铁皮石斛是一种名贵的中药材，野生的铁皮石斛资源匮乏，现在大多数都是人工种植的。铁皮石斛既能泡水喝，又能入药，药用和保健价值都非常高，铁皮石斛对胃病的治疗效果非常好，是养胃的绝好药材，那么铁皮石斛怎吃呢？
1、诱发胃病的原因
1.饮食无规律诱发胃病
2.工作紧张压力大导致胃病
3.喝酒加重胃病
4.抽烟增加胃病的发病率
5.胃痛乱吃止痛药胃病易加重
2、铁皮石斛治疗胃病
铁皮石斛可“益胃生津”：《神农本草经》就记载，“久服厚肠胃，轻身延年”；《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益液，为无上妙品”，并且认为，老人脾胃虚弱，胃液不足但又不宜进补太寒之品，铁皮石斛为老人滋养脾胃“佳品”。
而使促胃液素增加，并由此引起胃酸增加。同时还可使胃肠黏膜中前列腺素及生长抑素的分泌明显增加。铁皮石斛可增强胃肠粘膜的屏障功能，对幽门螺旋杆菌具有较好的抑制作用，对萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺旋杆菌阳性的病症有较好的疗效。
鲜吃铁皮石斛是最古老也是最基本的服用方法。未经加工过的铁皮石斛，营养成分得以最完整的保存，直接食用鲜石斛，所含营养成分和药用功效毫无损失，且易于人体吸收。
既然铁皮石斛对慢性胃炎有一定的疗效，我们怎样利用铁皮石斛来治疗慢性胃炎呢?
鲜吃铁皮石斛，最易让食客们接受的就是鲜榨。鲜榨铁皮石斛是将新鲜的铁皮石斛洗净，截成一寸左右放入榨汁机，分三次加入矿泉水，榨出石斛鲜汁就可饮用了。在榨时还可适当加入新鲜的淮山、陈皮、姜片。喝时再添入适量的蜂蜜或西洋参粉，效果更佳。
3、铁皮石斛的作用
石斛有各种不同之品种，以茎圆外皮铁绿色者称为“铁皮石斛”，作用最好；茎扁外皮黄绿色者，称为“金钗石斛”，作用较差；产于安徽霍山者名“霍山石斛”，适用于老人虚人津液不足，不宜大寒者；以石斛的嫩尖加工，称为“耳环石斛”，生津而不寒凉，可以代茶。
有很多现代药理实验数据表明，铁皮石斛对稳定血糖、降血脂、缓解失眠和促进胃肠健康、缓解便秘、明目都有很好的效果。传说唐代武则天的养生秘方之一就是服用铁皮石斛，现代科学也证明，铁皮石斛对女性更年期症状，美容养颜、延缓衰老有明显的效果。
石斛副作用非常小，毒性很低，临床认为“甘平无毒”，中毒剂量的石斛可引起惊厥，阿密妥钠可解其毒，临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。宜忌：石斛能敛邪，使邪不外达，所以温热病不宜早用石斛；其又能助湿，如湿温尚未化燥者忌服。
铁皮石斛的吃法有很多种：1.可以搭配西洋参一起泡茶。2.直接口嚼。3.入酒。4.入药。5.炖汤等等。
石斛的副作用介绍就到这里，希望大家有所帮助，对于人体有很多保健功效，建议大家经常食用。
4、铁皮石斛的吃法
1.鲜吃新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
2.鲜榨汁铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈。
3.煎汤与泡茶
铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
4.入膳
民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧可在不知不觉中达到强身健体的功效。
具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。
5.熬膏
具体操作：洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。
6.浸酒
洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。
7、磨粉
铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用1克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用;同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。
5、石斛花食用方法
石斛花瑶柱煲鸡:
1.鸡洗净后斩件焯水;瑶柱及红枣用清水浸软;石斛花用清水浸软,浸石斛花的水不要倒掉。?2.将鸡、瑶柱、金虫草、红枣、姜片放入电砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。
石斛花龙骨汤:
1.把腔骨用清水冲净。将石斛,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。
2.把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。
3.放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。
石斛花蒸鸡:
