好的铁皮石斛煮后是软的还是硬的

干石斛是我们在生活中比较常见的一味药材，它在生活中最多的食用方式就是泡水，因为这种方式比较简单，而且药用效果也比较好，尤其是在夏季饮用一些石斛茶水，对于清热滋阴降火等有比较好的作用。 不过有人在用干石斛泡水的时候，会发现干石斛泡水后还是很硬，很难泡开，那么造成这种现象的原因有哪些，不如我们去下文寻找答案吧。 干石斛泡水后却很难泡开的原因 1、干石斛本身的原因 在制作干石斛枫斗的时候，我们需要除去石斛中大部分水分，经过反复烘烤和搓揉之后，石斛中的胶质都凝结在一起，这就导致石斛很难泡开。 2、干石斛冲泡时间不够 干石斛是需要一定的时间才能泡软的，石斛一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。 3、干石斛质量导致泡不开 市面上的石斛良莠不齐，比如纤维较多的水草、紫皮、铜皮等品种做成的干石斛要想泡开，只能等微生物将纤维分解掉。 干石斛怎么泡水更容易泡开 1、将石斛煎煮30分钟，或者泡两小时以上是可以将石斛泡软的，经过两三次复泡后，石斛就会变成一长条。 2、如果是正常的枫斗，我们要提前泡两小时，之后就可以喝到味道浓郁的石斛泡水了。如果不方便提前泡，我们可以用其它的石斛干品泡水，比如石斛粉、石斛片、石斛芽条等。这些成品都能很快泡开，冲泡后温度适宜了就能喝。 3、冲泡时间一定要足够。 4、一定要选择品质好的石斛。 5、要反复泡，多喝，因为枫斗质地干硬，只泡一次很难泡开，泡水喝完以后，也要把泡开的石斛条吃下去，不然就浪费了。 所以我们在生活中如果用干石斛泡水的话，一定要选择正确的泡水方式，而且最好在泡水前选择好石斛的品种和质量，这样才可以泡水比较好的茶水出来。

好的铁皮石斛煮后通常是软的。

铁皮石斛是一种药用植物，常用于炖汤或煲鸡、煲鱼等食谱中。煮熟后，铁皮石斛的质地会变得较为柔软，而且容易咀嚼和消化。煮熟后的铁皮石斛通常具有一定的黏稠感，有时会带有一些胶质。

铁皮石斛煮熟后的口感可能会因烹饪方法和时间的不同而有所差异。通常，炖汤或煲菜的铁皮石斛会更软糯，而煮时间较短的铁皮石斛略微坚硬一些。不同的铁皮石斛品种和质量也会影响其煮后的口感。

好的铁皮石斛煮后一般会呈现柔软的状态，但具体的口感还会受到烹饪方法、时间和铁皮石斛本身的特点影响。

好的铁皮石斛煮后通常会变软。铁皮石斛是一种植物，其铁皮部分是其主要特征之一，因为它通常比较坚硬。当铁皮石斛煮熟后，它会变得柔软而容易咀嚼。这是因为在煮熟过程中，热水会渗透进铁皮，使其变得柔软并且更易消化。煮熟后的铁皮石斛通常具有柔软的口感。

