地椒功效与作用

地椒功效与作用，老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

地椒，又称花椒、胡蔵、花胡椒，是一种具有独特香味和味道的辛辣调味品。在中国烹饪中，地椒作为一种重要的调味品，被广泛应用于各种菜肴中。除了为菜肴增添香味和辣味之外，地椒还具有一些特殊的功效和作用。

地椒含有丰富的挥发性油，包括花椒醛、香叶醛、柠檬醛等成分。这些挥发性油能够刺激唾液分泌，增加食欲，促进消化。地椒常常被用来调味肉类、海鲜和豆腐等食物，能够增加食欲，提高菜肴的口感。

地椒还具有一定的解鱼腥异味的作用。在烹饪鱼类食材时，常常会使用地椒来清除鱼腥味，使菜肴更加鲜美。这是因为地椒中的化学成分能够中和鱼腥味的异味物质，起到解腥腥味的作用。

地椒还具有驱寒祛湿的功效。在寒冷的冬天，人们常常会感到寒气侵袭，手脚冰冷。此时，适量食用地椒能够温阳散寒，增加体内的热量，起到温暖身体的作用。地椒还具有祛湿的效果，能够排除体内湿气，帮助消除湿疹、风湿等症状。

地椒还具有抗菌消炎的功效。地椒中的花椒碱具有较强的抗菌作用，可以抑制多种细菌和病毒的生长繁殖。地椒常常被用来加工成花椒油、花椒盐等制品，用于调味和防腐。

与此地椒还具有一定的镇痛作用。地椒中的花椒碱能够激发人体皮肤的感觉神经，产生局部麻醉作用，缓解痛感。地椒常常被用于中药配方和外用药物中，用于治疗风湿痛、关节炎等疾病。

地椒作为一种重要的调味品，在中国烹饪中扮演着重要的角色。除了为菜肴增添香味和辣味之外，地椒还具有驱寒祛湿、解腥异味、抗菌消炎和镇痛等功效和作用。适量地食用地椒不仅能够提高菜肴的口感，还能够对人体健康产生一定的积极影响。但由于其辛辣性，过量食用地椒可能会对胃肠道产生刺激，在食用地椒时要适量并根据自身体质来调节用量。

地椒功效与作用

地椒多为野生，分布范围比较广：内蒙古、陕西、甘肃、青海、宁夏等地。人工种植地椒还没有相关资料。

地椒具有温中散寒，祛风止痛之功效。很多地方叫它百里香或者千里香，在腌渍卤味方面可以作为一种香料，地椒作为一种驱邪扶正的调味料，可以慢慢遮盖压制羊肉深层驻留的膻味，同时徐徐剥离出纯正羊肉的香味。

