怎么吃野生铁皮石斛更有效

铁皮石斛的吃法多种多样，不同的吃法口感不一样。

1、生吃。铁皮石斛可以直接生吃，这个方法适合口感好的铁皮石斛，将铁皮石斛洗干净，然后削皮，之后直接放到嘴里面嚼着吃，当嚼得只剩下最后的渣滓的时候，就可以咽下去。

2、泡茶。将铁皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以将鲜条切成片，之后加上些开水冲泡，就能饮用多次，最后将剩下的铁皮石斛嚼碎咽下去。也可以将石斛切成片烹煮一会，然后再饮用。3、榨汁。先将铁皮石斛洗干净，剥皮处理好，剪成2-3厘米左右的小段，加入适量的水，然后放在榨汁机中榨汁，为了增加口感，可以加入一点蜂蜜或冰糖，这样口感会更好一些。4、做菜。铁皮石斛还可以做菜吃，跟其他的食材一起搭配，也能发挥功效，味道也不错。5、煲汤。在煮汤的时候，可以加入一点洗干净的石斛，这会让汤的味道更加鲜美，营养价值更加丰富。

野生铁皮石斛是一种常见的中药材，具有滋阴养肺、补肾壮阳、清热解毒等功效。为了更有效地吸收和利用野生铁皮石斛的营养成分，以下是一些建议：

1. 选择新鲜的野生铁皮石斛：选择外观完整、干燥的野生铁皮石斛，表面无霉斑或虫蛀。

2. 充分清洗：将野生铁皮石斛放入清水中浸泡，然后用清水轻轻洗净，去除附着在表面的土壤和杂质。

3. 使用合适的烹饪方法：野生铁皮石斛可以用来炖汤、煮粥、蒸或炖煮。选择适合个人口味和健康状况的烹饪方法，但避免高温煎炸，以免破坏其中的有效成分。

4. 搭配其他药材：野生铁皮石斛可以与其他药材搭配使用，如枸杞、淮山、百合等，以增强功效。

5. 合理食用量：根据个人身体情况和医生或草药师的建议，确定适宜的食用量。一般建议每天食用10-15克野生铁皮石斛。

6. 长期坚持：野生铁皮石斛是一种滋补药材，其功效需要长期坚持食用才能发挥最大的作用。建议每天食用一定量的野生铁皮石斛，保持稳定的补充。

请注意，在食用野生铁皮石斛之前，最好咨询医生或草药师的建议，特别是对于有慢性疾病或正在服药的人士。

野生铁皮石斛被认为具有多种保健功效，包括提高免疫力、调节内分泌、抗氧化等。要使野生铁皮石斛的效果更加有效，可以尝试以下方法：

1. 选择新鲜的野生铁皮石斛：在购买野生铁皮石斛时，尽量选择新鲜的，外观饱满、色泽鲜艳、有弹性的石斛。新鲜的野生铁皮石斛含有更多的有效成分。

2. 适量使用：野生铁皮石斛具有药用价值，但也应该适量使用。一般情况下，每次使用10-20克足够。过量使用可能导致身体不适或不良反应。

3. 炖煮或煲汤：将野生铁皮石斛和其他适合搭配的中药材放入炖盅或煲汤，用文火炖煮数小时，以保持其中的有效成分。常用的搭配材料包括枸杞子、红枣、淮山等。根据个人需要和体质选择适合的食材搭配。

4. 增加烹饪时间：野生铁皮石斛较为坚硬，烹饪时间较长可以帮助释放更多的有效成分。炖煮时间一般在2-3小时左右，而煲汤的时间更长。

5. 配合适当的饮食：在食用野生铁皮石斛期间，应注意搭配适当的饮食，以增强营养吸收效果。多摄入新鲜蔬菜、水果，避免过量食用油脂和刺激性食物。

6. 存放和保存：野生铁皮石斛可以保鲜，但需要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境，以免影响其质量和功效。