1.石斛花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝;鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟;把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中,拌匀,装碟。(不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣,白糖只需一点点就好,用来提鲜而已)
2.烧开一锅水,水开后,把鸡放入蒸格,大火蒸12分钟左右,关火后焖5分钟再出锅。
3.可以根据喜好,撒上一点葱花更香。
6、铁皮石斛的禁忌
1.单独使用铁皮石斛注意事项
单一使用铁皮石斛，是无须担心，可以放心使用的。铁皮石斛需要煎熬较长的时间，才能食用。《中药大辞典》中有记载说，铁皮石斛比较耐煎熬，单一使用时，需要长时间煎煮，才能发挥其药效。
2.铁皮石斛与其他药材一起使用注意事项
在处方中，铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。
3.铁皮石斛的用量
量变引起质变，这是千古不变的道理。任何事物都有一定的度，一旦不能达到或是超出这个度，事物就会发生改变。铁皮石斛的使用也是一样的。铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。铁皮石斛使用时，用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥;用量大了，则会对身体造成危害。
4.不宜使用铁皮石斛的病症
铁皮石斛并不是万能的，不是什么病都可以使用铁皮石斛来治疗。对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。孕妇在使用之前，应咨询医生意见。
5.铁皮石斛食用后注意事项
食用萝卜会加强肠道运动，达到排便“通气”的效果。而食用进肠胃的铁皮石斛，需要时间慢慢去被吸收、消化。在食用铁皮石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。绿豆会影响其他食用物品对人体的作用。食用铁皮石斛，再食用绿豆制品，会抑制铁皮石斛对人体发生积极的作用，也就大大降低了铁皮石斛的功效。
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铁皮石斛是一种名贵的中药材，野生的铁皮石斛资源匮乏，现在大多数都是人工种植的。铁皮石斛既能泡水喝，又能入药，药用和保健价值都非常高，铁皮石斛对胃病的治疗效果非常好，是养胃的绝好药材，那么铁皮石斛怎吃呢？
1、诱发胃病的原因
1.饮食无规律诱发胃病
2.工作紧张压力大导致胃病
3.喝酒加重胃病
4.抽烟增加胃病的发病率
5.胃痛乱吃止痛药胃病易加重
2、铁皮石斛治疗胃病
铁皮石斛可“益胃生津”：《神农本草经》就记载，“久服厚肠胃，轻身延年”；《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益液，为无上妙品”，并且认为，老人脾胃虚弱，胃液不足但又不宜进补太寒之品，铁皮石斛为老人滋养脾胃“佳品”。
而使促胃液素增加，并由此引起胃酸增加。同时还可使胃肠黏膜中前列腺素及生长抑素的分泌明显增加。铁皮石斛可增强胃肠粘膜的屏障功能，对幽门螺旋杆菌具有较好的抑制作用，对萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺旋杆菌阳性的病症有较好的疗效。
鲜吃铁皮石斛是最古老也是最基本的服用方法。未经加工过的铁皮石斛，营养成分得以最完整的保存，直接食用鲜石斛，所含营养成分和药用功效毫无损失，且易于人体吸收。
既然铁皮石斛对慢性胃炎有一定的疗效，我们怎样利用铁皮石斛来治疗慢性胃炎呢?
鲜吃铁皮石斛，最易让食客们接受的就是鲜榨。鲜榨铁皮石斛是将新鲜的铁皮石斛洗净，截成一寸左右放入榨汁机，分三次加入矿泉水，榨出石斛鲜汁就可饮用了。在榨时还可适当加入新鲜的淮山、陈皮、姜片。喝时再添入适量的蜂蜜或西洋参粉，效果更佳。
3、铁皮石斛的作用
石斛有各种不同之品种，以茎圆外皮铁绿色者称为“铁皮石斛”，作用最好；茎扁外皮黄绿色者，称为“金钗石斛”，作用较差；产于安徽霍山者名“霍山石斛”，适用于老人虚人津液不足，不宜大寒者；以石斛的嫩尖加工，称为“耳环石斛”，生津而不寒凉，可以代茶。
有很多现代药理实验数据表明，铁皮石斛对稳定血糖、降血脂、缓解失眠和促进胃肠健康、缓解便秘、明目都有很好的效果。传说唐代武则天的养生秘方之一就是服用铁皮石斛，现代科学也证明，铁皮石斛对女性更年期症状，美容养颜、延缓衰老有明显的效果。
石斛副作用非常小，毒性很低，临床认为“甘平无毒”，中毒剂量的石斛可引起惊厥，阿密妥钠可解其毒，临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。宜忌：石斛能敛邪，使邪不外达，所以温热病不宜早用石斛；其又能助湿，如湿温尚未化燥者忌服。
铁皮石斛的吃法有很多种：1.可以搭配西洋参一起泡茶。2.直接口嚼。3.入酒。4.入药。5.炖汤等等。
