石斛煲汤要煲多久时间

买了点石斛想要在煲汤的时候放点的，但听说这个石斛要泡过之后才能煲汤，那么石斛要泡多长时间才行呢？煲汤的时候石斛放多少是比较好的？石斛要泡多久才能煲汤 如果是熬粥或者炖汤的时间比较短,最好还是将干石斛用凉水泡发2-3个小时在用来炖汤,可以有效的缩短炖汤的时间。石斛煲汤放多少粒比较好 石斛炖鸡可以放20粒石斛，下面是具体做法：准备材料：鸡腿2根，灵芝 三片，虫草花 适量，石斛 20粒，姜片 2片，枸杞 少许，蜜枣 一粒1、准备好所有材料，将灵芝、虫草花、石斛洗净备用。2、取出买来的鸡腿洗净后备用。3、将鸡腿和其他配料一起放入炖盅中。4、炖盅放入锅中，隔水炖3小时。5、3个小时后出锅装碗即可食用。石斛煲汤小孩可以喝吗石斛煲汤小孩是可以适当的食用，但是不宜过量，不宜长时间食用。因为石斛中含有丰富的多糖类物质，能够有效的提高孩子的机体免疫力，体质虚弱的孩子适当的食用石斛煲汤可以有效的改善体质，增强抗病能力。如果过量或者长时间食用，容易导致脾胃负担过重，孩子出现消化不良等不适症状，尤其是脾胃虚弱的孩子尽量避免食用石斛煲汤，不利于脾胃功能恢复。石斛煲汤不宜放什么 石斛煲汤不宜加入蒲公英、鱼腥草、桑葚等寒性食物。石斛也不宜与萝卜和绿豆一起煲汤，这两种食物有解药性功能。石斛还不宜与写下的药物一起煲汤，如石膏、巴豆、僵蚕、雷丸、大黄等。石斛煲汤还是选择搭配枸杞、山药、花生比较合适。

石斛煲汤的时间取决于个人口感和煲汤的目的。一般而言，石斛煲汤需要煲煮一定的时间以释放其药用成分和味道。

如果只是单纯想煲出石斛的味道和香气，煲汤时间在1-2小时左右即可。这样煲出的石斛汤口感清香，汤色较浅。

如果希望煲出更浓郁的石斛汤，煲汤时间可以延长到2-3小时。这样可以更充分地释放石斛的药用成分，使汤变得浓稠且味道更为浓郁。

如果需要用石斛来调理身体或治疗一些健康问题，煲汤时间可以更长，一般为3-4小时。这样能够更好地提取石斛中的有效成分，并发挥其保健和药用作用。

在煲汤过程中，也可以根据个人口味添加其他食材如瘦肉、鸡骨架或其他草药等，以增加汤的口感和功效。煲汤的时间也可以根据个人口感进行调整，适量增加或减少煲汤时间以达到理想的效果。

石斛煲汤的时间要根据具体的烹饪方法和个人口味而定。煲汤的时间可以在1至3个小时之间。以下是一般的煲汤过程：

1. 准备石斛和其他所需材料，如鸡肉、猪骨或其他配料。

2. 将材料洗净，将石斛用水泡软备用。

3. 把配料和准备好的材料一起放入煲汤锅中。

4. 加入足够的水，水的量应该稍微超过材料的深度。

5. 开大火煮沸，然后降低火力，让汤煮开。

6. 煲汤的时间可以根据个人喜好和需要进行调整。如果想要更浓郁的口感，可以选择煲制时间较长，一般为2至3个小时。如果时间比较紧急，也可以选择煲制时间较短，约1至2个小时。