野生铁皮石斛并非适用于所有人，具体使用方法和剂量还应根据个人体质、年龄和病情来确定。在使用之前，最好咨询医生或中医师的建议，以确保安全和有效。

关于铁皮石斛食用方法的介绍很多很多,但是往往很多人是了解吃法,但不知道具体怎么做,或是了解怎么吃,但不知道具体又有什么针对性功效与作用。小编在这里不仅为大家介绍铁皮石斛的食用方法，也把这些吃法的具体制作方法和功效也一并分享给大家，除此还顺带送上关于铁皮石斛食用禁忌相关介绍的“小福利”。 铁皮石斛鲜条可以怎么吃? 1.鲜吃新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。 2.鲜榨汁铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈。具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条（大约5厘米或稍短），分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁（可加几块食用冰块），大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。铁皮石斛鲜榨汁在夏季很是受热捧，小编就亲眼目睹了现身2014年昆明市滇池湖畔高尔夫球比赛的“南草堂”铁皮石斛鲜榨汁受欢迎的火爆场面。 3.煎汤铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量（约50克）同煎，低温冷藏，服前加热即可。直接功效：促进胃液、帮助消化。 4.入膳民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的功效。具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。5.熬膏具体操作：洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。

6.浸酒洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。直接功效：更重祛湿。铁皮枫斗可以怎么吃?1.泡茶铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。具体操作：取铁皮枫斗若干（根据需要取3-5个左右），直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。2、磨粉铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用1 克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用；同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用；其实铁皮石斛的这些种种吃法，并非就说只有某些特定的功效与作用，几乎铁皮石斛的所有功效都能发挥的，只是吃法的不同，效果的发挥会有所偏重罢了。注意事项①铁皮石斛性属清润, 清中有补, 补中有清, 故最宜虚而有热者, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀 者均忌服；②本品能敛邪气, 使邪不外达, 故温热病不宜早用, 如感冒初起；③本品又能助湿邪, 若湿温尚未化燥者忌服。

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新鲜的铁皮石斛吃法推荐如下：

1.口嚼

将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。　　

2.榨汁

将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。

也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。

注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

3.泡茶

铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。

将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。

4. 入膳

药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

5、泡酒

取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

6.熬膏

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。　

7.入药

石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。　扩展资料

1、石斛“养阴”适于阴虚体质

由于铁皮石斛野生资源的匮乏，市场上流通的铁皮石斛大多是人工培植品种。目前在浙江、云南、安徽等省均有大规模的人工培植基地。如果有人宣称卖的是野生铁皮石斛，你最好想想再下结论。

铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神农本草经》《本草纲目》等古籍中，石斛一直是中药材里面的良品，铁皮石斛又是石斛里面的良品。正因如此，2010版《中国药典》在“石斛”之外又单设了“铁皮石斛”，2015版药典仍然沿用这一设定。

铁皮石斛的功效究竟是什么？据《中国药典》记载，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。

这么多功能归根结底就是两个字：养阴。无论是热病，还是口渴、眼花，只要是阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。

2、脾胃虚寒不适合长期服用

现代研究发现，铁皮石斛除了药用外，还能够调节机体免疫功能，改善疲劳，降血压、降血糖。于是，铁皮石斛成为了保健品，令许多人觉得只要想提高免疫功能、改善疲劳就可服用。

铁皮石斛本身具有“滋阴生津”的中药功效，对于一切阴虚热病（咽干咽痒、口渴、潮热、干咳、更年期综合征、恶性肿瘤放化疗术后等）都有效果，用鲜品也是为了增强养阴之功。

现代铁皮石斛类保健品强调的“调节免疫功能、改善疲劳、降压降糖”功能，会导致使用者忽视“滋阴生津”的本质功效。

需要强调的是，任何人出于保健目的服用铁皮石斛，都建议先就医确定自己是否是阴虚体质或处于亚健康状态；为治病想长期服用铁皮石斛，也应先咨询中医师和中药师。

石斛在《神农本草经》中无毒性记载，长期服用的安全性相对较好。从铁皮石斛甘、微寒的药性来看，脾胃虚寒的患者不适合长期服用。

3、服用前先去农药残留

如果把铁皮石斛的原植物当成一种保健品来使用，就必须按照保健食品的要求，来看看它的安全性。

有学者研究认为，大棚种植铁皮石斛的重金属含量符合行业标准。也有个别产地培植的铁皮石斛发现重金属镉含量超标，但其他重金属例如铅、铜和汞都在正常范围内。总体来看，铁皮石斛的重金属含量控制较好。

但还有一个问题是农药残留。由于许多铁皮石斛为人工培植，施肥和预防病虫害需要使用农药。目前还没有关于铁皮石斛农药残留量的系统研究资料，但有研究显示，已知铁皮石斛能被检测出来的残留农药大约为十余种，包括有机磷农药、拟除虫菊酯类农药等。

