三叶青藤怎么吃

不能

三叶青藤喜爱凉爽气候，所以在春天和秋天适宜种植。三叶青适宜生长的温度在25℃左右，而在冬季气温降至10℃时三叶青生长停滞。这个温度不适宜三叶青的生长。三叶青的种植不需要多水，耐干旱，所以不用对三叶青多浇水。

冬天不能种。在春、夏的季节，进行插扦繁殖。培育苗床用泥灰土和蛭石做的混合基质，根据土壤土质黏性的大小，可采用6：4或者7：3混配基质。选择好三叶青健壮无病虫害的枝条，剪成13㎝左右长度做插穗，呈45°角斜插入苗床，入土深度8㎝左右，插入苗床后压实，喷雾保湿，忌水渍。通常插扦35天左右，即可以生根发芽，便可以移栽定植。



三、栽培管理。

选择好郁闭度0.5~0.7的人工林地，以壤土、沙壤土为最佳，轻黏性土壤也可。然后清除林间杂草灌木，按照行距1×1米挖穴，挖穴规格0.5×0.5米，每穴施用充分腐熟好的有机肥4㎏左右，有机肥和挖出的穴土混拌均匀以后，每穴栽植2、3株，浇透定根水后，埋土呈龟背形，便于排水。

当三叶青的藤蔓长到0.5米时，便可以引蔓至附近树干上，让其自然攀援。每年中耕除草4次，松土培蔸。在日常管理中，要保持三叶青生长的土壤有墒情，湿润无水渍为宜，太潮湿的土壤，不利于其根茎生长，只长藤蔓不长块根。雨季要特别注意减排的问题，防林地积水。冬季，在三叶青的休眠期，可以适当修剪过密的弱枝和枯枝。

三叶青藤是一种常见的蔬菜，它的嫩叶和嫩茎都可以食用。以下是关于如何食用三叶青藤的详细回答：

1. 清洗：将三叶青藤放入清水中，轻轻搅动，使其叶子和茎部的污物和杂质浮出水面。然后用清水冲洗几次，确保藤茎干净。

2. 切割：将清洗好的三叶青藤切成适当的长度，一般为3-5厘米长。切断的部分可以保留使用，因为它们也是可以食用的。

3. 炒菜：三叶青藤可以用来炒菜，可以与其他蔬菜一起搭配。先倒入适量的食用油（如植物油或橄榄油）到锅中，加热后放入藤茎和叶子，快速翻炒几分钟，直到变软和变亮绿色。可以根据个人口味加入盐、胡椒或其他调味料。你还可以添加蒜蓉、姜末或葱花来增添风味。

4. 凉拌：三叶青藤也可以凉拌食用。将切好的三叶青藤放入滚水中焯水30秒至1分钟，然后将其捞出放入冷开水中漂凉。拌入适量的盐、醋、味精或其他调味料，可以根据个人喜好添加蒜蓉、辣椒油等调料。

5. 煮汤：三叶青藤可以用来煮汤，增加风味和营养。在准备其他汤料时，将切好的三叶青藤放入开水中煮沸，然后和其他食材一起炖煮。

三叶青藤可以炒菜、凉拌、煮汤等多种方式食用。无论选择哪种方式，都可以根据个人口味添加适量的调味料和配料来提升口感和风味。

三叶青是吃根还是叶，要根据具体情况而定。三叶青的根部含有大量的营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素等，可以起到清热解毒、活血止痛的作用。在食用三叶青时，应该选择食用其根部。如果只是想简单地食用三叶青的叶子，可以将其洗净后生吃或打浆服用。这样可以最大限度地保留三叶青药效及其活性成份，促进人体吸收，改善身体机能。在食用三叶青时，应该根据个人体质和口味喜好来选择食用部位。

以下是三叶青的一些常见食谱：拌凉菜：准备新鲜的三叶青500克，把它清洗之后用开水焯二分钟，取下之后过凉减温，随后再取下除掉水份，提前准备一头蒜头，除掉麦皮之后把它倒成蒜末儿，此外提前准备适当生抽酱油米醋和色拉油，把他们放到蒜末中调成料汁，立即放进到解决好的三叶青中调均匀就可以。熬粥：在用三叶青熬粥时，最好是把它提早清洗并切成细丝，把准备好的粥类食物清洗干净之后，下锅加清烧开，再用中文火煮三十分钟上下，才可以把切完之后的三叶青下锅一起煮，再煮20分钟上下加小量食盐调料，熄火后过十分钟取下之后就能服用。以上回答希望能对您有所帮助。

