一、蜂种不同
中蜂蜜和意蜂蜜的酿制蜂种不同，其中中蜂蜜是中蜂采集山野百花的花蜜酿制而成的，意蜂蜜则是意蜂采集植物花蜜酿制而成的，事实上在意蜂尚未引入之前我国也只有中蜂蜜。

二、蜜源不同
中蜂蜜和意蜂蜜的蜜源构成不同，其中中蜂蜜没有固定的蜜源构成，外界有什么蜜中蜂蜜就采什么蜜，意蜂蜜的蜜源构成则比较单一，原因是意蜂往往只对大宗蜜源有采集欲望。

三、产量不同
中蜂蜜和意蜂蜜的平均产量不同，其中中蜂蜜一年只能取1～2次蜜，全年产量仅仅只有十几斤，意蜂蜜的产量则要高得多，一个流蜜期就可产上百斤蜂蜜，全年产量可达数百斤。

四、营养不同
中蜂蜜和意蜂蜜的营养物质不同，其中中蜂蜜的营养物质因蜜源构成复杂要全面得多，意蜂蜜的营养物质则相对较单一，但不管是中蜂蜜还是意蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖。

五、价格不同
中蜂蜜和意蜂蜜的市场价格不同，其中中蜂蜜一般在100元以上一斤，有些纯天然中蜂蜜甚至要200元一斤，意蜂蜜一般在40～60元一斤，少数优质意蜂蜜也能卖到60元以上一斤。
区别主要是有两点。
一，浓度不同。
中蜂蜜一年只取两次蜜，中蜂蜜的波美度多在42度左右。意蜂蜜十天半月就取一次，蜜的含水量高，波美度很难达到42度。需要人工浓缩后才能出售。
二，意蜂蜜多为单花蜜，营养成分单一。中蜂蜜为杂花蜜，营养成分全面。
两者的特点不同
1、意蜂蜜为稠厚的糖浆状液体，近无色或淡黄色至棕黄色。新鲜时半透明，放置稍久，一部分葡萄糖结晶析出，而变为不透明。气芳香而特殊，味甚甜。且意蜂蜂蜡是暗棕色硬块，有与蜂蜜类似的香气。冷时质脆易碎，破断面不光滑，呈非晶形的颗粒状。用手搓揉能软化，有可塑性。不溶于水，能溶于有机溶剂。
2、中蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。 而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，且含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成分
中蜂蜜和意蜂蜜是两种不同的蜂蜜类型，它们具有一些区别。以下是它们的主要区别：1. 蜜蜂品种：中蜂蜜是由中华蜜蜂（Apis cerana）所产生的蜂蜜，而意蜂蜜是由意大利蜜蜂（Apis mellifera）所产生的蜂蜜。这两种蜜蜂在外观、习性和分布区域上都有所不同。2. 蜂蜜特征：中蜂蜜和意蜂蜜的颜色、口感和味道可能会有所不同，这部分取决于蜜蜂采集花蜜的植物种类和环境条件。中蜂蜜通常呈现较浓烈的香气和浓稠的口感，而意蜂蜜则可能更加清淡且具有多样化的风味。3. 营养成分：中蜂蜜和意蜂蜜的营养成分也可能有所不同，这部分受到蜜蜂采集的花蜜来源和地理环境的影响。蜂蜜的营养成分包括糖类、氨基酸、酶和微量元素等，但具体含量会因蜜蜂采集的花蜜不同而有所变化。中蜂蜜和意蜂蜜是地理上的名称，用来描述蜂蜜的产地或来源。每个地区都可能存在多种类型的蜂蜜，而中蜂蜜和意蜂蜜只是其中的一部分。在选择蜂蜜时，它们的产地和品质也是需要考虑的因素。最好根据个人口味和需求，选择适合自己的蜂蜜品种。