石斛的功效有许多的呢，下面我列举几种。

降低血糖，中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。　　

抑制肿瘤，石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。　　

明亮眼目，中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

石斛的品种非常多，市面上比较好的石斛品种就是铁皮石斛了，当然现在有很多铁皮石斛是假货来的，因此买的时候要好好的辨别一下才行，以免买到了假货，石斛可以直接泡水，效果是相当不错的，接下来我们了解一下石斛泡水的相关知识吧。 石斛泡水一次几个 石斛泡水功效是非常多的，但一次性不能放太多，那么石斛泡水一次几个呢？ 石斛是临床上比较常用的一种补阴的中药，使用这个产品要适量，干品一次6～12g，鲜品一次15～30g为标准数值。具有益胃生津、滋阴清热的作用。可以用于治疗胃阴虚症，热病伤津症以及肾阴亏虚症等。用于治疗胃阴虚，可以配伍沙参、麦冬、玉竹等药物。在临床使用石斛时，可以入汤药煎服，也可以泡水喝。 石斛泡水时一定要注意用量，若一次性放入太多石斛而导致食用过量，则会造成石斛中毒的严重后果。石斛中毒的反应大多是不自主的抽搐，所以在日常生活中，遇到这样的食用石斛过量而导致抽搐的人，应尽快送其就医，避免延误治疗。石斛还具有一定的助湿作用，如果属于湿热体质，最好不要喝石斛水。 石斛泡水喝的功效 石斛泡水虽然没有那么好喝，但功效是相当多的，那么石斛泡水喝的功效是什么呢？ 石斛性味甘淡，微寒，入肺、胃经，具有益胃生津，养阴清热的功效。石斛里面是含有一种多糖类物质的，这种物质是能够起到增强人免疫力的，这种成分能够促进巨噬细胞吞食的能力，从而提高自身的免疫力。石斛还可以用于热病后期虚热烦闷，常和知母、白芍等药物配伍泡水频饮。 虽然石斛有清热解毒润燥滋阴的功效，但由于引起咳嗽的原因有很多，所以并不是所有的咳嗽都能饮用。如果是因为阴虚火旺导致的喉咙干痒以及咳嗽，适当的饮用一些石斛泡水是能够帮助缓解咳嗽的，但如果是因为支气管炎以及其他病毒入侵导致咳嗽的发生，饮用石斛泡水并不能够治疗咳嗽。 石斛怎么泡水喝正确 石斛泡水虽然简单，但还是注意一些方法，那么石斛怎么泡水喝正确呢？ 用石斛泡水的话，一般是用石斛的花来泡水喝，而不是枝干来泡水喝的，这个我们是需要知道的，而且石斛泡水的好处是特别多的，可以滋润形体脏腑、脑髓骨骼等，效果非常的好，现在很多人都用石斛来泡水喝，不过还是不宜喝多的。 准备好一些石斛，石斛最好是选择比较干燥的，不要用量太多，一般水里面放入4-5个就可以了，太多的话，会太浓，一般也喝不下去，太少的话，味道也会太淡。之后，需要准备一瓶开水，一般最好在85°左右就可以了，准备一个干净的玻璃杯或者陶瓷杯，之后放入石斛，然后加入开水，一般需要浸泡至少10分钟左右才会看出来泡开了。 石斛泡水一次放几颗粒 石斛泡水虽然作用多，但一次也不能喝太多了，通常石斛泡水一次放几颗粒呢？ 石斛是临床上比较常用的一种补阴的中药，使用这个产品要适量，干品一次6～12g，鲜品一次15～30g为标准数值。具有益胃生津、滋阴清热的作用。可以用于治疗胃阴虚症，热病伤津症以及肾阴亏虚症等。用于治疗胃阴虚，可以配伍沙参、麦冬、玉竹等药物。在临床使用石斛时，可以入汤药煎服，也可以泡水喝。 