新鲜冬虫夏草怎么办

1、新鲜虫草不利于长期保存，干虫草更利于存放新鲜虫草是指含水量60%-80%不等近期采挖尚未风晒干的虫草，需要真空冷冻短期（3-6个月）存放。干虫草则是指含水量低于2%-10%风晒处理干后的虫草，可以在干燥处存放或真空冷冻长时间存放（2-3年）。新鲜虫草流通过程中对温度、物流时间、密封性都有条件限制，反复解冻直接坏掉，不可二次运输。干虫草更利于存放和流通。2、新鲜虫草营养价值更高大多虫草商家都会宣传“一根新鲜冬虫夏草的营养价值、药用功效抵上三根干虫草。” 得出这个结论的理由是“沈南英教授说的新鲜虫草水溶性活性酶含量更高。”但是这里一定要注意产地海拔问题，一切忽略产地和海拔来比较鲜草和干草都是耍流氓。由于冬虫夏草由低海拔向高海拔采挖，而低海拔与高海拔虫草的水分含量、有效成分含量都不一样。因此要对比鲜虫草和干虫草，必须基于同一产区。低海拔虫草无论鲜草还是干草，无论从品相还是有效成分上都比不上高海拔产区鲜草和干草，同海拔鲜草比干草水溶性成分多。3、并非所有的新鲜虫草都有高药效优质高海拔产区（西藏那曲比如县虫草、巴青县虫草、青海玉树杂多县虫草等）采挖时间在5月15日-20日左右，鲜草下山基本到6月了，所以一定要注意不要买到假的高海拔新鲜虫草，在5月底之前出来的新鲜虫草，全部都是低海拔的。4、味道上比较，新鲜虫草脆甜，干虫草菌香味浓新鲜冬虫夏草的味道更脆甜且无腥味，干虫草口感菌香味浓带腥味（氧化结果）微微甜。主要差异体现在腥气味上，由于每个人偏爱不同，所以新鲜的好还是干的好因个人而定。5、价格更加优惠新鲜虫草由于其功效大，价格更加有优势，性价比会高很多。按每日服用量对比，新鲜虫草一天只需要吃1-3根，干虫草则需要吃2-3倍的用量，而每根的价格差不多，所以吃新鲜虫草更加实惠。6、新鲜虫草不易造假新鲜虫草的造假性比较低，只需要注意冬虫夏草的一些基本特征，一般是不会被人骗的。新鲜虫草很难造假的原因：1、是来不及作假2、是作假的成本太高风险太大，3、鲜虫草容易辨真假。4、销售周期太短，只有一个多月销售时间。这个时候买进基本上都能买到货真价实的虫草。新鲜虫草和晒干的虫草各有各的优点，在鲜草季，就买新鲜虫草，如果过了鲜草季，就买晒干的虫草。新鲜虫草一次买最多半年的量，晒干的虫草可以在低价时候大量购入。认准产地，千万别买到低海拔劣质虫草，否则无论是新鲜还是晒干，药用价值都低。

新鲜的冬虫夏草可以通过以下几个步骤来处理：

1. 清洗：将新鲜的冬虫夏草放入清水中浸泡一段时间，以去除附着在其表面的尘土和杂质。然后用清水彻底冲洗几次，确保其干净。

2. 晾干：将清洗干净的冬虫夏草放在通风良好的地方，或者利用阳光进行晾晒。选择一个干燥而阴凉的地方，避免阳光直射，以免影响草药的效果。通常需要晒1-2天，直至完全干燥。

3. 储存：干燥的冬虫夏草可以放入密封容器中储存。可以选择使用玻璃瓶或塑料袋等。保持容器干燥，避免阳光直射或受潮。在储存过程中定期检查，以确保没有发霉或变质。

新鲜的冬虫夏草处理后通常会变成干燥的草状物，这在一些烹饪或制作药材时会更容易使用。新鲜的冬虫夏草也可以蒸煮或炖煮后食用，但在烹饪前需将其处理干净。

新鲜冬虫夏草是一种珍贵的中草药，具有很高的药用价值。处理新鲜冬虫夏草需要采取一些特定的步骤，以确保其保鲜和药效的最大化。下面是一些处理新鲜冬虫夏草的方法：

1. 清洗：将冬虫夏草放入清水中浸泡几分钟，然后用流动的清水轻轻冲洗，去除表面的泥土和杂质。不要用力搓洗，以免损坏冬虫夏草。

2. 晾干：将清洗干净的冬虫夏草放在通风处，晾干水分。可以选择在阴凉处或者室外晾晒，但避免阳光直射，以防止草药的变质。

3. 切割：干燥后的冬虫夏草变硬，使用刀具将其切割成适当的大小，方便后续的使用和炖煮。

4. 存储：将切割好的冬虫夏草放入干燥、阴凉、通风的容器中，避免阳光直射和潮湿环境，以保持其药效和香气。可以使用密封的玻璃瓶或保鲜袋进行储存，但要确保容器完全干燥，以防止霉菌滋生。

5. 使用：使用前，将准备好的冬虫夏草用清水浸泡30分钟至1小时，使其柔软化。然后可以加入其他药材一起炖煮或泡水服用。根据个人需求和药师的建议，冬虫夏草的用量和使用方法会有所不同。