7. 在整个煲制的过程中，需要不时的搅拌和撇去表面的浮沫。

8. 煲制时间到后，关火，将汤浸渍一段时间，以便让石斛的药效和香味更好地渗透入汤中。

石斛煲汤的时间可以根据个人口味和材料的情况进行调整，但一般而言，1至3个小时的煲汤时间可以保证汤的营养和口感。

铁皮石斛鲜条的表面有一层特殊的角质保护着，这就导致一整根石斛放到汤中，煲了很久还是没有石斛的味道，因此在用鲜石斛煲汤事，不妨将其榨汁或者切成斜片。一整根放下去也要拍扁了才好。鲜石斛处理好以后与主材料一起下锅开炖，经过一段时间的小火慢炖后，打开锅盖就是一阵浓郁的石斛香味。所以烹饪时间尽量不要少于2小时，这样才能煲出香喷喷的石斛汤。 花旗参清热，补心益气，石斛滋阴降火。两者配合肉类炖汤，补而不燥。经常睡眠不足和体虚的人，非常适合食用。用料 鹧鸪（鸡半只）1只瘦肉100-150石斛20克西洋参10克水4-5饭碗桂圆8粒鹧鸪瘦肉石斛西洋参汤的做法 想知道更多的 美食 与烘焙教程，点我头像加关注，每天更新 美食 视频~ 石斛，一种中药，据《本草通玄》上记载“石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。”石斛除遵医嘱入药外，常用的食用方法是泡水还有炖汤。泡水代茶饮，通常是取干品1－2克，在保温杯中用沸水浸泡15分钟以上，待其浸泡出味后，再饮用，可反复冲泡两三次。炖汤最好是与西洋参一起。我家用石斛洋参炖汤，最喜欢的一道汤品是石斛洋参田螺鸡。具体食谱如下：【食材】鸡1只、石螺250g、霍斛10g、洋参5g、姜3片、盐适量【做法】（1）鸡处理干净，斩块，田螺剪去尾部，冲洗干净；（2）霍斛和洋参冲洗干净；（3）鸡肉冷水下锅，加入姜，大火煮开；（4）将煮好的鸡肉用清水冲洗干净，与田螺、霍斛、洋参一起放进砂锅，加入清水，大火煮开后转小火煮1-1.5小时，鸡肉软烂，即可加盐调味，熄火即可食用。【小五食记】炖汤的石斛大概5-10克即可。我喜欢用鲜石斛煲汤，切小段用刀背拍扁，放瘦肉，陈皮，红枣，枸杞。炖一两个小时，很清甜。洗干净，水开起算最少一个半钟，味道才会出来先泡一小时，然后再炖煮一小时，味道会比较浓，可反复炖煮多次，越往后味道越淡。最少一个小时以上一个小时以上吧石斛煲75分钟就可以了先侵泡1小时左右，再煲约2小时一个小时以上就可以了

