冬虫夏草煲鸡汤多久

有人喜欢煲鸡汤的时候放入一些虫草，虫草应该炖多长时间呢？

有人喜欢煲鸡汤的时候放入一些虫草，这样不但可以使鸡汤味道更加的鲜美，还能起到滋补的作用。但是虫草炖多长时间大家是否又知道呢？我们一起来了解一下吧。冬虫夏草的烹制时间不可过长，尽可能不超过2钟头，一般1小时最好是，炖冬虫夏草可以急于求成，应挑选温火慢炖，火点不可以很大，过急；假如肉质地地绵软细嫩，可以炖一段时间，随后吃冬虫夏草。冬虫夏草汤通常在餐前吃。冬虫夏草做为一种食用菌菌种，归属于素餐，务必与肉制品配搭。炖冬虫夏草时，应应用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不可以应用油炸机和铝锅。肉制品的原材料也必须高档，营养保健师提议不要再应用过多。当小伙伴们服食冬虫夏草时，她们应当按照自身的身体状况，每日服食0.5~5克的冬虫夏草。在冬虫夏草期内，少吃刺激性食物的成份，但也必须避免与竹篮、黑芝麻一起服食，女士也应避过月经期。

很多人习惯性用冬虫夏草炖黑鸡或煮肉，但除开品味出不来冬虫夏草的天然味儿外，蒸制全过程中温度过过高再次毁坏其微量元素，对人体的养生保健的功效危害非常大。长期性高温蒸制非常容易毁坏冬虫夏草中宝贵的营养元素腺甘、核甘和东虫夏草素。用冬虫夏草熬水做为茶是控制身体的适合方式。东虫夏草熬水的营养成分使用率要高得多。炖冬虫夏草不必炖很长期，一般在别的调味品炖后，最终放进冬虫夏草，可以用文火炖8分钟，那样，冬虫夏草的微量元素相近。由于高温会毁坏冬虫夏草的微量元素，因此炖冬虫夏草的温度不适宜太高，放进冬虫夏草后，用文火炖，冬虫夏草在100度上下，其微量元素会快速融进汤里。

冬虫夏草煲鸡汤的时间因个人需求和偏好而定，一般推荐煲煮时间为2-3个小时。

准备材料：冬虫夏草、鸡肉、姜片、枸杞、盐等。

1. 将冬虫夏草用温水泡发，时间约为30分钟，将泡发后的冬虫夏草用清水冲洗干净备用。

2. 取适量鸡肉，最好选择老母鸡或土鸡，洗净切块。

3. 煲汤锅内添加适量清水，放入姜片和枸杞，将鸡肉块放入锅中，大火煮沸。

4. 汤煮沸后，撇去浮沫，改用小火炖煮，炖煮时间为1-1.5小时，使鸡肉熟烂，汤汁浑厚。

5. 在炖煮的最后30分钟，将泡发后的冬虫夏草放入锅中，继续小火慢炖。

6. 根据个人口味加入适量盐调味即可。

总结来说，冬虫夏草煲鸡汤的时间需要约2-3个小时，这样能够充分慢炖出鸡肉的香味和冬虫夏草的药效，提高汤的口感和营养价值。

冬虫夏草煲鸡汤的时间因个人喜好和需求而有所不同。一般而言，煲鸡汤的时间可以分为两个阶段：第一阶段是鸡肉煲制的时间，第二阶段是添加冬虫夏草的时间。

第一阶段：鸡肉煲制时间一般需要约1-2小时，以确保鸡肉的味道和口感更好。可以选择用高压锅或者普通锅煲制，高压锅的煲制时间可能会缩短。

第二阶段：当鸡肉已经煲制好后，可以加入冬虫夏草，继续煲制15-30分钟，以确保冬虫夏草的药用成分充分释放，并与鸡汤融合。

冬虫夏草煲鸡汤的时间大概需要2-3小时。也可以根据个人口感和需求进行调整煲制时间，比如更长时间煲制可使鸡汤更浓郁，同时也可以加入其他配料来增加口味。

虫草炖鸡新鲜虫草最后5-10分钟放最好。

冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。最后5-10分钟放进去是最佳时间。做法如下：

食材：冬虫夏草12条（约10g），公鸡1只（约5000g），姜15g，大葱15g，盐8g。

1、宰杀雄鸡，将雄鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。3、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。4、冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。冬虫夏草鸡汤焖“斋”

食材：冬虫夏草10克、蘑菇50克、草菇100克、雪耳20克、豆卜50克、粉丝100克、姜25克，蚝油、老抽、绍酒、鸡汤、糖、盐、花生油各适量。

做法：冬虫夏草洗净，用温水浸泡10分钟备用；将蘑菇、草菇洗净去蒂，切片备用；雪耳洗净浸泡至透备用；开锅下油，爆香姜，下绍酒，放入鸡汤、蚝油及老抽，放入冬虫夏草、蘑菇、草菇、粉丝、雪耳和豆卜慢火焖10分钟，最后调味便可。

冬虫夏草炖鸡汤做法步骤：1、整鸡去头尾足，一刨两半，焯水：冷水下锅，水开出锅2、砂锅里放入水，葱姜，焯过水的鸡，开火煮沸，大火15分钟后，转中小火炖煮，我做汤喜欢原汁原味，所以什么调料都不放，如果你怕腥，可以再加少许黄酒3、45分钟后加入大枣，枸杞，虫草花，再炖1个小时就喝的时候放盐。营养价值：冬虫夏草含虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等。功效与作用

味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。用于肾虚阳痿，遗精，头昏耳鸣；肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳血；体虚自汗，畏风。1.调节免疫系统功能冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。2.直接抗肿瘤作用冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。3.抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

我这里就只给你介绍几种方法来煲汤吧：1、 虫草水鸭汤：虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。

制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。

2、 虫草花胶炖乳鸽：虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。

制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。

3、 虫草乌鸡汤：虫草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.

制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。

4、 虫草川贝炖雪梨：虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。

制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。但冬虫夏草在温度高于25℃的时候是会将冬虫夏草失去活性，失去活性的冬虫夏草并没有原先的冬虫夏草好，所有，我们并不建议大家长期的服用那种传统方式，现在市面上都是有一种冬虫夏草胶囊，像缔一草冬虫夏草胶囊就好的，吃了之后可以明显感觉到和我以前吃的冬虫夏草完全是一种不一样的体验，担当然。个人的感觉而已，反正不要使用冬虫夏草来煲汤

主料：老母鸡500克，冬虫夏草5克，赤肉（猪瘦肉）50克

辅料：盐、葱2段、姜3片、料酒适量

步骤：

1.老母鸡和赤肉洗净切小块，开水汆过，冷水冲净

2.净锅加水8杯，加入汆熟的肉块，加入虫草、姜3片、葱2段、料酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。

功效：

冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调；鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾不足，房事不济之不、孕、不、育有益。也适用于癌症、糖尿病、慢性肾炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、虚咳咯血以及白细胞减少、自汗、盗汗、病后虚弱、腰膝酸痛等。