中蜂蜜和意蜂蜜是两种不同的蜂蜜，它们的区别主要在于产地、蜜源和生产方式等方面。中蜂蜜是指产自中国大陆的蜂蜜，主要分布在中国的北方地区，如山东、河北、河南、山西等省份。中蜂蜜的蜜源主要是油菜花和槐花等野生蜜源，生产方式一般采用传统的割蜜方式，即在蜜源植物开花季节，蜜蜂采集花蜜并将其储存在蜂巢中，待蜜蜂自行酿造成熟后，蜜蜂会将蜂蜜从蜂巢中取出，并通过蜜蜂的唾液和蜜腺将蜂蜜分泌到蜜蜂的翅膀上，然后将蜂蜜带到蜂巢外，再由蜜蜂带回蜂巢储存。意蜂蜜则是指产自意大利的蜂蜜，主要分布在意大利的北部和中部地区。意蜂蜜的蜜源主要是油菜花、洋槐花、野菊花等野生蜜源，生产方式一般采用现代化的割蜜方式，即蜜蜂在花期采集花蜜后，将蜜源植物割断，蜜蜂会将蜜蜂采集的花蜜储存在蜂巢中，待蜜蜂自行酿造成熟后，蜜蜂会将蜂蜜从蜂巢中取出，并通过蜜蜂的唾液和蜜腺将蜂蜜分泌到蜜蜂的翅膀上，然后将蜂蜜带到蜂巢外，再由蜜蜂带回蜂巢储存。中蜂蜜和意蜂蜜的区别主要在于蜜源和生产方式等方面，但它们都是天然的、营养丰富的蜂蜜，具有一定的保健功效。
1、中蜂蜜浓度要高
研究表明，中蜂蜂蜜的花粉粒要比意蜂好得多，中蜂蜜花粉浓度为1.55万个/g，意蜂蜜浓度为1.01万个/g，因此中蜂蜜浓度要高。
2、中蜂蜜蜜源多
中蜂又叫做中华蜜蜂、土蜂，其个头小，嗅觉灵敏，善于采零星蜜源，采出的蜜浓度高，口感鲜，营养丰富，采的蜜种大概就是以百花蜜为主。而意蜂全名叫意大利蜂，它是由国外引进的一个蜂种，其蜜源比较单一，如椴树蜜，油菜蜜，槐花蜜等。
3、中蜂蜜香气重
中蜂和意蜂在酿造蜂蜜时，由于排气散热方式有区别，因此酿造出来的蜂蜜香气是不一样的，中蜂蜜香气可能会比意蜂的更重。
4、意蜂蜜含有蜂胶
中蜂个头比较小，因此蜂王浆较少，而且不会有蜂胶。而个头大的意蜂，不仅能产蜂王浆，还可以产蜂胶。
5、中蜂蜜产量低
中蜂一般属于定地饲养，所以一般产量并不高，大概一年能够产蜜三次就不错了，产量较低。而意蜂蜜则不一样，意蜂的饲养是通过追花夺蜜来进行饲养，蜂农一般是全国各地放蜂，所以意蜂几乎全年可以生产蜂蜜，在流蜜期几乎可以天天收货蜂蜜，因此产量高。
中蜂蜜和意蜂蜜哪个好?
目前中蜂蜜比意蜂蜜价格要高一点，估计是物以稀为贵。但是单单从蜂蜜营养价值来说的话，它们两者是没有太大区别的，两者是不同的蜂蜜，具体说不上哪个更好。
1，中蜂蜂蜜要比意蜂蜂蜜香
在同时间、同地域上，因中蜂和意蜂在酿造蜂蜜时，排气散热的方式不同，造成所采集酿造的蜂蜜香气有所差别，中蜂蜂蜜要比意蜂蜂蜜稍微香一些。土蜂蜜的口感更混杂，意蜂蜜口感则相比较单一。2，中蜂飞得更远，采集的花朵更混杂，而意蜂则刚好相反。
中蜂的嗅觉要比意蜂灵敏，中蜂特别擅长利用自然界的零星蜜源，更适合采集多种蜜源植物，而意蜂喜欢采集大片的单一蜜源，所以想要得到单一蜜源的蜂蜜，意蜂可以满足你的要求。如，洋槐蜜、油菜花蜜、椴树蜜等，而中蜂的采蜜口器没有意蜂长，所以有很多花茎深的蜜，中蜂一般是采不到的。（洋槐蜜）3，意蜂的生产力要比中蜂高
意蜂的个体要比中蜂大，而且意蜂可以由蜂农搬迁，去采集全国各地的蜜源，但是中蜂做不到，中蜂只能固定在当地，如果搬迁到其他省份，会因水土不服而出现各种问题，甚至死掉。相对来说，意蜂每群的产蜜量要比中蜂每群的产蜜量高许多。（土蜂蜜产量低，也造成了它的价格居高不下）4，采集的蜂蜜中花粉浓度不同