铁皮石斛鲜条的表面有一层特殊的角质保护着，这就导致一整根石斛放到汤中，煲了很久还是没有石斛的味道，因此在用鲜石斛煲汤事，不妨将其榨汁或者切成斜片。一整根放下去也要拍扁了才好。鲜石斛处理好以后与主材料一起下锅开炖，经过一段时间的小火慢炖后，打开锅盖就是一阵浓郁的石斛香味。所以烹饪时间尽量不要少于2小时，这样才能煲出香喷喷的石斛汤。 花旗参清热，补心益气，石斛滋阴降火。两者配合肉类炖汤，补而不燥。经常睡眠不足和体虚的人，非常适合食用。 用料 鹧鸪（鸡半只）1只 瘦肉100-150 石斛20克 西洋参10克 水4-5饭碗 桂圆8粒 鹧鸪瘦肉石斛西洋参汤的做法 石斛，一种中药，据《本草通玄》上记载“石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。” 石斛除遵医嘱入药外，常用的食用方法是泡水还有炖汤。泡水代茶饮，通常是取干品1－2克，在保温杯中用沸水浸泡15分钟以上，待其浸泡出味后，再饮用，可反复冲泡两三次。炖汤最好是与西洋参一起。我家用石斛洋参炖汤，最喜欢的一道汤品是石斛洋参田螺鸡。具体食谱如下： 【食材】鸡1只、石螺250g、霍斛10g、洋参5g、姜3片、盐适量 【做法】（1）鸡处理干净，斩块，田螺剪去尾部，冲洗干净；（2）霍斛和洋参冲洗干净；（3）鸡肉冷水下锅，加入姜，大火煮开；（4）将煮好的鸡肉用清水冲洗干净，与田螺、霍斛、洋参一起放进砂锅，加入清水，大火煮开后转小火煮1-1.5小时，鸡肉软烂，即可加盐调味，熄火即可食用。 【小五食记】炖汤的石斛大概5-10克即可。 石斛大家都不陌生，是一种药用植物，营养丰富，深受大家的喜欢，很多人都喜欢用石斛来煲汤，石斛煲汤， 最好是煲两个小时左右，才能把石斛的味道更好的煲出来，石斛食用的时候，量要掌握好。 石斛是一种药用植物，相信大家也都不陌生，因为石斛外表像铁的颜色，所以又称为铁皮石斛，营养丰富，深受大家的喜欢，相信很多人都喜欢用石斛煲汤，营养丰富又好喝，我也是经常在家用石斛煲汤，很多人用石斛煲汤的时候，不知道煲多久才能煲出味道，下面就来分享一下石斛要煲多久才能煲出味道，食用时要注意什么。 一、石斛要煲多久才能煲出味道，食用时要注意什么？ 相信很多人都喜欢用石斛煲汤，但是煲汤的时候，不知道要煲多久才能煲出味道，石斛非常的耐煮，煲汤的时候，尽量煮的时间长一点，才可以把石斛里面的营养物质煲出来，煲汤的时候，要煲至少要煲两个小时左右，食用石斛的时候，要注意的就是量要掌握好，不能想着营养丰富就多放点，放多了反而不好。 二、石斛乌鸡汤 1、准备食材：乌鸡、葱、姜、黄酒、石斛15克、花旗参10克、麦冬10克、盐 2、把乌鸡处理干净，剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。 3、把乌鸡放进砂锅中，把石斛、花旗参、麦冬洗干净放进去，再加入足够的水，加入姜片，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到后加入盐调味就可以了。 三、石斛鲍鱼汤 1、鲍鱼5头、排骨一根、石斛6粒、青橄榄6个、姜、盐 2、把排骨剁成小块，清洗两遍洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。 3、把鲍鱼肉用勺子挖出来，去除内脏清洗干净，把鲍鱼壳也刷洗干净，把青橄榄洗干净，用刀拍一下，石斛也洗干净备用。 4、把排骨和鲍鱼放进砂锅里面，再把石斛和青橄榄放进去，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到后加入盐调味就可以了。 这下大家都知道石斛要煲多久才能煲出味道了，石斛非常的耐煮，煲汤的时候，可以煲的时间长一点，这样才可以把石斛里面的营养物质煲出来，石斛虽然非常的好，营养非常丰富，但是食用的时候也要注意用量，并不是越多越好哦。 我喜欢用鲜石斛煲汤，切小段用刀背拍扁，放瘦肉，陈皮，红枣，枸杞。炖一两个小时，很清甜。 石斛煲汤，需要多久才能煲出味道？鲜石斛建议一个小时以上。 石斛，铁皮石斛，大家都不陌生，被历代医学专著和典籍收录奉其为“药中之上品”。《本草纲目拾遗》记载：“清胃除虚热、生津，以之代茶，开胃健脾。”石斛是秋冬 养生 法宝之一。 铁皮石斛功效重在滋阴，适合阴虚津伤、口干、鼻干、眼干的人食用。 食用石斛要注意什么？ 1，石斛品种不同，功效不同 金钗石斛、铁皮石斛这两个品种，味道苦，药性比较寒冷，适宜用于清虚热。 广东石斛、细叶石斛、黄草石斛等品种味甘平，功效更多见是养肺胃阴。 