砂仁是什么

砂仁，草本植物，其果实和种子可做药用或制作成调料品。砂仁，别名阳春砂仁，其种子气味芳香而峻烈，用作香料，稍辣，其味似樟，通常作为咖喱菜肴的佐料。砂仁植株属于姜科，高1.5-3米，花成白色，果实成椭圆形。一般5-6月开花；8-9月结果。多年生草本。株高可达3米，茎散生；根茎匍匐地面，节上被褐色膜质鳞片。中部叶片长披针形，长37厘米，宽7厘米，上部叶片线形，长25厘米，宽3厘米，顶端尾尖，基部近圆形，两面光滑无毛，无柄或近无柄；叶舌半圆形，长3-5毫米；叶鞘上有略凹陷的方格状网纹。穗状花序椭圆形，总花梗长4-8厘米，被褐色短绒毛；鳞片膜质，椭圆形，褐色或绿色；苞片披针形，长1.8毫米，宽0.5毫米，膜质；小苞片管状，长10毫米，一侧有一斜口，膜质，无毛；花萼管长1.7厘米，顶端具三浅齿，白色，基部被稀疏柔毛；花冠管长1.8厘米；裂片倒卵状长圆形，长1.6-2厘米，宽0.5-0.7厘米，白色；唇瓣圆匙形，长宽约1.6-2厘米，白色，顶端具二裂、反卷、黄色的小尖头，中脉凸起，黄色而染紫红，基部具二个紫色的痂状斑，具瓣柄；花丝长5-6毫米，花药长约6毫米；药隔附属体三裂，顶端裂片半圆形，高约3毫米，宽约4毫米，两侧耳状，宽约2毫米；腺体2枚，圆柱形，长3.5毫米；子房被白色柔毛。蒴果椭圆形，长1.5-2厘米，宽1.2-2厘米，成熟时呈紫红色，干后呈褐色，表面被不分裂或分裂的柔刺；种子为多角形，有浓郁的香气，味苦凉。花期：5-6月；果期：8-9月。

砂仁是种常用的中药材，其学名为莳萝（广西苗语称为砂仁），属于伞形科葛藤属的多年生攀援草本植物。砂仁的果实呈椭圆形，外表深棕色，有皱纹，内部有一颗小种子。砂仁的果实通常在秋季成熟后采收，并经过晒干和处理后用于药用或烹饪。砂仁在中药中被广泛应用，具有温中散寒、理气止痛、行气化湿的功效。它可以促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解胃脘胀闷、嗳气、恶心等消化不良症状。砂仁还具有止痛作用，常被用于缓解腹痛、胸痛、头痛等疼痛症状。砂仁还可以驱寒散湿，适用于寒湿痹痛、关节炎等疾病的治疗。除了中药用途，砂仁在烹饪中也被广泛使用。它具有独特的香气和味道，常被用作炖肉、煲汤、炒菜等菜肴的调料。砂仁可以增加菜肴的香味，并有助于去腥解腻。砂仁也被用于制作调味料、饮料和糕点等食品，为食物增添口感和风味。砂仁是一种常用的中药材和烹饪调料，具有多种药用功效和独特的香味，被广泛地应用于中药和食品领域。

砂仁（Fructus Amomi），是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。春砂（果实）入药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。可到大有恒中药材库查询购买。性味：味辛，性温。 　　归经：归脾经、胃经、肾经。 　　功能：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。 　　主治：用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。 　　用法用量：3～6g，入煎剂宜后下。 　　生态环境：生于山谷林下阴湿地。 　　资源分布：主产广东、广西、云南、四川、福建有分布。 　　药材基源：为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。 　　采收储藏：夏、秋间果实成熟时采收，晒干或低温干燥。临用时取种子捣碎；果皮亦入药。 　　炮制：低温烘干。 　　用药忌宜 　　1、阴虚有热者忌服。 　　2、《海药本草》：“得诃子、鳖甲、豆蔻。白芜荑等良。” 　　3、《本草经疏》：“凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽 砂仁-原植物性状痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，皆须详察鉴别，难以概用。” 　　4、《药品化义》：“肺有伏火忌之。” 　　5、《得配本草》：“气虚肺满禁用。” 　　6、口服，偶有过敏反应。编辑本段化学成分阳春砂仁含有挥发油，其成分十分复杂，主要有柠檬烯（Limonene）、芳樟醇（Linalool）、乙酸龙脑酯（Bornylacetate）等。除有浓烈芳香气味和强烈辛辣外，还对肠道有抑制作用。有化湿醒脾、行气和胃、消食的作用。

