石斛怎今吃最好

石斛的正确吃法

“石斛可以和其他的中药配合使用，也可以用鲜品熬汤，单独服用。新鲜铁皮石斛可以直接进行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去。干的铁皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。铁皮石斛可以强壮人体的中气，使阴阳平衡达到一定的程度，外邪就不容易入侵。铁皮石斛每天应该限制量食用。”

石斛可以直接生吃，泡水喝，也能和五谷杂粮磨成粉吃，营养价值够，滋养脾胃提高免疫力效果好。石斛营养物质含量丰富，泡水喝可以加快新陈代谢，促进血液循环，清理体内垃圾毒素，保护身体健康。泡石斛的水注意不能用开水，温热的水就可以了，避免高温改变石斛性质，降低营养价值。石斛泡茶的时候，可以加上一点西洋参中和一下寒性，保护身体健康。石斛营养物质大部分不溶于水，泡过的石斛条不能扔掉，放在嘴里咀嚼直到只剩渣。石斛虽然营养价值高，但在感冒发热的时候，不可以吃石斛。体虚，体寒，湿气重的人，尽量少吃石斛，以免滋补过头危害身体健康，也引出并发症。石斛味道偏咸，里面可以加上一点蜂蜜调味，蜂蜜不要添加太多，以免影响石斛功效。

石斛是一种常见的中草药，具有滋补养生、补肾壮阳、抗衰老等功效。在食用石斛时，以下几点可以帮助使其效果最佳：

1. 选择新鲜石斛：购买时，应选择表面干燥，质地坚实，没有霉斑的新鲜石斛。

2. 煮炖石斛：石斛可以用来炖汤，这样可以将其有效成分充分释放出来。煮炖时可以与瘦肉、鸡骨架或其他草药搭配，煮1-2小时，直到石斛变软。

3. 泡水喝：石斛也可以泡水直接饮用，将少量石斛放入杯中，用温水冲泡，泡发后即可喝。也可以将石斛与其他草药搭配，如枸杞、红枣等。

4. 炖石斛鸡汤：将鸡炖汤时加入石斛，可以使汤更加滋补。石斛和鸡肉相互搭配，可以增加鸡汤的营养价值。

5. 搭配其他食材：石斛还可以和其他食材搭配，如桂圆、莲子、百合、山药等，可以根据个人需求来选择搭配的食材，增加营养和口感。

食用石斛时要适量，一般每次建议10-15克左右。石斛不适合过度烹饪，煮炖时间过长可能会影响其药效。石斛具有一定的滋补功效，但不适合长期过量食用，应根据个人体质和需求进行食用。如果有慢性疾病或正在服用药物的人士，在食用石斛前最好咨询医生的建议。

石斛是一种传统的中药材，有多种益处。在食用方面，石斛有多种吃法，以下是一些最佳的食用方式：

1. 石斛炖瘦肉汤：将适量的石斛和瘦肉一起炖煮，可以增加营养价值和口感。石斛具有滋阴补肺的功效，能够增强免疫系统和滋养皮肤，瘦肉则提供高质量的蛋白质和少量的脂肪，是一道营养丰富的汤品。

2. 石斛糖水：将适量的石斛放入砂锅中，加入适量的水和冰糖，煮沸并慢慢炖煮30分钟至1小时，直到石斛完全溶解。石斛糖水有滋补养颜的作用，可以增强体力和改善皮肤质量。

3. 石斛龙眼糖水：将适量的石斛、龙眼肉和冰糖一起煮沸，再慢慢炖煮30分钟至1小时。这种糖水不仅具有石斛的滋补作用，还具有龙眼的养血作用，可以提高血液循环和增加体力。

4. 石斛鸡蛋羹：将适量的石斛和鸡蛋一起打碎，搅拌均匀后蒸煮。石斛鸡蛋羹是一种可以滋补肺脾的食物，可以增强身体的抵抗力和提高免疫力。

无论是炖汤、糖水还是加入其他食材制作的菜肴，石斛均需要适量使用。过量食用可能会导致身体不适。在食用石斛前，最好先咨询医生或中医师的建议，以了解适合自己的剂量和食用方法。

石斛是一种比较常用的中药，一般在中药方剂里面看到石斛，可能主要功效作用就是滋阴补脾胃等等，因为石斛有很好的滋阴之功，但是石斛其实是可以用来泡水喝的，一般石斛泡水喝的话都有哪些具体的功效与作用以及食用禁忌呢？

1、石斛的食用方法

(1)鲜吃

新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼;或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成年人治虚火牙痛。

(2)煎汤

铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量(约50克)同煎，低温冷藏，服前加热即可。

直接功效：促进胃液、帮助消化。

(3)泡茶

铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。

具体操作：取铁皮枫斗若干(根据需要取3-5个左右)，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。

直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。

(4)鲜榨汁

铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈。

具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条(大约5厘米或稍短)，分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁(可加几块食用冰块)，大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。

(5)浸酒

洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。

2、石斛的作用

1、益胃生津

石斛性甘、微寒，入胃经，善于滋养胃阴，生津止渴。石斛对热病伤津、胃阴不足引起的口干烦渴、大便秘结、食欲不振、舌质发红等症状有很好的改善作用。

2、滋阴清热

石斛归胃，肝经，还能改善阴虚、肾虚、阳痿遗精、腰膝酸痛、盗汗低烧、病后虚热等症，不过对于不同病症需配伍相应中药使用。石斛对葡萄球菌有抑制作用，能迅速消解急性胆囊炎引起的高热。

