云芝蘑的食用方法

云芝蘑是一种珍贵的菌类食材，具有丰富的营养价值和药用价值。下面是云芝蘑的食用方法的详细回答：

1. 选购云芝蘑：选择外观完整、色泽鲜明且没有变色的云芝蘑。最好选择新鲜的云芝蘑，避免选择过久的云芝蘑，因为过久的云芝蘑容易变质。

2. 清洗云芝蘑：将云芝蘑放入清水中浸泡片刻，然后用流动的水冲洗干净。使用清水冲洗可以去除表面的泥土和杂质。

3. 切片或切块：将洗净的云芝蘑切成薄片或小块，根据个人喜好和菜肴需要选择切割方式。

4. 炒食：云芝蘑可以用来炒食，可以搭配蔬菜、肉类等食材一起炒制。先加热锅，放入适量的食用油，然后将云芝蘑放入锅中炒制，直到变软。

5. 汤煮：云芝蘑也可以用来煮汤，煮汤时可以添加适量的鸡汤、骨汤或清水，再加入适量的调味料，如盐、酱油等，煮至云芝蘑变软即可。

6. 炖煮：云芝蘑可以搭配其他食材一起炖煮，如鸡肉、猪肉、鲜虾等。将云芝蘑和其他食材一起放入炖锅中，加入适量的水或高汤，加入调味料，慢炖煮至云芝蘑变软。

7. 烤制：云芝蘑也可以用来烤制，将切好的云芝蘑放在烤盘上，撒上适量的盐和调味料，放入预热好的烤箱中烤制，烤至金黄色即可。

除了上述的常见食用方法之外，云芝蘑还可以用来制作素菜、火锅料等。根据个人喜好和创意，可以将云芝蘑与其他食材搭配一起烹饪，创造出丰富多样的云芝蘑菜肴。

1、巨型白地菇

2、冬虫夏草

3、黑虎掌菌

4、巨形秃马勃

5、火鸡尾巴(云芝)

6、天蓝蘑菇

7、胡须齿菌

8、狗蛇头菌

9、黑牛肝菌

10、伞形毒菌（毒蝇伞）

1、牛肝菌（吃起来比较美味）

2、羊肚菌（防癌抗癌，增强免疫力）

3、松乳菌（非常美味）

4、大红菇（上不能人工栽培，非常稀有）

5、鸡油菌（味道鲜美，抗癌）

6、猴头菇（滋补，抗癌）

7、鸡枞（味道鲜美）

8、松茸（富含营养物质）

9、竹荪（现已广泛人工栽培）

10、银耳（抗癌）

大脑蘑菇（Gyromitra esculenta）

出血齿菌（Hydnellum pecki）

大秃马勃

恶魔雪茄

火鸡尾蘑

天蓝色蘑菇

胡须齿菇

犬臭角

生物发光真菌（luminous fungi）

鹅膏菌（Amanita）——世界上最著名的蘑菇

、恶魔雪茄

恶魔雪茄，这是蘑菇中的明星，它也是世界上最稀有的真菌

大脑蘑菇（鹿花菌）

鹿花菌，真菌的一种，广泛分布于欧洲和北美。它在春季和初夏出现，一般生长在松柏树下的沙质土壤中。

1恶魔雪茄2大脑蘑菇（鹿花菌）

3血齿菌4巨形秃马勃5火鸡尾巴（云芝）

6天蓝蘑菇7胡须齿菌8狗蛇头菌9荧光小菇10伞形毒菌（毒蝇伞）。

干杂菇是多种野生食用菌混合，产量较大，每年的5—10月生长，以干菇供应市场。常见的有经济价值的、可食用的菌类有：华美牛肝菌、苦粉孢牛肝菌、正红菇、羊肚菌、鸡纵、珊瑚菌、土褐牛肝菌、红绒牛肝菌、云芝、金耳、皱木耳、树舌、紫芝、松乳菇、马勃，野生毛木耳、香菇、黑木耳、银耳、侧耳、灵芝等。屏南县地处福建东北部，气候温凉湿润，冬不严寒，夏无酷暑，优越的地理气候为野生食用菌的生长提供了极好的条件，野生菌类较为丰富。

这个问题确实看似简单，但本人有四十多年采蘑菇的经验也真有在侧柏树下捡拾过蘑菇。不过我想：只要是温度湿度和光照都合适的情况下侧柏树下还是会有蘑菇生长的。总不至于侧柏树会有产生制约蘑菇种子(胞子)生长的物质吧！有时间得查查看，自已也弄个明白！

有种叫平菇，有种叫鸡冠菇，外形就像把扇子，有种长在枯树上的红色蘑菇，称红色云芝，还有种叫伞把菇，又称鸡纵菇，可以食用的菌菇对人的人身体非常有帮助，含有丰富的维生素D，菌菇中的胡萝卜素可以转化为维生素A，保护视力，也是能成为我们餐桌上的美味佳肴！

有种叫平菇，有种叫鸡冠菇，外形就像把扇子，有种长在枯树上的红色蘑菇，称红色云芝，还有种叫伞把菇，又称鸡纵菇，可以食用的菌菇对人的人身体非常有帮助，含有丰富的维生素D，菌菇中的胡萝卜素可以转化为维生素A，保护视力，也是能成为我们餐桌上的美味佳肴！