铁皮石斛苗那怎么选些才是正宗

导语：优质的铁皮石斛具有很高的药用价值和保健功效,随着越来越多人对石斛的了解，在消费需求增加的产量也在不断增加,市面上也出现了各种品牌的铁皮石斛，但质量参差不齐。该如何来识别和选择优质的铁皮石斛呢?下面专家为我们支了几招。对于新鲜的铁皮石斛，即铁皮石斛鲜条，茎杆主要分绿色和带红色的两种，均是质量很好的石斛。通常，绿色的茎杆稍长，带红色的茎杆较短，多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好;在品种上,铁皮石斛分为软脚和硬脚两种, 软脚茎节短，茎粗柔软，易折断，嚼之粘性较重，长度一般不超过35厘米;硬脚茎节长，茎相对细且质硬，纤维多，不易折断，粘性小，茎较长。显而易见，软脚铁皮石斛是优于硬脚铁皮石斛的，而软脚中的广南软脚则是优中之优。除了观察，最直接而有效的鉴别方法就是“试吃”，即取一小段或是小块放嘴里嚼。1、一般而言，铁皮石斛以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙为好，这就从侧面说明了补益作用强的铁皮石斛含糖量高;2、优质的铁皮石斛嚼起来没有什么纤维，没有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化;3、在味觉上，优质铁皮石斛味道淡、甘，没有苦味、怪味或是药味，适口性好。铁皮石斛加工成的干品，往往卷曲成团似斗形，称作铁皮枫斗。石斛功效最强在茎，因此纯以茎尤其是靠近芽一端做成的干货(即枫斗)最好。枫斗的挑选与铁皮石斛鲜条相比辨识难度更大，挑选起来往往要比较细致，主要从4个方面：颜色、形状、味道和胶质。颜色——枫斗一般呈绿色、棕黄或是黄绿色，不要全是金黄色。形状——把枫斗拉开来看的话，取茎和芽卷成的铁皮石斛表面金黄色有光泽，身形较为匀称且是一条过，分岔位不多，具细纵纹，质柔韧而实，断面较平坦;部分冒充铁皮石斛的其他石斛品种，因其茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，也可以通过这种解开看的办法来发现。味道和胶质——凑近闻，带有淡淡草甜味但不会有草腥味。入口细嚼则有回甜且带黏性，把渣子吐出来的话，优质枫斗胶质很重甚至可以黏住手指而不掉下来。小提示：最难与铁皮石斛区分的——紫皮石斛，虽然活性多糖含量所差铁皮石斛不多(紫皮石斛25%-27%，铁皮石斛38%-40%)，嚼起来也很粘，也无怪味，但往往纤维含量高，而石斛碱、石斛酚含量相对铁皮石斛较少，另外泡水后，水会略带紫色。而在选择铁皮枫斗的时候，特别是包装品，大概只能靠观察来进行鉴别了，我们可以选择黄绿的，不要全是金黄，甚至是表面明显呈开裂状，那样的枫斗是含胶量不多的。而且不要认为越大的越好。