【性味归经】微苦，平。【功能主治】清热解毒、祛风化痰、活血止痛。用于治疗小儿高热惊厥、痢疾、支气管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎及病毒性脑膜炎。外用治毒蛇咬伤，扁桃体炎，蜂窝织炎，跌打损伤。【用法用量】 3～9g，外用适量。付方①治小儿高热惊厥：石老鼠根一钱，钩藤二钱，七叶一枝花根二钱，水煎服。(《江西草药》)②治小儿风热，惊风和疝气痛：三叶青块根三至五钱，水煎服。(《浙江民间常用草药》)③治肺炎：石老鼠根、瓜子金、枸骨根各三钱，水煎服，每日一剂。(《江西草药》)④治肝炎：石老鼠根五钱，虎刺根、茜草根各一两，水煎服，每日一剂。(《江西草药》)⑤治银环蛇咬伤：石猴子全草或块根，加冷水捣烂成浆，内服五钱，外涂擦伤处，此为主药。再用叶上针煎水，冷却后外洗，并内服适量，服药后只能饮冷水，不能饮热水。(湖南《中草药新医疗法资料选编》)⑥治蛇咬：一、银环蛇咬伤：有角乌蔹莓块根二至三个捣烂，剪去头发，敷头顶囟门处(百会穴)。二、五步蛇咬伤：有角乌蔹莓块根五钱至一两，切碎，水煎服。(《浙江民间常用草药》)⑦治痈疖疔毒，蜂窝织炎，咽炎，扁桃体炎，淋巴结结核等症：鲜雷胆子和水或酒磨成粘糊，涂擦患处，或以纱布蘸药液湿敷，日三至四次。凡属口腔、阴囊等薄嫩皮肤处以水磨较好。(湖南《中草药新医疗法资料选编》) ⑧治哮喘：石老鼠根、贝母、桔梗各一钱，水煎服，每日一剂。⑨治肤打损伤：石老鼠根一两，研末，黄酒送服。⑩治外伤出血：石老鼠根适量，晒干研末，撒敷包扎。(⑧方以下出《江西草药》)

叶青，正名：三叶崖爬藤，又名金线吊葫芦、蛇附子、石老鼠， 属鼠 李目，葡萄科草质藤本。为了让大家有进一步的了解，下面我整理了三叶青的食用 方法 以供大家阅读。三叶青的食用方法 1、治小儿高热惊厥：石老鼠根一钱，钩藤二钱，七叶一枝花根二钱，水煎服。(《江西草药》)2、治小儿风热，惊风和疝气痛：三叶青块根三至五钱，水煎服。(《浙江民间常用草药》)3、治肺炎：石老鼠根、瓜子金、枸骨根各三钱，水煎服，每日一剂。(《江西草药》)4、治肝炎：石老鼠根五钱，虎刺根、茜草根各一两，水煎服，每日一剂。(《江西草药》)5、治银环蛇咬伤：石猴子全草或块根，加冷水捣烂成浆，内服五钱，外涂擦伤处，此为主药。再用叶上针煎水，冷却后外洗，并内服适量，服药后只能饮冷水，不能饮热水。(湖南《中草药新医疗法资料选编》)6、治蛇咬：一、银环蛇咬伤：有角乌蔹莓块根二至三个捣烂，剪去头发，敷头顶囟门处(百会穴)。二、五步蛇咬伤：有角乌蔹莓块根五钱至一两，切碎，水煎服。(《浙江民间常用草药》)7、治痈疖疔毒，蜂窝织炎，咽炎，扁桃体炎，淋巴结结核等症：鲜雷胆子和水或酒磨成粘糊，涂擦患处，或以纱布蘸药液湿敷，日三至四次。凡属口腔、阴囊等薄嫩皮肤处以水磨较好。(湖南《中草药新医疗法资料选编》)8、治哮喘：石老鼠根、贝母、桔梗各一钱，水煎服，每日一剂。9、治肤打损伤：石老鼠根一两，研末，黄酒送服。10、治外伤出血：石老鼠根适量，晒干研末，撒敷包扎。(出《江西草药》)三叶青的作用 对肝脏功能的影响：对照组的兔由静脉给与四点四氯荧光素-I，测量不同时间内家兔肝区放射性。实验组的兔先给与三叶青后再给四点四氯荧光素-I，然后进行测定。结果表明，实验组肝区放射性最大吸收时间平均较对照组提前8分钟，放射性最大吸收百分数平均值较对照组增加5分钟，肝区放射持续时间平均值较对照组延长6分钟。放射性开始下降时间与对照组比较延迟14分钟。从上面结果初步可以看出，三叶青有加强肝脏功能的作用。三叶青的功效 清热解毒、祛风化痰、活血止痛。主治：白喉，小儿高热惊厥、痢疾、肝炎。外用治毒蛇咬伤，扁桃体炎，淋巴结结核，子宫颈炎，蜂窝织炎，跌打损伤。三叶青的药用价值 1. 治疗病毒性脑膜炎：取干燥块根，成人5钱，小儿3钱，水煎服，每日1剂。治疗104例，服药3剂后86.5%的病人症状体征即行消失，服4剂后全部治愈。但停药后每易复发，故治愈后须连续再服几帖以巩固疗效。治疗期间和治疗后未发现明显不良反应。该品也可应用于其他病毒性 疚病，如乙型脑炎、病毒性肺炎、黄疽型肝炎等。2.治疗急性交气管炎、肺炎、咽喉炎、肠炎、胆道感染及眼险蜂窝织炎等感染性疾病：取三叶青块根加工制成注射液，每支2ml，每1ml含生药2g。每次2-4ml肌肉注射;每天2-4次。共治84例，除胆道感染曾合并应用清热利胆中草药外;其余均以三叶青为主，部分曾加用对症治疗，结果治愈52例，好转12例，无效20例。3.预防及治疗癌症：取3年以上成熟期，个体饱满无皱皮，肉质呈银白色块根，低温冷冻干燥后进行，300目破壁处理，制成饮片，每包2g，每日三次，每次一包。2006年3月至2007年3月对120例患恶性肿瘤病人进行临床观察，完全缓解52例，缓解部分缓解共计94例，总有效率为78.33%。一、与清热解毒类中药的区别一般的清热解毒药如 七叶一枝花、半枝莲、 白花蛇舌草，是以毒攻毒，都有毒性，而三叶青长期食用是安全无毒的;一般的清热解毒类中药食用后胃口差，而三叶青具有理气、健脾、开胃的功效;一般的清热解毒药不具备提高免疫的功能，三叶青能增强人体免疫，不但能提高细胞免疫，还提高体液免疫，即促进干扰素、白细胞介素生成，诱发肿瘤坏死因子。二、与金丝吊葫芦大有不同三叶青也叫金线吊葫芦，长三瓣叶，生长于阴湿处，块根颗粒小于鹌鹑蛋或相仿，切面为粉白色，横切面见粘液细胞，性凉无毒。金丝吊葫芦为豆科植物，开花结豆荚，别名也称三叶青，又称土儿，长5-7枚小叶，生长于田埂上，块根颗粒大小与土豆相仿，切面为粉红色，横切面未见粘液细胞，性平，有小毒。三、属 葡萄科藤本植物

