性平，因此凡不能吃鸡的人，都可用鸭肉代替。而怕冷、容易腹泻的人，则可以吃鸡。

专家认为，每一个人的体质都有所不同，所以适合吃的食物也是不同的。如果个人体质属于虚寒类型，那么补肾建议吃鸡肉。如果个人体质属于燥热类型，那么建议吃鸭肉补肾，最合适不过。不论是鸡肉还是鸭肉，补肾效果都很不错。

可以

天山雪莲花------又名雪荷花，为新疆特有名贵中草药，生长于天山山脉，海拔3000米左右的雪山石逢中，是唯一能在雪线上生长的草本植物，为自然界御寒之精品。雪莲花从种子萌发到抽苔开花需要6----8年的时间，特有的生长环境使其天然而稀有，并造就其独特神奇的药理作用，尤其对风湿性关节炎、妇女月经不调、闭经、痛经，男子腰膝酸软、通络活血、壮阳有显著之功效。

营养成分:现代科学研究证明，天山雪莲含有多种对人体机能的有益成份，它能对人体起到极好的调理和保健作用：

一、性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。

二、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有交地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用。雪莲：强筋壮阳、通经活血、暖经祛瘀、散寒除湿，主治风湿性关节炎，男性阳痿诸症、女性宫寒腹痛、月经不调等疾病。

三、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善

使用方法:　　一、风湿性关节炎、妇女小腹冷痛、闭经，胎衣不下，雪莲15克水煎服，每日二次，连服数日；雪莲15克，黄酒或白酒200克，浸泡7天，口服2次每次20毫升。

二、妇女崩漏，雪莲6克，党参12克，炖鸡服。

三、男子阳萎，雪莲6克，当归、枸杞各3克，水煎服；雪莲15克，冬虫夏草6克，白酒200毫升，泡一月，口服二次，每次20毫升。

四、肩肘炎、腰腿病，雪莲50克，腹蛇一条，白酒1000毫升，泡一个月，每次10毫　　升，每日二次。

五、雪莲花6克，浸入1000克白酒或黄酒中，密封浸泡30日后服用。每次饮30-40毫升。有补肾阳、强筋骨之功效。

六、雪莲花6克，装入纱布袋内扎口，老母鸡一只，加水文火炖1.5小时，滤出药液约100克，每饮30-40毫升。调筋补血、滋阴补肾。

七、雪莲花5克，党参15克，苁蓉10克，红花5克，鸡肉1000克。上药洗净，同装入纱布袋内扎口将鸡肉与药袋同下锅，文火炖2-3小时，滤出药液约1500克，每次适量。温肾壮阳、补中益气。

八、外伤出血，雪莲适量敷患处。

注：天山雪莲具有促进子宫收缩作用，故孕妇忌服。

雪莲炖鸡做法

材料

雪莲花一朵，姜块3个，葱段2个，枸杞5克，泡发木耳6朵

做法

1.鸡肉要先用开水把血沫子撇掉，然后放入调料，倒入开水

2.20分钟后的样子

3.大火开后，小火炖一个小时，出锅时候放入盐就可以了。