石斛煲鸡加什么药材

石斛煲鸡汤的做法有很多种，下面介绍4种一起来看一下吧：一、石斛洋参母鸡汤的做法和功效：1）石斛洋参母鸡汤的做法：1.原料：母鸡一只，花胶1-2只，石斛15克，西洋参30克，姜两片，红枣三枚，盐适量。2.做法：花胶去腥，切段；母鸡用开水焯烫去血沫；药材洗净。锅内水烧开后放材料，大火煮沸后再改小火煲2小时，加盐调味即可。2）石斛洋参母鸡汤的功效：补中和胃，益气生津，恢复体力，抗疲劳二、绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法及功效：1）绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法：1.材料：乌鸡半只、绿甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黄芪10克、椰丝15克、沙姜1片、玉竹10克、无核红枣15克。2.做法：1、把杏仁、石斛、黄芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半个小时；2、乌鸡洗净放入电压力锅里注满水加入沙姜1片；3、把全部泡药材水和药材一斤无核红枣都倒入锅中；4、把绿甘蔗段，每段劈开4份；5、压力够调到最后一档，普通沙煲煮一个小时；6、煲好后，分食。吃的时候撒盐，如果吃不完放入冰箱，不要加入盐，否则隔夜会亚硝酸盐过多。2）绿甘蔗石斛乌鸡汤的功效：清肺去火润燥、补气补血健脾三、麦冬石斛鸡汤的做法及功效：1）麦冬石斛鸡汤的做法：1.材料：麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐适量。2.做法：鸡洗净后斩件。麦冬及石斛洗净。将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。加入适量盐调味即可。2）麦冬石斛鸡汤的功效：滋阴清热、养胃生津。四、石斛枸杞鸡汤的做法和功效：1）石斛枸杞鸡汤的做法：1.材料：石斛鲜条10克，石斛干花1克，土鸡1/2只，枸杞1克，食盐适量。2.做法：将煲内加入清水置炉上点火。将洗净的土鸡剁成小块，然后放入清水中煮沸。将锅内血沫打尽，从煮沸的锅中将鸡块捞起倒入煲内，煲内煮沸后，再次将血沫打尽，改用小火慢慢炖。将石斛鲜条剪成寸节用豆浆机打成汁。2小时后，煲内鸡块炖烂，此时将鲜榨汁倒入煲内，加入洗净的石斛干花，盖上盖子慢慢炖30分钟。加入适量食盐，以及枸杞后，即可上桌食用。2）石斛枸杞鸡汤的功效：益胃生津，滋阴清热，补血养气，提高免疫力，增加人体活力。

石斛煲鸡是一道常见的中式养生菜品，可以加入一些药材来增加营养和滋补效果。以下是一些常用的药材：

1. 黄芪：具有补气养血、提高免疫力的作用。

2. 当归：有补血调经、养颜美容的功效。

3. 党参：能够提高免疫力、增强体质。

4. 鸡骨草：有清热解毒、消肿止血的作用。

5. 枸杞子：具有滋阴补肾、明目养颜的功效。

6. 全麦：富含纤维和维生素E，具有健胃消食、促进新陈代谢的作用。

在煲石斛鸡时，可以根据个人需求和口味选择适合的药材进行搭配。可以先将药材清洗干净，然后与鸡肉一同煲煮。希望这些信息对你有帮助！

石斛煲鸡是一道非常营养丰富的汤。在制作石斛煲鸡时，可以加入一些药材来增加汤的滋补功效。以下是一些常用的药材：

1. 红枣：具有补气养血、健脾益胃的功效，可以增加汤的甜味和香气。

2. 黄耆：具有补中益气、健脾胃、提升免疫力的作用。

3. 枸杞子：补肝肾、明目的功效，也是常用的滋补药材之一。

4. 党参：补气养血、健脾益胃、提升免疫力的功效。

5. 北芪：有益气强壮体魄、滋阴润燥功效。

6. 鸡脚筋：富含胶原蛋白，有助于保护关节、润滑皮肤等功效。

7. 莲子：具有补脾益肾、养心安神的功效。

以上这些药材可以根据个人需求和口味进行搭配使用。可以选择其中几种药材搭配煲鸡，也可以根据个人喜好加入更多的药材。在选择药材时，还需要根据个人的身体状况和健康状况进行选择，避免过度滋补或不适应的情况发生。