中蜂蜂蜜中花粉浓度，要比意蜂蜂蜜中的花粉浓度高一些。根据昆明理工大学的研究，中蜂蜂蜜中的花粉粒含量，要比意蜂蜂蜜中的多。数据表明中蜂蜂蜜绝对花粉浓度为1.55万个/g，而意蜂蜂蜜绝对花粉浓度为1.01万个/g。5，营养价值比较
蜂蜜的营养价值，不在于它是什么蜜蜂产的，而在于它是什么蜜源花。目前我国主流养殖的蜂类有三种：即土蜂、意蜂、黑蜂，在酿蜜的过程中，蜜蜂仅仅起到采集（从花朵采到蜂巢）、浓缩（蒸发掉多余水分），以及增加活性酶的作用。活性酶，就是蜜蜂的口水，它的口水含有葡萄糖苷酶，主要作用是把花蜜中的蔗糖，分解为葡萄糖，当大部分蔗糖被分解完后，就成了“成熟蜜。
中蜂蜜和意蜂蜜是两种不同的蜂蜜。中蜂蜜是由中国中蜂采集花蜜制成的，呈现出淡黄色或深黄色，口感较浓郁，具有花香味和一定的酸味。
而意蜂蜜是由意大利意蜂采集花蜜制成的，呈现出浅黄色或琥珀色，口感较轻盈，具有浓郁的花香味和甜味。
两者的产地、蜜蜂品种、颜色、口感和味道都有所不同，因此在烹饪和食用时会带来不同的风味体验。
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中蜂蜜和意蜂蜜是两种常见的蜂蜜品种。它们之间的区别主要在于产地、味道和营养成分。
1. 产地：中蜂蜜是指中国产的蜂蜜，而意蜂蜜是指意大利产的蜂蜜。两者的产地不同，可能会受到不同的气候、土壤和植被的影响。
2. 味道：中蜂蜜的味道一般较为浓郁，有时候可能带有一些花香或果香。意蜂蜜的味道则更加柔和，口感较为细腻。不同种类的中蜂蜜和意蜂蜜在味道上可能会有所不同，这主要受蜜蜂采集的花种和植被的影响。
3. 营养成分：蜂蜜是一种营养丰富的食品，但不同品种的蜂蜜所含的营养成分可能会有所差异。一般而言，蜂蜜含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂。中蜂蜜和意蜂蜜的具体营养成分取决于蜜蜂采集的花种和植被的不同。
中蜂蜜和意蜂蜜并没有绝对的好坏之分，选择哪个更好主要取决于个人口味和需求。有些人可能更喜欢中蜂蜜的浓郁味道，而另一些人可能更喜欢意蜂蜜的柔和口感。最重要的是选择纯正的蜂蜜，避免添加其他成分的假冒产品。
在市场上，蜂蜜的品种和品牌都很多。就拿品种来说吧，有土蜂蜜、意蜂蜜以及野蜂蜜。蜂蜜的品牌那就更多了，多到让人眼花缭乱，目不暇接。所以很多的朋友都会困惑，到底应该怎样选择真蜂蜜？作为专业养蜂人来说，真蜂蜜≠好蜂蜜。生活中常见的生活很大蜂蜜品牌，其实并不是好蜂蜜，尤其是配料表上标注这几种蜜的，都是加工混合蜜，营养价值不高。
配料中标注的成分为：椴树蜂蜜、洋槐蜂蜜、山花蜂蜜、油菜蜂蜜。感兴趣的朋友可以查询一下这几种植物的花期，答案就立见分晓。油菜开花是每年的3月份，洋槐花是5月份，椴树流蜜在每年的7月份。小蜜蜂是不可能在同一个时间完成不同季节的花蜜的。如果配料中标注的是这几个字，那只能说明这款蜂蜜是工厂后期加工调制的，营养价值不高，而且还不排除添加有其他物质！而在营养价值上，和纯天然成熟蜜绝对不是一个营养等级。
