玉竹可以炖排骨吗

当然可以！玉竹是一种常见的中药材，也是一种非常营养丰富的食材。在炖排骨这道菜中，玉竹可以增添口感和香味，并且具有一定的药用价值。炖排骨时，将排骨和玉竹一起炖煮，可以让汤汁更加浓郁，食物更加美味。

炖排骨的时候，一般会选择新鲜的玉竹，将其切成适当的小段，与排骨一起炖煮。玉竹具有滋补养生、养阴润燥的功效，能够提高免疫力，滋养肺脾，帮助调理身体。玉竹也是一种低热量、高纤维的食物，有助于促进消化和排毒。将玉竹与排骨一起炖煮，可以使菜肴更加美味且有益健康。

炖排骨时，除了玉竹，还可以根据个人口味加入其他食材，如姜片、葱段、料酒等，以增加风味。炖煮的时间一般需要1至2个小时，使得排骨炖煮至酥烂，汤汁浓郁。

玉竹可以与排骨一起炖煮，不仅可以增添口感和香味，还能够提供营养和药用价值。这道菜肴既美味又有益健康，值得一试。

玉竹，听着名字比较特别，其实是因为‘茎干强直，似竹箭杆，有节’而得到这个名称，通常我们煲汤用开的玉竹就是它的干燥根。玉竹有养胃生津、润肺的作用，夏秋季节用来搭配鱼。玉竹是一种植物的名称，很多地方都有，每个地方叫法也都不一样，玉竹可以泡水喝，还可以用来煲汤，我们农村山上都有野生玉竹，有些人会挖来卖钱，小的时候，妈妈煲汤的时候也会.沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣白肌肤并产生红润的肤色。玉竹、白芷、枸杞均洗净备用。排骨洗净，放入滚水中烫去血水，捞出，稍微冲洗后沥干水分备用。所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开，转小火继续炖煮。黄精跟玉竹都是百合科植物，也是我们常用药食两用材料，小编编虽然吃素，还是客观地说：一起炖猪肉吃是没问题的。黄精，玉竹可以纯猪肉吃吗？黄精，玉竹是很好的配方，无论是炖猪肉，还是炖鸡汤，是一种比较好的生活方式，也是健胃消食，补气虚亏虚，肝肾阴虚的患者，2，两药方是养阴虚火我个人理解，1黄精15克，玉竹15克，党参10克，杞子10克浸泡洒喝，2，黄精，玉竹，也可以煮粥，煮骨头汤好喝，3，黄精，玉竹猪瘦肉煮汤喝，三种方式都是比较好，喜欢的东西，玉竹有养阴润燥、生津止渴之功效。主要用于肺胃阴伤、肺热干咳、烦热口渴、咽干等症。黄精有滋补强壮和抑菌作用。主要治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽及糖尿病、高血压、精血不足等症。

玉竹当然可以煲汤了，而且不可以和很多材料进行煲汤，例如：鸡、鸭、鱼、猪肝、猪爪等等。而且煲汤后的玉竹可以直接吃，不要把扔了。购买玉竹以纯野生的为最佳，喝着味道特。

