何首乌藤什么颜色

首乌是夜交藤的藤根，是一味与人参一样有着传奇色彩的中药，相传八仙之一的张果老就是吃了人形的何首乌而成了仙的。 相传，宗代顺州南河县何乐田儿，自幼先天不足，后天失调，身体虚弱多病，拖到40岁才聚妻成家。虽然妻子貌美体健，人也贤慧。由于田儿身体虚弱，精神萎靡，夫妻感情很不融洽。直到58岁，尚无子女，夫妻之间更加疏远。田儿无所寄托，索性离家入山寻仙去了。 进山数日，没找到什么神仙，却在山里发现了一种藤蔓，雌雄两株相距二尺多远，却能彼此苗蔓相交地纠缠在一起，持续一段时间后又彼此分开，过了一些时间之后，又重复相叠互相纠缠，一夜之中 ，竟能数次重复。田儿遍访乡里，得知这种滕蔓叫夜交藤，藤根是一种仙药，研为细末，用酒冲服，可以强身健体。田儿遂把藤根带回家中，连服七日，果然神清气爽，步履轻快，坚持服用下去，更觉得身体强壮有力，慢慢地稀疏花白的头发也变得乌黑，光亮，面容红润犹如少年。夫妻感情亲密无间，十年之内，生了几个儿女，何田儿为了纪念自己古稀之年，喜得贵子，还改名为能嗣。之后，何家祖孙三代都活了一百多岁，从神药何首乌得益不少。 何首乌是夜交藤的藤根，从根的形状来看，肥短又多粗细变化还有些分杈，有些人形相似，再加上现代科技发达，人们可以选育那些酷似人形的做种块，加以人工定向培植，这样就能把自然选择与人工选择结合起来，更有了"克隆"技术，定向培育的本领就更高了。在外形上，更可以巧妙地利用硬质与软质的东西相合，使植物的果实，枝、干、根系向特定的形状发育，盆景，根雕的许多造型都是可以通过人的加工形成的。雕造出像照片里的那种酷似男女人形的藤根来也应不是一件难事。 即便是有人在根的形成上做了手脚，像照片上那种雌雄人形的何首乌也会叫人拍案惊奇叹为观止的。再加上夜交藤与人类生活的白天男耕女织，夜间夫妻同床共枕，肌肤之亲的叶蔓纠缠的相通，足能使人浮想联翩，传为佳话了。再加上何首乌的药用价值，也可以说是稀世珍宝了。

何首乌藤的颜色主要是紫红色或者棕红色。它是一种蔓生植物，茎和叶通常呈现出深紫红色或棕红色。这种颜色在何首乌藤的茎和叶中主要由花青素类化合物负责，这些化合物也是何首乌的主要活性成分。这种紫红色或棕红色只是何首乌藤的一部分，它的根通常呈现黑色，因此被称为“黑发首乌”。何首乌的根茎经过煮制和炮制后，颜色可能会有所变化，变得更加深黑。

经鉴定何首乌质量不是很好，呈灰白色，下面告诉你几个鉴别方法：

真假何首乌可从以下四方面加以辨别。

l、来源：真的何首乌为蓼科植物，而假的何首乌一般都为薯蓣科植物。

2、颜色、质地：真的何首乌表面为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管束环列，形成云锦状花纹?俗称“筋” ，质坚实。假的何首乌表面颜色灰暗，光滑，切面颜色偏白，中间无筋，质地松脆。

3、藤茎：假的何首乌藤一般都是后来种植时，在假的何首乌中插入真的何首乌藤人工假造而成，用力拉会拉出来。

4、味：真的何首乌味苦而涩，假的何首乌味淡。

还有一个鉴别方法：

一.分丁状制首乌多为假制首乌或掺假制首乌。凭本人多年经验，市场上99%以上的丁状制首乌多为假制首乌，亲们可以想一下，其实在首乌晒干这一个环节当中，是片状的容易晒干还是丁状的容易晒干呢，显然是片状的，制假者把首乌切成了丁状明显是为了便于掺假，丁状的制首乌是很难辨别的，本人也无能为力。做药材生意的在收购药材时有首收药歌：天麻不买片，杜仲不买薄，首乌不买丁，竹荪不买硬.........