地椒茶的功效与作用

一、新疆：美食：清炖羊肉、新疆大盘鸡、烤羊肉串、手抓羊肉、|拉条子、馕包肉、曲曲汤、回手面、且末烤全羊、沙尔阔勒、琼琼饭、博湖烤鱼五道黑、胡羊肉、馕焖全羊等农林牧渔：冬虫夏草、红景天、矢车菊、蕨麻、地皮菜、牦牛肉|牦牛鞭、青海枸杞、青海雪莲、柴达木枸杞、烈香杜鹃、牦牛皮、青海湖裸鲤、玉树虫草、青海鹿茸、高原丹参、祁连黄蘑菇、官窑马蹄|乐都长辣椒、藏麻、信丰萝卜干、湟源马牙蚕豆等工艺饰品：裘皮、塔尔寺酥油花、昆仑白玉手镯、土族盘绣、土族刺绣、湟源排灯、西宁地毯、湟中昆仑雕刻彩石、加牙藏毯、塔尔寺堆绣、四会普生源翡翠戒指、青海地毯、湟中农民画、湟中民间绘画等烟酒茶饮：蜂王浆、沙棘茶、互助青稞酒、大黄茶、黄南雪莲茶、金塔青稞酒、黄梅禅茶、古秘藏青稞酒、柠檬果酒、鹿血虫草酒等日常用品：西宁毛毯二、陕西特产美食名吃：羊肉泡馍、梆梆面、油酥饼、陕西凉皮、岐山臊子面、腊汁肉夹馍、马蹄酥、葫芦鸡、六月鲜、琼锅糖、清汤羊肉、杨凌蘸水面、樊记腊汁肉、金线油塔、柳巷面、葫芦头泡馍、泡泡油糕、钱钱饭、马虎面、香酥牛肉饼、菜豆腐、岐山擀面皮、石子饼、乾县豆腐脑、合阳踅面、三原蓼花糖、德懋恭水晶饼、贾三灌汤包子、蜜汁南瓜、玫瑰镜糕、横山羊肉、腊羊肉、烧肘子、凉拌驴肉、胡麻饼、礼泉烙面、西乡牛肉干、时辰包子、炕炕馍、韩城花椒等农林牧渔：核桃油、洛川苹果、狗头枣、陕西苹果、酒枣、平利绞股蓝、秦冠苹果、周至猕猴桃、富平柿饼、冬桃、临潼火晶柿子、商洛核桃、陕北红枣、府谷海红果、临潼石榴、花椒芽菜、大荔黄花菜、黄龙核桃、五彩稻米、九眼莲、香谷米、沙红桃、略阳乌鸡、大荔花生、早酥梨、丹凤天麻、香脂冷杉、蓝田大杏、延川大红枣、柞水黑木耳、韩城大红袍、金太阳杏、安康蚕丝、略阳天麻、子洲黄芪、长安荸荠、略阳猪苓、商洛丹参等工艺饰品：布贴画、陕西剪纸、凤翔泥塑、马勺脸谱、户县农民画、皮纸、安塞农民画、良心壶、凤鸣壶、挑花绣、凤翔彩绘泥塑、张良庙拐杖、宝鸡青铜器、陕北石雕、爵杯、仿唐三彩、陕北剪纸、黄陵面花、良心壶、凤鸣壶、挑花绣、凤翔彩绘泥塑、张良庙拐杖、宝鸡青铜器、陕北石雕、爵杯、仿唐三彩、陕北剪纸、黄陵面花、凤翔木版年画、蓝田玉石、陈仓仿古青铜器、乾州布艺、蓝田玉雕、戏人泥哨、紫阳天然蓝黑板石、榆林柳编、耀州窑瓷、富县薰画烟酒茶饮：西凤酒、酸梅汤、太白酒、汉中仙毫、紫阳富硒茶、黄桂稠酒、泾阳茯砖茶、猴王香烟、紫阳毛尖、轩辕酒、谢村黄酒、宁强雀舌、丹凤葡萄酒、午子绿茶、陕青茶、汉水银梭、壶壶油茶、八仙云雾茶、新丰酒、陕西青茶、秦巴雾毫、商南茶、珍稀黑米酒、关中油茶三、甘肃特产美食名吃：打卤面、兰州拉面、黄焖羊肉、浆水面、茄鲞、石子馍、炮仗面、靖远羊羔肉、豌豆糕、天水呱呱、杠子面、陇西腊肉、鱼饭、稷山麻花、甘谷辣椒、腊羊肉、红烧羊羔肉、猪油盒、钱钱肉、静宁烧鸡、廿八都铜锣糕、螃蟹饺子、搓鱼子、干面锅盔、苜蓿面、冰糖粳米粥、韭黄鸡丝、高桩馒头、甘谷酥圈圈、油爆驼峰、蛋肠、干烧冬笋、百合桃、麟游血条面、高三酱肉、罐罐蒸馍、通渭荞圈圈、驴肉黄面、八仙糕、通渭甜醅子等农林牧渔：人参果、地黄、亚麻、哈密瓜、凤尾鱼、猪苓、蕨麻、纸皮核桃、牦牛肉、兰州百合、花牛苹果、油橄榄、红芪、刺龙芽、猴菇菌、小枣、香水梨、静宁苹果、高山火绒草、庆阳苹果、黄参、临泽红枣、两当狼牙蜜、啤特果、庆阳黄花菜、河西沙枣、和尚头小麦、瓜州蜜瓜、紫斑牡丹、荣膺蚕豆、小口大枣、灵台牛心杏、永登一月红提葡萄、武都花椒、兰州软儿梨、甘肃辣椒、白刺果、岷归、兰州白兰瓜、文县纹党等工艺饰品：保安腰刀、祁连玉、洮河砚、酒泉夜光杯、庆阳香包、翠丝种翡翠、陇东皮影、庆阳刺绣、兰州刻葫芦、核桃峪簸箕、庆阳剪纸、滩二毛裘皮、洮河绿石砚、河州砖雕、兰州卵石雕、岱岳奇观、临夏砖雕、甘肃洮砚、清水庞公玉、兰州砂锅、天水庞公石、贝雕长颈花瓶、兰州套料花瓶、天水雕漆、岫岩玉貔貅、临夏彩陶、天水竹雕、武山玉器、甘谷麻鞋、马尾编荷包等烟酒茶饮：九粮液、三泡台茶、罐罐茶、莫高冰葡萄酒、兰州水烟、灵芝红茶、五山池黄酒、张掖黄酒、草莓红茶、帝尊养生茶、罗川晒烟、地椒茶、酒泉酒、花砖茶、固形茶、松溪绿茶、红川特曲、龙神茶、金徽大曲、临夏黄酒、甘肃雪莲花茶