一、蜂种不同
中蜂蜜和意蜂蜜的酿制蜂种不同，其中中蜂蜜是中蜂采集山野百花的花蜜酿制而成的，意蜂蜜则是意蜂采集植物花蜜酿制而成的，事实上在意蜂尚未引入之前我国也只有中蜂蜜。

二、蜜源不同
中蜂蜜和意蜂蜜的蜜源构成不同，其中中蜂蜜没有固定的蜜源构成，外界有什么蜜中蜂蜜就采什么蜜，意蜂蜜的蜜源构成则比较单一，原因是意蜂往往只对大宗蜜源有采集欲望。

三、产量不同
中蜂蜜和意蜂蜜的平均产量不同，其中中蜂蜜一年只能取1～2次蜜，全年产量仅仅只有十几斤，意蜂蜜的产量则要高得多，一个流蜜期就可产上百斤蜂蜜，全年产量可达数百斤。

四、营养不同
中蜂蜜和意蜂蜜的营养物质不同，其中中蜂蜜的营养物质因蜜源构成复杂要全面得多，意蜂蜜的营养物质则相对较单一，但不管是中蜂蜜还是意蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖。

五、价格不同
中蜂蜜和意蜂蜜的市场价格不同，其中中蜂蜜一般在100元以上一斤，有些纯天然中蜂蜜甚至要200元一斤，意蜂蜜一般在40～60元一斤，少数优质意蜂蜜也能卖到60元以上一斤。
区别主要是有两点。
一，浓度不同。
中蜂蜜一年只取两次蜜，中蜂蜜的波美度多在42度左右。意蜂蜜十天半月就取一次，蜜的含水量高，波美度很难达到42度。需要人工浓缩后才能出售。
二，意蜂蜜多为单花蜜，营养成分单一。中蜂蜜为杂花蜜，营养成分全面。
两者的特点不同
1、意蜂蜜为稠厚的糖浆状液体，近无色或淡黄色至棕黄色。新鲜时半透明，放置稍久，一部分葡萄糖结晶析出，而变为不透明。气芳香而特殊，味甚甜。且意蜂蜂蜡是暗棕色硬块，有与蜂蜜类似的香气。冷时质脆易碎，破断面不光滑，呈非晶形的颗粒状。用手搓揉能软化，有可塑性。不溶于水，能溶于有机溶剂。
2、中蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。 而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，且含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成分
中蜂蜜和意蜂蜜是两种不同的蜂蜜类型，它们具有一些区别。以下是它们的主要区别：1. 蜜蜂品种：中蜂蜜是由中华蜜蜂（Apis cerana）所产生的蜂蜜，而意蜂蜜是由意大利蜜蜂（Apis mellifera）所产生的蜂蜜。这两种蜜蜂在外观、习性和分布区域上都有所不同。2. 蜂蜜特征：中蜂蜜和意蜂蜜的颜色、口感和味道可能会有所不同，这部分取决于蜜蜂采集花蜜的植物种类和环境条件。中蜂蜜通常呈现较浓烈的香气和浓稠的口感，而意蜂蜜则可能更加清淡且具有多样化的风味。3. 营养成分：中蜂蜜和意蜂蜜的营养成分也可能有所不同，这部分受到蜜蜂采集的花蜜来源和地理环境的影响。蜂蜜的营养成分包括糖类、氨基酸、酶和微量元素等，但具体含量会因蜜蜂采集的花蜜不同而有所变化。中蜂蜜和意蜂蜜是地理上的名称，用来描述蜂蜜的产地或来源。每个地区都可能存在多种类型的蜂蜜，而中蜂蜜和意蜂蜜只是其中的一部分。在选择蜂蜜时，它们的产地和品质也是需要考虑的因素。最好根据个人口味和需求，选择适合自己的蜂蜜品种。