选择用石斛泡水一定要记住可以选择用沸水进行泡，也可以选择煎煮，正常情况下泡10分钟左右就可以，而且石斛是可以反复的进行冲泡饮用。如果选择石斛和其它的药材共同的进行泡水喝，要注意石斛提前半个小时进行煎煮，这样才放其他的药物，效果发挥的会更好。 什么样的石斛泡水喝好 石斛的种类是非常多的，而石斛用来泡水就可以了，那么什么样的石斛泡水喝好呢？ 其实石斛分有很多的种类，石斛的茎是作为药用的，因为石斛的种类有很多种，所以每一种的种类和功效都是不一样的，其中铁皮石斛是功效最好的。它可以治疗口干烦渴、胃痛干呕、虚热不退或者是腰膝酸软等症状。石斛是被称作仙草，那是因为它能够起到抗衰老的作用，里面有很多的微量元素是能够帮助身体清除自由基，达到了抗衰老的作用。 石斛是补益药中的一种，具有补胃肾阴、清胃火、降肾火的功效，对于胃阴虚证、肾阴虚证都有良好的治疗功效。石斛性味甘、微寒，所以不建议和寒凉的药物进行泡水。如果想要治疗疾病还应当去医院咨询医师，辨证治疗。平时应当养成良好的生活习惯，起居有节，调畅情志，注意休息。 石斛泡水能天天喝吗 有些人知道石斛泡水对身体好，就想天天都喝，可是石斛泡水能天天喝吗？ 干石斛泡水能天天喝。石斛和红枣混合在一起，浸泡在水中饮用，效果特别好。需要时，可将石斛切成段，红枣可切成片，枣核可随后取出，然后将片放入锅中煎炸，然后将片与石斛一起放入杯中，用开水冲泡，使石斛具有更好的补气补血功效。饮用水中经常使用石斛，既能养血安神，又能补中益气，对人体气血亏损有很好的调理作用。 不过石斛的用量最好是少一些，一天控制在50克左右即可，如果身体有什么大的毛病一定要咨询医生应该服用多少，并且确定好自己的体质以后在确定服用多少合适。石斛具有敛邪的作用，令邪气没有办法发散到体外，所以说如果身体有温热性质症状，那么千万不能够过多的服用石斛，否则不利于身体恢复健康。 石斛加苦荞泡水的功效与作用 石斛加苦荞泡水是相当不错的，那么石斛加苦荞泡水的功效与作用有哪些呢？ 高血压的患者可以服用石斛加苦荞泡水，主要是里面含有石斛碱，植物碱这种物质是能够起到降低心率和血压的作用。并且似乎当中还有一些物质是能够溶解血栓预防动脉硬化的，是一种很好的养生和预防疾病的中药材。石斛加苦荞是非常好的中药材，它能够抑制幽门螺杆菌的成分，所以会对胃产生很好的保护作用，能够帮助消化。 石斛本身就是一位滋阴的良药，属于临床上常用的一种药物，这种药物具有滋阴生津的作用，特别适合于本身阴虚火旺的人服用，可以改善阴虚的症状，但是本身寒性体质的人是不适合服用石斛的，反而容易加重体寒的症状。阴虚的人可适当的加用麦冬，玄参及苦芥等。 石斛泡水喝的功效与副作用 石斛泡水喝虽然好处多，但也不是完全无害的，那么石斛泡水喝的功效与副作用是什么呢？ 石斛是一种非常有滋养作用的食材。因为石斛中存在较多的多糖成分，以及石斛碱，硒元素等等成分，它们能促进身体的代谢，协调身体各个器官运行，具有很好的滋补作用。有的人因为身体亏空，各项生理机能偏弱，总是出现头晕乏力，腰膝酸软的现象，而用石斛来补气血，能带来很好的帮助。石斛能促进消化过程，有补益脾脏的作用，尤其是长期食用更为明显。 不过石斛每日用量千万不能太多，过多的食用石斛，不能起到保健作用，反而会危害身体健康。石斛还具有一定的助湿效果，所以如果属于湿温体质的人群，最好不要将石斛泡水喝。石斛泡水喝不能与具有清热解毒效果的食材搭配，如金银花、蒲公英以及鱼腥草等。

