玉米碜的功效与，玉米功效与作用及禁忌症

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于玉米碜的功效与，玉米功效与作用及禁忌症的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍玉米碜的功效与，玉米功效与作用及禁忌症的相关知识点。

玉米是一种常见的谷物作物，被广泛地应用于食品、饲料和工业领域。除了食用成熟的玉米籽粒外，玉米碜也被发现具有一些特殊的功效与作用。玉米碜的使用也有一些禁忌症需要注意。

让我们来了解一下玉米碜的功效与作用。玉米碜富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。它被认为具有抗氧化和抗炎的作用，有助于维护身体健康。玉米碜还含有一种叫做乳酸菌的益生菌，有助于调节肠道菌群平衡，促进消化和吸收。玉米碜还含有一种叫做植物甾醇的物质，能够降低胆固醇水平，有利于心脑血管健康。

玉米碜也有一些特殊的应用。它可以制成玉米碜饼干和玉米碜粉，作为一种健康的零食或食品添加剂。玉米碜还可以作为婴儿辅食的原料，为婴儿提供丰富的营养。玉米碜还可以被用来制作玉米碜面膜，用于保养皮肤。这些特殊的应用使玉米碜成为了人们生活中重要的一部分。

使用玉米碜也有一些禁忌症需要注意。对于某些人来说，玉米可能引发过敏反应，包括皮肤瘙痒、呼吸困难等。那些对玉米过敏的人应避免食用或使用玉米碜产品。由于玉米碜具有较高的膳食纤维含量，过量食用可能导致胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。人们在食用玉米碜时要适量，避免过量摄入。

人们在使用玉米碜时还需注意一些细节。选择新鲜的玉米碜，避免购买已经变质的产品。在使用玉米碜制作食品时，要彻底清洗和煮熟，以避免细菌污染和食物中毒。对于婴儿和幼儿来说，玉米碜在食用前最好咨询医生或专业人士的建议，以确保其安全性和适宜性。

玉米碜具有多种营养成分，有助于维护身体健康。通过合理的使用，玉米碜可以作为一种健康食品或食品添加剂，为人们提供营养和保健的功能。由于个体差异和特殊情况，人们在使用玉米碜时需要注意一些禁忌症和细节，以确保其安全性和有效性。在食用或使用玉米碜产品时，我们应当谨慎并遵循专业的指导。

玉米碜的功效与，玉米功效与作用及禁忌症

玉米糁子是一种以玉米粒为原料制成的食品，通常用于制作糕点、面包、粥或者作为食物的配料。玉米糁子是通过将玉米粒经过磨碎或研磨成粉末而制成的。玉米糁子一般可以分为粗糁和细糁两种。粗糁是将玉米粒磨碎后颗粒较大的产品，形态略微粗糙；而细糁则是将玉米粒磨碎得更为细腻的产品，颗粒比较细小。在制作食物时，根据不同的食谱和口感需求，可根据个人偏好选择使用粗糁或细糁。玉米糁子是一种营养丰富的食品，富含维生素B群、膳食纤维、蛋白质和矿物质等营养成分。它可以用于制作各种玉米面食，如玉米面粥、玉米糕、玉米面包等。玉米糁子还被广泛用于食品加工业，作为面粉的替代品或作为食物的添加剂，以增加食品的口感和营养。

玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁（shēn)子，也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。

这道题的答案是：把玉米粒用机器打成碎的小粒，有大一点的玉米粒，有小一点的玉米糁子，最小的玉米粒，就是玉米糁子。这是我的回答。

玉米糁和玉米碴有2点区别：

一、两者的颗粒大小不同：

1、玉米糁的颗粒大小：玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状。

2、玉米碴的颗粒大小：玉米碴的颗粒比玉米糁的颗粒要大，将玉米脱皮，每粒破碎三四份即成。

二、两者的吃法不同：

1、玉米糁的吃法：吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。

2、玉米碴的吃法：可以煮干饭和熬粥。把玉米加工成面，和好发酵后可做“大饼子”、“窝窝头”、“发糕”等。扩展资料：玉米糁的功效与作用：

2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5~10倍。

4、玉米中含有大量的营养保健物质。

5、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病等疾病有很大的好处。

玉米碜功效与作用

抗衰老、明目

玉米渣又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的杂粮食品。玉米成熟后，上磨粉碎成小颗粒，也可磨成很细的面粉状。有抗衰老、明目等功效。

