鹿茸排骨汤怎么做

一道鹿茸菇猪骨汤，不是我吹牛，那是百分百的原汁原味，真心的美滋美味。同样都是汤，此汤和彼汤的差别咋就那么大捏？好吧，我只能说，最大的差别在于煲汤人的心意上，不是我的厨艺好，而是我有用心在炖。鹿茸菇猪骨汤主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、鹿茸菇1盒约100克调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许鹿茸菇猪骨汤的做法1、将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；2、将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；3、将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；4、加入足量的山泉水；5、将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；6、打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；7、加入枸杞，即可。哇哦~~汤色看上去好清亮哦！因为加了无花果，连糖都省了，虽然这道汤里只加了少许的盐，但是经过2个多小时的细熬慢炖，猪骨和鹿茸菇的味道悉数释放到了汤水中，那汤是真心的鲜美，好喝到我词穷。呃~~吃饱喝足了之后，来简单了解一下鹿茸菇吧，鹿茸菇学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，一般高数厘米至10厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故而得名。鹿茸姑含有高蛋白质和多种氨基酸以及维生素B1、B2、C和PP，是一种食药兼用的名贵食用菌，食用时鲜甜可口，香味浓郁，别具风味，经常食用，可以起到抗肿瘤、降血压、降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等作用

鹿茸排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体、补充营养的作用。下面是制作鹿茸排骨汤的步骤：

所需材料：

1. 鹿茸：适量

2. 猪骨排：适量

3. 枸杞：适量

4. 红枣：适量

5. 姜片：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

步骤：

1. 将猪骨排洗净后，放入锅中加水煮沸，然后焯水。这样可以去除血水和杂质，使汤更清澈。

2. 焯水后，捞起猪骨排，冲洗干净。

3. 另起一锅，放入猪骨排和足够的清水，加入适量的姜片和料酒，盖上锅盖，用大火煮沸。

4. 一旦水开了，转小火煮至汤变白，浑浊物浮于汤面，这时用过滤网将浑浊物捞出。

5. 捞出浑浊物后，再次放入洗净的猪骨排，加入适量清水，继续煮开。

6. 将枸杞和红枣洗净后，放入锅中煮开，然后转小火煮至猪骨变得很烂。

7. 最后加入鹿茸，继续煮5-10分钟，使其充分融入汤中。

8. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，即可享用美味的鹿茸排骨汤了。

温馨提示：煮汤的时间可以根据个人口感调整，如果想要汤更浓郁，可以适当延长煮的时间。鹿茸是一种珍贵的中药材，煮汤时可以根据个人需要添加适量的鹿茸。

猪骨500克，盐5克，姜2片，鹿茸菇50克，料酒1勺。

鹿茸菇排骨汤，味道超级好，可以提高免疫力，鹿茸菇的功效跟羊肚菌差不多。

把鹿茸菇泡水10分钟左右，洗干净备用。鹿茸菇猪骨汤的做法，步骤1猪骨剁块鹿茸菇猪骨汤的做法，步骤2放入水，两片姜，适量料酒煮开去腥去血水后洗干净备用。鹿茸菇猪骨汤的做法，步骤3用料酒去腥鹿茸菇猪骨汤的做法，步骤4将洗干净的猪骨和鹿茸菇放入高压锅中大火煮，等到高压锅出汽，调成小火再煮20分钟左右即可。鹿茸菇猪骨汤的做法，步骤5开高压锅后再放入适量盐就可以了。鹿茸菇猪骨汤的做法，步骤6煮好的汤汁，带有猪骨的甜和鹿茸菇的香，味道不错，很好喝。我侄女平时不太喜欢喝汤，今天喝了两碗。鹿茸菇吃起来有点脆脆的，爽口。

鹿茸菇目鱼排骨汤煮的方法原料：排骨、鹿茸菇、料酒、盐。做法步骤：第1步、排骨斩块备用。第2步、将排骨冷水下锅焯烫出血水，捞出冲洗干净。第3步、适量鹿茸菇清洗干净备用。第4步、砂锅放入洗净的排骨。第5步、放入鹿茸菇。第6步、一次性加入适量的清水，大火煮开转小火煲2小时。第7步、2小时后的汤已经很浓，少许盐调味即可出锅。第8步、成品。

菌菇烧排骨汤适合慢慢熬的，那样喝着才舒服~做法：排骨500克，干香菇6克，虫草花10克，红枣4颗，枸杞半把，鸡粉2克， 食盐2克，料酒10毫升，大葱一根，姜片6片。做法：1、锅中加适量清水，待水煮沸后，倒入排骨焯水，再加入适量料酒、姜片，大葱，焯水主要是为了去排骨血水和腥膻味。2、煮一会儿后，需要不断的打掉上面的血泡子，然后再捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净后备用。3、再将干香菇用热水泡发10分钟捞出备用。4、将焯好后的排骨倒入砂锅里，放入虫草花，红枣，枸杞，姜片，大葱。同时倒入些许料酒拌匀。5、带锅中煮沸时，倒入泡发后的香菇，小火熬制2小时左右，再捞出大葱和姜片丢掉。6、如果有足够的时间可以多熬一会，汤会更好喝，这个季节，还可以放玉米进去煮哦，也很不错呢。7、也可将汤锅放电磁炉上涮菜，喝汤。会更适合夏天哦~

鹿茸的功效之一，它可以有效的降低血压，是高血压患者的最佳食用药材。根据科学家们对多种动物的血压、血管和离体心脏等相关实验证明，大量的鹿茸精可以使心率减慢，心缩幅度变小，同时使外周血管扩张和降低血压的功效。因此小编建议大家，血压高的患者可以长期食用鹿茸，对降低血压有非常好的帮助。