鹿茸鲜片如何泡酒

鹿茸切片就能泡酒。

鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

梅花鹿体长125至145厘米，尾长12至13厘米，肩高70至95厘米，体重70至100千克。头部略圆，颜面部较长，鼻端裸露，眼大而圆，眶下腺呈裂缝状，泪窝明显，耳长且直立，颈部长，四肢细长，主蹄狭而尖，侧蹄小，尾较短。毛色随季节的改变而改变，夏季体毛为棕黄色或栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着有许多排列有序的白色斑点，状似梅花，因而得名。冬季体毛呈烟褐色，白斑不明显，与枯茅草的颜色类似。颈部和耳背呈灰棕色，一条黑色的背中线从耳尖贯穿到尾的基部，腹部为白色，臀部有白色斑块，其周围有黑色毛圈。尾背面呈黑色，腹面为白色。雄性梅花鹿头上具有一对实角，角上共有4个杈，眉杈和主干成一个钝角，在近基部向前伸出，次杈和眉杈距离较大，位置较高，常被误以为没有次杈，主干在其末端再次分成两个小枝。主干一般向两侧弯曲，略呈半弧形，眉叉向前上方横抱，角尖稍向内弯曲，非常锐利。

梅花鹿晨昏活动，生活区域随着季节的变化而改变，春季多在半阴坡，采食栎、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等乔木和灌木的嫩枝叶和刚刚萌发的草本植物。夏秋季迁到阴坡的林缘地带，主要采食藤本和草本植物，如葛藤、何首乌、明党参、草莓等，冬季则喜欢在温暖的阳坡，采食成熟的果实、种子以及各种苔藓地衣类植物，间或到山下采食油菜、小麦等农作物，还常到盐碱地舔食盐碱。白天多选择在向阳的山坡，茅草深密、体色相似的地方栖息，夜间则栖息于山坡的中部或中上部，坡向不定，但仍以向阳的山坡为多，栖息的地方茅草则相对低矮稀少。性情机警，行动敏捷，听觉、嗅觉均很发达，视觉稍弱，胆小易惊。由于四肢细长，蹄窄而尖，故而奔跑迅速，跳跃能力很强，尤其擅长攀登陡坡，那连续大跨度的跳跃，速度轻快敏捷。

泡酒是一种常见的方法，可以将鹿茸鲜片的营养和药用成分溶解在酒液中，从而更好地吸收。以下是详细的泡酒步骤：

材料：

- 鹿茸鲜片

- 适量的白酒或黄酒（可以选择高度在40度以上的白酒）

步骤：

1. 准备一个干净的玻璃容器或瓶子，容器最好是无色或蓝色的，避免阳光直射。

2. 将鹿茸鲜片洗净，用凉水浸泡片刻，确保清洗干净。

3. 取出准备好的容器，将鹿茸鲜片放入容器中。

4. 倒入适量的白酒或黄酒，鹿茸鲜片完全浸没在酒液中，切忌加入过多的酒，以免影响泡酒效果。

5. 盖上容器的盖子，放置在阴凉干燥处，避免阳光直射的地方。

6. 静置泡酒，时间一般为1个月或以上，可以根据个人喜好调整泡制时间。泡制的时间越长，酒中的营养成分越容易溶解。

7. 每隔几天摇动一下容器，有助于鹿茸鲜片的充分浸泡。

8. 泡制时间结束后，将鹿茸鲜片过滤出来，得到泡酒的液体。

9. 泡酒可直接饮用，也可以根据需要调制成其他饮品或药膳。

注意事项：

- 泡酒时选择的白酒或黄酒最好是质量好的，不使用劣质酒品。

- 泡制时间过短可能导致鹿茸鲜片中的有效成分溶解不完全；泡制时间过长则会使酒液的风味变得过于浓烈。

- 在饮用或食用泡酒时，个人体质和健康状况需考虑，如果有禁止饮酒或对某些成分过敏的情况，应避免饮用。

希望以上步骤对你有帮助，祝愿你成功泡制出美味的鹿茸鲜片泡酒！

鹿茸,自古以来就是被认可的药中极品,含有丰富的磷脂和氨基酸，鹿茸有多种食用方式，泡酒，煲汤，泡水，煮粥，煎服等等，鹿茸片要选择绒毛密，蜡圈丰厚，蜂窝细密的，下面详细介绍一下鹿茸片怎么泡酒，如果每天能够适当的饮用一些鹿茸泡酒，可以起到强身健体的作用。鹿茸泡酒，是选择无添加粮食酒还是选择食用酒精酒？泡酒要用品质好的无添加粮食酒（推荐谷养康无添加泡酒专用酒），这样比较健康，口感会更好。市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，酒中含有超过150多种的营养物质，能把药材的功效和作用最大化地发挥出来。而勾兑酒是由食用酒精加入水或其他添加剂而成，本身含有杂质较多，不利于药效的发挥，还可能会造成药酒变质。鹿茸泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌，更有利于动物药材中有机物的溶出，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质，因此鹿茸泡酒度数52~60度的无添加粮食酒，推荐谷养康无添加泡酒专用酒。