1、砂仁，中药名。为姜科植物阳春砂AmomumvillosumLour.、绿壳砂AmomumvillosumLour.var.xanthioidesT.L.WuetSenjen或海南砂AmomumlongiligulareT.L.Wu的干燥成熟果实。夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。2、有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。

砂仁又名春砂仁、缩砂仁、缩砂蜜，为姜科植物阳春砂、海南砂或缩砂的果实或种子，主产广东、广西等地。下面我们了解一下砂仁的功效与作用及禁忌。一、砂仁的养生功效本品以阳春砂为佳，为化湿行气养生食品。日常食之可健脾化湿、行气和中，孕妇食之并能安胎。适于痰湿体质者及孕妇食用。常用养生方如砂仁粥。二、砂仁的医疗作用本品的化湿行气，温中止泻，安胎。一般应用于以下几个方面：(1)用于湿阻中焦、脾胃气滞、食欲不振、恶心呕吐、脘腹胀痛、泄泻下痢。本品辛散温通，善于化湿行气，为醒脾和胃食疗佳品，故适于一切脾胃湿阻及气滞病证。多配伍作调料使用。(2)用于寒泻冷痢。多配伍干姜、猪腰子等同用。(3)用于妊娠恶阻、胎动不安。可单用或配伍应用。还可用于便血、血崩、胃下垂、脱肛、痰气膈胀、食物中毒。三、有关砂仁功效作用的几个小配方(1)缩砂猪腰：砂仁去皮研末，猪腰1个切开，入砂仁末，煮熟食。用于小儿滑泄、肛头脱出。(2)砂仁鲫鱼：鲫鱼l条，砂仁、陈皮、姜、葱等入鱼腹内烧食。用于脾胃寒泻。(3)缩砂散：缩砂仁2克研细末，入姜汁，米汤调食，用于妊娠胃虚气逆、呕吐不食（《济生方》）；又方单用砂仁末冲服，用于食物中毒（《事林广记》）。(4)缩砂酒：砂仁研粗末茬酒饮。用于和胎气、除心腹痛、消食积（《调疾饮食辩》）。(5)砂仁粥：砂仁研末，入热粥珞煮供食。用于便血、血崩。【食法】可研末调食、煮食或浸酒饮。【宜忌】(1)常用量为2-6克。(2)入汤粥宜后下，不宜久煮。

砂仁别称阳春砂仁，它的果实和种子是一种中医中常用的芳香型的药材，药性较为温和。砂仁还可以作为一种食材来烹制美味佳肴，因为其味道非常香，所以也被制成调味料用于炒菜。由此可见，砂仁的用途是非常广泛的，这一切皆因其本身有着很好的药用价值和保健功效，食用砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁的种子气味芳香而峻烈，用作香料，稍辣，其味似樟，在东方早有被制成调味品，是不少咖哩菜的必备佐料。在斯堪的那维我亚则常用于面食品调味，也入药用。药用的砂仁主要有三种：一种是主要产于中国广东省阳春市的春砂，一种是中国海南的壳砂，还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。阳春砂的名气非常大，它也是地道的岭南药材，“春砂仁煲猪肚”更是粤菜中的一道经典菜肴。在我国南方，砂仁应该更多人知道一些，在北方可能比较少见，所以很多人对其都并不了解。