2， 体虚无热者不宜吃石斛 吃石斛前，最好要辨别体质。如果你是体虚无热的体质，不宜吃。因为 石斛是一个性寒凉的食物 ，吃石斛只会加重本身的症状，要注意避免！ 体虚无热的人，有这些表现：1、平时畏寒怕冷，手脚冰凉；2、肚皮发凉喜欢温暖；3、小便次数和尿量增多；4、大便比较稀烂；5、口淡不渴，不想喝水；6、口淡清稀像水一样；7、胃口不好，肚子饱胀。 3，不能过量服用 任何中药都不能过量服用，对于石斛来说，新鲜石斛每天用量一般为10-20克；干石斛用量更少，一般控制在3-5克。 这两个剂量范围是针对 健康 人而言， 如果是身体有疾病，必须咨询中医师，在医生指导下使用 。 石斛怎么吃？ 石斛进补可以用来煲汤，煮水代茶（煮水用大火烧开，再用小火熬2-3小时）。 1、用于热病伤津，低热烦渴，口燥咽干，舌红苔少 石斛常与生地黄、麦冬等搭配使用，如《时病论》清热保津法，具有清热生津的作用。 2、用于胃阴不足，口渴咽干，食少呕逆等 石斛养胃阴，生津液。常与麦冬、竹茹、白芍等搭配使用。 3、用于肾虚目暗，视力减退，内障失明等 石斛能滋养肝肾，明目及强筋骨，常与菊花、枸杞子、熟地黄等配伍使用，如石斛夜光丸。 洗干净，水开起算最少一个半钟，味道才会出来 石斛是一种中药，我们在购买的时候，一般都是买它的成品——枫斗，也就是生的石斛采摘后经过杀青——搓皮——定型——烘干等等工艺后制成的成品。也就是说枫斗，就是石斛加工后的成品。 石斛吃法的讲究 不管是生的石斛，还是加工后的枫斗，它们的表面都会有一层胶质的保护膜，不对它进行处理，会比较难以释放出石斛本身的味道。 在吃石斛之前，泡茶也好，煲汤也好，最好先对它进行一番破坏性的处理，切碎或者拍裂拍散。 石斛做汤的话，是需要一定的时间才能煲出石斛的味来。像我家的话，在所有材料中， 石斛是最先进锅的。整个煲煮时间基本都在1个半小时以上，不然压根没什么石斛的味。 即使把石斛煲得很久，估计也很难说出石斛是什么味，毕竟它本身就是胶质的，且溶于水，味儿淡淡的。 石斛好坏的区别 说石斛的好坏区别，不如说它卖得贵和便宜的区别。 最重要的一点是看它本身所具有的石斛多糖和石斛碱等等成分的含量。 要知道，石斛不是专指一种植物，石斛的品种是相当的多，全国就有70多种， 其中品质最好的，做成的枫斗，入嘴咀嚼，最后几乎无渣，只剩石斛表皮的一层膜，石斛里的石斛多糖、石斛碱等等成分全部融化。 能做到上述这种品质的， 最属石斛中最贵的品种——铁皮石斛，品质品相真的好的话，能卖到上万一斤的价格 ，相比几百块钱一斤的水草石斛，价格确实是想去甚远。 正是因为价格偏高，这也导致许多不法商人弄虚作假，用紫皮石斛等等跟铁皮石斛品相相近的石斛冒充它，用以卖出高价，所以大家在买石斛的时候，也要擦亮眼睛，免得上当受骗。 石斛怎么吃 新鲜的石斛是可以直接吃的，洗净后入嘴后慢慢嚼，嚼碎了直接吞。 做成枫斗的石斛，同样也可以直接入嘴，不过口感耐嚼，就当糖儿嚼吧。 石斛泡茶算是一种比较 养生 的吃法。而且因为石斛里的有益成分释放缓慢，所以可以冲泡多次，基本来一小撮就可以泡上一整天，喝完只要加水就行，都不用换的。 配方上，可以石斛+麦冬+绿茶，或者石斛+玉米须等等。 做成枫斗的石斛也可以打成粉，冲水喝，营养更足。 石斛的特性，需要长时间的煲煮才能释放它的有益成分，让它非常得适宜煲汤，煲靓汤。不过介于它的味儿偏淡，所以煲汤尽量选择清淡类的。如煲鸡汤、鹧鸪天、排骨汤等等。 下面推荐个非常不错的清汤——石斛鸡参汤。 【石斛鸡参汤】 [ 材料：] 鸡 半只、排骨 200克、石斛 20克、参片 10克、姜片 2片、食盐 适量 [ 做法：] ①鸡和排骨洗净，先焯一遍水； ②锅中加入所有材料，加入没过材料的清水，煮开后撇去浮沫，然后转小火炖煮2个小时； ③2个小时候加入适量食盐，再炖煮10分钟即可。 石斛---“九大仙草”之首，属滋阴的上品，久服厚肠胃，它既补气又滋阴，即补肾又补脾胃、肺，特别适合阴虚症状的人冬季进补。 石斛煲汤不是时间的问题，而是不管煲多久，最终把它吃掉是最好；如果煮水喝的话，第一天喝煮的水，第二天可以把石斛用剪子剪成一节一节的，然后打豆浆或打其它杂粮糊时一起打，这样充分利用；还可以在买的时候直接叫打粉。 温馨提示：1 铁皮石斛并不是食用的越多越好，一定要适量食用，一般一日食用量在6克-12克。2 铁皮石斛同时也是滋阴圣药，所以女性经期不要服用。3 感冒 发烧 病人、虚寒湿重、过敏人群，心脏病、糖尿病、肝病、肾病等慢性病患者的人群以及孕妇和儿童，应在医师指导下服用。 谢谢 先泡一小时，然后再炖煮一小时，味道会比较浓，可反复炖煮多次，越往后味道越淡。 石斛煲75分钟就可以了