鹿茸泡药酒要选用清香型，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出药材里的药效成分，不易饱和；清香型味道清淡，能够最大程度保留药材的香味物质，使酒香与药香很好的融合，所以鹿茸泡药酒要选用清香型白酒，推荐谷养康无添加泡酒专用酒。

新鲜鹿茸泡酒的具体操作步骤如下：

1、将鹿茸切成拨片。2、用热水浸泡鹿茸片。3、浸泡1分钟左右将水沥干。4、把鹿茸片装入玻璃容器内。5、在玻璃容器内倒入50度的白酒。6、比例按照1比10，每星期上下翻转容器即可完成鹿茸泡酒。

问题一：鹿茸泡酒的颜色 一般为棕红色的，鹿茸的极品泡出来的有深红色或红绿色。泡酒的比例一般为1：50，即10g鹿茸泡500ml的白酒，也可以适量增加。另外鹿茸泡过一次以后就没有必要再泡了，因为药效已经没有了。就要从新买或者添加。如果泡过的不想浪费可以晒干之后在锅中炒干，碾磨冲服，即可。不过鹿茸性大热，还可以在药酒里添加一些枸杞，红花之类的药物。一来可以缓和鹿茸的大热；二来可以活血通络，滋补肝肾。 泡药酒都是多味药配在一起的，但用一位药，效果是不明显的。。。 问题二：请问鲜鹿茸、枸杞泡酒酒是什么颜色的，还加了一些白糖。为什么同事泡的是黄色的，我的是红色的？ 应该是淡黄色或深黄色，红色的话请检查枸杞泡水的颜色，淡黄色是正常的 问题三：鲜鹿茸怎么泡酒 最好选用梅花鹿鲜鹿茸作为泡药酒用料，本草纲目载：梅花鹿鹿茸优，马鹿茸次之。 1，在每年6-8月采收期，现采下鲜鹿茸，经消毒灭菌，现切成片，泡入药酒，必须浸泡6个月服用方有效。冬季服用，每天服量20克，睡前服。 2，冷冻鲜鹿茸，必须解冻、消毒灭菌后，切片入酒。服量服法同上。 3，鲜鹿茸鲜酒，保全了60%鲜鹿茸活性物质，适用体弱男女服用，是中国唯一滋阴壮阳，男女共用名贵动物药材。 4，体内热者、20岁以下青少年、体虚病刚愈者，禁服。 5，浙江省海宁和田龙农庄提供有机鲜鹿茸鲜酒和配方。 6，和田龙农庄鲜鹿茸酒配方：50度以上糟烧白酒1000克（切勿用五粮液、茅台等高档酒泡制，这些酒是调和酒，药力不大。）、鲜鹿茸片50克（鲜鹿茸量少了效果不显著）、枸杞等调色调味中药若干（到中药店按需配伍） 7，服用季节：药酒四季可服，但需连服30天以上方有效，有间隔效果会不显著。一年一人一瓶1000瓶鲜鹿茸酒就可让你一年不感冒，健壮一年，多服不宜。 问题四：新鲜鹿茸能直接泡酒吗 新鲜鹿茸能直接泡酒，但是效果没加工后的好。建议在每年6-8月采收期，现采下鲜鹿茸，经消毒灭菌，现切成片，泡入药酒，必须浸泡6个月服用方有效。冬季服用，每天服量20克，睡前服。 鹿茸是一种很珍贵的中药材，其磷脂和氨基酸和含量非常的丰富，对于那些身体较弱的人来说具有很强的保健功效，新鲜的鹿茸指的是新生的鹿幼角，这个时候鹿茸还没有完全的角质化，需要做一些处理才可以食用，新鲜的鹿茸泡酒前应该如何处理呢？我们来看看吧。 一：鲜鹿茸的特点 新鲜鹿茸活性成分高，传统的干鹿茸加工方法可以脱水防腐，延长鹿茸的保存时间，但是在加工过程中相当一部分营养成分经过水煮，烘烤不可避免得流失掉了，特别是大量珍贵的活性蛋白酶，如：硫酸软骨素，6-磷酸葡萄糖脱氢酶、等都被破坏，而这些成分正是对人体的疾病治疗和营养保健极有帮助。相对来说鲜鹿茸的营养价值要远远高于干鹿茸。 二：鲜鹿茸如何泡酒 新鲜鹿茸一支有800克左右，1支800克左右的鹿茸可以配白酒15-20斤左右，可配(枸杞200克、人参1支等)。 三：鲜鹿茸泡酒的功效 1.对心血管的作用：对衰弱的心脏有显著的强心作用，对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏充盈、血压上升、心音有力。 2.强壮作用：能提高抗体的工作能力，改善睡眠和食欲.抗疲劳，促进红细胞的新生。 3.对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合。 看完了上文的介绍，相信您对于鲜鹿茸泡酒前应该如何处理这个问题已经有了一定的了解了，新鲜鹿茸泡的酒虽然具有很多好处，但是并不适合每天都饮用，由于其滋补功能太强，如果每天都饮用的话会导致上火等毛病。 