石斛麦冬煲鸡汤还可以配什么料

肌肉的滋补养生作用一直全是很好的，因此 有很多体质虚弱的人，常常会喝一些鸡肉汤，针对女士生完孩子和做了重大疾病手术治疗的人而言，和一些鸡肉汤既可以滋补养生自身的人体，还不容易出现虚不受补的状况，并且在炖鸡肉汤的情况下，里边还能够添加一些较为清补的中药材，比如霍山铁皮石斛，那麼霍山铁皮石斛炖鸡的方法是什么呢?霍山铁皮石斛煲鸡汤做前提前准备：

1.鸡脯肉挑选与解决：鸡脯肉能够挑选的种类许多 ，乌骨鸡、柴鸡、水鸭乃至幼鸽都能够。一般是解决成4X4公分的一小块，加生姜片、葱段、米酒焯水后备用。

2.霍山铁皮石斛挑选与解决：挑选石斛枫斗得话，解除清理后备用;鲜霍山铁皮石斛一般 是切割成片状，石斛粉用温开水调均匀无结块。

3.配搭的中草药材，以干中药材主导，用水清洗尽备用。

4.老母鸡汤的烹制时间在2钟头上下。铁皮石斛使用量与每个人5g干石斛(1个铁皮枫斗)或者一根生铁皮石斛为宜。霍山铁皮石斛煲鸡汤作用与作法

1.霍山铁皮石斛乌骨鸡汤

原材料： 乌骨鸡1/2只，铁皮石斛75克，薏苡仁片7.5克，高丽参7.5克，盐1/2一茶匙。

作法： (1)乌骨鸡清洗，切片，放进开水中氽烫去鲜血，捞起来控干预留。 (2)铁皮石斛、薏苡仁片、高丽参清洗预留。 (3)全部原材料放进电锅内锅中，放水至2/3满，移进锅中，外锅添加2一杯水。 (4)煮至电源开关跳起，取下，添加调料。2.霍山铁皮石斛西洋参老母鸡汤