铁皮石斛鲜条的表面有一层特殊的角质保护着，这就导致一整根石斛放到汤中，煲了很久还是没有石斛的味道，因此在用鲜石斛煲汤事，不妨将其榨汁或者切成斜片。一整根放下去也要拍扁了才好。鲜石斛处理好以后与主材料一起下锅开炖，经过一段时间的小火慢炖后，打开锅盖就是一阵浓郁的石斛香味。所以烹饪时间尽量不要少于2小时，这样才能煲出香喷喷的石斛汤。 花旗参清热，补心益气，石斛滋阴降火。两者配合肉类炖汤，补而不燥。经常睡眠不足和体虚的人，非常适合食用。用料 鹧鸪（鸡半只）1只瘦肉100-150石斛20克西洋参10克水4-5饭碗桂圆8粒鹧鸪瘦肉石斛西洋参汤的做法 想知道更多的 美食 与烘焙教程，点我头像加关注，每天更新 美食 视频~ 我喜欢用鲜石斛煲汤，切小段用刀背拍扁，放瘦肉，陈皮，红枣，枸杞。炖一两个小时，很清甜。要泡上一小时，功效很好，滋润最少一个小时以上先侵泡1小时左右，再煲约2小时一个小时以上就可以了一个小时以上吧洗干净，水开起算最少一个半钟，味道才会出来最少一个小时石斛煲75分钟就可以了

不同形态的铁皮石斛泡水的时间是不一样的，铁皮石斛粉、石斛鲜条切片、石斛干花都可以即泡即饮，冲泡完成后，等温度适宜了就可以食用。铁皮枫斗和干条在制作的过程中失去了大部分的水分，石斛中的胶质都凝固在一起了，单纯的泡水是很难泡出成分的，第一遍可以加水煮沸半小时后再饮用，后面可以加水反复冲泡，直至无味后，连残渣一起嚼食。泡水喝也要把泡开的石斛条吃下去，不然就浪费了。煲汤要好一些，但是天天煲汤喝也太补了，适合偶尔为之。

石斛泡水应该选用石斛花、石斛叶及石斛切片，建议尽量不选用枫斗和干条，因为比较难煮出其有效成分。取1克左右的石斛花、石斛叶或2克左右的石斛切片放入水中煮沸（切片煮的时间稍长，且需要反复多煮几次，直至无味），花及切片煮过后可食用。每天早晨起床后或晚上睡觉前喝，效果更佳。