铁皮石斛怎么使用

铁皮石斛的吃法多种多样，不同的吃法口感不一样。

1、生吃。铁皮石斛可以直接生吃，这个方法适合口感好的铁皮石斛，将铁皮石斛洗干净，然后削皮，之后直接放到嘴里面嚼着吃，当嚼得只剩下最后的渣滓的时候，就可以咽下去。

2、泡茶。将铁皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以将鲜条切成片，之后加上些开水冲泡，就能饮用多次，最后将剩下的铁皮石斛嚼碎咽下去。也可以将石斛切成片烹煮一会，然后再饮用。3、榨汁。先将铁皮石斛洗干净，剥皮处理好，剪成2-3厘米左右的小段，加入适量的水，然后放在榨汁机中榨汁，为了增加口感，可以加入一点蜂蜜或冰糖，这样口感会更好一些。4、做菜。铁皮石斛还可以做菜吃，跟其他的食材一起搭配，也能发挥功效，味道也不错。5、煲汤。在煮汤的时候，可以加入一点洗干净的石斛，这会让汤的味道更加鲜美，营养价值更加丰富。

铁皮石斛，又称铁皮指甲花，是一种常见的中药材，具有补肾壮阳、益精血、滋阴润燥等功效。以下是铁皮石斛的使用方法：

1. 煎煮汤剂：将适量的铁皮石斛放入煎壶中，加入适量清水，用大火煮沸后改用小火煎煮30-60分钟，直至水变浓稠，可根据需要调整煎煮时间和水量。然后倒入杯中，稍微冷却后即可饮用，每天1-2次。

2. 泡水饮用：取适量的铁皮石斛，用清水浸泡2-3小时，待其膨胀后即可饮用。可根据个人口感和需求，少量多次泡制，每天饮用1-2次。

3. 炖煮、炖汤：在炖盅或汤锅中加入适量的铁皮石斛和其他食材，如瘦肉、淮山、枸杞等，加入适量清水，用小火慢炖2-3小时，炖至汤汁浓稠，即可享用。这种方法可使铁皮石斛的营养成分渗透到汤中，增加口感和滋补效果。

4. 泡酒：将适量的铁皮石斛放入瓶中，加入适量白酒，封口密封，置于阴凉处浸泡1个月以上，即可饮用。此方法可使铁皮石斛与酒相融合，增加其滋补效果。

铁皮石斛属于中药材，使用前最好先咨询中医师或药师，确定适合自己的用量和使用方法。使用时要关注身体反应，如出现不适应及时停用，并咨询医生建议。

铁皮石斛是一种常见的中药材，其使用方法主要有以下几种：

1. 冲泡饮用：取适量铁皮石斛，用清水冲洗干净后，加入适量的开水，浸泡15-20分钟，然后可以直接饮用。一般每次使用5-10克，可根据个人体质和需要酌情调整用量。

2. 炖煮食用：将铁皮石斛洗净后，放入炖盅或煲汤锅中，加入适量的清水，可以根据个人口味加入其他食材如瘦肉、鸡腿等，然后用小火慢炖2-3小时，直至食材熟烂。可根据个人需要加入适量的调味料，如盐、酱油等。

3. 炖煮粥汤：将铁皮石斛洗净后，加入大米或其他粥料中一起煮粥，或者加入鸡汤、骨汤等炖煮成汤。具体的比例可根据个人喜好和需要进行调整。

4. 泡制酒水：将铁皮石斛放入白酒或黄酒中浸泡一段时间，以提取其中有效成分，泡制成酒。可以直接饮用或者用于烹饪中。

5. 制作膏剂：将铁皮石斛研磨成粉末，加入适量的植物油、蜂蜜等，搅拌均匀制成膏状，可以用于外敷治疗。

使用铁皮石斛时应注意个人体质和用量，避免过量使用。如果有特殊的健康状况或慢性疾病，建议在医生指导下使用。

新鲜的铁皮石斛吃法推荐如下：

1.口嚼

将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。　　

2.榨汁

将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。

也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。

注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

3.泡茶

铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。

将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。

4. 入膳

药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

5、泡酒

取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

6.熬膏

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。　

7.入药

石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。　扩展资料

1、石斛“养阴”适于阴虚体质

由于铁皮石斛野生资源的匮乏，市场上流通的铁皮石斛大多是人工培植品种。目前在浙江、云南、安徽等省均有大规模的人工培植基地。如果有人宣称卖的是野生铁皮石斛，你最好想想再下结论。

铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神农本草经》《本草纲目》等古籍中，石斛一直是中药材里面的良品，铁皮石斛又是石斛里面的良品。正因如此，2010版《中国药典》在“石斛”之外又单设了“铁皮石斛”，2015版药典仍然沿用这一设定。

铁皮石斛的功效究竟是什么？据《中国药典》记载，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。

这么多功能归根结底就是两个字：养阴。无论是热病，还是口渴、眼花，只要是阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。

2、脾胃虚寒不适合长期服用

现代研究发现，铁皮石斛除了药用外，还能够调节机体免疫功能，改善疲劳，降血压、降血糖。于是，铁皮石斛成为了保健品，令许多人觉得只要想提高免疫功能、改善疲劳就可服用。

