石斛鸡汤怎么做好喝

石斛煲鸡汤的做法有很多种，下面介绍4种一起来看一下吧：一、石斛洋参母鸡汤的做法和功效：1）石斛洋参母鸡汤的做法：1.原料：母鸡一只，花胶1-2只，石斛15克，西洋参30克，姜两片，红枣三枚，盐适量。2.做法：花胶去腥，切段；母鸡用开水焯烫去血沫；药材洗净。锅内水烧开后放材料，大火煮沸后再改小火煲2小时，加盐调味即可。2）石斛洋参母鸡汤的功效：补中和胃，益气生津，恢复体力，抗疲劳二、绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法及功效：1）绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法：1.材料：乌鸡半只、绿甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黄芪10克、椰丝15克、沙姜1片、玉竹10克、无核红枣15克。2.做法：1、把杏仁、石斛、黄芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半个小时；2、乌鸡洗净放入电压力锅里注满水加入沙姜1片；3、把全部泡药材水和药材一斤无核红枣都倒入锅中；4、把绿甘蔗段，每段劈开4份；5、压力够调到最后一档，普通沙煲煮一个小时；6、煲好后，分食。吃的时候撒盐，如果吃不完放入冰箱，不要加入盐，否则隔夜会亚硝酸盐过多。2）绿甘蔗石斛乌鸡汤的功效：清肺去火润燥、补气补血健脾三、麦冬石斛鸡汤的做法及功效：1）麦冬石斛鸡汤的做法：1.材料：麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐适量。2.做法：鸡洗净后斩件。麦冬及石斛洗净。将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。加入适量盐调味即可。2）麦冬石斛鸡汤的功效：滋阴清热、养胃生津。四、石斛枸杞鸡汤的做法和功效：1）石斛枸杞鸡汤的做法：1.材料：石斛鲜条10克，石斛干花1克，土鸡1/2只，枸杞1克，食盐适量。2.做法：将煲内加入清水置炉上点火。将洗净的土鸡剁成小块，然后放入清水中煮沸。将锅内血沫打尽，从煮沸的锅中将鸡块捞起倒入煲内，煲内煮沸后，再次将血沫打尽，改用小火慢慢炖。将石斛鲜条剪成寸节用豆浆机打成汁。2小时后，煲内鸡块炖烂，此时将鲜榨汁倒入煲内，加入洗净的石斛干花，盖上盖子慢慢炖30分钟。加入适量食盐，以及枸杞后，即可上桌食用。2）石斛枸杞鸡汤的功效：益胃生津，滋阴清热，补血养气，提高免疫力，增加人体活力。

石斛鸡汤是一道滋补的汤品，下面是制作石斛鸡汤的一种常见做法：

材料：

- 石斛：15克

- 鸡胸肉或鸡腿肉：250克

- 枸杞：10克

- 干贝：5克（可选）

- 姜片：几片

- 清水：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 石斛提前放在清水中浸泡30分钟，然后沥干备用。

2. 鸡胸肉或鸡腿肉洗净，切块备用。如果使用鸡胸肉，可以提前用盐、生抽、料酒等腌制片刻，增加鲜嫩口感。

3. 烧一锅开水，将鸡肉放入水中焯水，去除血水和异味。然后捞出备用。

4. 另起一锅加入清水，放入鸡肉、石斛、枸杞、干贝和姜片，大火煮沸，然后转小火炖煮1-2小时。期间可以根据个人口味加入适量的盐。

5. 炖煮结束后，将石斛捞出，剩余的鸡肉等材料继续炖煮一段时间，直至鸡肉变得酥烂。

6. 最后根据个人口味，可以加入一些调料，如胡椒粉、葱花等，提升口感和香气。

7. 将汤倒入碗中，即可享用美味可口的石斛鸡汤。

温馨提示：

- 石斛是一种天然滋补品，但不宜过量食用。成人每天食用石斛约为5-10克左右即可。

- 石斛炖煮时间越长，汤的口感越浓郁，因此可以根据个人喜好进行调整。

- 如果没有石斛，也可以只用鸡肉和其他的配料炖煮，味道同样美味。

石斛鸡汤是一道传统的养生汤品，具有滋补养生、补气养肺的功效。下面是一份制作石斛鸡汤的详细步骤：

材料：

- 鸡腿/鸡胸肉：250克

- 石斛：20克

- 枸杞子：适量

- 生姜：3片

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 鸡肉处理：鸡腿或鸡胸肉洗净后切成适当大小的块状，用料酒腌制片刻，去除腥味。