原材料：铁皮枫斗5克，高丽参5克，本鸡1只。

制作方法：将铁皮枫斗、高丽参用沙布包裹和本鸡放到一起慢火炖90分钟上下，调料即成。

3.霍山铁皮石斛灵芝炖鸡汤

用材：霍山铁皮石斛10克，野生灵芝10克，花旗参10克，鸡脯肉200克。

作法：鸡脯肉焯水后与霍山铁皮石斛，野生灵芝，花旗参一起煮沸，慢火炖2个钟头上下。调料就可以。

4.霍山铁皮石斛川芎乌鸡汤

原材料：霍山铁皮石斛6克、川芎6克、枸杞子适当、淮山药1根、吉参5克。

调味品：食用盐5克、葱2段、姜1一小块、米酒20ml、米酒20ml。

作法：乌骨鸡及霍山铁皮石斛、川芎、枸杞子、淮山药、吉参大火烧开后，拨通浮末，陕西关中文火煲制一小时就可以。

石斛麦冬煲鸡汤可以配搭各种食材和药材来增加口感和药效，以下是一些常见的配料：

1. 鸡肉：可以选择鸡腿、鸡翅等，增加鸡汤的鲜美度和营养价值。

2. 黄耆：黄耆是一种常用的中药材，与石斛、麦冬搭配可以增强补气补肺的功效。

3. 红枣：红枣是补血养气的食材，与石斛麦冬相配可以增加汤品的甜味和养血效果。

4. 枸杞：枸杞具有补肾养胃的功效，与石斛麦冬搭配可以增强补肾益气的效果。

5. 当归：当归是一种常用的中药材，具有活血补血的功效，可以与石斛麦冬一起煲汤。

6. 红薯：红薯富含维生素和膳食纤维，可以增加汤品的口感和营养价值。

7. 山药：山药具有益气养阴的功效，与石斛麦冬搭配可以增强滋补效果。

8. 莲子：莲子具有养心安神的作用，搭配石斛和麦冬可以增加汤品的口感和药效。

以上这些配料只是一些常见的搭配，根据个人喜好和需要还可以根据实际情况增减其他食材和中药材。煲汤的时间和火候也是关键，需要根据具体情况进行调整。

石斛麦冬煲鸡汤是一道中药炖汤，富含营养，有滋补养生的功效。除了石斛和麦冬外，我们还可以配一些其他的食材来增加汤的口感和营养价值。

1. 鸡肉：首选是老母鸡或土鸡，因为它们的肉质鲜嫩且柔软，炖出来的汤更加鲜美。

2. 枸杞：枸杞是一种常见的中药材，可以增加汤的甜味，同时还具有明目、补肝肾的功效。

3. 黄耆：黄耆是一种常用的中药材，具有补气健脾、提升免疫力的作用，加入炖汤中可以增添香气和味道。

4. 红枣：红枣是一种常见的食材，能够提供丰富的维生素C和铁元素，增加汤的甜味和营养。

5. 淮山片：淮山片是一种补益中药材，具有滋补肺脾、健脾益气的功效，加入炖汤中可以增加汤的味道。

6. 山药：山药是一种常见的食材，具有滋补脾胃、健脾益肺的作用，加入炖汤中可以增加汤的黏稠度和口感。

7. 莲子：莲子是一种常见的中药材，具有补脾益肾、清心安神的功效，加入炖汤中可以增加汤的甜味和口感。

8. 当归：当归是一种常用的中药材，具有补血活血、调经止痛的作用，加入炖汤中可以增加汤的香气和味道。

以上是一些常见的配料，可以根据个人口味和需求适量选择。配料的搭配可以根据所需功效来决定，比如补肺可以加入杞菊地黄汤。炖汤的时间和火候也需要注意，一般煲2-3小时，火候适中即可。

1.鸡肉选择与处理：鸡肉可以选择的品种很多，乌骨鸡、土鸡、水鸭甚至鸽子都可以。一般是处理成4X4厘米的小块，加姜片、葱段、料酒飞水后待用。

2.铁皮石斛选择与处理：选择石斛枫斗的话，解开清洗后待用；鲜铁皮石斛通常是切成薄片，石斛粉用温水调匀无结团。

3.搭配的中药材，以干药材为主，用水洗尽待用。

4.鸡汤的烹饪时间在2小时左右。石斛用量与每人5g干石斛（1个枫斗）或是一根生石斛为宜。铁皮石斛煲鸡汤功效与做法

1.铁皮石斛乌骨鸡汤

材料： 乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙。

做法： （1）乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。 （2）石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。 （3）所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。 （4）煮至开关跳起，取出，加入调味。

2.铁皮石斛洋参鸡汤

原料：铁皮枫斗5克，西洋参5克，本鸡1只。

制法：将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。

3.铁皮石斛灵芝炖鸡汤

用料：铁皮石斛10克，灵芝10克，花旗参10克，鸡肉200克。

做法：鸡肉飞水后与铁皮石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右。调味即可。

4.铁皮石斛当归乌鸡汤

原料：铁皮石斛6克、当归6克、枸杞适量、山药1根、吉参5克。

调料：食盐5克、葱2段、姜1小块、料酒20毫升、黄酒20毫升。

做法：乌鸡及铁皮石斛、当归、枸杞、山药、吉参大火烧开后，打去浮末，关中小火煲制一小时即可。

石斛炖鸡汤是一种很滋补的美味，不仅吸收了石斛的药效营养，还最大化发挥了鸡汤的食材美味，石斛鸡汤作为中华料理的滋补名菜，石斛炖乌鸡汤可是闻名中外的。石斛乌鸡汤之所以会那么出名，与自身所具备的营养价值必不可分，下面就来介绍下石斛乌鸡汤的具体做法。做法一：石斛老母鸡汤主料：老母鸡1500克，乌骨鸡500克辅料：石斛枫斗100克调料：盐12克，黄酒20克，大葱15克，姜15克，味精3克，胡椒粉2克做法：1、乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，出水；2、石斛枫斗用温水洗净；3、乌鸡用刀刮洗干净，出水；4、葱切段，姜切片备用；5、沙锅置旺火上，加清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢炖；6、至母鸡和老母鸡五成烂时，将乌骨鸡和石斛枫斗加入同炖；7、用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，至鸡酥烂即可。做法二：山药石斛乌鸡汤原料：乌鸡、山药、石斛,火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。做法：1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，再加入石斛枫斗，加适量盐调味儿即可。作用：山药石斛乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。做法三：松茸石斛乌鸡汤原料：乌鸡半只、干松茸50克、石斛枫斗50克，香菇2个、干笋尖40克、香葱、姜、盐。做法：1、干松茸、石斛枫斗用温水泡开，切段。香菇洗净，切片。2、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。石斛枫斗。3、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。松茸乌鸡汤做好了。石斛松茸乌鸡汤能润泽肌肤，容颜悦色，壮体补脑，提神美容的滋补功效。做法四：当归石斛乌鸡汤的做法食材：乌鸡、大枣、桂圆、枸杞、党参、薏仁、石斛枫斗、当归、姜片、料酒、白醋、盐。做法：1、乌鸡洗净之后凉水下锅焯水；2、配料大集合：姜片、桂圆、薏仁、大枣、枸杞、党参、石斛枫斗、当归。每样药材的量不要超越15克；3、乌鸡焯水今后放入压力锅内，然后写入两到三倍的凉水，然后把除了枸杞以外的药材洗净放入，再加适当料酒；4、锅里水烧开今后撇去浮沫；5、再放入适当白醋，协助钙质溶解。放了白醋今后盖上盖子，上汽今后转小火煲30分钟就好了；6、开盖今后从头把火烧上，倒入洗净的枸杞，适当盐，再煮2、3分钟就能够吃了鸡肉经过水的加热煮熟后，汤中就会含有蛋白质的浸出物，如肌凝蛋白元和一些氨化合物，使汤内含有较多的谷氨酸，故鸡汤鲜味浓郁。这些化合物成分不但能引起中枢神经系统的兴奋，而且还能对胃粘膜产生刺激，石斛炖鸡汤使胃部分泌出更多的胃酸，促进人的食欲，帮助人体消化。鸡熬的时间越长，浸出的成分越增多，这种分泌消化的功用越明显。所以对于久病不愈的，胃液分泌减弱的及食欲低下的病人，是较好的一种开胃食品。