石斛的副作用介绍就到这里，希望大家有所帮助，对于人体有很多保健功效，建议大家经常食用。
4、铁皮石斛的吃法
1.鲜吃新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
2.鲜榨汁铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈。
3.煎汤与泡茶
铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
4.入膳
民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧可在不知不觉中达到强身健体的功效。
具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。
5.熬膏
具体操作：洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。
6.浸酒
洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。
7、磨粉
铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用1克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用;同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。
5、石斛花食用方法
石斛花瑶柱煲鸡:
1.鸡洗净后斩件焯水;瑶柱及红枣用清水浸软;石斛花用清水浸软,浸石斛花的水不要倒掉。?2.将鸡、瑶柱、金虫草、红枣、姜片放入电砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。
石斛花龙骨汤:
1.把腔骨用清水冲净。将石斛,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。
2.把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。
3.放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。
石斛花蒸鸡:
1.石斛花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝;鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟;把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中,拌匀,装碟。(不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣,白糖只需一点点就好,用来提鲜而已)
2.烧开一锅水,水开后,把鸡放入蒸格,大火蒸12分钟左右,关火后焖5分钟再出锅。
3.可以根据喜好,撒上一点葱花更香。
6、铁皮石斛的禁忌
1.单独使用铁皮石斛注意事项
单一使用铁皮石斛，是无须担心，可以放心使用的。铁皮石斛需要煎熬较长的时间，才能食用。《中药大辞典》中有记载说，铁皮石斛比较耐煎熬，单一使用时，需要长时间煎煮，才能发挥其药效。
2.铁皮石斛与其他药材一起使用注意事项
在处方中，铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。
3.铁皮石斛的用量
量变引起质变，这是千古不变的道理。任何事物都有一定的度，一旦不能达到或是超出这个度，事物就会发生改变。铁皮石斛的使用也是一样的。铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。铁皮石斛使用时，用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥;用量大了，则会对身体造成危害。
4.不宜使用铁皮石斛的病症
铁皮石斛并不是万能的，不是什么病都可以使用铁皮石斛来治疗。对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。孕妇在使用之前，应咨询医生意见。
5.铁皮石斛食用后注意事项
食用萝卜会加强肠道运动，达到排便“通气”的效果。而食用进肠胃的铁皮石斛，需要时间慢慢去被吸收、消化。在食用铁皮石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。绿豆会影响其他食用物品对人体的作用。食用铁皮石斛，再食用绿豆制品，会抑制铁皮石斛对人体发生积极的作用，也就大大降低了铁皮石斛的功效。
铁皮石斛是一种中药材，也被广泛应用于中药饮品中。铁皮石斛可以泡水喝，但对于胃部健康是否好，需根据个体情况而定。
铁皮石斛具有滋养胃肠、润燥生津的功效，可以舒缓胃部不适。它含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸等营养成分，具有一定的益处。对于有消化不良、胃痛、胃溃疡等胃肠问题的人群来说，适量饮用铁皮石斛泡水可能能帮助缓解症状，起到保护胃部的作用。