1、健脑：玉米渣中含谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。

2、明目：玉米渣中还含有大量黄体素、玉米黄质存在，可以缓解黄斑变性、视力下降，有效对抗眼睛老化问题。

3、抗衰老：玉米渣中是含有大量的天然维生素E，有很强的抗氧化作用，起到保护皮肤，保持皮肤细滑、延缓皱纹、延缓衰老的功效。

玉米渣是经过玉米加工而成的，很多人可能都吃过，玉米渣粥是最常食用的，还可以做发糕烙饼，不仅味道鲜美还有很好的营养，玉米渣里面丰富的蛋白质和脂肪酸，还有粗纤维，对胃肠道吸收有很好的功效，对于胃肠功能消化比较脆弱的人群有很好的疗效，可以经常做一些玉米渣粥喝

玉米茶的功效与作用

这两个加在一起有利水消肿的作用，对于全身水肿或是下肢水肿的病症有治疗的作用。并且这两个药物对于预防糖尿病也有作用，并且有降血糖的作用，如果轻微的血糖升高者，可以用这两个药物同时煮水喝或是泡水喝。黄芪有预防感冒的作用，可以长期的饮用。

玉米硒的功效与作用点

1、促进脑补发育：玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。玉米含有丰富的谷氨酸，这种氨基酸能促进大脑的发育，所以对生长时间的儿童具有很高的营养价值。

2、美容通便：玉米含有丰富的膳食纤维，能使我们的肠胃蠕动起来缩短排便周期，也使肠道更加干净，对便秘有很好的治疗效果。还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

3、降压利尿：玉米含有一些利尿成分，食用玉米可以达到利尿的作用对于小便少，排尿困难的人来说，食用玉米是很好的选择。其次玉米有很好的降压功效。对于高血压的患者，每天服用一点玉米粥，可以明显的降低血压。玉米食用注意事项1、缺钙、缺铁的人群要少吃：玉米作为粗粮，含有的植酸和食物纤维会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

2、免疫力低下的人群不宜长期食用：若长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受损、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损伤，降低人体免疫力。

3、老人和小孩要少吃：老年人和孩子的消化功能都比较脆弱，消化大量食物纤维会给肠胃造成很大的负担，且玉米中营养素的吸收和利用率较低，不利于小孩的生长发育。

以上内容参考 百度百科-玉米、人民网-哪些人不宜吃玉米？吃玉米的注意事项

玉米功效与作用及禁忌症

今天给各位分享玉米功效与作用及禁忌的知识，其中也会对玉米功效与作用及禁忌丝瓜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、玉米的功效与作用和禁忌2、玉米功效与作用及禁忌3、经常吃玉米对身体都有哪些好处？哪些人群不适宜食用？4、玉米具有养生的功效，但有哪些禁忌呢？5、玉米的功效与作用及禁忌玉米的功效与作用和禁忌玉米的功效与作用和禁忌

玉米的功效与作用和禁忌，相信很多人对玉米这种食物都很了解，在日常生活餐盘里都有它的身影，因为玉米中含有的蛋白质非常丰富，对于我们身体健康是有好处的，很多人都喜欢吃，那你知道玉米的禁忌吗？现在分享玉米的功效与作用和禁忌，希望对你有帮助！

玉米的功效与作用和禁忌1

1、具有健脾益胃的功效

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。

但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、具有抗衰老的功效

玉米以其成分多样而着称。

例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

另外有两项研究也表明有抗衰老的功效，其一，根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑病变的几率;其二，从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。

3、具有防止便秘和动脉硬化的作用

玉米含有丰富的'纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4、具有防癌的功效

玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5、具有护肤的功效

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

6、具有降血糖功效

玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

禁忌人群

腹胀、尿失禁患者忌食玉米。

适宜人群

一般人皆可食用玉米，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

玉米的功效与作用和禁忌2

一、降血糖、降血脂

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中50%以上都是亚油酸，可以有效的降低血液中胆固醇的浓度，防止胆固醇沉积在血管上，对预防、治疗冠心病、高脂血症、高血压有着不错的效果。

而且玉米全身是宝，玉米须中含有发酵制剂，对降低血糖有着显着功效。

二、预防肠胃疾病

玉米含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，并且玉米中镁元素含量也很高，也有加强肠蠕动的作用，促进人体排出废物，常吃玉米可以预防便秘、痔疮与肠癌，但注意不要一次性吃太多呦，容易消化不良。

