枸杞叶猪肝汤的食谱（枸杞叶瘦肉猪肝汤的做法）

编辑：云舒 2025-09-19 浏览： 113

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枸杞叶猪肝汤的食谱（枸杞叶瘦肉猪肝汤的做法）

枸杞叶猪肝汤是一道非常营养丰富的汤品，它结合了枸杞叶的药用价值和猪肝的高蛋白质含量，具有滋阴养血、益肝明目的功效，对于养颜美容、改善视力、提高免疫力等方面都有着显著的作用。我将介绍一下枸杞叶猪肝汤的制作方法。

枸杞叶猪肝汤的食谱（枸杞叶瘦肉猪肝汤的做法）

所需材料：

1. 猪肝：200克

2. 枸杞叶：适量

3. 生姜：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 鲜香菇：适量

7. 木耳：适量

步骤一：准备食材

将猪肝洗净，切成薄片。然后将生姜切成片，鲜香菇和木耳洗净备用。

步骤二：焯水

将切好的猪肝片放入开水中焯水片刻，然后捞出过冷水，以去腥。鲜香菇和木耳也需要焯水。

步骤三：炒香

在锅中倒入适量的油，放入姜片翻炒片刻，然后加入猪肝片继续翻炒。待猪肝变色后加入料酒炒匀。

步骤四：煮汤

在锅中倒入适量的水，放入焯水后的猪肝、鲜香菇和木耳，然后煮开。大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。

步骤五：加入枸杞叶

20分钟后，将枸杞叶洗净，放入锅中继续煮5分钟，让枸杞的药用成分充分溶解在汤中。

步骤六：调味

加入适量的盐调味即可。可以根据个人口味增减盐的用量。

枸杞叶猪肝汤制作完成，可以盛入碗中享用。这道汤品的功效不仅体现在滋阴养血、益肝明目方面，还具有增强免疫力，促进新陈代谢的作用。特别适合身体虚弱、面色苍白、容易疲劳、视力模糊的人群食用。

枸杞叶是枸杞的叶子，与普通的枸杞果实相比，枸杞叶中的药用成分更为丰富。枸杞叶含有丰富的维生素C、维生素E、多种氨基酸等营养物质，具有很高的抗氧化能力，可以减少自由基的损伤，延缓衰老。枸杞叶也具有清热解毒、镇静安神的作用，对于舒缓压力、提高睡眠质量也有一定的帮助。

猪肝是一种营养丰富的动物肝脏，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族等营养物质。猪肝具有滋阴养血、益气补肾、清肝明目等作用，是许多人常用的补血养颜食材。

通过以上的制作步骤，我们可以轻松地制作出一碗美味又营养的枸杞叶猪肝汤。食用时可以根据个人口味加入适量的调料，增加汤的口感。每周食用一到两次，对于改善肌肤状态、增强免疫力、保护视力都有一定的帮助。但是需要提醒的是，猪肝具有一定的胆固醇含量，对于胆固醇过高的人群要适量食用，并且避免过多油腻的调料。

枸杞叶猪肝汤的食谱（枸杞叶瘦肉猪肝汤的做法）

步骤1.猪肝切片用盐腌制10-15分钟。2.锅里水烧开，放入姜蒜。3.倒入猪肝，煮熟。4.倒入枸杞叶。5.煮熟后加盐、胡椒粉、麻油调味即可。

小贴士

猪肝一定要充分煮熟才能食用。

枸杞叶猪肝汤的功效作用

食补在中国一直有很大的市场，它的效果也是众所周知的。适当的食补能够增强人体的体质，但不适当的食补也能够危害我们的体质。在进行食补的时候必须明白自己食用的食物是否和自己的体质相合，是否有利于自己的体质增强。枸杞叶猪肝汤作为一种食材常见、制作方便的食物，枸杞叶猪肝汤的功效也是一定的。枸杞叶猪肝汤是一道汉族药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老；枸杞叶具有一种特殊的香甜味，还有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。

对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水，是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。这样处理过的猪肝吃起来才更健康。在水里先放油再放枸杞叶，才能使煮出来的枸杞叶保持绿色

枸杞叶猪肝汤味道好、营养价值高，但是也不可以贪吃。食补虽然不算药物，但是自有相冲相合之理。随便食用药膳，不但不能增强体质，还可能引发其他问题。所以食补虽好，也要学会控制。我们食用枸杞叶猪肝汤的时候也不要吃和枸杞叶猪肝汤相冲的食物。

广东枸杞叶猪肝汤的做法

步骤1.猪肝切片用盐腌制10-15分钟。2.锅里水烧开，放入姜蒜。3.倒入猪肝，煮熟。4.倒入枸杞叶。5.煮熟后加盐、胡椒粉、麻油调味即可。

小贴士

猪肝一定要充分煮熟才能食用。

枸杞叶瘦肉猪肝汤的做法

枸杞叶是归属于一种植物中药材，在其中带有一定的功效与作用，能够制做成养生药膳或是是及其枸杞叶汤等，不但味儿好，并且常常服食对人体也是有一定的益处，而枸杞叶煮汤做法也是有很多种多样，能够和鱼类配搭在一起熬汤，还可以配搭口味淡的蔬菜水果，常常服用能够改进一些人体病症，提升身体免疫力。枸杞叶煮汤做法是啥?

枸杞叶猪肝汤

原材料：枸杞叶100g、牛肝300g、枸杞10粒、姜5片、蒜2颗、酒5g、油、盐各适当

作法：

1、枸杞叶清洗控干水份，枸杞清洗，生姜切成片，蒜拍扁;

2、牛肝清洗切成片，添加蒜、酒和盐搅拌腌渍约30分钟;

3、锅中加点油烧开，进行爆香大蒜，倒进腌渍好的牛肝煸炒约一分钟;

4、添加适量水，放进枸杞烧开，添加枸杞叶，再煮沸;

6、起锅前面适当盐调料就可以。

枸杞叶熬汤做法大全

枸杞叶鱼身汤

原材料：鳙鱼身1条、瘦猪肉100克、枸杞叶1斤、姜适当、盐适量作法：

1、将鱼身去鳞清洗，煎至双面金黄色。