中蜂蜜和意蜂蜜是两种不同的蜂蜜，它们的区别主要在于产地、蜜源和生产方式等方面。中蜂蜜是指产自中国大陆的蜂蜜，主要分布在中国的北方地区，如山东、河北、河南、山西等省份。中蜂蜜的蜜源主要是油菜花和槐花等野生蜜源，生产方式一般采用传统的割蜜方式，即在蜜源植物开花季节，蜜蜂采集花蜜并将其储存在蜂巢中，待蜜蜂自行酿造成熟后，蜜蜂会将蜂蜜从蜂巢中取出，并通过蜜蜂的唾液和蜜腺将蜂蜜分泌到蜜蜂的翅膀上，然后将蜂蜜带到蜂巢外，再由蜜蜂带回蜂巢储存。意蜂蜜则是指产自意大利的蜂蜜，主要分布在意大利的北部和中部地区。意蜂蜜的蜜源主要是油菜花、洋槐花、野菊花等野生蜜源，生产方式一般采用现代化的割蜜方式，即蜜蜂在花期采集花蜜后，将蜜源植物割断，蜜蜂会将蜜蜂采集的花蜜储存在蜂巢中，待蜜蜂自行酿造成熟后，蜜蜂会将蜂蜜从蜂巢中取出，并通过蜜蜂的唾液和蜜腺将蜂蜜分泌到蜜蜂的翅膀上，然后将蜂蜜带到蜂巢外，再由蜜蜂带回蜂巢储存。中蜂蜜和意蜂蜜的区别主要在于蜜源和生产方式等方面，但它们都是天然的、营养丰富的蜂蜜，具有一定的保健功效。
1、中蜂蜜浓度要高
研究表明，中蜂蜂蜜的花粉粒要比意蜂好得多，中蜂蜜花粉浓度为1.55万个/g，意蜂蜜浓度为1.01万个/g，因此中蜂蜜浓度要高。
2、中蜂蜜蜜源多
中蜂又叫做中华蜜蜂、土蜂，其个头小，嗅觉灵敏，善于采零星蜜源，采出的蜜浓度高，口感鲜，营养丰富，采的蜜种大概就是以百花蜜为主。而意蜂全名叫意大利蜂，它是由国外引进的一个蜂种，其蜜源比较单一，如椴树蜜，油菜蜜，槐花蜜等。
3、中蜂蜜香气重
中蜂和意蜂在酿造蜂蜜时，由于排气散热方式有区别，因此酿造出来的蜂蜜香气是不一样的，中蜂蜜香气可能会比意蜂的更重。
4、意蜂蜜含有蜂胶
中蜂个头比较小，因此蜂王浆较少，而且不会有蜂胶。而个头大的意蜂，不仅能产蜂王浆，还可以产蜂胶。
5、中蜂蜜产量低
中蜂一般属于定地饲养，所以一般产量并不高，大概一年能够产蜜三次就不错了，产量较低。而意蜂蜜则不一样，意蜂的饲养是通过追花夺蜜来进行饲养，蜂农一般是全国各地放蜂，所以意蜂几乎全年可以生产蜂蜜，在流蜜期几乎可以天天收货蜂蜜，因此产量高。
中蜂蜜和意蜂蜜哪个好?
目前中蜂蜜比意蜂蜜价格要高一点，估计是物以稀为贵。但是单单从蜂蜜营养价值来说的话，它们两者是没有太大区别的，两者是不同的蜂蜜，具体说不上哪个更好。
1，中蜂蜂蜜要比意蜂蜂蜜香
在同时间、同地域上，因中蜂和意蜂在酿造蜂蜜时，排气散热的方式不同，造成所采集酿造的蜂蜜香气有所差别，中蜂蜂蜜要比意蜂蜂蜜稍微香一些。土蜂蜜的口感更混杂，意蜂蜜口感则相比较单一。2，中蜂飞得更远，采集的花朵更混杂，而意蜂则刚好相反。
中蜂的嗅觉要比意蜂灵敏，中蜂特别擅长利用自然界的零星蜜源，更适合采集多种蜜源植物，而意蜂喜欢采集大片的单一蜜源，所以想要得到单一蜜源的蜂蜜，意蜂可以满足你的要求。如，洋槐蜜、油菜花蜜、椴树蜜等，而中蜂的采蜜口器没有意蜂长，所以有很多花茎深的蜜，中蜂一般是采不到的。（洋槐蜜）3，意蜂的生产力要比中蜂高
意蜂的个体要比中蜂大，而且意蜂可以由蜂农搬迁，去采集全国各地的蜜源，但是中蜂做不到，中蜂只能固定在当地，如果搬迁到其他省份，会因水土不服而出现各种问题，甚至死掉。相对来说，意蜂每群的产蜜量要比中蜂每群的产蜜量高许多。（土蜂蜜产量低，也造成了它的价格居高不下）4，采集的蜂蜜中花粉浓度不同