铁皮石斛本身具有“滋阴生津”的中药功效，对于一切阴虚热病（咽干咽痒、口渴、潮热、干咳、更年期综合征、恶性肿瘤放化疗术后等）都有效果，用鲜品也是为了增强养阴之功。

现代铁皮石斛类保健品强调的“调节免疫功能、改善疲劳、降压降糖”功能，会导致使用者忽视“滋阴生津”的本质功效。

需要强调的是，任何人出于保健目的服用铁皮石斛，都建议先就医确定自己是否是阴虚体质或处于亚健康状态；为治病想长期服用铁皮石斛，也应先咨询中医师和中药师。

石斛在《神农本草经》中无毒性记载，长期服用的安全性相对较好。从铁皮石斛甘、微寒的药性来看，脾胃虚寒的患者不适合长期服用。

3、服用前先去农药残留

如果把铁皮石斛的原植物当成一种保健品来使用，就必须按照保健食品的要求，来看看它的安全性。

有学者研究认为，大棚种植铁皮石斛的重金属含量符合行业标准。也有个别产地培植的铁皮石斛发现重金属镉含量超标，但其他重金属例如铅、铜和汞都在正常范围内。总体来看，铁皮石斛的重金属含量控制较好。

但还有一个问题是农药残留。由于许多铁皮石斛为人工培植，施肥和预防病虫害需要使用农药。目前还没有关于铁皮石斛农药残留量的系统研究资料，但有研究显示，已知铁皮石斛能被检测出来的残留农药大约为十余种，包括有机磷农药、拟除虫菊酯类农药等。

基于这种认识，我们建议在服用铁皮石斛前用清水洗净，并使用盐水或小苏打水浸泡清洗等方法，最大限度地去除农药残留。

参考资料：人民网－铁皮石斛鲜品怎么吃 如何储存与用量

1、泡茶：铁皮石斛最常见最正确的食用方法是泡茶，人们用它泡茶时可以给他搭配适量的西洋参，具体配方是西洋参5克，铁皮石斛10克，把它们一起放在养生壶中，冲入沸水冲泡，一次放入的铁皮石斛可以反复冲泡多次，最后余下的铁皮石斛和西洋参还可以直接吃下去。

2、泡酒：铁皮石斛还是一种可以用来泡酒的中药材，人们在用它泡酒的时候，可以选择新鲜的铁皮石斛，把它洗净以后控干水分再用刀把它拍散，然后直接放入到大的干净玻璃瓶装，再装入铁皮石斛两倍的白酒，放入适量冰糖调匀以后密封浸泡，15天以后里面的铁皮石斛酒就能取出饮用，它能暖胃润肺，更能活血生津。

铁皮石斛怎么食用

铁皮石斛是一味很好的滋补中药，很多人应该都知道铁皮石斛这位中药有什么功效，但是很多人却不知道应该怎样食用铁皮石斛，其实铁皮石斛的使用方法有很多，那应该怎么食用呢？

铁皮石斛怎么食用

铁皮石斛味甘，性微寒。有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰等功效。铁皮石斛还具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。铁皮石斛还有降血压、增强免疫力的功效。铁皮石斛颗粒可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。

铁皮石斛最简单的食用方法就是新鲜的铁皮石斛洗净后直接使用，细嚼吞咽就可以了。如果这样觉得难以吞咽的话就榨成汁饮用，酒前酒后

饮有醒酒护肝，减轻头痛作用，效果明显。

也可以洗净切段后泡酒做药酒食用，

配枸杞、

西洋参

、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用。如果觉得上述使用方法不符合口味的话也可以将铁皮石斛洗净后与鸡或鸭一同煲汤食用。

我国有很多的重要，可以治疗多种疾病，比如说铁皮石斛就是一种既可以生吃，还可以用作中药的一种食材。在服用铁皮石斛的时候，大多数的人都采取这三种吃法，那么有哪三种吃法呢？在吃铁皮石斛的时候又有哪些注意事项呢？想了解这些问题，一起看看下面的介绍吧。

一、铁皮石斛的吃法是什么?

1、生吃。新鲜的铁皮石斛最大程度上保留了其自然的精华，而且据现研究表明，生吃可以清热生津。还能清除体内的垃圾和毒素，加速伤口的复原，促进人体内的新陈代谢。早晚空腹吃铁皮石斛，还能够起到退烧的作用。2、泡茶。铁皮石斛用来泡茶，能够品尝出其特有的草木清香，令喉咙清爽、身心舒畅。长期饮用铁皮石斛，还能够有益身体健康，滋阴益胃。

3、榨汁。铁皮石斛用来榨汁，能够让人体充分的吸收铁皮石斛内的有效成分，夏天饮用铁皮石斛汁还能够起到消暑解渴的作用。二、铁皮石斛的禁忌有哪些?

虽说铁皮石斛是一种具有很多功能的中药，但是这也不是万能的，食用铁皮石斛时还是有很多需要注意的地方。当铁皮石斛与其他药材一起使用时，用量是十分值得重视的，一定要在规定的使用范围内。不是所有的病都可以用铁皮石斛来治疗的。对于身体虚弱的人来说，铁皮石斛就不适宜这些人。在孕妇使用的过程中，一定要咨询医生。石斛食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的石斛食用量也不同，健康与亚健康人的每天先石斛的服用量一般在10-20克即可，干品石斛正常剂量是每天3-5克病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在3-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。

通过以上文章的介绍，我们已经了解了服用铁皮石斛时的三种方法，在生活之中，我们可以试一试这三种吃法，另外在吃的时候要根据自己身体的实际情况，不同的体质，做服用的剂量也是不一样的，另外在服用的时候最好是请专业的医生指导，这样效果才会更好一些。