三叶青怎么吃法一天吃几次

三叶青是一种常见的蔬菜，通常用于制作炒菜或者凉拌。关于吃法和食用频率，以下是一些建议：

1. 烹饪方法：三叶青可以被炒、煮或者凉拌。炒菜时可以将三叶青与其他蔬菜或者肉类一起炒熟。煮时可以将其加入到汤或者煲仔饭中一起煮熟。凉拌时可以将其切成细丝或者片状，加入适量的调味料搅拌均匀。

2. 食用频率：三叶青是一种健康的蔬菜，可以每天食用，但具体的食用频率应根据个人情况而定。每日食用一到两次三叶青是适宜的。注意，如果有任何特殊的健康问题或者饮食限制，最好咨询医生或专业营养师的建议。

三叶青的食用方法多样，可以根据个人喜好和饮食习惯进行调配。适量的食用三叶青有助于摄入多种营养物质，维持身体的健康。

1、中药材三叶青的用药部位为，葡萄科崖爬藤属植物三叶青的块根、果实或全草。

2、其有效成份为生物碱、化合物、还原糖、氨基酸、槲皮素、山奈酚及黄酮类物质。

3、具有清热解毒、祛风化痰、活血止痛等功效，适用于毒蛇咬伤、扁桃体炎、淋巴结结核、跌打损伤、小儿高热惊厥等疾病的患者。

4、这种植物在每年春天都会长出新鲜的嫩叶和嫩芽，凉拌，煮粥，做青团，泡水喝。

叶青，正名：三叶崖爬藤，又名金线吊葫芦、蛇附子、石老鼠， 属鼠 李目，葡萄科草质藤本。为了让大家有进一步的了解，下面我整理了三叶青的食用 方法 以供大家阅读。三叶青的食用方法 1、治小儿高热惊厥：石老鼠根一钱，钩藤二钱，七叶一枝花根二钱，水煎服。(《江西草药》)2、治小儿风热，惊风和疝气痛：三叶青块根三至五钱，水煎服。(《浙江民间常用草药》)3、治肺炎：石老鼠根、瓜子金、枸骨根各三钱，水煎服，每日一剂。(《江西草药》)4、治肝炎：石老鼠根五钱，虎刺根、茜草根各一两，水煎服，每日一剂。(《江西草药》)5、治银环蛇咬伤：石猴子全草或块根，加冷水捣烂成浆，内服五钱，外涂擦伤处，此为主药。再用叶上针煎水，冷却后外洗，并内服适量，服药后只能饮冷水，不能饮热水。(湖南《中草药新医疗法资料选编》)6、治蛇咬：一、银环蛇咬伤：有角乌蔹莓块根二至三个捣烂，剪去头发，敷头顶囟门处(百会穴)。二、五步蛇咬伤：有角乌蔹莓块根五钱至一两，切碎，水煎服。(《浙江民间常用草药》)7、治痈疖疔毒，蜂窝织炎，咽炎，扁桃体炎，淋巴结结核等症：鲜雷胆子和水或酒磨成粘糊，涂擦患处，或以纱布蘸药液湿敷，日三至四次。凡属口腔、阴囊等薄嫩皮肤处以水磨较好。(湖南《中草药新医疗法资料选编》)8、治哮喘：石老鼠根、贝母、桔梗各一钱，水煎服，每日一剂。9、治肤打损伤：石老鼠根一两，研末，黄酒送服。10、治外伤出血：石老鼠根适量，晒干研末，撒敷包扎。(出《江西草药》)三叶青的作用 对肝脏功能的影响：对照组的兔由静脉给与四点四氯荧光素-I，测量不同时间内家兔肝区放射性。实验组的兔先给与三叶青后再给四点四氯荧光素-I，然后进行测定。结果表明，实验组肝区放射性最大吸收时间平均较对照组提前8分钟，放射性最大吸收百分数平均值较对照组增加5分钟，肝区放射持续时间平均值较对照组延长6分钟。放射性开始下降时间与对照组比较延迟14分钟。从上面结果初步可以看出，三叶青有加强肝脏功能的作用。三叶青的功效 清热解毒、祛风化痰、活血止痛。主治：白喉，小儿高热惊厥、痢疾、肝炎。外用治毒蛇咬伤，扁桃体炎，淋巴结结核，子宫颈炎，蜂窝织炎，跌打损伤。三叶青的药用价值 1. 治疗病毒性脑膜炎：取干燥块根，成人5钱，小儿3钱，水煎服，每日1剂。治疗104例，服药3剂后86.5%的病人症状体征即行消失，服4剂后全部治愈。但停药后每易复发，故治愈后须连续再服几帖以巩固疗效。治疗期间和治疗后未发现明显不良反应。该品也可应用于其他病毒性 疚病，如乙型脑炎、病毒性肺炎、黄疽型肝炎等。2.治疗急性交气管炎、肺炎、咽喉炎、肠炎、胆道感染及眼险蜂窝织炎等感染性疾病：取三叶青块根加工制成注射液，每支2ml，每1ml含生药2g。每次2-4ml肌肉注射;每天2-4次。共治84例，除胆道感染曾合并应用清热利胆中草药外;其余均以三叶青为主，部分曾加用对症治疗，结果治愈52例，好转12例，无效20例。3.预防及治疗癌症：取3年以上成熟期，个体饱满无皱皮，肉质呈银白色块根，低温冷冻干燥后进行，300目破壁处理，制成饮片，每包2g，每日三次，每次一包。2006年3月至2007年3月对120例患恶性肿瘤病人进行临床观察，完全缓解52例，缓解部分缓解共计94例，总有效率为78.33%。一、与清热解毒类中药的区别一般的清热解毒药如 七叶一枝花、半枝莲、 白花蛇舌草，是以毒攻毒，都有毒性，而三叶青长期食用是安全无毒的;一般的清热解毒类中药食用后胃口差，而三叶青具有理气、健脾、开胃的功效;一般的清热解毒药不具备提高免疫的功能，三叶青能增强人体免疫，不但能提高细胞免疫，还提高体液免疫，即促进干扰素、白细胞介素生成，诱发肿瘤坏死因子。二、与金丝吊葫芦大有不同三叶青也叫金线吊葫芦，长三瓣叶，生长于阴湿处，块根颗粒小于鹌鹑蛋或相仿，切面为粉白色，横切面见粘液细胞，性凉无毒。金丝吊葫芦为豆科植物，开花结豆荚，别名也称三叶青，又称土儿，长5-7枚小叶，生长于田埂上，块根颗粒大小与土豆相仿，切面为粉红色，横切面未见粘液细胞，性平，有小毒。三、属 葡萄科藤本植物