要选择正宗的铁皮石斛苗，可以考虑以下几个方面：

1. 产地：铁皮石斛主要产于中国南方地区，如广东、广西、云南等地。这些地区的气候和土壤条件适合铁皮石斛的生长。选择产自这些地方的苗木更有可能是正宗的。

2. 外观特征：正宗的铁皮石斛苗应该具备一定的外观特征。铁皮石斛的叶子绿色且肉质厚实，茎部坚硬有弹性，叶脉清晰可见。苗木应该有健康的叶片和完整的根系。

3. 来源信誉：选择有良好信誉的供应商购买铁皮石斛苗。可以通过朋友、亲戚或其他购买者的推荐来获取可靠的来源。可以参考相关的市场反馈和评价，了解供应商的信誉情况。

4. 价格：正宗的铁皮石斛苗通常价格较高，因为其珍稀性和药用价值较高。如果价格过于便宜，有可能是仿制品或质量不佳的苗木。在选择时要合理判断价格与质量的关系。

5. 鉴别专业性：如果有条件，可以请专业人士、植物专家或农业技术人员帮助鉴别铁皮石斛苗的真伪。他们具备专业知识和经验，可以判断植株的特征和品质是否符合正宗标准。

选择正宗的铁皮石斛苗需要考虑产地、外观特征、来源信誉、价格和鉴别专业性等因素。最好结合多种方法来确定苗木的真伪，以确保购买到正宗的铁皮石斛苗。

铁皮石斛是一种名贵的中药材，选购正宗的铁皮石斛苗需要注意以下几点：

1. 外观特征：正宗的铁皮石斛苗应具有铁皮石斛的特征外观，包括颜色、形状和纹理等。它应该有浓烈的黄色或金黄色，表面质地坚硬光滑，有铁质般的质感。

2. 香气：铁皮石斛苗应具有浓郁的香气，这是其高品质的重要标志之一。正宗铁皮石斛苗常常有一种独特的香气，类似于清新的草香或植物的芳香。

3. 品种选择：铁皮石斛有多个品种，其中较为常见的有“单花铁皮石斛”和“多花铁皮石斛”等。选择品种时需要根据自己的需求和实际情况进行选择。

4. 产地选择：铁皮石斛的产地也会影响其品质和正宗程度。云南、广西等地是铁皮石斛的主要产地，这些地区出产的铁皮石斛苗通常被认为是较为正宗的。

5. 可靠渠道：选择可靠的购买渠道也很重要，例如正规的药店、药材市场或经过认证的药材供应商。这些渠道通常会保证产品的质量和来源。

选购正宗的铁皮石斛苗需要综合考虑外观特征、香气、品种、产地和购买渠道等因素。如果不确定，可以咨询专业人士或具备相关经验的人士来获得更多的帮助和建议。

铁皮石斛是我们生活中常会见到的一种绿色盆栽植物，除了本身集聚观赏性它的药用价值也非常高的，但很多人购买时怎么挑选铁皮石斛成了一大难题，那么什么样的铁皮石斛好？挑选铁皮石斛须注意什么？一起看看吧。 什么样的铁皮石斛好 优质的铁皮石斛纤维含量较少，咀嚼后基本上可以在口中融化。而且在味道上，优质的铁皮石斛味道淡、甘，并没有什么苦味或是怪味。如果是铁皮石斛加工成的干品一般是卷成团，像是一个斗形，同时也被称作是铁皮枫斗。优质的铁皮石斛一般是成绿色、棕黄或是黄绿色；闻一闻，会有淡淡的草甜味而不是草腥味，吃在口中细细品味，回味甘甜还会有粘性。 挑选铁皮石斛须注意什么 外观：铁皮石斛买的时候要注意好挑选，品质比较好的铁皮石斛，外皮会比较的粗糙，颜色多比较深，呈现为黄绿色、铁青色、暗红色，颜色比较的自然，外表具有光泽，有明显的铁锈斑，大小比较均匀，根部没有泥土，根系会向外面展开。 口感：好的铁皮石斛，放到嘴巴里面咀嚼，会感觉比较有黏性，粘稠性高的品质也较好，没有什么纤维，也没有什么渣滓，咀嚼后能基本上融化咽下去，味道比较的淡，有点发甘甜，有一些甘草的香气。 铁皮石斛的功效与作用 预防风湿：铁皮石斛中含有一种黏液物质，这种物质可以起到润滑关节的作用，起到强筋健骨，预防风湿的作用。 降血糖血脂：铁皮石斛可以增强人体胰岛素的活性，促进血液循环，起到降低胆固醇的效果。铁皮石斛可以起到降血脂血糖的作用，中老年人可以适当吃一些铁皮石斛。 那些人不宜用铁皮石斛 风热感冒的病人：铁皮石斛属于一种补药，补药都是热性的，对人体有很明显的滋补效果。而风热感冒属于热症，所以对于风热感冒的人来说，吃铁皮石斛不仅没有帮助，反而不利于病情恢复。 铁皮石斛过敏的人：如果对铁皮石斛过敏，那么当然就不能食用了。如果误食出现过敏情况，就需要及时去医院就诊。 孕妇：孕妇在怀孕期间，为了孩子的健康着想，一定要少服用或是不服用药物，同时应该提高自身的免疫力。如果孕妇的健康出现问题需要服用铁皮石斛，那也一定要在医生的指导下才可以服用。

