土茯苓如何食用

土茯苓是一种常见的中药材，它有很多功效，比如清热解毒、利尿、抗炎等。下面是关于土茯苓的食用方法的详细回答：

1. 煲汤：将适量的土茯苓洗净，加入炖盅或煲汤锅中，加入适量的清水，炖煮1-2个小时。可以根据自己的口味添加一些瘦肉、蔬菜等其他食材，煮成汤品食用。

2. 煮粥：将适量的土茯苓洗净，加入米和水一起煮粥。可以根据个人喜好添加一些其他材料，比如红枣、山药等，一起煮成营养丰富的粥。

3. 泡茶：将适量的土茯苓用水冲洗干净，然后放入茶杯中，加入开水，浸泡5-10分钟即可饮用。可以根据个人喜好添加一些蜂蜜或者枸杞等，增加口感和保健效果。

4. 炖煮其他食材：可以将土茯苓与其他食材一起炖煮，比如炖猪骨汤、蔬菜汤等。将土茯苓与其他材料搭配炖煮，可以提高菜肴的营养价值和口感。

土茯苓在煮熟后比较硬，吃起来比较嚼劲，口感略有些涩。在食用土茯苓时，可以根据个人口感偏好，决定是否将它吃下去，或者仅享用汤汁。建议不要过量食用土茯苓，以免引起不适。如果有任何不适或药物过敏体质，请在食用前咨询医生的建议。

土茯苓大家都知道是一味中药，对于中药我们应该多多少少都要有一点了解，毕竟现在还是很流行中药治病的。现在就跟着我一起来了解一下土茯苓的功效与食用方法吧。 土茯苓的功效 土茯苓甘、淡，平，归肝、胃经，具有利湿解毒，健脾胃，护肝脏，通利关节之用。《滇南本草》：“治五淋白浊，兼治杨梅疮毒、丹毒。”并记载用本品水煨治妇人红崩、白带;《本草再新》亦谓之“祛湿热，利筋骨”。本品原用于治疗梅毒或因梅毒服汞剂中毒而致肢体拘挛者，疗效甚佳，为治梅毒的要药。 土茯苓配防风辛温上行之性以升脾阳，祛脾胃之湿，伍白芷除湿解毒，化浊辟秽。三药相伍共奏化湿解毒，健脾益胃，护养肝脏之功。 现代研究证实土茯苓可增加血尿酸的排泄，可用于痛风的防治;用于湿(痰)热所致的其他病症如高脂血症、湿疹等亦有良效。 　　土茯苓的食用方法 1、土茯苓煲淮山猪骨汤 食材主料：鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g、盐适量、姜片3片。 做法： ①鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片，薏米。 ②薏米稍浸泡洗净。 ③土茯苓买的时候已经削皮了，回家洗净剁小块。 ④铁棍淮山削皮厚切。 ⑤土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里。 ⑥加足量清水 约2500毫升左右，大火煲。 2、三米土茯苓汤 材料：柴鱼、白茅根、茶树菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或鸡 做法：将材料放入12碗滚水中，煲约1个半小时便可饮用。 功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络。适合家中老人家饮用一款温和汤水。 　　土茯苓是祛湿好方 1、鼻塞：土茯苓外洗内服 鼻窦炎、上颌窦炎等会引起鼻塞、流黄浓涕，并兼头重、舌红、苔黄腻等症状。此症多为脾胃湿热，肝胆郁热，致使湿浊之邪犯上所致。此症选用土茯苓内服外洗，且疗效明显。 土茯苓30克，水煎服，每日1剂，分两次服。药渣再复煎，以药液外洗鼻部。一般连用4剂，诸症可消。 2、祛湿： 土茯苓牛大力煲猪扇骨 “岭南汤王”佘自强有一例“土茯苓牛大力煲猪扇骨”靓汤，能祛湿除困、健筋养骨。 在春夏暑湿时，广东民间最爱用土茯苓煲汤。牛大力亦是广东民间尤其客家一带常用煲汤的中药材，亦为性平味甘、淡，能祛湿健筋骨、壮腰膝、养肝肾。猪扇骨是猪骨中最不油腻的部位，夏日入汤最为适宜，中医认为扇骨能补益增髓。合而为汤，气味清润可口，有祛湿除困、健筋养骨的功效，并为男女老少皆宜。 材料：土茯苓30克、牛大力50克、眉豆60克、猪扇骨500克、生姜4片。 烹制：各物分别洗净。药材和豆稍浸泡;一起与猪骨、姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人量。 土茯苓白果杏仁煲猪肺 另一例祛湿药方：

土茯苓大家都听说过吗，它是一种很常见的中药材，除了治疗疾病入药以外，还可以有保健养生的功效哦，很多的药膳中都有它的存在哦，可以滋补气血，当然土茯苓的吃法也比较多，来看看的介绍。1、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。2、茯苓鸡肉馄饨：茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。煮食。源于《奉亲养老书》。本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。这样的食用方法适合身体虚弱或者是脾胃不和的人群，具有缓解消化不良啊或者是肠胃不适等情况的发生，开胃健脾。3、茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。和麦冬一起搭配的话可以宁心安神，同时还可以缓解烦躁的哦，对于滋补气血补充丰富的营养有很好的作用和功效的呢。关于土茯苓的食用方法和养生的功效，上面给大家介绍了相关的内容了，土茯苓的吃法有很多，而且还可以滋补气血，对于脾胃不和啊或者是消化不良，气血不足的人群来说都是不错的选择呢。

1、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

2、茯苓鸡肉馄饨：茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。煮食。源于《奉亲养老书》。本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。

3、茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

4、茯苓酒：茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1—2次，每次10—15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。

5、茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克，先将白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次，再为细末，拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可，然后装瓶备用，每日2次，每次12—15克，白开水送服。常服用本品对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益。

土茯苓常常被用来熬粥或者煲汤，经过土茯苓熬煮过的食物，功效价值变得更高了。妈网百科介绍3种土茯苓的吃法给大家参考。 1、绿豆土茯苓糖水 绿豆土茯苓糖水的材料：绿豆50克，红糖适量。药物：土茯苓50克。 绿豆土茯苓糖水的功效：祛溼热，解毒凉血。 绿豆土茯苓糖水的做法：绿豆洗净，土茯苓洗净，加水6碗煲至豆稔，加红糖，再煮片刻汤成，可饮食。 绿豆土茯苓糖水的食用说明：绿豆有解毒清热作用，加土茯苓祛溼利水，使疖疮加速愈复。 2、三米土茯苓汤 三米土茯苓汤的材料：柴鱼、白茅根、茶树菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或鸡。 三米土茯苓汤的做法：将材料放入12碗滚水中，煲约1个半小时便可饮用。 三米土茯苓汤的功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛溼通络。适合家中老人家饮用一款温和汤水。 3、土茯苓粥 土茯苓粥的原料：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。 土茯苓粥的用法：先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓（碾粉）混煮沸食用。 土茯苓粥的功效：土茯苓性味甘淡，平，清热解毒、除溼通络。 土茯苓粥的提示：土茯苓可增加血尿酸的排泄，适用于痛风的防治。

其实这个很简单的，因为土茯苓煲了汤之后会直接把扔掉，不能直接食用煲过汤后的土茯苓的。用纱布包着煲了汤之后就可以直接扔掉了。土茯苓当然要买好的噢，在淘宝网上“卖的就是健康”店有纯天然野生的土茯苓，哇，一个都有五六斤以上，据掌柜说他们山上的土茯苓至少有十年以上没有人挖过了。图文并茂噢，没有见过土茯苓是啥样的人可以去看看。