石斛其实是一种中草药，石斛生长在山里，是一种草，很多人并不知道石斛到底是什么东西，也不知道石斛到底有什么作用。其实铁皮石斛是可以煲汤喝的，石斛用来煲汤能够起到增强胃的功能，促进消化，去除脾胃湿寒的作用。下面就来学习一下铁皮石斛应该怎样煲汤喝呢？8大石斛煲汤排行榜：第8名、石斛淮山党参煲水蛇材料：石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。

做法：各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。

功效：滋阴养胃清热

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第8名、石斛麦冬炖羊胎盘

材料：石斛20克、麦冬15克(中药店有售)、羊胎盘1个、生姜3片。

做法：药材洗净，稍浸泡；羊胎盘洗净，并置姜和陈皮的沸水中滚片刻，再洗净(即“飞水”)。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升(4碗量)，加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。作滋补调理宜每周两次。

功效：滋补

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第7名、石斛老鸽汤

材料：优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。

做法：将铁皮石斛洗净，用水浸泡10分钟；鸭腿过沸水后切块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水，炖20分钟；将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。

功效：清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热，调理身体机能，增强身体免疫力的功效。四季适用，特别适宜秋冬时节进补。

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第6名、西洋参石斛炖鹧鸪

材料：石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。

做法：各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。

功效：滋阴养胃清热

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第5名、太子参石斛瘦肉汤

材料：太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法：太子参、石斛、红枣洗净，稍浸泡，红枣去核；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。

功效：补脾益胃

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第4名、石斛云苓红参炖猪瘦肉

材料：石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法：各物分别洗净，药材稍浸泡；猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐。

功效：养胃滋肾生津安神

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第3名、石斛花胶炖瘦肉

材料：石斛15克(中药店有售)、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法：石斛洗净；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，隔水炖2小时，调入适量食盐便可。

功效：滋补养阴养胃益气

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第2名、石斛麦冬煲猪心

材料：石斛25克、麦冬30克,生地25克,莲子20克,猪心1个、猪瘦肉250克,生姜3片。

做法：各药材稍浸泡、洗净；猪心剖开洗净；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后，改文火煲2个半小时，调入适量食盐便可。

功效：定神定志、清热养心

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第1名、石斛养生汤

做法：取新鲜铁皮石斛10克、黄精15克、香菇2个、铁棍山药15克、筒子骨及食盐适量，香葱1根；用料清除杂质、洗净，加水适度煲汤，食前加入切断的香葱和食盐。此汤能调节内分泌、填精增液，对女性润卵养泡、促进卵泡生长等有很好的作用。

功效：美容养颜、调节内分泌、养护卵巢。

1、铁皮石斛（软脚）

适宜加工成枫斗的铁皮石斛主要?植加诠阄鳌⒃颇稀⒐笾荨⒄憬焯ㄈ斯?栽培。

特点：茎大多柔软、味甘、具黏性（指多糖成分）、鲜药材价值昂贵。（因其茎圆，叶鞘具紫斑，节部常有一黑褐色的环状间隙，被人们称为黑节草。）包括广西西林居群，云南广南居群，（蜡质丰富，加工枫斗光亮品质优）贵州三都居群，广西天峨居群（蜡质少，加工枫斗光泽稍差，价格较便宜）

主要功能：具增强人体免疫功能，防癌抗癌，恢复嗓音等显著功能。

2、铁皮石斛（硬脚）

硬脚种更容易做成枫斗。因为纤维多。不易折断,主要分布于广西环江、融江一带，（指环江居群、融江居群）特点：其茎较长质硬，黏性小，不能被烘软，鲜药材价格便宜。民间称为“硬铁皮”只能煮水服用。

优质的软脚铁皮石斛鲜品性状：

鲜品分为带叶和不带叶，通常价格有所区别。叶子也可食用，但主要营养在于茎杆。

茎细长圆柱形，较为柔软，长15~25cm或更长，粗0.4~0.6cm，优质品的在外观上应饱满水润。

茎外表为淡灰绿色，新鲜品应被有一层薄薄的灰白色叶鞘，茎上棱条不明显。

质地柔韧或略坚脆，较易折断，断面绿色，呈细颗粒黏质状物。

基本无嗅，嚼之味淡，久后具强黏滞感。

通常黏滞感越强，多糖的含量就越高，也意味着品质越好。

随着失水、干燥，茎杆可现不规则或不连续的皱缩与皱纹。