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1.外形、成色

品质好的铁皮石斛，因久经风吹日晒，外皮粗糙厚实，颜色深沉，多呈暗铁青色或暗红色。外形上观看根部没有泥土，只有细砂石，根系像手掌向外展开，鲜条长短不一，最长处不超过15cm。

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2.地理、环境

铁皮石斛种植区域分布有限，其中以江西龙虎山为例。龙虎山位于东经116°，北纬28°，产区内规模庞大的深山岩石、天然弱碱性水源、微量元素丰富的土壤等物候条件，产出的铁皮石斛茎秆铁红，粗壮，味甘，嚼之黏牙。

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3.地貌要求

铁皮石斛最佳生长地点就是丹霞地貌的云崖上。丹霞地貌拥有独特的“红层”，内部含有多种微量元素和腐殖质，是铁皮石斛天然的无公害肥料。这样生长的石斛有着“云崖仙斛”的美称。

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4.生长要求

好的铁皮石斛的品质和温差成正比。温差越大，四季越分明，植株内积累的有效成分就越多。龙虎山作为高海拔山峰，日照时间长、昼夜温差大、降水丰富。这种环境下产出的铁皮石斛，外皮颜色深沉、颗粒饱满，植株内有机物含量极高，药用价值是普通环境产出石斛的数倍。

铁皮石斛买时要注意好挑选，品质比较好的铁皮石斛，外皮会比较的粗糙，颜色多比较深，具有光泽，有明显的铁锈斑，大小比较均匀，茎杆有绿色和带红色的两种。放到嘴巴里面咀嚼，会感觉比较有黏性，没有什么纤维，也没有什么渣滓，味道比较的淡，有点发甘甜，有一些甘草的香气。一、怎么挑选

1、外观：铁皮石斛买的时候要注意好挑选，品质比较好的铁皮石斛，外皮会比较的粗糙，颜色多比较深，呈现为黄绿色、铁青色、暗红色，颜色比较的自然，外表具有光泽，有明显的铁锈斑，大小比较均匀，根部没有泥土，根系会向外面展开。茎杆有绿色和带红色的两种，都是质量比较好的。2、口感：好的铁皮石斛，放到嘴巴里面咀嚼，会感觉比较有黏性，粘稠性高的品质也较好，没有什么纤维，也没有什么渣滓，咀嚼后能基本上融化咽下去，味道比较的淡，有点发甘甜，有一些甘草的香气。二、买回来怎么吃

1、即食：铁皮石斛买回来可以即食，将它洗干净然后放在嘴里面咀嚼，之后咽下去。2、榨汁：也可以将铁皮石斛榨成汁饮用，最后连里面的渣滓一起吃下去。3、泡茶：将买回家的铁皮石斛洗干净，然后切成小片，用沸水冲泡，然后跟渣滓一起吃掉。4、做菜：也可以将铁皮石斛制作成菜肴，味道也是不错的。

一、 看根部无论多么茂盛挺拔的树，都是依靠它发达的根系来供给养分、维持生命。根部之于植物，就好比心脏之于动物。植物的生长之源始于它的根部，因此在选择铁皮石斛苗时，根部成了极为重要的一步。选择铁皮石斛苗，应当选择根部粗壮、白嫩、根系发达的苗。粗壮发达的根系在很大程度上能提高铁皮石斛苗的成活率。二、 测苗高铁皮石斛苗的高度一定程度上影响了铁皮石斛品种的纯度。现在常见铁皮石斛苗高度一般分为四种：2-5cm、5-10cm、10-15cm、15-20cm以上，影响苗高的因素除了生长年份外，还有幼苗在培植成长过程中自身对于营养成分的吸收情况。三、 忌虫害病虫害是大部分植物的劫数，一旦植物换上病虫害对于其本身的成长会造成致命性的打击，因此忌病虫害是选择铁皮石斛苗最为关键的一点。