石斛是一种中药材，具有入药治疗疾病的作用，同时也可以有补气血的效果哦。石斛可以有很多的食用方法，可以有滋阴补血的功效，如何食用呢，可以泡水啊，或者是煲汤食用，来看看这道石斛虫草花煲汤的做法吧，可以有促进食欲补气血的效果。石斛虫草花煲汤主料：瘦肉250克，虫草花50克，石斛30克辅料：百合20克、麦冬10克、蜜枣1个、盐1小匙做法：1、将瘦肉洗净，切成块。2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。3、汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。4、盖上锅盖，开大火烧。5、大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去。6、再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。石斛虫草花煲汤用主要食材是虫草花，虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”。石斛虫草花煲汤中还含有石斛，它能养阴清热，益胃生津。有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化，这样的一款食谱可以起到止咳化痰的作用，对于秋季滋阴润燥有好处，而且还可以有提高大脑记忆力的作用呢，对于保护心血管也有好处，而且经常吃一些滋补的虫草可以有提高体质的效果，对于促进消化滋阴补气血有一定的效果呢。

石斛的功效1、增强体质紫皮石斛对于增强我们的体质是有非常重要的作用，紫皮石斛不仅是可以很好的帮助滋阴养血，而且可以很好的补充我们身体所需要的各种氨基酸和多糖，这些物质能够很好的促进我们身体免疫细胞的再生，所以对于提高我们身体免疫力有很好的作用，我们如果是在生活中经常服用的话能够非常显著的提高我们身体的素质。2、补益脾胃我们可以利用紫皮石斛来很好的帮助补益脾胃，我们如果是出现了消化不良和脾胃不和的状况，就是可以利用紫皮石斛来调理，而且大家如果脾胃虚弱的话，也是可以利用紫皮石斛来改善。而且紫皮的食物一般来说都是有一定的杀菌消炎的成分，能够很好的对于一些12指肠溃疡起到缓解和防治的作用。

石斛虫草花鸡汤

需要的材料：石斛约20　g，虫草花30　g，姜10　g，鸡肉1/4只，盐做法：先将石斛洗净切小段备用，虫草花也淘一下控水，若是干虫草花则需泡一泡，生姜用刀拍两下，拍碎即可。鸡腿洗净剁大块，这里我只用了半只的一半，家里人少，多了吃不完。鸡块冷水入锅，倒1勺料酒，大火煮开捞出冲洗干净另起砂锅，注入适量矿泉水，放入焯过水的鸡肉，生姜，加盖煮开然后放入石斛条，转中小火炖煮1小时以上直到鸡肉软烂，放入虫草花煮10分钟，加少许盐调味即可。最后盛入碗中，开始品尝吧，除去鸡肉不说，光汤我能喝2大碗呢！小贴士：如果用普通的汤锅煲汤的话，清水要一次性加够，尽量不要在煲汤的过程中添水，尤其是冷水，这样会使汤的味道打折扣。家里有砂锅，最好用砂锅煲汤，小火慢炖味道才香。如果煲汤时发现水量不够怎么办？这时只能添加开水，开水哦！石斛还具有一定的助湿作用，如果属于湿热体质，最好不要喝石斛水，同时孕妇禁食哦！石斛虽好，但也要适量，过量食用会得不偿失！