基于这种认识，我们建议在服用铁皮石斛前用清水洗净，并使用盐水或小苏打水浸泡清洗等方法，最大限度地去除农药残留。

参考资料：人民网－铁皮石斛鲜品怎么吃 如何储存与用量

野生铁皮石斛是一种对生长环境要求十分苛刻的野生植物，它在自然界中的存货率特别低，现在已经被国家列为二级保护植物，野生铁皮石斛虽然产量不高，但它的营养价值却特别高，是一种难得的养生食材。为了能让大家对野生铁皮石斛多一些了解，下面会对它的功效以及吃法做详细的介绍。

野生铁皮石斛的功效

1、提高免疫力

野生铁皮石斛是一种滋养功效特别出色的养生食材，人们食用它以后不但能滋阴养血，还能让人体吸收丰富多糖和黄酮类化合物更能吸收一些天然的矿物质和维生素，这些物质被人体吸收以后能增强人体的应激能力并能提高人体的抗疲劳和耐缺氧能力，它能在增强人体素质的让身体免疫力明显提高。

2、提高消化功能

野生铁皮石斛是一种性质温和的中药材，它能修复受损的胃肠黏膜，而且能促进肠胃中消化液分泌，并能维持肠道菌群平衡，对人类经常出现的胃炎和十二指肠溃疡以及肠炎等症都有良好预防作用。人们在出现消化不良或者食欲不振时都能多吃一些野生铁皮石斛，它能让人体出现的不适症状尽快消失。

3、保护眼睛

野生铁皮石斛对人类的眼睛有明显保护作用，它不但能缓解眼干眼涩眼疲劳，更能增强眼睛的抗辐射能力，可以阻止电磁辐射对人的眼睛产生伤害。野生铁皮石斛能营养视神经提高视网膜功能，它能降低近视和白内障以及青光眼等多种眼科疾病的发病率。

野生铁皮石斛怎么吃

野生铁皮石斛有多种不同的使用方法，新鲜的野生铁皮石斛收取以后洗净可以直接放在嘴里嚼着吃，也可以把它切成薄片，以后用沸水冲泡后食用。除了这些食用方法以外，野生铁皮石斛还能用来煲汤，喝在煲汤的时候可以把它与鸡肉或者鸭肉搭配在一起，而且要把洗净以后的野生铁皮石斛拍碎，这样能让它的营养尽快析出的汤汁中，能让煲好以后的汤品滋味更加鲜美。

铁皮石斛，主要生长于海拔1000米左右的山地半阴湿岩石上。野生铁皮石斛已处于濒临灭绝的境地，为国家二级保护植物，国家禁止采伐。20世纪80年代以前，铁皮石斛的价格高于冬虫夏草。铁皮石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能。2010年版《中国药典》将其单独收载。铁皮石斛新吃法，营养翻倍！

石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。作为一味药，根据传统的中医理疗方法，可创造出不同的吃法，同时保持营养最大化。 铁皮石斛花泡茶

安神助眠

躁郁不安、心神不宁、失眠多梦等是我们经常出现的症状，出现这些症状时喝杯铁皮石斛花茶，可取到安神助眠，排忧解郁的作用。铁皮枫斗熬汤

止咳润肺

将铁皮枫斗，银耳、枸杞和冰糖一起熬汤，可以生津止咳，润肺养肝，防哮喘。熬制的时间越长越好，在长时间的高温熬制下才能将有效成分溶解在汤里。

铁皮石斛在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。能够舒筋通络，保持血管通畅。铁皮石斛酒对跌打损伤也有着很好的效果。斛枣鸡蛋

营养又补血

铁皮石斛加红枣煲红糖水，到斛开枣烂时，打个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。铁皮石斛、红枣和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋既有营养又补血，很适合大病初愈、刚生产完的妈妈们使用。石斛小米粥

健脾开胃

将铁皮石斛鲜条碾碎与小米一同放入锅中，加入适量的水熬制，可以健脾开胃，帮助食物消化，还可以预防治疗胃病。铁皮石斛鲜榨汁

清热降火

吃火锅时喝点铁皮石斛鲜榨汁，能够清热降火，止渴润口。根据自己的口味可以加入适量的蜂蜜或者冰糖