家常冬虫夏草炖什么好

你好，冬虫草炖鸡汤要放的食材相对较少。

冬虫草炖鸡汤的主要食材是：公鸡、冬虫草、葱、姜。

以上食材放到砂锅中煮开后慢炖煮1个小时，然后根据个人口味，放上盐和味精即可食用。

冬虫草鸡汤是比较常见的滋补药膳汤，需要放的食材和烹饪方法都较为简单。

冬虫夏草炖鸡汤主要是补气和提高免疫力的，可以作为家常菜。

家常冬虫夏草是一道很受欢迎的滋补汤品，它具有补肺益肾、补虚养身的功效。通常情况下，炖冬虫夏草可以搭配一些其他食材来增加口感和营养价值。以下是几种常见的搭配：

1. 鸡汤：将冬虫夏草与鸡肉、鸡骨一起炖煮，可增加汤的鲜美和营养价值。鸡肉中的蛋白质和氨基酸能够与冬虫夏草的药用成分相互作用，有助于提高身体的免疫力。

2. 瘦肉：瘦肉可以选择猪脊肉、猪里脊肉等，与冬虫夏草一起炖煮，能够增加汤的鲜美口感，并且瘦肉中的蛋白质和脂肪能够与冬虫夏草的药用成分相互搭配，起到增强体力、滋补身体的作用。

3. 枸杞：将冬虫夏草与枸杞一起炖煮，能够产生相互协同作用，增加汤的滋补效果。枸杞具有滋补肝肾、明目等功效，与冬虫夏草搭配可以提高养生效果。

4. 红枣：红枣味甜，有补血养胃、滋润肌肤等功效。将冬虫夏草与红枣一起炖煮，可以增加汤的口感和香甜味道。

5. 黄芪：黄芪具有扶正固体、提高抗病能力的作用。将冬虫夏草与黄芪一起炖煮，能够产生相互协同作用，增强滋补效果。

家常冬虫夏草可以搭配不同的食材炖煮，根据个人口感和需要选择合适的食材。无论是搭配鸡肉、瘦肉、枸杞、红枣还是黄芪，都可以增加汤的风味和营养价值，达到滋补身体的效果。

家常冬虫夏草主要是用于炖汤或炖煮其他食材，可以搭配不同食材来搭配炖煮出不同的口味和功效。

1. 冬虫夏草炖鸡汤：

将鸡腿或鸡块和冬虫夏草一起放入砂锅中，加入适量的清水，再加入一些姜片、葱段、料酒等调料。慢炖2小时以上，调味品可以根据个人口味添加。这道汤可以滋补身体，提高免疫力。

2. 冬虫夏草炖排骨汤：

将猪排骨洗净焯水，与冬虫夏草一同放入砂锅中，加入适量的清水，再加入一些红枣、山药等食材搭配炖煮。慢炖1-2小时，调味后即可食用。这道汤可以滋养脾胃，补血养气。

3. 冬虫夏草炖瘦肉汤：

将瘦肉洗净切块，与冬虫夏草一同放入砂锅中，加入适量的清水，再加入一些枸杞子、黄耆等搭配炖煮。慢炖2小时左右，调味后即可食用。这道汤可以补肾壮阳，增强体力。

4. 冬虫夏草炖鱼汤：

将鱼洗净去腥，与冬虫夏草一同放入砂锅中，加入适量的清水，再加入一些姜片、葱段、料酒等调味料，加热至煮沸后转小火慢炖20-30分钟。这道汤可以滋补肝肾，补充身体所需的蛋白质。

以上是家常冬虫夏草炖汤的一些搭配方式，可以根据个人口味和需求选择喜欢的搭配，享受冬虫夏草的营养和滋补功效。冬虫夏草具有一定的药用价值，应适量食用，避免过量。购买冬虫夏草时要选择正规的商家，确保产品的质量和安全。