个体体质存在差异，对中药的反应也不尽相同。有些人可能对铁皮石斛过敏或不耐受，可能会出现胃胀、腹泻等不适反应。对于有胃寒、胃热等特殊胃部问题的人群，铁皮石斛的适用性可能有所差异。
如果您对铁皮石斛是否适合自己的胃部健康很关心，建议您在使用之前咨询中医专家或医生的意见。他们会根据您的具体情况，给出更为准确的建议。注意适量饮用，避免过度使用，以免带来不必要的副作用。
铁皮石斛是一种传统中药材，被认为具有滋阴清热、养胃生津的功效。它可以泡水喝，通常使用其干燥的茎叶部分。以下是有关铁皮石斛泡水喝对胃的好处的详细说明：
1. 胃痛缓解：铁皮石斛具有舒缓胃部不适的作用。泡水喝铁皮石斛可以减轻胃酸过多引起的胃痛、胃灼热等症状。
2. 胃炎症状缓解：铁皮石斛含有多种有益成分，如多糖、黄酮类化合物，这些成分具有抗炎作用。适量饮用铁皮石斛水可能有助于减轻胃炎引起的胃黏膜炎症症状。
3. 胃酸平衡：铁皮石斛被认为具有调节胃酸水平的作用。它可以抑制过多胃酸产生，同时也可以帮助胃部平衡酸碱度，改善胃酸过多或过少的情况。
4. 消化功能改善：铁皮石斛含有多种有益成分，如蛋白质、多糖等，这些成分可以促进胃液分泌和胃肠蠕动，有助于改善消化功能。适量饮用铁皮石斛水可能有助于消化不良、食欲不振等胃肠问题。
铁皮石斛泡水喝对胃好的效果因人而异，每个人的身体状况和胃部问题不同，因此具体效果可能会有所差异。为了确保安全和效果，建议在使用中药前咨询中医师或药剂师的建议，根据个人情况确定用量和使用方式。
可以治胃病。铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低温。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。性味功效：味甘，性微寒。生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
5 胃寒患者饮食要注意哪些 1、规律饮食 胃寒患者平时饮食应规律，定时定量，不要暴饮暴食，暴饮暴食会加重肠胃的负担，引发或加重原本肠胃不适症状。 2、避免进食刺激性食物 如：酒制品、咖啡、大蒜、花椒等，这类食物易刺激胃肠粘膜，影响胃粘膜细胞的修复，引发或加重胃痛、胃肠不适症状。 3、避免进食生冷、寒凉食品 如冰镇饮料、西瓜、柚子、橙子等凉性水果等，这类寒凉食物易刺激胃肠，引发胃肠痉挛，加重胃痛、胃部寒凉等不适。
铁皮石斛对胃有好处。
一、药用价值
1、性味功效：味甘，性微寒。
2、生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
二、药理作用
1、生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
2、降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
3、增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。生长环境
石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳，对土肥要求不甚严格，野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长，有的也生长于石缝中。
以上内容参考 百度百科——铁皮石斛、百度百科——石斛
1 铁皮石斛胃寒可以喝吗 不建议喝。 胃寒是一种中医概念，是指脾胃阳气虚衰，过食生冷，或者是寒邪直中导致阴寒凝滞胃腑的证候。而铁皮石斛味甘，性偏寒，胃寒者喝铁皮石斛可能会加重胃肠内寒气的聚集，导致不适症状加重，所以建议胃寒患者不宜喝铁皮石斛。 2 胃寒患者喝了铁皮石斛会怎样 1、一般情况下，胃寒患者少量服用铁皮石斛，可能不会引起什么不适反应。 2、如果自身胃寒症状比较严重或者是服用铁皮石斛比较多的话，可能会导致出现胃部疼痛伴胃部寒凉，或者可能会引起腹泻症状。 3 胃寒患者喝了铁皮石斛怎么办 1、停止喝铁皮石斛 胃寒患者服用铁皮石斛后，如果没有出现什么不适症状的话，不需要太过担心，停止继续喝铁皮石斛，严密观察自身情况就可以了。 2、多喝热水 胃寒患者喝铁皮石斛若出现了腹痛或胃部寒凉症状的话，建议可以尽量多喝热水，一方面，可以帮助驱散胃部寒气，缓解不适，另一方面，可以帮助稀释胃肠内铁皮石斛的含量，以防症状进一步加重。 3、胃部保暖 胃痛、胃部寒凉等胃寒症状发作后，可以用热水袋或者暖宝宝贴在胃部，可以在一定程度上帮助缓解不适症状。 4、送医就诊 若胃寒患者服用铁皮石斛后腹痛、腹泻症状比较严重，建议立即送医就诊，行止痛、止泻等对症治疗，以免耽误病情，导致病情进一步加重。 4 哪些人不宜喝铁皮石斛 病早期阴未伤者 因为铁皮石斛滋阴功效较强，在病情初期，还没有出现大渴、大汗等阴液损失的情况，吃铁皮石斛反而会滋阴太过，从而导致病情加重。 湿温病未化燥者 湿温病未化燥者指的是有头晕头胀、胸闷、小便不利等湿温病症状，但尚未出现燥热症状者，因为铁皮石斛具有滋阴功效，服之，可能导致滋阴过度，使湿温症状加重，而导致病情迟迟不愈。