鹿茸炖汤鹿茸炖多久

鹿茸一般不炖服，只研粉冲服。冲服时，鹿茸研细未，每次服0.5～1克。

鹿茸作为医疗保健具有生精补髓，养血益阳、强筋健骨、抗衰老、延年益寿之功效。用于虚劳赢手、眩晕、肾虚、耳鸣、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏带下、神经衰弱、失眠、健忘等症。

但现在也有人用炖服法（有经验的中医师一般不提倡炖法）：取茸片与鸡肉、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3，5小时后食用。需特别注意的是：应严格掌握剂量！

年轻朋友无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况在中医师指导下慎用。

俞燕政中医师回答2007-3-18俞燕政中医师回答

鹿茸炖汤的时间取决于所使用的方法和鹿茸的质量。鹿茸炖汤需要炖煮2-3个小时，以确保鹿茸的有效成分充分释放，并使汤变得浓郁。炖煮的时间也可以根据个人口感偏好来调整，有些人喜欢更浓郁的口感，可以延长炖煮时间。如果使用压力锅来炖煮鹿茸汤，时间可以缩短至1-2个小时。为了确保安全和健康，建议遵循具体的食谱或咨询专业人士的建议操作。

鹿茸最滋补的4种炖汤，马上入秋学起来！鹿茸对身体有很好的保健作用，而且也可以作为中药来进行调理身体，炖汤食疗对于不能喝酒的朋友来说，是最能发挥鹿茸功效的吃法。

但是炖鹿茸要炖多久鹿茸要炖多久呢？喝什么一起炖才最好呢？下面就老为大家说一下吧！一、人参鹿茸鸡肉汤

用料：

鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

做法：

1、取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。

2、全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

好处：

大补元气，温肾补阳，用于元气虚极，体虚欲脱，腰膝酸痛二、鹿茸阿胶炖鸡

用料：

鸡肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。

做法：

1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。

2、将山药、桂圆肉洗净。

3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。

4、倒进适量温水，开大火炖煮。

5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。

6、出锅前加适量食盐即可。

好处：

温补肾阳，补血养血，强壮筋骨，提高免疫力三、鹿茸枸杞鲍鱼汤

用料：

鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。

做法：

1、大鲍鱼1只去壳，用水洗净；切成片状。

2、鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片；红枣去核。

3、将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

好处：

益精明目 强身健体。四、鹿茸炖鞭腰

用料：

牛鞭250g,鸡腰200g,高汤，鹿茸，枸杞，精盐，味精，绍酒各适量。

做法：

1、将牛鞭除去骚筋，从寸筋顶头剞直刀，深度为牛鞭的4/5,长度为5cm左右的段。

2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后，同鹿茸、枸杞一起放入砂锅里面，注入高汤、绍酒。上笼蒸3小时左右，直至牛鞭蒸烂，用精盐、鸡精调味即可。

好处：

温肾暖阳，补气养精在咱们南方地区，鹿茸主要是炖汤来吃，和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

大家要记住鹿茸不建议天天食用，因为鹿茸药性温热，天天食用可能会导致气血运行加快、体内虚火上炎，从而引发一系列上火症状，无论什么吃法一般建议一周食用1-2次左右即可

炖鹿茸时隔水炖三小时就差不多了，我们在炖鹿茸时要先将鹿茸表面的毛去掉并切片，然后把它和洗净、切块的鸡肉放入炖盅里炖。鹿茸是梅花鹿、马鹿头上的角，它是一种名贵的药材，我们平时炖鹿茸时只需适量投放鹿茸即可。炖鹿茸要炖多久我们平时在炖鹿茸的时候隔水炖三个小时就差不多了，炖鹿茸的方法非常简单，我们只需要先将鹿茸表面的毛去掉并切片，然后把它和洗净、切块的鸡肉放入炖盅里炖即可。鹿茸是一种非常名贵的中药，它是梅花鹿、马鹿头上还没有完全骨化的带有茸毛的幼角，人们在取鹿茸的时候通常都是先给鹿麻醉，然后将鹿角锯下来再给鹿上止血药。我们平时在用鹿茸炖汤的时候不用放太多鹿茸，以免过犹不及，我们可以前往医院询问一下医生，然后请医生根据自己的体质进行判断从而得出合适的鹿茸的分量。

不管是干茸还是鲜茸，都不需要浸泡，既然是炖汤，那就尽量多炖些时间，这样才能够体现出炖品的营养价值来。谁说的鹿茸一定不能和骨头炖啊？？？？鹿产品可以和任何能炖汤的东西炖，炖骨头汤啊，鸡汤啊，排骨汤啊，蹄髈汤啊什么什么的，都非常好，效果特别好，既有了鹿产品的效果，还有了美容养颜的功效，对身体非常好，但是鹿产品的炖汤配比量，还有这个汤的食用量，一定要注意，依据喝汤的人的数量，人的不同的身体状况来控制量。我是养鹿的农民养殖户，这都是十多年的经验了，拜托回答问题的同志专业一点，希望你以实际经验来作为基础回来问题，别只是感觉像给自己做广告，误人误己。经验之谈，希望对你有帮助，再有什么问题欢迎探讨。

第一，鹿茸片炖瘦肉，是可以的。开锅文火炖30分

第二，鹿茸片炖瘦肉的主要功效，鹿茸的功效有滋阴补阳，提高免疫力，抗疲劳抗衰老，煲汤炖汤的吃法，还可发挥鹿茸美容养颜的功效。瘦肉呢，可以补充蛋白质，脂肪的摄入量也少，适合更多的人食用。

第三，炖汤的话，鹿茸片的量的掌握给您些个人建议：一般中等等级的茸片，一毫米左右的厚度，家里四口人的汤量，加一片到一片半的茸片比较合适。太多了容易上火。如果对鹿茸的等级不清楚，厚度不清楚，量不好掌握的话，那么建议，第一次半片，炖汤，饮用后如无明显异常燥热，可以再下一次炖汤时稍加半片炖制。鹿茸，讲究循序渐进，逐量增减，不可猛增猛减，无论什么服用方法，都以食用后没有明显异常燥热为宜。鹿茸炖汤，还可与猪蹄，乌鸡等同炖。服用鹿茸炖汤的次数，每周两到三次为宜，过多易上火。

第四，炖汤时，还可根据饮用人的体质差异，添加其他的常用进补药材，如需要补气，可以加上当归党参，需要补血，还可以加上枸杞等。依此类推。