1、新鲜块根生吃，实践证明该法原汁原味，效果最佳。方法是去皮，切碎，捣烂，可加糖和蜂蜜，米汤，牛奶调味（吞服）；但剂量要大[每次50克以上]，服前可先喝少量的米汤和牛奶以减少对胃的刺激。2、打浆生服：此法药效最好，每次服用的时候，将新鲜三叶青洗干净捣茸或打浆，放入温的米汤、小米粥内一起服用，一定不要高温加热。3、泡茶：头天将三叶青5-10克捣茸或打浆放入暖水瓶内加入开水，次日当开水喝即可。

金丝吊葫芦可以晒干磨粉吃，早晚各服3-6克金丝吊葫芦，多年生草质藤本。根细长，顶端膨大常成葫芦状的块根，往往数个连生，块根肉质，表面暗棕色，内为白色。茎细长，有卷须，节上生根。叶互生，掌状3小叶，偶5小叶，顶端小叶大于二侧小叶，卵状披针形，先端锐尖头，基部楔形，边缘疏生锯齿。

金线吊葫芦效果最好的是块状根，金线吊葫芦效果最好的吃法是洗净直接食用新鲜金线吊葫芦，如果当地能采挖新鲜金线吊葫芦，直接食用新鲜金线吊葫芦的块状根效果最好，当地没有新鲜的三叶青，可以选用晒干的金线吊葫芦块状根直接咀嚼食用，或者打磨成粉，用温开水冲服。金线吊葫芦如果能打成超微粉吸收效果更好。

生金丝吊葫芦晒干磨粉，早晚各服3-6克，功效高。煎汤喝有效成份被破坏，功效差。

三叶青晒干后可以做青团吃，把准备好的三叶青洗净以后放在开水中加少量食用盐，焯二分钟取出后放在冷水中降温，然后把它放在料理机中搅成泥状，放入糯米粉和澄粉合成面团，分成小块儿以后包上豆沙馅蒸熟即可。

在大自然中，三叶青是一种很常见的天然木本植物，它在每年的早春都会生下新鲜的叶子和嫩叶，大家采集后就可以当蔬菜水果吃了，他可以给人体补充丰富的营养，还可以增强身体的抗病能力，还可以预防一些常见的疾病，但是采集后的三叶青该怎么吃呢？这道菜有什么不同之处？

space三叶青怎么吃

一、凉菜混合。

三叶青可做成凉菜后再吃，在凉菜中拌三叶青则需事先准备500克新鲜的三叶青，洗净后用开水煮两分钟，取出过凉的时候降温，然后取下一片蒜皮，先将其煮熟，然后将其捞出，倒入蒜泥，然后倒入蒜泥中，此外还需事先准备适量生抽酱油、米醋及色拉油，将其加入蒜泥中调匀，然后立即加入调匀即可。

space二、煮稀饭

三叶青也可用来熬粥吃，再用它熬粥时，最好先将其洗净，然后切成细丝，将准备好的粥类食品洗净后，下锅加水煮30分钟，再用文火煮30分钟左右，可将切好的三叶青下锅放在一起煮，再煮20分钟左右，加入少许食盐调味，熄火后取下即可食用。

space三叶青食用方法探讨

三叶青可以用来做青团，在学的时候要提前准备好三叶青1000，可红豆馅是量粘米粉适当澄粉适量，洗净准备好的三叶青放入沸水中，加少许食盐，过两分钟取出，放入冰水中降温减温后，将其搅拌成糊状，再放入粘米粉和澄粉中制成面糊，分小块后包上红豆馅，包好后下锅煮即可。