一：食材：麦冬10克，石斛12克，百合10克，猪肉250克，清水1升，盐适量

做法：1、猪肉洗净后切件；麦冬、石斛、百合洗净。

2、将猪肉及麦冬、石斛、百合放入电砂煲中加入1升水煲1.5小时，然后加适量盐调味即可。

石斛麦冬瘦肉汤的做法大全

二：食材：猪肉500g石斛15克麦冬15克蜜枣1颗

做法：1、猪肉洗净剁碎

2、用水浸泡瘦肉碎30分钟

3、石斛麦冬蜜枣清洗一下

4、加足够水放入石斛麦冬蜜枣入炖蛊

5、整盅入锅大火烧开15分钟后转中小火2小时即可。

石斛麦冬瘦肉汤的做法大全

三;食材：太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法：

1、太子参、石斛、红枣洗净，稍浸泡，

2、红枣去核

3、猪瘦肉洗净，整块不刀切。

4、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升

5、武火煲沸后改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。

石斛麦冬瘦肉汤的做法大全

石斛麦冬瘦肉汤的功效

石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症，石斛还能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

麦冬可养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。

猪瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；

瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。所以一般人吃瘦肉应该就能满足身体需要了。

石斛麦冬瘦肉汤可以养阴清热，养胃生津，《本草拾遗》说它能"清胃，除虚热，生律，治劳损"，含有石斛碱、粘液质、淀粉等成分，有促进胃液分泌，加强小肠平滑肌蠕动，助消化吸收等作用。麦冬性味甘微苦凉，功能益胃生律，清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使汤味鲜美。合而为汤，清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮。

石斛麦冬瘦肉汤的做法大全

麦冬的功效

1、养阴生津，润肺清心。

用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。

2、养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

石斛麦冬瘦肉汤的做法大全

石斛是一种中药材，具有入药治疗疾病的作用，同时也可以有补气血的效果哦。石斛可以有很多的食用方法，可以有滋阴补血的功效，如何食用呢，可以泡水啊，或者是煲汤食用，来看看这道石斛虫草花煲汤的做法吧，可以有促进食欲补气血的效果。石斛虫草花煲汤主料：瘦肉250克，虫草花50克，石斛30克辅料：百合20克、麦冬10克、蜜枣1个、盐1小匙做法：1、将瘦肉洗净，切成块。2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。3、汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。4、盖上锅盖，开大火烧。5、大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去。6、再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。石斛虫草花煲汤用主要食材是虫草花，虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”。石斛虫草花煲汤中还含有石斛，它能养阴清热，益胃生津。有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化，这样的一款食谱可以起到止咳化痰的作用，对于秋季滋阴润燥有好处，而且还可以有提高大脑记忆力的作用呢，对于保护心血管也有好处，而且经常吃一些滋补的虫草可以有提高体质的效果，对于促进消化滋阴补气血有一定的效果呢。

石斛的功效1、增强体质紫皮石斛对于增强我们的体质是有非常重要的作用，紫皮石斛不仅是可以很好的帮助滋阴养血，而且可以很好的补充我们身体所需要的各种氨基酸和多糖，这些物质能够很好的促进我们身体免疫细胞的再生，所以对于提高我们身体免疫力有很好的作用，我们如果是在生活中经常服用的话能够非常显著的提高我们身体的素质。2、补益脾胃我们可以利用紫皮石斛来很好的帮助补益脾胃，我们如果是出现了消化不良和脾胃不和的状况，就是可以利用紫皮石斛来调理，而且大家如果脾胃虚弱的话，也是可以利用紫皮石斛来改善。而且紫皮的食物一般来说都是有一定的杀菌消炎的成分，能够很好的对于一些12指肠溃疡起到缓解和防治的作用。