2. 准备石斛：将石斛用清水冲洗干净，备用。如果是干燥的石斛，可以提前泡发后使用。

3. 煮汤：取一个炖盅或者大锅，加入足够的清水（大约2-3碗）烧开。将鸡肉块放入沸水中焯水，撇去浮沫，煮2分钟后捞出备用。

4. 炖煮：将焯水后的鸡肉块放入炖盅或大锅中，加入石斛、生姜片和适量的清水。用中小火炖煮1小时，直到鸡肉变得熟烂，汤汁变得浑浊且有鸡肉香味。

5. 调味：撒入适量的盐和枸杞子，再煮5分钟，让味道充分渗入汤中。

6. 完成：关火后，将石斛鸡汤倒入碗中即可享用。

小提示：

- 可以根据个人口味适量添加胡萝卜、香菇、红枣等其他食材增加汤的口感和营养。

- 火候掌握是关键，炖的时间长一些可以让汤更浓郁，鸡肉更烂。

- 石斛具有滋养的功效，炖煮时不要过多煮沸，以免影响其功效。

希望这份详细的回答能帮助到你，祝你成功制作出美味的石斛鸡汤！

食材清单：石斛适量，乌骨鸡一只、枸杞适量、生姜、葱丝适量第一步：石斛、枸杞洗净备用

斛小姐家的铁皮石斛，只选择三年以上拥有白衣的生的鲜条，不仅石斛纹理深，密度大，而且还具有渣少胶多的特点，直接干吃食入口微嚼时就能感受到其饱满的浆液，略微有点粘牙，且越嚼越甜， 而且用来煲汤刚刚好哦。铁皮石斛性微寒，枸杞性凉，；两者一起搭配用来煲汤，不仅能鸡汤的口感更鲜美，而且还有美容养颜的功效哦。来自宁夏的百瑞源的枸杞，人工新鲜采摘选用9成熟枸杞鲜果，通过509项次农残检测和历经18道锁鲜工艺后，色泽红艳果肉香甜的新鲜枸杞完美的锁住了枸杞的营养，每一颗果肉都格外的饱满。

第二步：乌骨鸡洗净，切块，锅内烧水开后放入乌骨鸡肉煮5分钟后捞出沥干备用。

乌骨鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，因此用来搭配铁皮石斛一起煲汤是不可多得的美味。源自“十全乌”鼻祖的黑毛纯种乌骨鸡，在高海拔的川南竹海中生态放养长达150天以上，富含多种营养物质，美味更健康。第三步：将所有食材料放入电锅内锅中，然后倒入3/4的清水大火煮开，之后调制小火继续煲汤，大致一小时左右即可。

一个好的炖锅会让煲出来的汤格外的鲜美，选用宜兴原矿的紫砂泥高温烧制而成的康庄砂锅，全部锅身都是紫砂本身的颜色，无涂层不上釉，让你煲汤时无食用负担。而且紫砂锅在煲汤时还能吸收汤汁中多余的油脂，让汤清亮而不浊。

完全可以

石斛花旗参炖乌鸡主料：乌鸡鸡肉500g、石斛10g、花旗参10g。辅料：油适量、盐适量、桂圆适量、红枣3个。把红枣3粒，对半切开，把枣核去掉，这样去掉枣核就不会上火的。把石斛，花旗参，桂圆用水冲洗干净。再把乌鸡鸡肉洗干净后，用开水过一下。炖锅里放上适量的凉开水，把所有材料都放进去。电饭锅放上水后把小锅放进去炖，2小时左右就可以啦2小时后炖好的石斛花旗参炖鸡汤，调到适当的味道就可以啦。石斛花旗参炖乌鸡喝着味道甘甘的，好喝又营养哦。石斛可以益胃生津，滋阴清热;还可以增强免疫功能、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老等。花旗参可以促进血清蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。清热解毒的花旗参和滋阴清热、护肝明目的石斛炖乌鸡，三者搭配就可以有滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效哦。这道食谱可以起到强身健体的作用，对于调理体质来说效果不错，而且还可以有养肺润肺的作用呢，对于解毒缓解肝脏不适有好处，同时也可以有提高免疫力抗衰的作用，对于滋养肌肤是有好处的，赶紧试试这道养生的食谱吧。石斛花旗参炖乌鸡的制作方法以及保健的效果，你都知道了吧，它的保健功效是有很多的，可以起到强身健体的作用，同时也可以滋阴养肺，对于提高体质，健脾胃有好处，同时也可以缓解气血不足的情况哦，赶紧试试吧。

1.