3、明目

石斛可以增强视力、润泽眼球，其水煎液能够降低白内障晶状体的浑浊度，改善视物不明的症状。石斛还能够滋阴养肾，对肾阴亏损所引起的目暗不明等症、视力减退有很好的明目效果。

4、抗衰老

石斛的抗衰老作用主要表现在两个方面，一是增强血液中的氧化酶活性，促进免疫细胞增殖；二是抑制促炎症因子的释放，缓解皮肤因发炎而受损。

5、滋养肌肤

人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

6、增强免疫力

铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。

7、降血脂血糖

铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

8、抗风湿

人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

9、护养五脏

中医学认为，阴液为人体生命的物质基础，具有滋润五脏六腑，抑制阳亢火动，维持正常生长发育与生殖功能的活动，如果阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，头晕乏力，大便秘结等症，石斛可以从根本上解决人体阴液不足的问题，对人的心，肝，脾，肺，肾有极高的滋润保养疗效。

10、抑制肿瘤

石斛对肺癌，卵巢癌，早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，有明显的抗肿瘤活性功能，常用于辅助治疗恶性肿瘤，而且还能减少放，化疗的负面影响。

服用铁皮石斛，大多采取这3种吃法，都可以试一试铁皮石斛的名字听起来很像是一种铁制品，其实这是一种植物，而且还是一种集观赏和实用、药用于一体的植物。其还具有生津养胃、降血糖、明目强腰的作用。据研究表明，铁皮石斛还能够增强人体的免疫能力。一、铁皮石斛的吃法是什么？1、生吃。新鲜的铁皮石斛最大程度上保留了其自然的精华，而且据现研究表明，生吃可以清热生津。还能清除体内的垃圾和毒素，加速伤口的复原，促进人体内的新陈代谢。早晚空腹吃铁皮石斛，还能够起到退烧的作用。2、泡茶。铁皮石斛用来泡茶，能够品尝出其特有的草木清香，令喉咙清爽、身心舒畅。长期饮用铁皮石斛，还能够有益身体健康，滋阴益胃。3、榨汁。铁皮石斛用来榨汁，能够让人体充分的吸收铁皮石斛内的有效成分，夏天饮用铁皮石斛汁还能够起到消暑解渴的作用。二、铁皮石斛的禁忌有哪些？虽说铁皮石斛是一种具有很多功能的中药，但是这也不是万能的，食用铁皮石斛时还是有很多需要注意的地方。当铁皮石斛与其他药材一起使用时，用量是十分值得重视的，一定要在规定的使用范围内。不是所有的病都可以用铁皮石斛来治疗的。对于身体虚弱的人来说，铁皮石斛就不适宜这些人。在孕妇使用的过程中，一定要咨询医生。铁皮石斛的用法有很多种，可以用来泡茶，也能用做药材。注意事项虽然不是很多，但是还是要谨记这些注意点。以避免由于不必要的药物损失，从而造成身体上的不适。

1、铁皮石斛花泡茶：躁郁不安、心神不宁、失眠多梦等是我们经常出现的症状，出现这些症状时喝杯铁皮石斛花茶，可取到安神助眠，排忧解郁的作用。2、铁皮枫斗熬汤：将铁皮枫斗，银耳、枸杞和冰糖一起熬汤，可以生津止咳，润肺养肝，防哮喘。熬制的时间越长越好，在长时间的高温熬制下才能将有效成分溶解在汤里。

3、石斛泡酒：铁皮石斛在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。能够舒筋通络，保持血管通畅。铁皮石斛酒对跌打损伤也有着很好的效果。

4、斛枣鸡蛋：铁皮石斛加红枣煲红糖水，到斛开枣烂时，打个鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。铁皮石斛、红枣和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋既有营养又补血，很适合大病初愈、刚生产完的妈妈们使用。

直接冲水服用材料：石斛粉、食用水。做法：1、取适量石斛粉放入茶杯中。2、然后把食用水烧开。3、烧开后倒入适量食用水入茶杯中搅拌溶解即可。小贴士：石斛粉水溶性不好，溶解过程中出现的多糖聚集成团的现象属于正常现象无需担心。石斛粉炖雪梨材料：石斛粉、雪梨、生地。做法：1、生地洗净备用。2、雪梨洗净去皮切块。3、然后将石斛粉、生地、雪梨放入同一炖锅中。4、放适量水慢火炖1小时即可。小贴士：石斛粉炖雪梨具有一定养阴清热的作用，在炖石斛粉雪梨的时候需要注意火候，不宜太大也不宜太小。石斛粉养颜茶材料：石斛粉、西洋参、罗汉果、枸杞。做法：1、西洋参洗净，枸杞冲洗干净备用。2、罗汉果洗净切好备用。3、然后把西洋参、石斛粉、罗汉果、枸杞一同放入锅中，煮2-3小时即可。小贴士：石斛粉养颜茶在煮的这时候由于时间较长，要时刻注意其水分不被蒸干。石斛粉桂圆糖水材料：石斛粉、桂圆、糖、红枣。做法：1、桂圆、红枣洗净备用。2、然后把石斛粉、桂圆、红枣、糖一起放入炖锅。3、加入适量水，小火煮1小时左右即可。小贴士：石斛粉桂圆糖水具有一定清热解毒，生津止渴的功效，适量食用对人体健康与好处。石斛粉花胶汤材料：石斛粉、花胶、姜片、食盐。做法：1、把花胶洗净。姜片洗净切好。2、然后把石斛粉、花胶、姜片一起放入炖盅，加适量水煮3小时左右。3、最后根据个人口味加适量盐调味即可。小贴士：由于花胶比较脆弱，在煮花胶的时候要时刻注意花胶的变化，不宜放置太久，避免将其煮坏。