三、抗衰老

玉米富含多种营养成分，其中维生素A、E和谷氨酸具有抗衰老的作用。

玉米中还含有谷胱甘肽，它与硒作用会生成谷光甘肽氧化酶，对延缓衰老、使人焕发青春活力很有帮助。

四、保护眼睛

玉米中含有的黄体素、玉米黄质不仅可以抗眼睛老化，而且其具有的抗氧化作用，可以吸收进入眼球的有害光线，用眼过度的人，可以多吃一些玉米，以来缓解视力下降，黄斑变性等症状。

玉米它不仅是人类粮食中的主要来源，同时它还是一种非常好的保健品经常食用玉米的效果是非常的好的，而玉米它从颜色上主要可以分为白玉米跟黄玉米这两种，同时经常吃玉米对视力的效果也是非常好的。

老年人经常吃玉米还可以刺激肠胃的蠕动起到消化的效果，经常吃玉米还可以有效的预防胆固醇疾病的发生，玉米它还可以起到很好的新陈代谢的效果，对调节神经系统功能有着一定的好处。

因为玉米中含有比较丰富的微量元素硒跟赖氨酸等元素，而这些元素可以有效的预防肿瘤的发生，同时经常食用玉米还可以起到利尿的功能，玉米中含有的某些物质对预防某些心血管疾病有着一定的好处。

注意事项

在食用玉米的时候一定要注意不能吃已经发霉的食物，因为经常吃发霉的玉米可以导致癌症的发生的，所以在平时的时候尽量要多吃一些新鲜的玉米。

玉米功效与作用及禁忌玉米功效与作用及禁忌

玉米功效与作用及禁忌，玉米不管是煲汤还是烧烤都是很好吃的，玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。

下面是玉米功效与作用及禁忌。

玉米功效与作用及禁忌1

玉米的营养价值

1、维生素含量非常高

玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

2、植物纤维素含量丰富

玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

3、富含硒和镁

玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。

镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

玉米有3大神奇治病功效

一、高血压及高血糖患者

玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。

所以在“富贵病”高发的多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。

二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者

不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。

玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。

它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。

采集玉米须时，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。

不要去采新鲜的，否则玉米就都不长粒了。

玉米须的利水的`功效特别好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。

它也能降糖、降压。

玉米须怎么用呢？一般泡水喝就可以了，取玉米须50克，先用清水冲洗两遍，然后放入杯中，冲入沸水，再盖上盖儿闷上几分钟，当茶饮就行了。

如果想效果好的话，最好用水煎，煎取浓汁，然后分成早晚两次喝下去。

注意药液凉了的话要热一下，不要喝凉的。

平时有高血糖、高血压，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可以试试这个方法。

三、胃口不好、消化能力降低的人

《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”，并认为煎服有利尿之功。

所以胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。

功效与作用：

1、补脑功效：玉米具有刺激脑细胞的作用，可增强脑力、记忆力以及新陈代谢能力，还可调节神经系统。

2、降脂功效：玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低血清胆固醇和甘油三酯含量，临床上可用于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病，还可降低血糖。