二.听抓一把制首乌在手上反复上下拈，发出的声音和抓一把石子在手上反复上下拈所发出的声音一个样，因为制首乌片比一般薯蓣科植物切片晒干的质硬，不容易折断。

三.闻制首乌有中药味，但不是很浓，相对其它中药是轻微的，如果你购买的制首乌中药味太浓，当心购买了假货，制假者一般使用薯蓣科植物的根块切片晒干后，用中药味较浓且价低的药材（如黄莲）熬水浸泡加工而成。

四.尝没制过的生首乌味为苷.苦.涩，制首乌味为苷.涩。大部分假制首乌不苷不苦不涩.微甜。

五.观观的话就是观其色，色主要是辨其泡制方法，如果按传统泡制方法（黑豆.黄酒.板芽.九蒸九晒）泡制的制首乌颜色一定为棕红色或棕褐色，也就是说这种色的制首乌一定为正品制首乌，发酵泡制而成的制首乌颜色为炭黑或炭灰色。但这种色的制首乌并不代表都为假制首乌，人工种植的制首乌因量比较大，用传统泡制方法显然不适合，一般都采用发酵泡制从而大大降低了泡制成本，也因为这样泡制出来的制首乌为炭黑色或炭灰色，这就给制假者提供了制假机会，因为黑色就可以掩盖首乌的真面目，再加上人工种植的首乌切片后基本上看不出木质层（菊花心），于是,制假者就用其它植物的根块切片加色素稍微蒸制而成，可恶的是部分制假者直接将锅底灰煮制而成。

六.泡抓三片左右制首乌先用水洗看是否有退色现象，如果有严重退色现象的直接为假首乌，然后在大一点的茶缸（2L）用开水泡，假制首乌一次就退色，真制首乌反复六次以上茶水颜色浓如当初。

七.观这一招主要用于区别人工种植的和纯野生的，中央木质层（菊花心）明显高出的为纯野生的，一般大概高出0.5MM左右，如果只能凭肉眼看出木质层（菊花心）的多半为人工的

八.算低价制首乌一定为假制首乌或掺假制首乌，刚出土的新鲜首乌洗净切片晒干，如果在秋季出土（水份足）三斤二两左右新鲜首乌才能晒一斤干首乌片，如果在其它季节只需要两斤八两左右，我们就按三斤算吧，大家可以马上去淘宝网上查一下，淘宝网上同样有卖野生新鲜何首乌的，低下25块钱一斤你就别想买了，就人工种植的最低也不会低于15块一斤，算不下去了，大家自己算吧！何首乌能不能泡水喝的答案是可以。

何首乌营养丰富，据有关资料介绍，它富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C。另有人体不可缺少的水、淀粉和葡萄糖。听到这些，很多朋友都想问，那何首乌能泡水喝吗?何首乌泡水有什么好处?看下去你就会知道。中医中药理论认为，何首乌性味苦，甘，涩，微温，具有补肝，益肾，养血，祛风等功效，适用于肝肾阴亏，须发早白，血虚头晕，腰膝酸软，筋骨酸痛，遗精，崩带，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疮，红斑狼疮等病症。何首乌可以直接泡水喝，何首乌有生首乌和制首乌之分，运用时根据不同的需要其用法亦有差别：生用偏于泻，因此治疗便秘、瘰疬等可直接切片或晒干后的生首乌片;制用偏于补，那么治疗肝肾两虚时一定要用经过炮制的“制首乌”。何首乌的功效与作用有哪些何首乌泡水对身体有什么好处呢?据现代医学研究，何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血脂，防止动脉粥样硬化，对人型结核菌等也有抑制作用。何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动，防止便秘。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展，黑芝麻有补钙作用，对生发很有用。现代研究还证明，肾虚与衰老有密切关系，作为补肝肾药物的何首乌，不仅能改善老年人的衰老症状，而且能增强机体抗氧化能力，减少自由基损害机体的致衰作用，并通过降脂、抗动脉硬化、提高机体免疫力、增强造血功能、强心、增加冠状动脉血流量和周围血管流量、营养毛发等广泛的药理效用，达到延缓机体衰老的目的。所以说何首乌泡水喝对人体的作用是很大的，有需要的朋友不妨一试。何首乌泡水的功效与作用有什么何首乌吃多有副作用吗?何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸，大黄酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症。重者可出现阵发性强直性痉挛，躁动不安，抽搐，甚至发生呼吸麻痹。何首乌可以长期吃吗?单独服用何首乌就要根据医嘱才可放心服用。在这里不建议经常服用何首乌。