地椒草的功效与作用

是

“地椒草”，也叫作“山椒草”，俗称百里香。通常生长于西北地区，古时候还有游牧民族会将它用做一种调料，在煮羊肉时，可以去除羊肉所带有的膻气。不过现在不常用了，大家都把它当做一种香草盆栽，种植在花园里，做微地形的时候也会用到。

地椒子功效与作用

地椒子没有降血糖的作用。具体功效如下：

1.祛风解表 地椒子具有祛风解表的作用,可以用来治疗风寒感冒.若是因为感染风寒,导致头痛、咳嗽,可以用地椒子泡水喝,温暖的地椒子水喝下去,可以祛风解表,非常有利于感冒的恢复.感冒的时候,是非常难受 ,用地椒子泡水喝,可以让不适症状得到缓解.

2.驱蚊 地椒子的作用是驱蚊,夏秋时节蚊虫较多的时候,可以将地椒子用作香料点燃,既可以让空气变得馨香,又可以起到驱蚊的作用.地椒子味辛,还可以用来煮羊肉,能够去除羊肉中的膻味,用地椒子煮出来的羊肉特别美,特别香.

3.冲茶 地椒子具有极高的药用价值,也具有非常大的保健作用,可以将地椒子冲水泡茶喝,地椒子茶不仅可以解渴,还能够清凉降暑.宁夏南部山区的人,在端午节来临的时候,喜欢将地椒子采收晾晒,再用来泡茶喝,可以清凉一整个夏天.