3、润肠通便功效：玉米含有粗纤维，有利于促进胃肠道蠕动，可用于缓解便秘等症状。

禁忌：

不可食用霉变的玉米，否则会致癌。

玉米功效与作用及禁忌2

玉米的功效与作用

1、玉米含有谷胱甘肽。

这是人体所需要的一种长寿因子，而且在人体吸的作用下生成谷胱甘肽氧化酶。

对女性而言，有很好的延缓衰老以及保持肌肤弹性和水润的作用。

2、此外它还有玉米黄质。

可以预防皮肤老年斑的产生。

特别是经常服用玉米的人，可以降低老年斑的几率，此外它还有多种维生素e，可以促进生殖腺功能的健康。

对女性而言，可以预防小产，对男性而言可以改善性功能。

3、玉米还有补脑的作用。

长期服用可以增强人体脑力活动，提高记忆力，促进代谢，同时还可以降糖，对老年人来说可以预防动脉粥样硬化以及冠心病等等。

它跟胡萝卜有一定的作用，可以护眼，因为玉米中含有黄体素和玉米黄质。

这是对于眼睛来说非常好的一种食物。

可以预防视力下降。

并且可以保护眼球，防止有害的光线。

玉米的禁忌

1、首先吃玉米不能要发霉的玉米，这种烂掉的玉米会产生有毒物质，比如黄曲霉毒素，它是一种致癌物质，可以损害人体的肝脏器官，严重的还会导致死亡。

2、而且还要注意食物的搭配，玉玉米最好不要与海螺一起吃，这样可能会导致食物中毒的现象，还有红薯和玉米一起吃，可能会造成腹胀的情况。

3、此外玉米是属于粗粮，而粗粮可以增加饱腹感，如果吃得过多，那么可能会影响肠道的消化吸收，过多的纤维素会导致肠道的煮噻，严重的可能会有脱水的急性症状。

玉米功效与作用及禁忌3

玉米的功效

玉米须、玉米秆、玉米衣、玉米油等都有一定的食用和药用价值。

玉米(玉米粒)味甘，性淡、平，归脾、胃、大肠、膀胱经，具有健脾开胃、益肺宁心、利湿通淋、消肿排石等功效，主治脾胃气虚、气血不足、水肿等。

玉米秆、衣、须味甘、淡，性平，归膀胱、肝、胆经，具有利尿消肿、平肝利胆的功效,主治小便短赤、淋沥疼痛、黄疸等。

玉米的营养价值

1.玉米含有丰富的纤维素，能刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2.玉米富含B族维生素，能增强食欲，帮助消化。

3.玉米中所含的天然维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、减轻动脉硬化和脑功能衰退的作用。

4.玉米中含的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A,并具有抑制化学致癌物弓起肿瘤的作用，能有效预防癌症发生。

玉米中所含的微量元素硒，能加速体内过氧化物的分解，使肿瘤细胞得不到分子氧的供应而受到抑制。

玉米的禁忌

①糖尿病者不宜过多食用,因玉米含糖量高，食后易加重病情。

②玉米做出的爆米花属于温燥食品,有糖尿病、干燥综合征等属阴虚火旺者不宜食用。

玉米的食用方法

玉米最好不要烤

玉米吃法较多,以烤、蒸、煮为主，其中蒸玉米对玉米的营养价值破坏最少，而烤玉米时间过长易产生致癌物质。

吃玉米时应把玉米粒的胚芽全部吃尽，因为玉米的主要营养都集中在胚芽内。

玉米煲汤最营养

也可以将玉米粒削下,制作成玉米汁、玉米饼、玉米羹、松子炒玉米等，还可用玉米煲汤。

目前认为，玉米煲汤的营养价值最高。

把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮，不仅自身营养不会丢失,还能中和肉的油腻感，煲的时候还可以加入胡萝卜、马蹄、海带等。

若有高血压、心肾功能不全、水肿者，建议连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿、降压的功效。

玉米胡萝卜马蹄猪骨汤

原料:猪骨250g，玉米1根，胡萝卜50g，马蹄50g,蜜枣1枚，食用盐适量。

做法:先把猪骨头洗干净，胡萝卜切片，玉米掰段,马蹄连皮洗净，放在锅里加水慢火煮2~3小时,最后加入少量的盐调味。

玉米剌梨汤

玉米30g，刺梨15g，加水煎汤服或代茶饮。

玉米与刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用，用于脾胃不健、消化不良、饮食减少或腹泻者,兼有暑热者尤为适宜。