首乌藤为什么叫夜交藤 首乌藤为什么叫夜交藤，首乌又名何首乌，有赤白之分，首乌藤属于多年生草本。块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。首乌在我国有悠久的入药和食疗历史，以下了解首乌藤为什么叫夜交藤。 首乌藤为什么叫夜交藤1 夜交藤因夜里它的藤茎会自动相互交合，故名。 唐朝时，有一个姓何名田儿的，平时喜饮嗜酒，有生理缺陷，五十八岁仍不敢娶老婆。有一天他在外边喝酒到半夜，酒醉后东摇西晃地回家。在路上，一阵风吹来，他便醉倒在荒郊野外。等到他酒醒后，睁开眼，突然看见在明亮的月光下，在他身边有两根草藤，虽然相离三尺多远，但它们的藤茎自动相互交合，呆了很久时间又自行分开，这样又分又合有三、四次，田儿亲眼看到后心里觉得十分奇怪，于是把这根藤挖掘了一根，拿回去向村里的人去讨教这个草藤叫什么名儿。但是村里的人没有一个人知道它叫什么的。田儿把这个草藤晾干，这时村里有一个叫陵良的乡亲向田儿逗弄他说：“你既然已不能找老婆了，你老了也没有人给你烧香火，这根藤又如此神奇，夜间它们能交合起来，你何不吃一些试试，或许也能使你有交合能力呢!”田儿真把这些话记在心中了。他把此藤和根研成末泡成酒，泡好酒后，喝了七天，忽然产生了想和女人在一起的欲念。田儿又接着喝了十天，自觉身上产生了力量，走起路来也很轻松，而且有了性欲方面的要求，于是娶了一个寡妇曹氏。 田儿从此每顿饭都喝上两盅这样的酒，因为经常服用，所以一百多天后，旧的疾病都痊愈了，田儿的面容也显得年轻多了，曹氏也生了个男孩，众乡亲闻讯后都觉得新鲜。田儿又以有这种特征的藤和根为药继续泡酒服用，在以后的十年中，田儿使曹氏又生了好几个男孩。 后来有位老人来到南河县，识得这种草藤，告诉田儿说：“这种药名为夜交藤呀!服它可以活到二百六十岁。古方《本草》都没有记载过，是老师传授给我的。这种药产于河南。” 田儿偶然的机会得到了夜交藤，这是老天爷赐给他的人间幸福。因为田儿得到了夜交藤药物的好处，为了纪念其功，改名为何能嗣，后来他活到了一百六十岁，有儿女十九人。他的儿子字庭名延秀，也服夜交藤活到了一百六十岁，并有儿子三十人。延秀的儿子首乌(田儿的孙子)也经常服夜交藤活到了一百三十岁，有儿女二十一人。 夜交藤是蓼科植物何首乌的藤茎或带叶藤茎，药用何首乌则是这种植物的.块根。夜交藤与何首乌是同种植物不同部位。夜交藤这味药物，味甘温无毒。主治疗五痔和腰腹中冷气宿疾、长筋骨补益精气，服后令人多子，还能增加饮食，补养人的力气，润肌肤，延长人的寿命啊!它还叫野苗、交茎、夜合、地精、桃柳藤等名。 1、免疫调节作用。中国医学认为，正气虚是导致衰老的基本因素，也是老年病峰起的内在原因。白首乌善于补益人体的精血，粗血足则正气盛，可以增强抗病能力，延缓衰老的到来，试验表明，白首乌水可溶部分及其总甙具有保护免疫器官结构完整，调节和增强体液免疫和细胞免疫的作用。白首乌磷脂可提高未梢血AEAE（ ）淋巴细胞的比值和绝对数，对因环磷酰氨引起的免疫抑制现象有一定的预防和治疗作用。