新鲜冬虫夏草是一种珍贵且昂贵的草药，因此在处理过程中要小心操作，避免浪费和损坏。购买冬虫夏草时要选择正规的药店或供应商，确保产品的质量和纯度。

各类高价的虫草保健品层出不穷，但真伪难辨。业内人士认为，此次公布的《方案》制定了试点企业准入条件，严格准入标准，希望能对目前鱼龙混杂的虫草类保健品市场起到规范作用。长的寒冬。当第三个夏天到来，一根紫红色的小草，才会从蝙蝠蛾幼虫的头部长出，它高约2-5厘米，这就是夏草。在这样长达2-3年的漫长等待里，昆虫和真菌终于变成了真正的冬虫夏草。加上商业上的炒作，可谓是家喻户晓了，人人都知道冬虫夏草好，吃了大补身体。冬虫夏草常与野山参、鹿茸、三七，称为四大名贵中药，尤其是冬虫夏草的价格已经飙升到比黄金还贵。的消费提示，该提示称，近期，食品药品监管总局组织开展了对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验。检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中，砷含量为4.4～9.9mg/kg。认为冬虫夏草最主要的功效成分或者是标志性成分，就是虫草酸。那虫草酸是什么东西呢呢？其实就是在食品、医药和化工等行业都有广泛应用的很便宜的甘露醇，一千克几十元而已。冬虫夏草是高级滋补名贵中药材，具有补肺益肾、化痰止咳的功效。现代医学研究表明，冬虫夏草具有抗肿瘤，提高免疫力，美容养颜，调血脂等功效。一下冬虫夏草，里面什么特殊的成份都没有（可以检测），据说有些稀有元素，如果有稀有元素，那么老天爷下雨也会带来稀有无素的。而人体又不是炼钢，哪一个器官需要稀有元素。用菌类。因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。

虫草，即冬虫夏草，鉴别方法通常如下：

真品：呈条形，由虫体和菌座两部分相连组成，全长约9-12厘米，虫体似蚕干，约3-6厘米，粗约0.4-0.7厘米，呈深黄色、中黄棕色，外观粗糙，环纹明显，有环节20-30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显，质脆易断，断面内心充实，白色略黄。菌座自虫头长出，弯曲棒状，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，断面空虚，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。

假品：多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎（又称地蚕），形状似纺锤，表面淡黄色至灰黄色，环节明显比真品少，只有2-11个，腹部无足，形似幼虫，无子座，质地脆，易折断，断面白色，粉状，尝之黏口无草菇香味，味微甜。此外还有用淀粉、面粉、玉米粉，加少许胶质，调以色素，压制成的假虫草，有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等，不宜购买。

1 新鲜冬虫夏草泡水喝吗 可以。 一般冬虫夏草是可以直接泡水喝的，而且也是比较简单的方法，下面是具体的泡水步骤： 1.清洗，建议用冷水冲洗，可以直接用自来水，不需要清洗很久，只需要清洗几秒即可，如果发现清洗的不干净的话，可以用牙刷刷一下子座和虫体结合的部位，因为新鲜虫草子座与虫体结合部位会比较容易滋生细菌，刷一下可以减少细菌，然后再用清水冲洗。 2.用温水泡，鲜虫草的营养物质比较容易溶于水中，所以不用开水就可以泡，如果水温过高的话可能会影响其新鲜程度，所以建议温水泡就可以了，而且也不建议泡太久，几分钟就行。 2 新鲜冬虫夏草泡水的温度 一般是80℃左右。 新鲜的虫草不建议用太烫的水泡，因为太烫的水的话，可能会使新鲜虫草被烫的太过，而导致它自身的药效被破坏，药用价值会大大下降，使新鲜虫草没有发挥其有效的作用而导致浪费，所以泡的时候要掌握好水温，另外也不宜泡的太久，新鲜的虫草本来就是比较溶于水的，如果是泡太久的话，可能会影响其新鲜程度，泡出来的水也不好喝了。 3 新鲜冬虫夏草有什么作用 1.益气补血 鲜冬虫夏草具有很好的滋阴补肾，益气补血，生津止渴的功效，对于身体虚弱，贫血无力有很好的缓解效果，能够帮助恢复精力，加快体力的恢复，可以使身体能够具有活力，从而有效的抵御外来疾病的防护，还可以能有效的缓解心悸，胸闷，四肢无力，腰膝酸软等身体虚弱带来的症状，减少身体的不适。 2.调理月经 女性如果是有月经不调，经期血块，或者宫寒现象的话，可以服用一定的冬虫夏草，因为冬虫夏草具有一定的补血益气的功效，可以帮助月经不调的妇女调理身体，在生理期前后服用可以帮助女性身体恢复一定的精力，而且女性经期很容易发生宫寒，在生理期前食用的话，可以有一定的预防作用，防止因宫寒而引起的痛经。 3.提高免疫力 冬虫夏草中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂质、腺苷、氨基酸、麦角甾醇等，氨基酸和麦角甾醇可以帮助人体合成抗体，增强人体的免疫能力，而其他的营养元素可以为人体提供丰富的营养，为人体的基本生理活动的提供原料，可以使人体均衡发展，避免因为缺少元素而导致身体出现畸形发育，还可以提高预防疾病的能力，因为良好的生理活动状态以及正常的免疫功能，可以抵御大部分病菌的入侵，减少身体的患病几率，增强身体素质与抵抗力。 4 新鲜冬虫夏草什么人不能吃 婴儿、发烧的人、孕妇、月经期间是一定要禁止服用的。因为冬虫夏草本身其实就是一种中成药，其性热，对于热性体质的人如果过多摄入，还会导致热性加重，会出现其他不良的反应，而且补血的作用会对经期有一定影响，所以以上的人群建议不要服用。

新鲜冬虫夏草可以直接洗净嚼着吃，这种吃法冬虫夏草口感佳，也是冬虫夏草营养保留最完整的食用方法。也可以用新鲜的冬虫夏草来熬汤炖肉，这是最常见的食用方法。一般用来熬汤的食材为炖鸡、炖鸭、炖鸽子等等，以红枣、桂圆等食材作为配料放入肉腹内。这种食用方法能让冬虫夏草的营养融于汤中，一边吃肉一边喝汤，相当滋补。