我们都知道冬虫夏草具有很高的营养价值，特别适合抵抗力不好的青少年和老年人食用，老鸭具有很高的营养价值，这二者结合起来可谓是相得益彰，冬虫夏草老鸭汤不仅味道鲜美，非常开胃，你想知道这道营养又美味的冬虫夏草老鸭汤怎么做吗？下面就让我们一起来了解一下吧。一：原料

主料:鸭1000克

辅料:冬虫夏草10克枣（干）6克

调料:大葱5克姜5克盐2克料酒5克各适量

二：做法

1.将宰杀后的老鸭洗净，空干水分；

2.红枣洗净，去核；

3.姜切片，葱切段；

4.将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口；

5.把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒；

6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。

三：注意事项

1调味时可根据个人口味，调入白胡椒粉。

2如果有新鲜的粽子叶，可以放两张垫在煲底，增加清香的风味。

3鸭肉性凉，所以老鸭煲适宜夏天饮用，根据需要可添加当归、虫草等中药材（但不宜多放），常饮能改善虚劳羸弱、阴虚火旺的体质，给身体以恰到好处的滋补。

看到这儿，你知道这道非常滋补的冬虫夏草老鸭汤应该如何烹调了吗？需要提醒的是，冬虫夏草的滋补作用很强，所以阳气旺盛的人最好不要食用虫草，不然可能会引起上火，现在很多鸭子脂肪含量都很多，在煲汤前剔除肥肉，口感会更好。

冬虫夏草煲汤也是一种比较常规的做法，很多人第一次买的时候不知道要如何下手，其实方法是很简单的，下面介绍冬虫夏草怎么煲汤 虫草鸡汤配方。

冬虫夏草怎么煲汤

一、清蒸虫草煮鸡

主料：素鸡400克

辅料：冬虫夏草10克 香菇(鲜)50克 冬笋50克 豌豆苗50克 调料：盐3克 料酒10克 胡椒粉2克 姜5克 功效：此菜具有滋补、健身的作用。

烹饪方法：

1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块;把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。

2.将豌豆苗去除杂物，摘下嫩尖洗净备用。

3.把虫草放在小盘内，倒入适量的温开水，浸泡半小时，取出用清水逐一清洗干净。

4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间，再把虫草、姜片间隔着码在上面，注入素汤，一定要与素鸡相平。

5.把素鸡上屉蒸40分钟，取出，拣去姜片。

6.另将素汤上火烧开，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调好口味，撒上豆苗，倒入素鸡碗内即可食用。

二、圆肉虫草炖乌鸡

主料：乌骨鸡1200克

辅料：桂圆肉20克 冬虫夏草20克 枣(干)50克 调料：盐5克 姜5克

功效：1. 此汤补血养颜，滋养肝肾，宁心安神。

2. 对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩等下者有帮助作用。尤其是病后体虚，妇人产后，老人血虚，心凉，心跳有食疗作用。健康人饮用此汤也有滋补心血，强壮身体的作用。

3. 如患伤风感冒，初起咳嗽，不宜饮用。

烹饪方法：

1. 乌鸡洗净，去毛，内脏，切件。

2. 龙眼肉(桂圆肉)、冬虫夏草、红枣、生姜用水洗净。

3. 红枣去核。 生姜刮去皮，切2片。

4. 将材料全部放入炖盅，加入水，盖上炖盅盖，放入锅内。

5. 隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可饮用。

三、虫草洋参乌鸡汤

主料：乌骨鸡1200克

辅料：冬虫夏草6克 西洋参10克 山楂15克

调料：姜10克 大葱10克 黄酒15克 盐5克 味精2克 功效：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。 烹饪方法：

1.将乌鸡去毛及内脏，切块;