白首乌所含的维生素A、F、G、B、磷脂、微量硒、酮及其羟基化合物都是有效的抗氧化剂，它们可以降低血清、肝、脑、心肺等组织中过氧化脂质的含量，保护机体免受自由基的侵害，防止动脉的粥样斑点的形成都有重要意义。白首乌及其水可溶部分可明显地降低及样斑点的形成都有重要意义。白首乌及其水可溶部分可明显地降低脑样斑点的形成都有重要意义。白首乌及其可溶部分可明显地降低及MAO-B活性，对调节单胺能系统对减少大脑的化学损害有一定的意义。 2、治肿瘤作用。肿瘤是影响人类健康长寿的一种严重疾患。老年人由于免疫能力低下，而易患癌症。白首乌总甙对EAC、S180、H22及鼻咽癌（CNF2）、肝癌（H7402）等癌株均有明显的抗癌作用，其中以H7402最为敏感。对体内移植性肿瘤、EAC、LEWIS肺癌及S180肉瘤等都有明显的抑制作用，其抑瘤率分别为42%、38%、和69.9%,同时可延长动物存活时间及增强荷肿瘤动物的免疫功能。在研究、试验中，学者、专家们还发现白首乌可明显地增强化疗药物的抗癌作用而减轻其副作用，尤其是血引转换。 3、促进毛发的生长作用。中国医学认为：发为血之余，发乃肾之外候，毛发的生长与脱落，润泽与枯竭，与血气及肾精息息相关。白首乌既是常用的补血益精之药，又是养生防老的珍品，因而具有促进毛发生长作用。实验证明，局部涂抹白首乌总磷脂可使家兔耳毛和毛孔的平均直径增加，分布曲线右移，群间距离缩小，毛纤维生长速度加快。专家们在进行白首乌有效成份单体分离时，发现一种新物质，命名为白首乌二苯酮。初步分析，白首乌二苯酮可能是首乌乌发功能的本质所在，在其它方面的应用价值有待于进一步研究。现代科学研究成果为白首乌这一传统名贵珍品应用到医药、美容、食品等领域提供了理论依据和大量实验数据。 4、降脂作用。白首乌有明显的降低血清胆固醇的作用。进一步研究表明，其降脂的有效成分可能是总苷，其降脂作用与剂量呈正相关。白首乌总苷尚有抗高脂促动脉平滑肌细胞增生的作用。这可能对预防动脉粥样硬化斑块的形成有一定的意义。 使用方法: 首乌粉可以和大枣、冰糖煮粥,可以益肾抗老,养肝补血,适用于肝肾-虚弱,头晕耳鸣,头发早白,贫血,老年性高血脂,便秘等.首乌片可泡茶喝. 禁忌：何首乌忌与萝卜、蒜、葱、铁器共煮。泄泻便稀，腹胀者不宜食用何首乌。 首乌藤为什么叫夜交藤2 首乌藤的功效概述 首乌藤即植物何首乌的干燥藤茎，中医亦称之为夜交藤、何首乌藤、夜交屯。首乌藤味甘，微苦，性平，入心经、肝经。能养心，安神，通络，祛风。治失眠，劳伤，多汗，血虚身痛，痈疽，瘰疬，风疮疥癣。 内服：煎汤，10～20g。 外用：适量，煎水洗；或捣烂敷。 首乌藤的名家论述 （1）《纲目》 风疮疥癣作痒，煎汤洗浴。 （2）《本草再新》 补中气，行经络，通血脉，治劳伤。 （3）《本草正义》 治夜少安寐。 （4）《饮片新参》 养肝肾，止虚汗，安神催眠。 （5）《安徽药材》 消痈肿、瘰疬和痔疮。 （6）《陕西中草药》 祛风湿，通经络。治失眠，多汗，贫血，周身酸痛，疥癣等皮肤病。 首乌藤为什么叫夜交藤3 首乌的食用方法 去脂瘦身汤 （1）准备决明子50g，山楂10g，车前子15g，陈皮10g，何首乌7.5g，甘草5g，枳壳5g。 （2）一剂的配方：决明子50g、山楂10g、车前子15g、陈皮10g、何首乌7.5g、甘草5g、枳壳5g；所有材料用冷水泡60分钟。 （3）泡好后，加6小碗水，以大火煮滚；转文火，再煎30分钟，因为药材煮后会膨胀，最后大概可以过滤出1~2碗的汤汁出来。 （4）过滤掉汤渣，放到温后，就可以服用了。每天一剂，10剂一个疗程。 （5）此汤所用药物在普通中药铺即可买到，相互搭配协调作用，可以轻松减掉多余的脂肪。 养颜乌发卤蛋 （1）准备鸡蛋3个，何首乌10克，老抽30克，五香粉1勺，盐1勺。 （2）鸡蛋洗净，凉水下锅，在锅中加少量盐。锅开后煮5分钟即可（加盐可防止鸡蛋破裂蛋液流出）。 （3）鸡蛋煮熟后捞出后，放到冷水中过凉，这样很轻易的能把皮剥下来。 （4）把鸡蛋去掉蛋壳，从鸡蛋有空隙的那一端开始剥皮比较容易剥下来。 （5）何首乌放清水中洗净，捞出，砂锅中加1000ml清水，把何首乌放进去。 （6）水开后，小火慢慢熬制20分钟，这时候的汤汁有淡淡的红色了。 （7）把何首乌捞出来，这时候药效有一半被熬制出来，还可以留着再用一次。 （8）熬制好的汤汁中加30克老抽，起到上色的作用。 （9）放入一勺五香粉，使卤蛋提味儿。 （10）放入一勺盐进去，小火再慢慢熬制5分钟，卤汁就做好了。 （11）把剥好皮的鸡蛋放进去，中火加热。 （12）用勺子不停的搅拌，让鸡蛋均匀的入味上色。 （13）煮5分钟，鸡蛋表面就上色很漂亮了。 （14）为了使其更好的入味，把卤汁和鸡蛋倒入碗中，汤汁要没过鸡蛋。 （15）用保鲜膜封起来，放到冰箱冷藏12小时，鸡蛋可以更好的浸入颜色和味道。 首乌芝麻糊 （1）准备黑芝麻20克，何首乌10克，，山药30克，红糖5克。 （2）黑芝麻拣去杂质，放滤网中，用水冲洗干净，晾干。 （3）放电饼铛或者平底锅中炒熟。 （4）晾凉后用擀面杖把黑芝麻擀碎。 （5）山药洗净去皮，切块。 （6）何首乌放清水中洗净，备用。 （7）锅中放入600ml的水，把切好的山药放进去。 （8）放入何首乌，开中火煮。 （9）开锅后，换小火煮10分钟。 （10）把何首乌捞出来，此时药效还没有完全被煮出来，可以再用一次。 （11）擀碎的黑芝麻放进锅内。 （12）用勺子搅拌均匀，小火再煮约10分钟。 （13）加入红糖，充分搅拌均匀，即可食用了。 首乌炖核桃 （1）准备首乌50克，核桃100克，蜜枣2粒，瘦肉一块。 （2）首先把瘦肉在热水里烫一下。 （3）出一出水，然后放入核桃，首乌，蜜枣在电子炖盅里炖2个小时即可。 首乌乌鸡汤 （1）准备乌鸡一只（600克左右），何首乌30克，红枣20个，姜1大块，枸杞10克，料酒1汤匙，水、盐适量。 （2）鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水（刚没过鸡块即可）。 （3）先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。盖严高压锅盖，等放气后转中火。25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。

