土茯苓可以吃下去吗

土茯苓是一种中药材，其主要成分为生物碱和多糖等。传统上，土茯苓通常不直接用于食用，而是用于煎煮中药汤剂。根据个体的身体状况和具体情况，有些人也可能会选择将土茯苓研磨成粉末形式，然后加入到饮食中食用。

虽然土茯苓不会对人体造成直接的毒副作用，但它具有一定的药性，因此在食用时需要慎重。特别是对于孕妇、哺乳期妇女、儿童和患有特定疾病的人群，最好在医生或中医师的指导下使用。

如果你只是想尝试土茯苓的味道或者希望在饮食中添加一些传统中药的成分，可以将其煮成茶、浸泡水中或者加入煮粥中食用。如果你有特殊的健康问题或者正在服用其他药物，请先咨询专业医生或中医师的意见。

一、茯苓茅根煲猪瘦肉：1、材料：鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。2、做法：各物分别洗净。土茯苓切块，茅根切段，红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。二、茯苓栗子粥：1、材料：茯苓15g、栗子25g、大枣10个、粳米100g。2、做法：加水先煮栗子、大枣、粳米。茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透，可加糖调味。三、茯苓膏：1、材料：白茯苓500克，白蜜1000克。2、做法：先将白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者。滤去水，再漂再晒，反复3次，再为细末。拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可，然后装瓶备用。

土茯苓根本就煮不烂的，不知道你买的是一块一块的，还是切成片的呢？如果是一块一块的，不是新鲜的，最好自己把切成片再煲汤，土茯苓一般用的是地下的块茎。切成片晒干的看上去确实像木头片，土茯苓草龟汤是一道很有名的汤，去湿的。把汤煲好后，只喝汤，不吃土茯苓的，直接扔了。

土茯苓的吃法大全如下：

1、土茯苓炖鸽子汤和土茯苓炖排骨汤平时要适量食用土茯苓汤，以免过量食用对身体造成负担，在食用期间可以多喝一些水，及时补充身体所需的水分，平时要养成有规律的饮食习惯，不要暴饮暴食。2、土茯苓栗子粥

茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透，可加糖调味食。3、土茯苓鸡肉馄饨

茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g，茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。4、土茯苓酒

土茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次。5、土茯苓膏

白茯苓500克、白蜜1000克，先将白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次，再为细末，拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可。

新鲜的土茯苓是可以吃的，新鲜土茯苓的功效好，而且味道更鲜，煲汤尤其清甜，易于为人接受，但是新鲜土茯苓是很难长时间保存的。土茯苓利水渗湿，益脾和胃，新鲜土茯苓多用于食疗汤水，而干土茯苓多入药。

新鲜的土茯苓是可以吃的，新鲜土茯苓的功效好，而且味道更鲜，煲汤尤其清甜，易于为人接受，但是新鲜土茯苓是很难长时间保存的。土茯苓利水渗湿，益脾和胃，新鲜土茯苓多用于食疗汤水，而干土茯苓多入药。