适合种植竹荪。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土质有黑色壤土、紫色土、黄泥土等。竹荪营腐生生活，其菌丝能穿透许多微生物的拮抗线，能利用许多微生物不能利用的纤维素、木质素。竹荪真的是名符其实的“白雪公主”，品质娇嫩容不得半点马虎。如果保管不当，就会迅速变色变质，颜色会由洁白色变为黄色，清香的味道也会随之消失，而且还会长霉虫，不能食用。选购干竹荪时，应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。竹荪味道鲜美，非常好吃，但并不是很好处理。如是新鲜竹荪，在制作菜品之前需剪掉菌盖头，这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠，不过因为有气味，一般不太食用。

竹林套种是可行的，如果种的好的话还是很容易赚钱的。

1、套种三叶青

在浙江省，有人利用竹林有效空间和温光条件，采用无纺布专用袋新型栽培模式，套种200多亩三叶青中药材，经过3年精心管理，今年发了大财。

三叶青具有清热解毒、活血止痛、祛风化痰、抗肿瘤等功效。市场上，三叶青藤15元/斤，品质好的新鲜块茎能零售到1000元/斤，每亩收入可达40万元。

2、竹林套种金线莲

福建省泉州市有人在竹林中套种金线莲，先在竹林下铺上腐殖土，然后引入山泉水，模拟成野生环境。

他们在竹林下种了8万多箱的金线莲，每年9—10月可以采摘一次，每箱产量150克—200克，市场价格每50克鲜品价格约70元，每箱可获200元收益。

3、套种 竹荪

在竹林下套种竹荪，不仅节约了耕地资源和搭建荫棚的劳动量，而且增效明显。栽培后的废菌糠回归林地，能够增加林地的有机质，改善土壤结构，实现林菌互利、资源循环利用。

浙江有家公司在竹林里试种竹荪，4月下旬播种，到7月26日首批竹荪就已开始采收，日采收数量在20公斤以上，采收时间延续到10月份，每亩产值可达2万元，亩均增收万元。

虽然竹荪的经济价值高，但是种竹荪的成本也很高，一亩地需要将近一万元的成本。

4、套种黄精

黄精，外形像生姜，是一种珍贵的中药材，性味甘甜，食用爽口，也可作蔬菜食用。生食、炖服既能充饥，又有健身之用，具有补气养阴、健脾、润肺等功效。

种植黄精需要三四年后才可产出，每亩种植成本在7000元左右。如果收成好，亩产量有1000～1500公斤。

按照现在黄精鲜货市场每公斤10元计算，收入就有1万多元，除去成本，相当于每年每亩林地可以增收1000多元。

竹林套种是可行的，不过创业有风险，投资需谨慎！