2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。

3.加水适量，炖至肉熟。

4.加盐、味精调味。

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冬虫夏草怎么煲汤 虫草鸡汤配方

吃冬虫夏草要注意什么

1、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。

2、虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛。

3、炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。

4、虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间。

5、虫草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。

6、在服用冬虫夏草期间要少食辛辣的食物，还要避免与萝卜、绿豆一起食用，女性服用还应避开月经期。

每年9月至次年5月份服用冬虫夏草最好。吃冬虫夏草也要把握度，不要一次性吃太多。

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冬虫夏草怎么煲汤 虫草鸡汤配方

在吃冬虫夏草时候的一些误区

误区一，服用量不够，滋补作用有限

根据以上的价格表，我们也可以发现，冬虫夏草的价格还是比较贵的，许多人便省着吃，可是会导致量不够，而白吃冬虫夏草，每天最少应该服用三克，服用6到9克的效果是最好的，省着点吃是一种浪费，没有任何效果，大家一定要注意了。

误区二，服用时间不够，达不到药效

冬虫夏草可入中药中药调理，需要长时间的持续过程，冬虫夏草需要在体内积累一定的量，才能够达到治疗功效，所以如果服用时间不够的话，是达不到药效的，这一点大家也需要注意一下。误区三，服用已经变质的冬虫夏草

冬虫夏草当中发挥药用的都是有效活性，可是这些活性成分都容易被霉菌等侵蚀，变质的冬虫夏草已经失去任何的营养价值，如果使用的话，还可能会对身体造成不良的影响。在服用冬虫夏草的时候，一定要按时按量，并且按质的服用，否则药效是没有任何用处的，这一点大家一定要注意了，在购买冬虫夏草的时候，大家也不要贪图便宜而去购买一些变质的产品，否则对身体的健康不会有任何好处，而且还会损害到我们人体的健康。space

冬虫夏草怎么煲汤 虫草鸡汤配方

冬虫夏草适合人群

冬虫夏草是温和的药材，也是唯一一个能够阴阳同时进补的药物，它对人体大部分都是好处，特别是对于一些特定人群来说。

像肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症人群就是很适合吃冬虫夏草的。space

冬虫夏草怎么煲汤 虫草鸡汤配方

我们都知道冬虫夏草能够直接抗击肿瘤，所以对于肿瘤患者来说，服用冬虫夏草就是非常合适的，这能够让肿瘤患者恢复速度加快，如果有条件的人可以选择在治疗的同时服用冬虫夏草。冬虫夏草也能增强免疫能力，这对于年老体衰，病后体衰和产后体虚的人也很有效果，这类人正是需要增强免疫力的时候，将冬虫夏草以泡茶或者是煲汤等形式服用，一段时间之后，就能明显的人越来越精神，也更加的健康。

一次只需要服用几克的量就够了哦，过多的量并不会有着更好的效果

冬天多用虫草花来煲汤，夏天可以用它和被称为“身体垃圾清道夫”的黑木耳一起拿来做凉拌菜，明亮的黄色特别亮丽，开胃下饭、很有食欲，非常的清新减脂！虫草花的营养成分十分接近冬虫夏草，是上好的平价滋补佳品，一般人也能吃得起。

冬虫夏草可以和肉类食品一起炖煮比如瘦肉。一般先将肉类食品用小火炖1~2小时。最后加冬虫夏草在炖煮5分钟即可。也可以单纯地用冬虫夏草炖水喝。如果冬虫夏草要和其他中草药一起煎服，最好把冬虫夏草单独用小火煎1个小时，然后再把其混合到快煎好的药液中，以免其有效成分被其他药渣吸附了。不管是哪种服用方法，最后都可以将冬虫夏草整条吃掉。冬虫夏草服用之前必须先清洗消毒，据说现在已经研制出一种含着吃的福临门冬虫夏草含片，有更利于吸收的优势，比整只的虫草吸收更好，有效的利用虫草的药用资源。要想有个好身体，平时应该经常运动，多喝水，保持睡眠充足。冬虫草炖鸡的做法：

虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶

类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材。价格不贵，在一德路质量很好的虫草花，不过是200元一斤，买2两回来，可以炖10次汤了，比起矜贵的虫草，平民多了。

主料：鲜鸡300G虫草花15G

配料：姜1块

1.鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。

2.将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。

3.如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时咯。