土茯苓可以和什么一起煲汤

土茯苓是一种具有很好的药用价值的中药材，具有清热健脾、利水消肿的功效。土茯苓可以和以下食材一起煲汤，以提高药效和味道：

1. 瘦肉：如猪瘦肉、鸡肉等，能够提供蛋白质和营养成分。

2. 红枣：具有滋补身体、调理脾胃的作用，与土茯苓搭配可增强补益作用。

3. 莲子：能够养心安神、补脾益气，与土茯苓一同使用可增加滋补效果。

4. 芡实：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有益肾补脾、健脾润肺的作用。

5. 枸杞子：具有滋补肝肾、明目等功效，可以与土茯苓一同使用，增强滋补作用。

6. 冬瓜：具有清热利尿、解毒利湿的功效，搭配土茯苓可增加利湿作用。

7. 鸡蛋：富含优质蛋白质和多种维生素，与土茯苓一起使用具有滋补养生的作用。

8. 花菇：可增加汤的香味，与土茯苓搭配，具有健脾开胃的效果。

这些都是常见的搭配，根据个人的需要和口味，还可以根据自己的喜好调配其他食材。在煲汤时，注意火候和时间的掌握，以充分释放土茯苓的药效和食材的营养。

1、绿豆土茯苓糖水（土伏苓和绿豆搭配）

材料：绿豆50克，红糖适量。药物：土茯苓50克。

功效：祛湿热，解毒凉血。

做法：绿豆洗净，土茯苓洗净，加水6碗煲至豆稔，加红糖，再煮片刻汤成，可饮食。

说明：绿豆有解毒清热作用，加土茯苓祛湿利水，使疖疮加速愈复。

2、三米土茯苓汤（土伏苓和柴鱼搭配）

材料：柴鱼、白茅根、茶树菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或鸡

做法：将材料放入12碗滚水中，煲约1个半小时便可饮用。

功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络。适合家中老人家饮用一款温和汤水。扩展资料

土茯苓，中药名。为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。入药部分只选择其干燥后的根茎。常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药，或趁鲜切成薄片后干燥、入药。

味甘、淡，性平，有解毒，除湿，通利关节之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。

《本草正义》：“土茯苓，利湿去热，能入络，搜剔湿热之蕴毒。其解水银、轻粉毒者，彼以升提收毒上行，而此以渗利下导为务，故专治杨梅毒疮，深入百络，关节疼痛，甚至腐烂，又毒火上行，咽喉痛溃，一切恶症。”

参考资料：百度百科--土茯苓

一：生地土茯苓汤

食材：土茯苓、生地、薏米、蜜枣、鸡肉、盐。

做法

先将生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分钟，之后滤水捞起待用。

再将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

将待用的生地、土茯苓等汤料，以及主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

功效

土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用，而生地有清热凉血、生津的功效，两者搭配炖汤饮用，有利于清热祛湿。二：土茯苓老鸽汤食材：土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量。

做法

事先将土茯苓切片洗净。

老鸽子洗净，用水焯一遍。

最后将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。

功效

土茯苓老鸽汤，具有一定除湿解毒的作用，并且清热利关节。对于一些筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状具有一定辅助效果。用土茯苓和老鸽子搭配煮汤，还可以滋补身体。

方法三：土茯苓绿豆老鸭汤食材：老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许。

做法

清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块。

洗净绿豆，提前用清水浸泡，陈皮提前泡软。

姜去皮、切片，洗净老鸭，斩成块状。

起锅热油，爆香姜蒜。

放入老鸭块，大火煸炒。

煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用。

泡软的陈皮用刀刮去内膜。

汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。

倒入1L清水。

大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

功效

土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用，绿豆能够清热解毒，老鸭能够清热、利湿、补虚，三者一同炖汤有很好的清热解毒、祛湿利水功效。

方法四：土茯苓芝麻菊花瘦肉汤

土茯苓，黑芝麻，菊花，瘦肉，姜，盐适量。

做法

黑芝麻先碾碎，或者购买已碎好的；土茯苓洗净；瘦肉洗净后切块焯水。

将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水，煲1.5小时。

菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。

将菊花加入汤中，继续煲半小时。

加入适量盐调味即可。

功效

补养肝肾、滋润乌发。

土茯苓牛大力猪骨汤材料：牛大力150克、土茯苓150克、猪骨头350克、生姜3片、蜜枣2粒、清水适量。做法：1、把土茯苓、牛大力一起刮去外皮，并且洗去其中的泥沙。2、把上面的材料都洗净后，尽量的切成薄片，一起放入瓦煲内，加适量清水。3、大火烧开10分钟时间，接着换文火继续慢炖2小时。4、最后面的话，自然是加盐调味了，就这样一锅美味清淡的土茯苓猪骨汤就这样做好了。

土茯苓淮山煲猪骨材料：土茯苓250克、新鲜淮山250克、猪骨头350克、薏米50克、生姜3片、食盐适量。做法：1、把薏米洗净后，稍微浸泡一下；土茯苓的话切成小片；再把山药削皮，切成厚片。2、把土茯苓、猪骨、薏米、生姜片放入锅内，加适量清水，大火烧开，换小火煮1小时。3、在最后的15分钟，放入淮山煮，关火之前，加盐调味就可以享用开吃了

薏米和红豆，土茯苓加薏米和红豆煲汤，主要是去湿，效果比较好，土茯苓一般在南方地区用的比较多，在北方一般都是薏米，红豆用的相对比较多一些

与老鸭一起煲汤最好

做法

材料:老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许做法:1.土茯苓洗净、削皮、剁成大块2.．绿豆洗净，提前用清水浸泡3.．陈皮用清水泡软4.．姜去皮、切片5.．处理过的老鸭洗净，斩成块状6.．锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香7.．放入老鸭块，大火煸炒8.．煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用9.．泡软的陈皮用刀刮去内膜10.．汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片11.．倒入1L清水12.．大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味

步骤/方式1

食材清单

土茯苓 150g 、 牛大力 80g 、 猪骨 350g 、 赤小豆 70g 、 云苓 50g 、 蜜枣 2个 、 水 2.5升。

土茯苓和牛大力洗净后去外皮。步骤/方式2

用刀剁小块。步骤/方式3

赤小豆，云苓，蜜枣洗净。步骤/方式4

猪骨焯水洗净。步骤/方式5

瓦煲里将2.5升水煲沸，加入所有材料，开始20分钟中大火煲，转中小火继续煲1小时即可。步骤/方式6

成品图

步骤/方式1

锅中放入清水加入料酒，放入猪骨，大火烧开后煮几分钟步骤/方式2

倒掉脏水将猪骨冲洗干净步骤/方式3

土茯苓和五指毛桃放入汤煲中步骤/方式4

加入两个蜜枣，浸泡30分钟步骤/方式5

放入焯水后的猪骨步骤/方式6

加入清水步骤/方式7

烧开后打去浮沫步骤/方式8

大火煮10分钟，盖上盖子转小火煲100分钟步骤/方式9

放少许盐，煮几分钟后关火步骤/方式10

土茯苓煲猪骨汤就做好了