石斛炖鸡汤是一种很滋补的美味，不仅吸收了石斛的药效营养，还最大化发挥了鸡汤的食材美味，石斛鸡汤作为中华料理的滋补名菜，石斛炖乌鸡汤可是闻名中外的。石斛乌鸡汤之所以会那么出名，与自身所具备的营养价值必不可分，下面就来介绍下石斛乌鸡汤的具体做法。做法一：石斛老母鸡汤主料：老母鸡1500克，乌骨鸡500克辅料：石斛枫斗100克调料：盐12克，黄酒20克，大葱15克，姜15克，味精3克，胡椒粉2克做法：1、乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，出水；2、石斛枫斗用温水洗净；3、乌鸡用刀刮洗干净，出水；4、葱切段，姜切片备用；5、沙锅置旺火上，加清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢炖；6、至母鸡和老母鸡五成烂时，将乌骨鸡和石斛枫斗加入同炖；7、用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，至鸡酥烂即可。做法二：山药石斛乌鸡汤原料：乌鸡、山药、石斛,火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。做法：1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，再加入石斛枫斗，加适量盐调味儿即可。作用：山药石斛乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。做法三：松茸石斛乌鸡汤原料：乌鸡半只、干松茸50克、石斛枫斗50克，香菇2个、干笋尖40克、香葱、姜、盐。做法：1、干松茸、石斛枫斗用温水泡开，切段。香菇洗净，切片。2、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。石斛枫斗。3、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。松茸乌鸡汤做好了。石斛松茸乌鸡汤能润泽肌肤，容颜悦色，壮体补脑，提神美容的滋补功效。做法四：当归石斛乌鸡汤的做法食材：乌鸡、大枣、桂圆、枸杞、党参、薏仁、石斛枫斗、当归、姜片、料酒、白醋、盐。做法：1、乌鸡洗净之后凉水下锅焯水；2、配料大集合：姜片、桂圆、薏仁、大枣、枸杞、党参、石斛枫斗、当归。每样药材的量不要超越15克；3、乌鸡焯水今后放入压力锅内，然后写入两到三倍的凉水，然后把除了枸杞以外的药材洗净放入，再加适当料酒；4、锅里水烧开今后撇去浮沫；5、再放入适当白醋，协助钙质溶解。放了白醋今后盖上盖子，上汽今后转小火煲30分钟就好了；6、开盖今后从头把火烧上，倒入洗净的枸杞，适当盐，再煮2、3分钟就能够吃了鸡肉经过水的加热煮熟后，汤中就会含有蛋白质的浸出物，如肌凝蛋白元和一些氨化合物，使汤内含有较多的谷氨酸，故鸡汤鲜味浓郁。这些化合物成分不但能引起中枢神经系统的兴奋，而且还能对胃粘膜产生刺激，石斛炖鸡汤使胃部分泌出更多的胃酸，促进人的食欲，帮助人体消化。鸡熬的时间越长，浸出的成分越增多，这种分泌消化的功用越明显。所以对于久病不愈的，胃液分泌减弱的及食欲低下的病人，是较好的一种开胃食品。

肌肉的滋补养生作用一直全是很好的，因此 有很多体质虚弱的人，常常会喝一些鸡肉汤，针对女士生完孩子和做了重大疾病手术治疗的人而言，和一些鸡肉汤既可以滋补养生自身的人体，还不容易出现虚不受补的状况，并且在炖鸡肉汤的情况下，里边还能够添加一些较为清补的中药材，比如霍山铁皮石斛，那麼霍山铁皮石斛炖鸡的方法是什么呢?霍山铁皮石斛煲鸡汤做前提前准备：

1.鸡脯肉挑选与解决：鸡脯肉能够挑选的种类许多 ，乌骨鸡、柴鸡、水鸭乃至幼鸽都能够。一般是解决成4X4公分的一小块，加生姜片、葱段、米酒焯水后备用。

2.霍山铁皮石斛挑选与解决：挑选石斛枫斗得话，解除清理后备用;鲜霍山铁皮石斛一般 是切割成片状，石斛粉用温开水调均匀无结块。

3.配搭的中草药材，以干中药材主导，用水清洗尽备用。

4.老母鸡汤的烹制时间在2钟头上下。铁皮石斛使用量与每个人5g干石斛(1个铁皮枫斗)或者一根生铁皮石斛为宜。霍山铁皮石斛煲鸡汤作用与作法

1.霍山铁皮石斛乌骨鸡汤

原材料： 乌骨鸡1/2只，铁皮石斛75克，薏苡仁片7.5克，高丽参7.5克，盐1/2一茶匙。

作法： (1)乌骨鸡清洗，切片，放进开水中氽烫去鲜血，捞起来控干预留。 (2)铁皮石斛、薏苡仁片、高丽参清洗预留。 (3)全部原材料放进电锅内锅中，放水至2/3满，移进锅中，外锅添加2一杯水。 (4)煮至电源开关跳起，取下，添加调料。2.霍山铁皮石斛西洋参老母鸡汤

原材料：铁皮枫斗5克，高丽参5克，本鸡1只。

制作方法：将铁皮枫斗、高丽参用沙布包裹和本鸡放到一起慢火炖90分钟上下，调料即成。

3.霍山铁皮石斛灵芝炖鸡汤

用材：霍山铁皮石斛10克，野生灵芝10克，花旗参10克，鸡脯肉200克。

作法：鸡脯肉焯水后与霍山铁皮石斛，野生灵芝，花旗参一起煮沸，慢火炖2个钟头上下。调料就可以。

4.霍山铁皮石斛川芎乌鸡汤

原材料：霍山铁皮石斛6克、川芎6克、枸杞子适当、淮山药1根、吉参5克。

调味品：食用盐5克、葱2段、姜1一小块、米酒20ml、米酒20ml。

作法：乌骨鸡及霍山铁皮石斛、川芎、枸杞子、淮山药、吉参大火烧开后，拨通浮末，陕西关中文火煲制一小时就可以。