蜂蜜放久了能用吗

蜂蜜是一种天然的食品，它含有许多有益于人体的营养物质和抗氧化剂。蜂蜜的保质期是非常长的，但是长时间放置可能会导致其质量下降。下面是关于蜂蜜放久了能否使用的详细回答：

1. 蜂蜜的保质期：蜂蜜是一种具有较长保质期的食品，在正确的保存条件下，如放置于阴凉、干燥、避光的环境中，蜂蜜可以保存数年甚至更久。蜂蜜中的高含糖量、低水分含量以及酸性环境都有助于其长时间的保存。

2. 蜂蜜变质的迹象：如果蜂蜜变质了，通常会出现以下几种迹象：

- 变色：蜂蜜变质会导致颜色变暗或变浑浊。

- 结晶：蜂蜜中的蔗糖有可能结晶，但结晶并不意味着蜂蜜变质。结晶的蜂蜜可以通过加热来恢复至液态。

- 异味：蜂蜜变质后可能会产生酸臭味或其他不正常的气味。

3. 使用变质蜂蜜的风险：如果蜂蜜明显变质，最好不要食用，因为变质蜂蜜可能会引起食物中毒或胃肠不适。变质的蜂蜜可能含有不良菌或其他有害物质。

4. 判断蜂蜜是否变质的方法：除了观察其外观和气味，你还可以尝试以下方法来判断蜂蜜是否变质：

- 用勺子舀取一些蜂蜜，看它是否流动顺畅，正常蜂蜜应该是粘稠的。

- 用火机或打火机将一小块金属加热，然后将其放进蜂蜜中。如果蜂蜜中含有水分，金属会发出噼啪声。

蜂蜜在正确的保存条件下可以长时间保存并安全食用。如果蜂蜜明显变质或超过了保质期，最好不要食用，以免对健康造成不利影响。

会。

蜂蜜是有保质期的，会出现过期以及变质的现象。

如果蜂蜜过期了或者变质了。这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食。

因为过期的蜂蜜有可能会滋生细菌，进食以后有可能会导致病菌侵袭肠道，从而导致腹痛、腹泻等症状；过期的蜂蜜营养价值也就没有了。建议蜂蜜在保质期内饮用。

应该是蜂蜜结晶了，这是在使用过程中经常遇到的。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。

在13～14度时最容易结晶，属于正常的现象，但是如果您的蜂蜜开封时间很长了，也要注意，最好是不要再用了。

一般情况下，蜂蜜的保质期在18个月到两年左右。很多人认为蜂蜜是不会过期的，其实这种想法是错误的，由于蜂蜜的保存条件不一样，过期的时间也会有差异。

蜂蜜比较适合放在阴凉干燥通风的地方，温度应该保持在8℃左右，而且装蜂蜜的容器一定要封闭，不能漏气，一定要减少蜂蜜和空气接触的时间，这样才能够让蜂蜜保存的时间更久。相反，如果把蜂蜜放在一个比较潮湿的环境里，温度又比较高的情况下，那么蜂蜜的保质期就会变短，蜂蜜就会更容易变质。

我们国家规定的瓶装蜂蜜保质期为18个月，但是如果蜂蜜的封闭条件比较好的话，也可以保存更久，其实我们吃蜂蜜最好是吃新鲜的蜂蜜，因为新鲜的蜂蜜一般口感会比较好。

消费者购买的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但已过了保质期，于是便会提出这样的问题：这种久置的蜂蜜还能食用吗？ 科学研究和初中证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，以鉴定这坛蜂蜜已历时3 300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。 但必须指出的是，如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。如果发酵不严重的话，在60°C左右水浴加热0．5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些。 不管什么品种的优质成熟蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

自然成熟的蜂蜜保质期是非常久的，上世纪还有美国科学家在埃及金字塔中发现了两瓶存放了上千年之久的蜂蜜，依然没有变质，这就是蜂蜜极长保质期的体现。但能拥有极长保质期的蜂蜜都还有一个前提，那就必须是自然成熟的蜂蜜，现在有部分商家为了追求经济效益，选择缩短摇蜜的周期来增加产量，摇出的蜜像水一样稀，营养物质含量极低，再经过高温浓缩，滋补调理作用所剩无几，且这种生产方式还有一个极大的弊端，如果浓缩程度不足可能会导致蜜品容易变质发酵。不过蜂蜜并不是一成不变的，在保存的过程中蜂蜜中的营养物质也是不断流失的，过了保质期的蜂蜜，营养价值远不如新鲜的蜂蜜好。

1 可以吃。

2 蜂蜜是一种长期保存的食品，即使放了很久也不会变质，因为蜂蜜中含有高浓度的糖分和低浓度的水分，这种组合让细菌无法繁殖生长。

3 长时间放置的蜂蜜可能会出现结晶或者变色的情况，这并不影响其食用。

如果你不喜欢结晶了的蜂蜜，可以用温水加热的方式将其恢复到液态，但是不要用微波炉加热，以免破坏其中的有益成分。

答:放了十几年的蜂蜜，只要是保管好了应该是可以吃的，但还是要看具体情况，原始蜂蜜密封低温下保存是可以的，加工后的保质期一般为2年

可以吃。只要保管得当，没有受到污染就可以正常食用，蜂蜜是没有保质期的。即便是变硬，变厚也不太影响食用，只要不变质。

不可以吃！

放久的蜂蜜不要食用，虽然蜂蜜能够保存较长的时间，但是放久了难免会出现变质。会滋生出很多的细菌，还吃这样可能会引起拉肚子等情况，并且新鲜蜂蜜比陈蜂蜜的营养效果和口感更加好。

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放久的蜂蜜不要食用，虽然蜂蜜能够保存较长的时间，但是放久了难免会出现变质。会滋生出很多的细菌，还吃这样可能会引起拉肚子等情况，并且新鲜蜂蜜比陈蜂蜜的营养效果和口感更加好。