我是在山里生山里长大，对很多中草药材了如之掌。现在就说说何首乌的真与假。真何首乌表皮黑灰色或灰白色，肉质白色稍暗，味微苦;假何首乌表皮棕红色或红色，肉质淡红或红白色，味涩。藤蔓，真何首乌叶形与假何首乌基本相同，区别在大小、色泽、厚度。真何首乌叶片较大，厚、有肉感，色青灰，白色叶茎，青色藤;假何首乌叶片较小、薄，色青，叶茎红色，藤红色，藤、叶有臭味，俗称，鸡屎藤。真何首乌不多，农民采后一般自用，不会出售。真何首乌炖老母鸡补效立竿见影。现在医院、药铺卖的何首乌基本都是第二类，有没有药效不敢妄言。供参考。

可能平时我们听何首乌比较多，听首乌藤比较少，其实首乌藤就是我们所说的夜交藤，也就是首乌的藤蔓，夜交藤对头发有很好的养护作用，而且还能安眠，所以首乌藤是一种很好的中药材，一般是用来养心安神和治疗痤疮等症状，那首乌藤有哪些功效呢？

1、治病的方法

（1）治疗风湿关节痛

【材料】夜交藤50g，大枣3~5枚，粳米50~100g。

【用法】将夜交藤洗净，放到砂锅里，加清水1000ml，浸泡1~2小时。同时将大枣洗净、去核，放进碗里浸泡。大火烧开，改小火煮30分钟，关火后取汁。将夜交藤汁倒进饭锅里，加粳米、大枣，煮沸后改小火煮20分钟食用。一天吃1~2次。

有祛风湿、通经络、养血安神的作用，可以治疗风湿病引起的关节麻木疼痛，对神经衰弱患者也有一定的疗效。

（2）治疗皮肤瘙痒

【材料】夜交藤30g，蛇床子30g，艾叶15g。

【用法】将夜交藤、蛇床子一块放进砂锅里，加清水浸泡2小时，艾叶放进碗里浸泡。开大火将砂锅煮沸，改中火煮20分钟，加入艾叶和碗里的水继续煮10分钟。晾好之后熏洗患处15分钟左右，一天1~2次，一剂药可以连用3次，使用之前煮沸。

2、夜交藤功效

（1）功效：养心，安神，通络，祛风。

（2）主治：治失眠症，劳伤，多汗，血虚身痛，痈疽，瘰疬，风疮疥癣。

（3）外用：单用外水煎洗，医治皮肤风疮痒疹，可收祛风止痒之功效。

3、首乌的禁忌

（1）日常服用避免副作用情况出现

专家告诉我们，虽然说在临床医学上何首乌所表现出来的副作用比较少，但是一些人在服用何首乌之后也会出现不良的反映。不良反映主要表现为大便稀薄、恶心想吐、肚子痛等等。如果说大剂量的服用何首乌，还有可能出现皮疹或者是四肢发麻的情况，对于身体的危害情况比较大。

（2）孕妇服用何首乌一定要注意量

现代医学研究发现，何首乌中含有大量对身体有益的物质，例如卵磷脂、大黄酚以及大黄素，这些物质在进入身体之后能够很好的降低体内的血清胆固醇含量，减少身体出现动脉粥样硬化的情况，同时还具有强壮胫骨以及降低血糖还有促进新陈代谢等等的效果。但是何首乌虽好，怀孕期间的女性由于身体中已经担负起了另外一个小生命，所以一定要特别的注意。在日常将何首乌入药或者是将何首乌泡水喝的时候，一定要注意适量。如果过量的摄取何首乌，不仅仅容易对孕妇的身体造成损害，甚至还有可能危害胎儿的健康以及发育。

4、温馨小提醒

日常生活中服用何首乌如果没有弄清楚自己的体质，或者是胡乱的服用大剂量的何首乌，很容易导致身体出现副作用的情况，例如恶心想吐以及肚子痛，甚至还有可能出现皮疹以及四肢发麻的情况。这个时候如果不良反应并不是很严重，那么最好能够停止服用药物，这样只需要进行调理身体很快就能够恢复健康了。如果说不良反应非常的严重，那么最好能够立即送医，接受专业的治疗。