经常吃玉米对身体都有哪些好处？哪些人群不适宜食用？玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。

最新研究指出，玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。

国内外营养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性。

玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

玉米中所含木质素，可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3倍，从而抑制癌瘤的发生。

玉米中还含大量的矿物质镁，食物中的镁具有明显的防癌效果。

日本遗传学家确认：玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。

免疫低下者不适宜食用玉米。

玉米作为富含纤维素食物，长期摄入过量也会引发脏器受损。

健康人每日摄入超50克纤维素，长期可以导致蛋白质缺乏与脂肪利用下降，并引发血液、心脏、骨骼等脏器受损，导致机体免疫力下降。

钙铁缺乏者不适宜食用玉米。

粗粮中的食物纤维与植酸，可以与钙铁结合沉淀，继而阻碍对矿物质吸收利用。

消化道疾病不适宜食用玉米。

胃溃疡、食道静脉曲张、肝硬化等疾病的人，摄入大量粗粮容易引起溃疡出血或静脉破裂出血。

由此可见，玉米也有禁忌人群，对于一些消化道疾病、肝病也不适宜食用玉米等粗粮。

玉米具有养生的功效，但有哪些禁忌呢？在日常生活中，玉米是我们常见的一种食物。

而且玉米的营养价值颇高，但是玉米也有它的食用禁忌哦。

那玉米的功效与作用有哪些呢?玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘。

下面我们一起来看看吃玉米的好处有哪些吧。

食用玉米的禁忌

1、煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。

2、吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。

3、玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。

4、但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

5、玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。

玉米的功效与作用

1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

3、玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。

4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。

5、玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。

中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

6、玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。

吃玉米有什么好处

1、玉米可以延缓衰老

中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

2、预防心脑血管疾病

现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。

现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

3、玉米可以明目

玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

4、玉米能防癌、抗衰老

玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

5、玉米须还有美容、减肥功能

因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。

膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。

在生活中，玉米是我们常见也是经常食用的一种食物。

经常吃玉米多我们的身体是很有好处的哦，它具有刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢的能力。

小编建议大家不妨食用一些玉米吧。

玉米的功效与作用及禁忌玉米的功效与作用及禁忌

玉米的功效与作用及禁忌，这种食材的原料是富含营养的，它对于人体有很多功效和作用，广东经常拿它来煲汤，但它的功效和作用还不仅仅是这些，接下来由我分享一下玉米的功效与作用及禁忌的相关内容。

玉米的功效与作用及禁忌1

玉米的营养价值

1、维生素含量非常高

玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

2、植物纤维素含量丰富

玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

3、富含硒和镁

玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。

镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

玉米有3大神奇治病功效

一、高血压及高血糖患者

玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。

所以在“富贵病”高发的多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。

二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者

不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。

玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。

它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。

采集玉米须时，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。

不要去采新鲜的，否则玉米就都不长粒了。

玉米须的利水的功效特别好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。

它也能降糖、降压。

玉米须怎么用呢？一般泡水喝就可以了，取玉米须50克，先用清水冲洗两遍，然后放入杯中，冲入沸水，再盖上盖儿闷上几分钟，当茶饮就行了。

如果想效果好的话，最好用水煎，煎取浓汁，然后分成早晚两次喝下去。

注意药液凉了的话要热一下，不要喝凉的。

平时有高血糖、高血压，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可以试试这个方法。

三、胃口不好、消化能力降低的人

《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”，并认为煎服有利尿之功。

所以胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。

功效与作用：

1、补脑功效：玉米具有刺激脑细胞的作用，可增强脑力、记忆力以及新陈代谢能力，还可调节神经系统。

2、降脂功效：玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低血清胆固醇和甘油三酯含量，临床上可用于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病，还可降低血糖。

3、润肠通便功效：玉米含有粗纤维，有利于促进胃肠道蠕动，可用于缓解便秘等症状。

禁忌：

不可食用霉变的玉米，否则会致癌。

玉米的功效与作用及禁忌2

玉米的功效与作用

1、玉米含有谷胱甘肽。

这是人体所需要的一种长寿因子，而且在人体吸的作用下生成谷胱甘肽氧化酶。

对女性而言，有很好的延缓衰老以及保持肌肤弹性和水润的'作用。

2、此外它还有玉米黄质。

可以预防皮肤老年斑的产生。

特别是经常服用玉米的人，可以降低老年斑的几率，此外它还有多种维生素e，可以促进生殖腺功能的健康。

对女性而言，可以预防小产，对男性而言可以改善性功能。

3、玉米还有补脑的作用。

长期服用可以增强人体脑力活动，提高记忆力，促进代谢，同时还可以降糖，对老年人来说可以预防动脉粥样硬化以及冠心病等等。

它跟胡萝卜有一定的作用，可以护眼，因为玉米中含有黄体素和玉米黄质。

这是对于眼睛来说非常好的一种食物。

可以预防视力下降。

并且可以保护眼球，防止有害的光线。

玉米的禁忌

1、首先吃玉米不能要发霉的玉米，这种烂掉的玉米会产生有毒物质，比如黄曲霉毒素，它是一种致癌物质，可以损害人体的肝脏器官，严重的还会导致死亡。

2、而且还要注意食物的搭配，玉玉米最好不要与海螺一起吃，这样可能会导致食物中毒的现象，还有红薯和玉米一起吃，可能会造成腹胀的情况。

3、此外玉米是属于粗粮，而粗粮可以增加饱腹感，如果吃得过多，那么可能会影响肠道的消化吸收，过多的纤维素会导致肠道的煮噻，严重的可能会有脱水的急性症状。

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