羊肉莲藕汤功效，羊蹄羊肉莲藕汤

编辑：云舒 2025-09-19 浏览： 147

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羊肉莲藕汤是一道传统的汤类食品，深受广大人民群众的喜爱。它以羊肉和莲藕为主要原料，配以一些调味品和药材炖煮而成。这道汤既美味可口，又具有多种功效，深受人们的喜爱。

羊肉莲藕汤功效，羊蹄羊肉莲藕汤

羊肉莲藕汤具有滋补健脾的功效。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，能够提供人体所需的养分，增强人体的免疫力。而莲藕含有丰富的膳食纤维，能够促进消化，帮助排除体内的废物，起到健脾的作用。经常饮用羊肉莲藕汤可以增强身体的消化功能，改善脾胃虚弱的状况。

羊肉莲藕汤还具有补肾养血的功效。羊肉富含优质蛋白质和各种微量元素，有助于补充人体的营养，提高人体的免疫力和抗病能力。莲藕含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进血液循环，增加红细胞的数量，提高血液的供氧能力。羊肉莲藕汤可以有效地补充人体所需的营养物质，提高人体的抗病能力，对于身体虚弱、贫血等人群尤为适宜。

羊肉莲藕汤还具有润肺止咳的功效。羊肉有滋润肺部的作用，而莲藕含有丰富的膳食纤维和植物粘液，能够润肺止咳。饮用羊肉莲藕汤可以缓解因肺热引起的咳嗽、咳痰等症状，对于咳嗽、咽痛等症状有一定的缓解作用。

羊肉莲藕汤还具有养颜美容的功效。羊肉含有丰富的胶原蛋白，能够保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老的速度。而莲藕富含维生素C和纤维素，具有抗氧化的作用，能够减少皮肤的色斑和痘痘，使皮肤更加光滑细腻。经常饮用羊肉莲藕汤可以起到养颜美容的作用，使肌肤更加年轻美丽。

羊肉莲藕汤不仅美味可口，而且具有多种功效。它可以滋补健脾、补肾养血、润肺止咳、养颜美容，对于改善身体虚弱、贫血、肺热等症状有一定的缓解作用。我们可以经常品尝这道汤品，以提高身体的免疫力和抗病能力，保持身体健康。也要注意合理搭配饮食，保持良好的生活习惯，才能更好地享受这道美食带来的益处。

羊肉莲藕汤功效，羊蹄羊肉莲藕汤

可以

材料：羊排肉适量，莲藕少许，胡萝卜少许，酱油少许，盐适量，葱段，姜片，花生油。做法步骤：第一步；先把羊排剁成小块，放到锅里加入料酒焯水捞出备用。第二步：把可干烧砂锅放油，放入葱姜炒香。砂锅一定要可干烧的砂锅，普通砂锅是不可以的。第三步：倒入羊排煸炒均匀，把羊排上的油炒的析出。第四步：烹入1勺料酒，然后加入老抽酱油上色，我倒得有点多，发黑，可以用勺量着，别加多了。然后加入清水，大火烧开，小火慢炖。第五步：炖制30分钟，加入去皮的莲藕和胡萝卜以及适量的盐，继续小火慢炖15分钟，即可出锅。

主料：羊肉带骨600克，姜1个，藕2根辅料：葱2根，料酒2勺做法：1.锅中加水放入羊肉姜葱煮出血沫，2.捞出把羊骨放入另外一锅中，3.加料酒姜葱水烧开，放入羊骨，4.羊肉切块藕切厚点的片备用，5.羊骨炖30分钟在加入羊肉块炖大概炖1小时，6.炖的汤变白色浓香放入藕炖20分钟，藕炖软烂加胡椒粉即可。

羊肉莲藕可以一起炖。

羊肉和莲藕的营养价值比较高。首先需要清炖羊肉，把羊肉里的脏沫煮出来，然后将羊肉清洗干净，再放入莲藕。

羊肉中含有大量的蛋白质，含脂肪量比较低，吃了以后能够补充身体内缺乏的蛋白质，增强机体免疫力。莲藕中含有大量的脂肪、碳水化合物、多种维生素以及淀粉等营养成分，吃了以后可以加快胃肠道蠕动，促进消化，同时还可以改善消化不良、便秘等不良反应，而且羊肉莲藕一起炖营养物质比较高，吃了以后能够增强身体抵抗力。

羊肉莲藕红枣汤的功效

羊肉炖莲藕做法：

1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，氽烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；

2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；

3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀；

4、一次性加入漫过所有材料的开水；

5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。

原味

羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。做法

1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；

2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、

1厘米厚的条；

3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，

打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。其他:

“温补全羊汤”。主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克

配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个

做法：1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。

特色：汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。羊肉汤做法介绍,冬季滋补美食介绍滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。把羊骨架放锅里，加满清水，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。将切好的羊肉、羊杂放碗里，放葱花、香菜，蒜黄之类的菜，加适量精盐，将熬好的羊汤趁热倒入碗里. 西北羊汤原料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。制作过程：羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。单县羊肉汤

在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。用肉选用单县东南大沙河两岸的" 捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。烧煮方法：先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。胡萝卜炖羊肉原料：胡萝卜300克、羊肉180克辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙做法： 1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。 Tips： 1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。特色：补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。老姜枸杞炖羊肉原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙做法：羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。待肉熟烂，加盐调味即可熄火。 Tips：羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被人体吸收利用。枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖。特色：治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现。

羊蹄羊肉莲藕汤

可以一起炖汤，以下是羊肉炖莲藕的具体做法：

材料：羊肉十块左右、莲藕一节、盐适量。

1、将买来的羊肉用清水洗干净，开水入锅煮至微微变色，关火，2、莲藕洗净，去皮，莲藕里面如果有大量的淤泥，可以切开，用牙刷刷干净。3、莲藕与羊肉入锅一起煮，时间的话，莲藕和骨头熟了是最低标准，煮上一个小时。爱喝浓汤的就可以煮久一点，注意加水别干锅了。4、熬好的莲藕排骨汤，已经可以看到白色的浓浓的汤汁了，加点盐就可以喝了。