菜籽能寄生黄曲霉素吗

菜籽不能寄生黄曲霉素。黄曲霉素是一种由霉菌产生的毒素，常在粮食和饲料中出现。菜籽是一种植物种子，不会产生霉菌或黄曲霉素。如果菜籽存储不当，受到霉菌的污染，可能会产生其他有害的霉菌毒素。为了确保食品安全，应妥善存储和处理菜籽，以防止霉菌污染。

农家自榨菜籽油基本含有一级致癌物黄曲霉毒素现在部分农村压榨作坊已经有了过滤黄曲霉的流程环节，但是这同大型炼油厂来比的话，还依旧非常简陋，并且检测稳定性来说也非常差，安全隐患始终还是无法消除。菜籽油原料不是唯一标准大多数农户都是用好花生、好菜籽去压榨菜籽油/花生油，盲目觉得大型炼油厂榨油原料品质比不上自己家种的原材料，而忽略了黄曲霉素和其他细菌的相关检测合格程度。

危害资本的利益，让资本少赚钱了，出了这个危害，对老百姓都是有利的，就像猪油不能吃的谎言一样。

主要是卫生条件达不到油品的杂质太大

主要的危害就是影响那些生产食用油企业的利益

危害就是耽误了资本家统一油类市场，给砖家叫兽提供了向主人讨骨头的机会

自榨菜籽油过滤了黄曲霉，没什么危害，但菜籽油味甘、辛、性温。有冠心病、高血压患者应注意少吃，另外摄入量过多，会引起消化不良等问题。

没有什么危害，祖先吃菜籽油吃了那么多世纪，中国人依然在发展壮大。相反现在超市卖的那些提炼过的，加过东西的油才要少吃。

最大的危害是削弱食用油企业号利益，之十年前每户的食用油不都是自家的菜籽榨的吗？

会对超市里的油销售量造成影响，而且价格也还会更便宜

在农村自古以来民间都是吃这样自榨油，可能会有细菌感染

小油坊采用压榨的方法制油，不具备油脂精炼的设备，制得的油是毛油。

毛油中含有杂质、水分、磷脂、游离脂肪酸、色素、蜡、重金属以及微量的黄曲霉毒素、多环芳烃、残留农药等成分，不仅油品的感官不好，而且储藏期短，烹调油烟大，还会危害人体健康，不建议食用未经精炼的毛油。油在冬天的时候出现“白色絮状物”属正常现象。

棕榈油和椰子油在25℃左右时开始凝固，花生油在10-15℃左右时开始凝固，米糠油、茶籽油、亚麻籽油、玉米胚芽油、葵花籽油、棉籽油等，这些油在冬天的时候也容易出现脂质析出而出现“白色絮状物”甚至凝固。

种子发霉种出的菜能吃。如，萝卜子虽发霉，种在士里能长出萝卜苗，说明种子的表面有霉，种子内部和胚芽是好的，没有坏。萝卜苗吸收种子内部的营养是好营养，没有毒素，长大的萝卜是可以放心吃的。

我们种菜的时候，菜的种子有一点发霉，只要种到地里，它能够发芽的话，说明这种种子发霉的程度还比较轻，他没有伤害到种子里边的结构，只要种子能发芽，它长出来的蔬菜或者是水果，绝对不会有什么发霉的物质了，我们就可以大大的放心了，开心的吃吧！

能吃

菜籽发霉后会产生一种黄曲霉毒素。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。

农村炸的菜籽油是很好。农村炸菜籽油最大的优点就是干净安全质量有保障。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。菜籽油是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。

菜籽油中用含有黄曲霉毒素不多，一般都是玉米油，花生油和大豆油。这两种比较容易有黄曲霉素残留。

黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素 。

菜籽油里会有黄曲霉菌。但要选取正规大厂的产品、在规定的产品保质期内，少量的霉菌是在安全范围内，不会对我们的身体有什么危害的。这就要求我们要重视起来，不要随便图便宜买一些没保障的产品，也不要一次购太多，长期存放也会加剧霉菌生长增多，对我们的身体产生危害。

菜籽油在压榨过程中会不可避免有少量的发霉的菜籽，所以菜籽油中会有少量黄曲霉素的，但是在安全的范围内都是可以食用的