中蜂蜂蜜中花粉浓度，要比意蜂蜂蜜中的花粉浓度高一些。根据昆明理工大学的研究，中蜂蜂蜜中的花粉粒含量，要比意蜂蜂蜜中的多。数据表明中蜂蜂蜜绝对花粉浓度为1.55万个/g，而意蜂蜂蜜绝对花粉浓度为1.01万个/g。5，营养价值比较
蜂蜜的营养价值，不在于它是什么蜜蜂产的，而在于它是什么蜜源花。目前我国主流养殖的蜂类有三种：即土蜂、意蜂、黑蜂，在酿蜜的过程中，蜜蜂仅仅起到采集（从花朵采到蜂巢）、浓缩（蒸发掉多余水分），以及增加活性酶的作用。活性酶，就是蜜蜂的口水，它的口水含有葡萄糖苷酶，主要作用是把花蜜中的蔗糖，分解为葡萄糖，当大部分蔗糖被分解完后，就成了“成熟蜜。
中蜂蜜和意蜂蜜是两种不同的蜂蜜。中蜂蜜是由中国中蜂采集花蜜制成的，呈现出淡黄色或深黄色，口感较浓郁，具有花香味和一定的酸味。
而意蜂蜜是由意大利意蜂采集花蜜制成的，呈现出浅黄色或琥珀色，口感较轻盈，具有浓郁的花香味和甜味。
两者的产地、蜜蜂品种、颜色、口感和味道都有所不同，因此在烹饪和食用时会带来不同的风味体验。
主要原因如下： (1)中蜂蜜为百花蜜，是中国的传统蜂蜜，百花蜜因为蜜源更丰富，所以营养更均衡，对人体起综合调节作用，药用价值更高。而意蜂蜜一般为单花蜜，因为蜜源单一，所以更侧重单方面的营养价值。 (2)中蜂蜜由中华蜜蜂酿造，中华蜜蜂一般生活在山区，善于利用野外零星蜜源植物，采蜜周期长，产量低，一般一年只采收一到二次，经过充分酿造的蜂蜜成熟度更高。 (3)中华蜜蜂的抗病能力更强，生产过程中几乎不用药，因此由中华蜜蜂酿制的中蜂蜜几乎没有药物残留，安全性更高。
中蜂蜜浓度要高。研究表明，中蜂蜂蜜的花粉粒要比意蜂好得多，中蜂蜜花粉浓度为1.55万个／g，意蜂蜜浓度为1.01万个／g，因此中蜂蜜浓度要高。
中蜂蜂蜜好。这是因为中蜂采集花蜜时也会顺带采集花粉，所以中蜂蜜含有丰富的营养，尤其是蛋白质和氨基酸，有助于身体健康。
相比之下，意蜂主要采集植物分泌物，因此意蜂蜜中的营养相对较少。一些人对意蜂蜜的过敏反应也比对中蜂蜜更常见。从营养和过敏两方面综合考虑，中蜂蜜更为优选。
意蜂蜂蜜好，中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜相比的话，意蜂蜂蜜会更好一些，他的味道会比前者更加的香甜一些，所以我觉得意蜂蜂蜜比中蜂蜂蜜味道更好一些
蜂蜜品质的好与坏与采蜜的蜂种没有任何关系。因为蜜蜂只是个搬运工。决定蜂蜜品质的是流蜜的植物。所以说中蜂蜜和意蜂蜜没有差别。
中蜂蜜浓度高
主要原因如下： (1)中蜂蜜为百花蜜，是中国的传统蜂蜜，百花蜜因为蜜源更丰富，所以营养更均衡，对人体起综合调节作用，药用价值更高。而意蜂蜜一般为单花蜜，因为蜜源单一，所以更侧重单方面的营养价值。
(2)中蜂蜜由中华蜜蜂酿造，中华蜜蜂一般生活在山区，善于利用野外零星蜜源植物，采蜜周期长，产量低，一般一年只采收一到二次，经过充分酿造的蜂蜜成熟度更高。 (3)中华蜜蜂的抗病能力更强，生产过程中几乎不用药，因此由中华蜜蜂酿制的中蜂蜜几乎没有药物残留，安全性更高。