石斛煲汤放什么材料

石斛老鸭汤

“最近的你是否上火、疲乏、心烦气躁、食欲不振？如果有，恭喜你已中了“伏天综合症”的毒！漫漫三伏天，此时不补何时补？老中医力荐的【石斛老鸭汤】专治此症！民间有“大暑老鸭胜补药”的说法，石斛据说可以起死回生，更是武则天长寿美丽的养生秘方！”

用料

主料请点击输入图片描述

老鸭1只

辅料

铁棍山药

1根

薏米

适量

莲子(干)

适量

石斛

8颗

葱

数根

姜

1小块

盐

5克

石斛老鸭汤的做法

1.

将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。请点击输入图片描述

2.

老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。请点击输入图片描述

3.

捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。请点击输入图片描述

4.

在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟。请点击输入图片描述

5.

接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟。请点击输入图片描述

6.

出锅前加适量盐调味，一道养生又香浓的「石斛老鸭汤」就大功告成啦。请点击输入图片描述

石斛老鸭汤成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述

石斛煲汤是一道非常滋补的汤品，一般需要搭配一些其他材料来提升汤的口感和营养价值。以下是常用的石斛煲汤材料：

1. 主要材料：

- 石斛：选用鲜活的石斛，一般可以在药店或市场购买到。

- 瘦肉：选择猪肉或鸡肉，可以根据个人喜好选择。

- 鸽蛋：鸽蛋可以增加汤的鲜味，也有滋补作用。

2. 辅助材料：

- 淮山：淮山是一种常见的中草药材，具有补脾胃、健脾益气的作用。

- 红枣：红枣是一种常见的滋补食材，可以增加甜味，补血养颜。

- 枸杞：枸杞是一种常见的中草药材，具有养肝明目、滋补肾脏的作用。

- 黄耆：黄耆是一种常见的中草药材，具有益气补中、提神养颜的作用。

- 淮山片/淮山粉：如果没有新鲜淮山，也可以使用淮山片或淮山粉代替。

3. 调味料：

- 盐：根据个人口味添加适量的盐进行调味。

- 料酒：适量的料酒可以去腥提味。

- 生姜：少量生姜可以去腥增香。

石斛煲汤的做法：将选好的材料清洗干净后，将石斛和瘦肉切块，鸽蛋略煮后去壳备用。将石斛、瘦肉、淮山、红枣、枸杞和黄耆放入煲汤的锅内，加入适量的清水。大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢炖2-3小时，期间根据个人口味适量添加盐和料酒。最后加入鸽蛋和少量生姜，再炖煮约30分钟即可。

石斛煲汤具有滋阴润燥、补虚养颜的功效，适宜于体质虚弱、气血不足、肺热咳嗽等人群食用。

石斛是一种中草药，具有滋阴补肾的功效，常用于煲汤。以下是常见的石斛煲汤材料：

1. 石斛：石斛是煲汤的核心材料，一般使用干燥的石斛片或饮片。

2. 瘦肉：可以选择猪肉或鸡肉等瘦肉，约250克。

3. 枸杞：枸杞是常见的中草药，具有滋补肝肾、明目等功效，适量添加。

4. 黄芪：黄芪是一种常用的中草药，具有益气补中、提高免疫力的作用，适量添加。

5. 淮山片：淮山是一种滋补食材，可以增强体质，适量添加。

6. 红枣：红枣是常见的滋补食材，具有养血、健脾等功效，适量添加。

7. 枸杞子：适量添加枸杞子，增加汤品的香味。

8. 红豆或薏仁：根据个人喜好，可以添加一些红豆或薏仁，增加口感和营养价值。

根据个人的需要和口味，还可以根据实际情况添加其他食材，如山药、芡实等，煲制时间一般为1-2小时。根据个人口味适量加入盐和其他调料即可。

1、石斛煲汤可以放鲫鱼、老母鸡、排骨等肉类食材，再搭配枸杞、西洋参、当归等中药材，滋补效果非常好。煲汤要选用新鲜石斛，干制石斛质地太硬，煮制时间太长;新鲜石斛味道更加明显，熬汤更容易入味，熬汤时间也能缩短。

2、石斛煲汤一般30分钟就可以煲好，时间太久石斛容易煮烂。石斛煲汤有养胃生津、清热养阴的功效，再加上肉类食材的辅助，可以补脾养胃。石斛还可以和花胶一起煲汤，但是体质偏寒的人群不宜食用，以免加重体内寒气。

3、石斛不仅可以用来煲汤，还能搭配枸杞、红枣、麦冬等泡水喝，泡水前把石斛切成块状，用沸水冲泡，如果觉得没有什么味道可以加几块冰糖。石斛泡水有清热润燥的效果，能够有效缓解咽喉肿痛等问题，每次石斛的用量不能超过5克。

石斛煲汤放以下材料好：

材料准备：老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。

1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净。2、放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。3、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫。4、铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。5、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲。一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。以上内容参考：美食食杰-石斛老鸭汤

石斛可以和鸽子、老母鸡、鲫鱼、排骨等一起煲汤，其中还可以搭配枸杞、淮山、西洋参等药材。石斛有养胃生津、清热养阴的功效，搭配这些食材熬汤可以补脾养胃。石斛用来煲汤建议选择新鲜石斛，铁皮石斛干品太硬，如果拿来煲汤要煮很长时间。石斛煲汤放什么材料好石斛煲汤可以放鲫鱼、老母鸡、排骨等肉类食材，再搭配枸杞、西洋参、当归等中药材，滋补效果非常好。煲汤要选用新鲜石斛，干制石斛质地太硬，煮制时间太长;新鲜石斛味道更加明显，熬汤更容易入味，熬汤时间也能缩短。石斛煲汤一般30分钟就可以煲好，时间太久石斛容易煮烂。石斛煲汤有养胃生津、清热养阴的功效，再加上肉类食材的辅助，可以补脾养胃。石斛还可以和花胶一起煲汤，但是体质偏寒的人群不宜食用，以免加重体内寒气。石斛不仅可以用来煲汤，还能搭配枸杞、红枣、麦冬等泡水喝，泡水前把石斛切成块状，用沸水冲泡，如果觉得没有什么味道可以加几块冰糖。石斛泡水有清热润燥的效果，能够有效缓解咽喉肿痛等问题，每次石斛的用量不能超过5克。

石斛煲汤可以放雪梨。

长期吸烟、熬夜的人群，常服石斛雪梨汤，可滋润脏腑，改善咽干口燥、皮肤干燥，可谓秋季保健必不可少的佳品。

石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱（季铵盐）。罗河石斛含石斛宁碱。扩展资料梨虽是常见水果，也常在药膳中发挥不俗的作用。《本草备要》记载，梨“（性）甘微酸寒，（能）润肺凉心、消痰降火、止渴解酒、利大小肠”。因其鲜嫩多汁、酸甜适口，故有“天然矿泉水”之称。

“熟者滋五脏之阴”，吃熟水果既能避免瓜果的寒湿之性，又能滋养脏腑。石斛有益胃生津、滋阴清热的功效。

玉竹味甘性平，能补中益气、润心肺。整个汤膳能滋润脏腑，改善咽干口燥、便秘、皮肤干燥等不适，适合长期吸烟、熬夜人群及大众秋季保健食用。

参考资料来源：人民网-石斛雪梨汤能润肺