准备600克的一只

2.

准备好天然铁皮石斛需要冲洗下，葱丝适量、莲子适量8颗、枸杞适量备用、姜片3片

3.

所有食材准备好待用

4.

分别放入鸡，然后倒入清水，位置在煲汤锅的3/4，分别把准备好的天然铁皮石斛、葱、姜，莲子放在锅中大火煮开，之后调制小火继续煲汤，大致一小时左右即可

5.

把葱丝捞出，放入枸杞在小火煲10分，放入适量盐即可

6.

成品，仙草之首的东南亚天然铁皮石斛煲汤就做由于天然铁皮石斛胶质含量极高，所以汤汁是稍微粘稠的，有极佳的滋阴功效！

肌肉的滋补养生作用一直全是很好的，因此 有很多体质虚弱的人，常常会喝一些鸡肉汤，针对女士生完孩子和做了重大疾病手术治疗的人而言，和一些鸡肉汤既可以滋补养生自身的人体，还不容易出现虚不受补的状况，并且在炖鸡肉汤的情况下，里边还能够添加一些较为清补的中药材，比如霍山铁皮石斛，那麼霍山铁皮石斛炖鸡的方法是什么呢?霍山铁皮石斛煲鸡汤做前提前准备：

1.鸡脯肉挑选与解决：鸡脯肉能够挑选的种类许多 ，乌骨鸡、柴鸡、水鸭乃至幼鸽都能够。一般是解决成4X4公分的一小块，加生姜片、葱段、米酒焯水后备用。

2.霍山铁皮石斛挑选与解决：挑选石斛枫斗得话，解除清理后备用;鲜霍山铁皮石斛一般 是切割成片状，石斛粉用温开水调均匀无结块。

3.配搭的中草药材，以干中药材主导，用水清洗尽备用。

4.老母鸡汤的烹制时间在2钟头上下。铁皮石斛使用量与每个人5g干石斛(1个铁皮枫斗)或者一根生铁皮石斛为宜。霍山铁皮石斛煲鸡汤作用与作法

1.霍山铁皮石斛乌骨鸡汤

原材料： 乌骨鸡1/2只，铁皮石斛75克，薏苡仁片7.5克，高丽参7.5克，盐1/2一茶匙。

作法： (1)乌骨鸡清洗，切片，放进开水中氽烫去鲜血，捞起来控干预留。 (2)铁皮石斛、薏苡仁片、高丽参清洗预留。 (3)全部原材料放进电锅内锅中，放水至2/3满，移进锅中，外锅添加2一杯水。 (4)煮至电源开关跳起，取下，添加调料。2.霍山铁皮石斛西洋参老母鸡汤

原材料：铁皮枫斗5克，高丽参5克，本鸡1只。

制作方法：将铁皮枫斗、高丽参用沙布包裹和本鸡放到一起慢火炖90分钟上下，调料即成。

3.霍山铁皮石斛灵芝炖鸡汤

用材：霍山铁皮石斛10克，野生灵芝10克，花旗参10克，鸡脯肉200克。

作法：鸡脯肉焯水后与霍山铁皮石斛，野生灵芝，花旗参一起煮沸，慢火炖2个钟头上下。调料就可以。

4.霍山铁皮石斛川芎乌鸡汤

原材料：霍山铁皮石斛6克、川芎6克、枸杞子适当、淮山药1根、吉参5克。

调味品：食用盐5克、葱2段、姜1一小块、米酒20ml、米酒20ml。

作法：乌骨鸡及霍山铁皮石斛、川芎、枸杞子、淮山药、吉参大火烧开后，拨通浮末，陕西关中文火煲制一小时就可以。