炖排骨汤好喝有诀窍，教你一道炖排骨汤的做法，家常简单又营养！秋冬干燥，是喝排骨汤的好时节。排骨汤许多人爱喝，却不晓得怎样才能炖出好喝的排骨汤。炖排骨汤用冷水还是热水？煮排骨汤要焯水吗？很多厨房新手更是对此摸不着头脑。炖排骨的正确方法没掌握，炖了其实等于白炖，猪价那么贵，可别瞎折腾了。炖排骨汤好喝，是有诀窍的。阿九通过一道好喝的家常排骨汤做法，来教你炖排骨汤的正确做法，炖排骨汤时加入这食材，养胃更养人，尤其是女人，入冬要多喝，隔三差五喝一碗，滋阴养颜不显老。------排骨玉竹煲板栗------【烹饪用料】排骨，板栗，玉竹，姜片，葱段，枸杞，食盐，鸡精【做法步骤】：排骨斩块，洗净后冷水下锅，加入姜片焯至沸起，捞出过凉洗去浮沫（生姜换成料酒也可以，主要目的去腥）：板栗去壳，去皮洗净（偷懒的我其实买的是连皮都不带的真空袋装板栗仁，吃起来太方便）：玉竹泡水，洗净备用（玉竹是岭南人最常用的煲汤药材，每逢天气干燥，我妈就会拿上一些玉竹给我们煲肉汤喝，滋阴润燥，养颜又生津。做这道排骨汤的时候，可以多放点玉竹，润燥效果更好）：砂锅上火，加足冷水，下入排骨、板栗仁、玉竹，大火煮沸后改小火煲40分钟：开盖后，加入洗净的葱段和枸杞，继续烹煮1分钟：关火后，调入适量的盐和鸡精，搅拌至入味即可盛出------炖排骨汤之技巧答疑------【炖排骨汤排骨要不要焯水？】答疑：其实焯一下是最好，焯水的过程中，我们可以去掉排骨中大部分的腥味，也可以去掉排骨中多余的嘌呤，吃起来更加美味和健康。【排骨焯水用冷水还是热水？】答疑：当然还是冷水为宜，一般肉类焯水都是用冷水，这样可以保证在水温持续升高的肉类可以循序渐进地让自己里里外外被焯透。【炖排骨汤用多长时间合适？】答疑：炖排骨汤根据锅具选用不同，烹饪时间也是不一样的。炖排骨汤一般会用到砂锅、高压锅、电炖锅、铸铁锅等常用的煲汤锅具，用砂锅的话一般小火炖45分钟左右即可，高压锅的话比较省时，大概30分钟就够了，至于电炖锅和铸铁锅，一般按照说明书的指示来操作即可。

主要材料为排骨、沙参、玉竹、莲子、无花果、红枣、姜，煮制方法就不多说了，与玉竹排骨汤一样。沙参和玉竹都是补肺养胃的好手，滋补效果很强。

2、玉竹白果排骨汤

主要材料有排骨、玉竹、白果、枸杞、桂圆肉、胡萝卜，煮制方法与玉竹排骨汤的一样，将所有食材洗净炖煮即可。汤味甘甜，可延缓衰老、美容养颜、健脾止咳。

1.玉竹、白芷、枸杞均洗净备用。2.排骨洗净，放入滚水中烫去血水，捞出，稍微冲洗后沥干水分备用。3.所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开，转小火继续炖煮1小时，加入盐调味即可。

用料

排骨 一根，新鲜玉竹 5小根，红枣 2颗，枸杞 10粒左右，姜 1片，油 一点点，盐 适量，淮山 小半根（可不加）

做法步骤

步骤 1

备好洗净食材

步骤 2

先给排骨焯水一遍。焯水的时候放一点生姜可以去去腥味。同时炖锅里也放水煲着先。

步骤 3

所有配料清洗干净，然后把玉竹切片。这样容易出味一点。（也可以切段，或者不切，随你喜欢）

步骤 4

这时炖锅里的水也开始热了，把排骨放下去，姜片放下去，玉竹放下去，红枣枸杞放下去，滴2滴油下去，盖盖，大火烧开，转小火慢炖2小时左右。（如果是用高压锅煲汤，40分钟左右就OK了。）

步骤 5

开盖，加淮山再煲几分钟，淮山熟了就可以加盐调味，开喝。

步骤一：先买回排骨,最好不是冰冻的,这样的因素也可能影响你的口味;步骤二:首先切好一块块的,大约在4CM左右大小,在按俩分好(大约1.6-2俩),放好放入杯中（以我们的沙县小吃的杯大小）步骤三：分好之后,然后用开水注满,过个5分钟,倒出里面的开水,再用清水冲洗一次,再倒干净里面的水;步骤四：加入枸杞子6个、党参4段（3CM/段）、淮山1/2片、生姜一片、茶树菇3个 玉竹2小片 富磷联B 8g/kg（以肉计算）美久亭A 3g/kg(以成品计算)然后在加满水步骤五：加调料：味精 1/3小勺 鸡粉1/3小勺 盐：2/5 小勺 炖罐粉：1/5小勺 香精2小滴 然后在加满水

玉竹煲汤做法：

食材用料

排骨 500克，玉竹 20克，枸杞子 5克，姜 5克，葱 10克，食盐 2克。

方法和步骤如下：

1、把排骨剁好，剁成块状。

2、用清水漂洗，换水二三次，直到排骨的血水洗干净。

3、备好玉竹，枸杞，姜葱。

4、烧上姜葱水，加入排骨烧开，焯水。

5、再用温水洗去浮沫。

6、取砂锅，烧开水，加入排骨，玉竹。

7、烧开后，转小火炖约1小时。加入枸杞。

8、调味即可食用。