人参花什么时候开花

人参是一种多年生植物，花期一般在夏季。具体开花时间会因地理位置、气候条件及栽培管理等因素而有所差异。一般而言，人参的开花时间为6月至8月之间。在较暖的气候条件下，可能会稍早一些，而在较寒冷的气候条件下，可能会稍晚一些。人参的花朵呈伞状，有五瓣，花色一般为白色或淡黄色。开花后，花朵会逐渐凋谢，留下果实，并逐渐形成植株的种子。人参的花期较短，通常只持续几周左右。

人参进入开花期以后，地上部分仍继续生长。人参植株，一般从3年生开始开花，开花数目随年龄增长而增长。地上植株形态，也随年龄的增长而有变化。人参开花后，一周内生长最快，半个月后形成绿色果实，以后略有增长。果实从浅绿色变为深绿色。成熟时变成紫色，呈椭圆形。不久之后它会变成鲜红色，此时即可采种，成熟后不立即采收果实容易脱落。

栽培人参，一般1～7年变化较大，7年以后，茎叶形态相对稳定。9年生以后植株高度也相对稳定。

1年生植株生3个小叶，无茎，平均茎高9.8厘米。

2年生植株50%以上是2枚掌状复叶，平均高度13厘米。

3年生植株多数为3枚掌状复叶，平均高度22.6厘米。

4年生植株多数为4枚掌状复叶，平均高度32.3厘米。

5年生植株以五批叶为多，平均高度45.9厘米。

6年生植株以六批叶为绝大多数，平均高度59.1厘米。

7年生人参植株以六批叶为绝大多数，平均高度64.4厘米。

人参采收年限以生长6年前后较合适。

人参花，种子现在种，需5～6年可以开花结籽。人参花，是人参栽培长至第4～5年后，开放的花朵所结的种籽。人参的种籽，具有休眠习性。种子在土中需经过后熟过程，环境条件适宜可以出苗。秋播可在11月播种，需要经过20～21个月可以发芽。

人参花长至四年才开始开花，每棵人参花每年仅开一朵小花，每60斤人参仅能采得一两参花，真可谓是弥足珍贵。人参主要是在夏天的时候开花，花梗的长度在30厘米左右，每个花序中会有4~40朵小花，小花梗的长度在0.5厘米。花朵的颜色是淡黄绿色。人参在开花之后，大家所看到的就是伞状的花序，还会一次向中心进行开放，就像是一个主花旁边生出很多小的花序，其实人参花只有一个花蕾。开花的过程中，花朵会慢慢打开花瓣，然后从30度转变为45度，这个时候可以看到白色的花药环绕住柱头，然后形成一个白色的圆圈。

土人参的小花跟文心兰很像，把即将盛开的花枝剪下来插瓶里欣赏，也是一件雅事，在花艺爱好者眼里，土人参花也是极好的插花材料！不仅花美，红彤彤的果实也很好看，雨后的土人参挂满晶莹的水珠更美。此花一般在下午三时开放六时闭合，时间很短暂，花儿又小到只有几毫米，通常被人们忽视，少有人会发现它的美，更别提欣赏了。

土人参一般在下午三点到五点左右开花，所以还被称为“申时花”，农村还有人叫它“煮饭花”，因为这花开了，就要准备煮饭啦！

土人参又称为栌兰，原产热带美洲，在西非、拉美的许多地区，早已成为大众蔬菜。中国的中部和南部以及台湾省均有栽培，可供观赏。土人参栽培容易，繁殖迅速，病少虫微，是近年来新兴起的一种叶菜类蔬菜。因其根外形及功能近似人参，故被誉为“南方人参”。一般盆栽和小面积种植，花近桃红色，具有较好的观赏价值。

土人参5月开始开花，边开花边结果，花期可延续到9月。果期为6-11月。

土人参为什么又叫“申时花”呢？

我仔细观察了几天，它的花一般在下午三点左右开放，申时是下午15-17点这一个时间段，所以叫“申时花”，还真是花如其名。

人参花在开花时及时服用最好，人参花泡水微苦，性凉，最好在进餐后饮用为宜。

人参花的营养价值跟人参的营养价值是一样的，都是一种对人体很好的补品，参花是可以泡水喝的，能够起到补气养颜的功效。

参花还是一种很好的食材，可以用参花、银耳、雪梨和瘦肉熬成瘦肉汤，银耳先用水泡发，切成块状，雪梨也切成块状，瘦肉切成大块，将所有准备好的食材放在锅里面煮一段时间，加上调料，再熬一个小时就可以吃了，人参花容易凋谢，所以需要采摘及时。