问题五：泡酒的鹿茸 是干的还是新鲜的？？得放多少啊？？ 鹿茸的极品泡出来的有深红色或红绿色。泡酒的比例一般为1：50，即10g鹿茸泡500ml的白酒，也可以适量增加。另外鹿茸泡过一次以后就没有必要再泡了，因为药效已经没有了。就要从新买或者添加。如果泡过的不想浪费可以晒干之后在锅中炒干，碾磨冲服，即可。不过鹿茸性大热，还可以在药酒里添加一些枸杞，红花之类的药物。一来可以缓和鹿茸的大热；二来可以活血通络，滋补肝肾。 泡药酒都是多味药配在一起的，但用一位药，效果是不明显的。 问题六：新鲜鹿茸怎么泡药酒？ 1 将鹿茸在沸水中略为烫过，晾干，再烫再晾，至积血排尽为度，将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净或以瓷片或玻璃片刮净后，置密闭容器放阴凉干燥处保存。 2.将处理好的鹿茸的封口时的结痂，然后把50度(v／v)以上的白酒灌入用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。 1.锯掉鹿茸胶子部分，露出鹿茸部小孔． 2．注射器套上7号针头抽入黄酒，沿鹿茸基部小孔注入，注满后将鹿茸放入装满黄酒的塑料袋中浸润．浸润是关键步骤，时间根据鹿茸新老而定，要求里外全部浸润，茸体软化为好．这点需要经验判断，我也没见过，写不出浸泡程度什么样为好． 3．手工刀切好后，自然晒干就好．切好后平铺在台上，鹿茸片上下铺一层牛皮纸，便于吸收黄酒．再上层牛皮纸上压一个重物，目的避免鹿茸片掉片或是卷片等． 问题七：新鲜梅花鹿的鹿茸怎么样泡酒 鹿茸泡酒的方法： 配方：鹿茸4克，山药30克，白酒500克。 制法：将雇茸切成薄片，把山药捣碎，装入洁净的瓶中，加入白酒，密封。经常摇动，7天后饮用。 用法：每天早晚各服1次，每次20―30毫升。 功效：补肾壮阳，益精养血，强壮筋骨。 鹿茸泡酒适应范围：用于肾阳亏虚引起的阳痿、滑精、白带清稀、腰膝酸痛、宫寒不孕、神疲乏力、眩晕耳鸣等。 注意事项：外感发热、阴虚火旺者不宜服。 鹿茸作为泡药酒用料，本草纲目载：梅花鹿鹿茸优，马鹿茸次之。 在每年6-8月采收期，现采下鲜鹿茸，经消毒灭菌，现切成片，泡入药酒，必须浸泡6个月服用方有效。冬季服用，每天服量20克，睡前服。 冷冻鲜鹿茸，必须解冻、消毒灭菌后，切片入酒。服量服法同上。 鲜鹿茸泡酒，保全了60%鲜鹿茸活性物质，适用体弱男女服用，是中国唯一滋阴壮阳，男女共用名贵动物药材。体内热者、20岁以下青少年、体虚病刚愈者，禁服。 和田龙农庄鲜鹿茸泡酒配方：50度以上糟烧白酒1000克(切勿用五粮液、茅台等高档酒泡制，这些酒是调和酒，药力不大。)、鲜鹿茸片50克(鲜鹿茸量少了效果不显着)、枸杞等调色调味中药若干(到中药店按需配伍) 鹿茸泡酒服用季节：药酒四季可服，但需连服30天以上方有效，有间隔效果会不显着。一年一人一瓶1000瓶鲜鹿茸酒就可让你一年不感冒，健壮一年，多服不宜。 问题八：鲜鹿茸泡酒前怎么处理 鲜鹿茸泡酒前需清洗干净，稍微风干即可，不过药材虽好，还是按配方泡酒为宜啊， 另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒,天猫，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络！

整根鲜鹿茸泡酒的方法如下：

1. 准备材料：选择一根整根的新鲜鹿茸，高度白酒，干净酒瓶。

2. 处理鹿茸：将新鲜鹿茸洗净晾干，去除表面杂质。

3. 酒瓶准备：将整个新鲜鹿茸放入干净的酒瓶中。

4. 泡酒：倒入足够的高度白酒，至少要淹没新鲜鹿茸。

5. 密封储存：将其密封并储存在阴凉干燥的地方。可以每隔一段时间轻轻摇一摇瓶身，让新鲜鹿茸的营养均匀地溶解在酒中。

6. 浸泡时间：大概3-6个月后就可以吃了。

只有选择优质的鲜鹿茸和优质的高度白酒进行酿造，并保持瓶身清洁，才能酿造出美味有效的鲜鹿茸酒。冲泡时间也可以根据个人喜好调整。