地椒的功效与作用

【中文名】地椒(《嘉祐本草》)【类别】全草类【异名】地花椒(《海上名方》)，百里香(《植物学大辞典》)，山椒(《中国药植图鉴》)，山胡椒(《辽宁经济植物志》)。【来源】为唇形科植物百里香的全草。【植物形态】百里香多年生小灌木状草本。茎匍匐状，随处生根，多分枝，下部木质化，红棕色，花枝直上，高3～15厘米，有强烈芳香气。叶对生；细小，长椭圆形或卵形，长达15毫米，宽达7毫米，全缘，钝头，基部具刚毛，有短柄。花小，紫红色，簇集枝端，形成轮伞花穗：萼绿色，萼筒钟形，先端5裂，喉部有毛；花冠唇形，下唇3裂；雄蕊4，2强；雌蕊1。小坚果椭圆形，位于宿萼的底部。花期6～7月。生长于干燥山坡砂质地。分布内蒙古、甘肃、陕西、东北等地。同属植物野百里香亦同供药用。其特征为：茎疏生倒卷柔毛。叶椭圆形至长圆状披针形，长5～10毫米，宽3～5毫米。花小，紫红色；萼片边缘及喉部具白毛；花冠长于萼。小坚果长约1毫米。分布内辈古、陕西，甘肃、青海、宁夏等地。【采集】6～7月采收，阴干或鲜用。【化学成分】含黄芩素葡糖甙、水犀草素-7-葡萄糖甙、芹菜素等黄酮成分，挥发油0.8～1.33%.挥发油中含香荆芥酚53%、对-聚伞花素17%、γ-松油烯8%、α-松油醇5%、姜烯4%、龙脑等。尚含熊果酸、鞣质、树胶、树脂、脂肪油、百里香酚等。【性味】《嘉祐本草》："味辛，温，有小毒。"【功用主治】温中散寒，驱风止痛。治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。①《嘉祐本草》："主淋煠肿痛。"②《中国药植图鉴》："为镇痉、驱风、强壮剂。主治痉挛性咳嗽，百日咳，炎症，喉头肿痛。"③《新疆中草药手册》："祛风，止咳化痰，治感冒。"④《陕西中草药》："温中散寒，健脾消食，祛风镇痛。治胃寒痛，小腹胀满，消化不良，周身疼痛，牙痛。"⑤《陕甘宁青中草药选》："清暑解热，和胃止呕。"【用法与用量】内服：煎汤，3～4钱；研末或浸酒。外用：研末撒或煎水洗。【选方】①治感冒，百日咳地椒一钱，水煎服。(《宁夏中草药手册》)②预防中暑、感冒：地椒泡水当茶饮。(《陕甘宁青中草药选》)③治百日咳，喉头肿痛：地椒、三颗针、车前草各三钱。水煎服。(《陕甘宁青中草药选》)④治胃寒痛，消化不良：地椒三钱。水煎服。(《陕西中草药》)⑤治消化不良，腹泻：地椒五钱，滑石一两，甘草二钱，麦芽四钱。水煎服。(《陕甘宁青中草药选》)⑥治外伤周身痛：地椒一至二两。白酒一斤，浸泡二十四小时，每次服二至三酒盅，每日二次。(《陕西中草药》)⑦治月经不调：地椒五钱，白龙苍菜一两。每日一剂，煎服二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)⑧治慢性湿疹，皮肤瘙痒：地椒五钱，蒲公英一两。水煎外洗。(《陕甘宁肯中草药选》)⑨治牙痛：地花椒、川芎藭尖等分，为末，擦之。(《海上名方》)【临床应用】①治疗关节炎将百里香制成注射液，每毫升相当于原生药3克，行穴位注射。取穴：上肢取外关、肩三针、曲池；下肢取悬钟、足三里、昆仑、阳陵泉、承山、风市、环跳、血海；腰背部取肩井、肺俞、至阳、肾俞、肾脊、八髎。以上穴位交替使用，每次取2～3个，每天注射1次，每穴注射0.5～1毫升，10天为一疗程。治疗关节炎28例，有效24例；类风湿性关节炎20例，有效16例。其中分别有3例和4例自觉症状消失，关节肿胀基本消退，关节活动逐渐恢复。注射时常有局部疼痛，肌肉丰满部位的穴位疼痛较少。治疗期间未发现其他异常反应。②治疗大骨节病用地椒草制成100%注射液，肌肉注射，每日1次，每次1～2毫升，10～15次为一疗程。观察533例，治愈(自觉症状消失，关节活动自如咸明显改善，劳动力恢复或大部恢复)317例，基本治愈及好转(自觉症状减轻，关节功能改善，劳动力部分恢复)214例，无效2例。用药10～45天内疗效最高，有效人数占66.8%；45天后疗效较慢。治愈病例平均天数为40.39天。远期疗效有待观察。③治疗急性胃肠炎取地椒(野百里香)干品3～4钱(鲜品5～7钱)，开水浸泡10分钟后煎服。若呕吐甚，加灶心土3钱。观察48例，其中23例配合针刺足三里、内关、巾脘、大椎等穴，结果均迅速控制症状。一般服药15分钟内呕吐停止；10～30分钟腹痛缓解或消失，最慢者1小时缓解。治疗中未出现严重脱水、昏迷等症；己出现脱水的2例未经补液，用药后24小时内体力基本恢复；1例昏迷患者，加刺人中、百会等穴，24小时内各种症状亦基本缓解。④治疗慢性胃痛以地椒(野百里香)3钱泡茶饮，每日2次，连服7天为一疗程，常需坚持2～3个疗程始见效。共治26例，结果9例治愈，13例显著好转，3例中断治疗，1例严重烧心、泛酸、空腹胃痛者无效。野百里香有小毒，正常用量无不良反应，若超过2两，可出现头晕、眼胀，血压稍有升高等反应。 提醒您：地椒 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

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